i ziemniaczki :) Zaraz zabielę barszcz śmietanką, usmażę boczek na patelni i zjem barszcz zabielany z ziemniakami z okrasą :))))))))))))))
Na noc zjem! :) Mniamm
tropem_misia1 26.11.09, 10:08
3 litrowy słój
połowę słoja zapełnić burakami
zalać wodą, którą trza osolić
a jak?
na 1 litr wody płaska łyżka do zupy soli
gdy chcesz pić , a nie do barszczu to soli mniej
czosnek 5 ząbków
chrzan 2-3 laski jak palec(ale nie kciuk)
2 pietruszki
1/4 średniego selera
i
Czysty? Z uszkami z mięsem lub kapustą, z pasztecikami, z kapuśniaczkami, z cebularzami, tłuczonymi ziemniakami, jako napitek do pierogów z okrasą (pierogi z mięsem, ruskie, ze szpinakiem, z kapustą), z kulebiakami, z krokietami z mięsem lib pieczarkami.
Ale gotuję też ukraiński, tzw. zupę
okrasa, jak kto woli - do środka albo po wierzchu i barszcz w bulionetce np.
--
Nigdy...!
;-)
O jeny, w naszej rodzinie gotowało się właśnie barszcz z owoców, najczęściej z wiśni lub jabłek, zabielany śmietaną, podawany z ziemniakami i okrasą. Pycha!
bez grzybka, bez okrasy, bez orzechów, bez niczego.
Jutro ma być lepiej. Zapowiadają barszcz z uszkami.
--
Komm in mein Boot
die Sehnsucht wird
der Steuermann
Cytrynowa z ryżem - lekka i delikatną
Meksykańska- pożywna
Barszcz czerwony na słodko z tłuczonymi ziemniakami z okrasą z boczku i cebuli
Miało nie być kremów, ale te nie są mdłe:
Krem z pieczonych buraków i zupa ziemiaczano - porowa.
zakwas?
ja:
przepis ze "W Staropolskiej kuchni i przy staropolskim stole"
rózne przepisy z netu z komentarzami "ach" i "och"
kilka kupnych...
Barszcz na zakwasie M. Gessler i K.Okrasy jadłam.
Wiele podejść robiłam.
Kicha. No nie jest to mój smak. I już.
Zalewajka jest najlepsza na świecie. W domu jedliśmy na śniadanie. Z okrasą, śmietaną i czasem z kiełbaską. Moje dzieci też jedzą. Jutro będzie.
Ja właśnie barszcz robię tak jak ty. Tylko mąka i woda. Zalewajkę jemy co najmniej raz w tygodniu i po złużyciu barszczu dodaję mąkę. Rzeczywiście mąkę
#team bar mleczny
Ja bym się nie najadła porcją sushi w cenie porcji baru mlecznego (40 zł?).
Dodatkowo, bar mleczny ma fancy propozycje, których sushi nie ma - szpinak, kapusta, kotlety jajeczne, kotlety ziemniaczane, gołąbki, barszcz, żurek, ziemniaczki z okrasą, wątróbka ??.
A susharnia ma z
to bylo takie raz do roku danie
sledzia solonego babcia moczyla jak kazda jedna babcia
siekala i mielila maszynka do miesa dodajac pieprzu do woli
i szczypte cebuli dla okrasy
faszerowala tym uszka i karmila dziecieta i doroslych
w barszczu ukryte wigilijnym
(dziecieta gremialnie odmawialy
lubiane ;-) ) odmawiają zaproszeń...:-). Nie-postna wigilia objawia się tym, że barszcz gotuje na wywarze z mięs oraz na przstawki podaje trochę wędlin i pasztetów. Z menu są standardowo tylko pierogi (za zyczenia okrasa ze skwarek bo nie przepadam osobiscie za odsmażonymi), ryba po grecku, barszcz
Ja tam nie wiem czy kasza z okrasa i kwasnym mlekiem przez pol roku to byla "zdrowsza kuchnia", choc oczywiscie kasza jest zdrowa. Chlopi cierpieli na notoryczny niedobor bialka. Warzyli zupe z maki (zurek, barszcz bialy), nie z wyboru, tylko z glodu.
Zima i wiosna warzywa i owoce tez stanowily
- niesmiertelna salatka jarzynowa z majonezem - klasyk
- pierogi wszelkiej masci i okrasy.
- barszcze roznych kolorow
- smalce smalczyki szmaluchny (ktorymi cudzoziemcy sie brzydza i niech im to
bedzie odpuszczone)
I cholera jasna, o tej porze znow glodna sie zrobilam.
--
https://i5.tinypic.com/2h33nv
cebulką. Można zamiast tłuszczu dodać śmietany, ewentualnie bez
żadnej okrasy.
Można też ugotować sam barszcz i do niego ziemniaki na sucho
okraszone słoninką stopioną z cebulką.
--
Marzenia miej takie, jakbyś miała żyć wiecznie.
Żyj tak, jakbyś miała umrzeć jeszcze dziś
ziemniakami, na obiad ziemniaki i
kapusta, na kolację ziemniaki z barszczem białym.
Oczywiście wszystko bez okrasy.
Jak sama nazwa wskazuje: ZUS = Zlikwidować Uśmiechniętych Staruszków.
--
Marzenia miej takie, jakbyś miała żyć wiecznie.
Żyj tak, jakbyś miała umrzeć jeszcze dziś
,
to wigilia u Polaków.
Alkohol koło opłatka,
obok śledzik na zagrychę,
grzybki, karpie i sałatka;
wlejmy barszczu pełną michę!
W lodówce w formie kiełbasy
świnia na swą kolej czeka.
Post, więc pijmy bez okrasy,
wódka wszak jest dla człowieka!
Dać na tacę - obowiązek,
wigilijna taka
ZUPA GRZYBOWA
1 słoik suszonych grzybów (ok. 150-200 g)
duży pęczek włoszczyzny
1 większa cebula
ok. 0,5 l zakwasu na barszcz (jeśli lubisz kwaśniejsze smaki, użyj więcej)
sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe przyprawa uniwersalna (opcjonalnie)
olej roślinny, najlepiej rzepakowy
ZUPA GRZYBOWA
1 słoik suszonych grzybów (ok. 150-200 g)
duży pęczek włoszczyzny
1 większa cebula
ok. 0,5 l zakwasu na barszcz (jeśli lubisz kwaśniejsze smaki, użyj więcej)
sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe przyprawa uniwersalna (opcjonalnie)
olej roślinny, najlepiej rzepakowy
>barszcz z paczki plus uszka ze sklepu
U nas bedzie bardzo podobnie :)
Cala Wigilia bedzie kupiona w Polish Specialities, potem tylko poodwijana z opakowan i ladnie zaprezentowana na bialym obrusie, przy swiecach :)
Czyli Wigilia na wynos, patent opracowany w najdrobniejszych
ZUPA GRZYBOWA
1 słoik suszonych grzybów (ok. 150-200 g)
duży pęczek włoszczyzny
1 większa cebula
ok. 0,5 l zakwasu na barszcz (jeśli lubisz kwaśniejsze smaki, użyj więcej)
sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe przyprawa uniwersalna (opcjonalnie)
olej roślinny, najlepiej rzepakowy
ZUPA GRZYBOWA
1 słoik suszonych grzybów (ok. 150-200 g)
duży pęczek włoszczyzny
1 większa cebula
ok. 0,5 l zakwasu na barszcz (jeśli lubisz kwaśniejsze smaki, użyj więcej)
sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe przyprawa uniwersalna (opcjonalnie)
olej roślinny, najlepiej rzepakowy
Migdałowej do siorbania
Miejcie wszego co dobrego
Nie pomińcie też i tego
Barszcz kochani to podstawa!
A bez uszek – nie zabawa.
Zaś na deser dla okrasy
Trza wziąć śliwek, tych z melasy
Ciast wszelakich napchać w gęby
Aże mak oblepi zęby
Niech orzechy twardo trzeszczą
Boże Święta z
Zawsze jedno danie na obiad. Albo zupa (nawet nie wiem jak się robi zupy z
zasmażką) zwykle jakaś odmiana jarzynowej lub "przeglądu tygodnia", czasem
barszcz, wtedy z gotowymi (kupnymi lub zrobionymi wczesniej i zamrozonymi)
pierogami, albo z ziemniaczkami z okrasą.
Zupę zwykle jemy przez 2
smaczny barszcz, potem rybę smażoną lub
gotowaną, bardzo często wjuny, kompot z suszonych gruszek-dziczek i czernic
oraz kutię. Na wschodnich terenach Polski na kolację wigilijną podawano
potrawy, którymi za jedyną okrasę służył olej lniany. Pierwszą był kisiel,
przyrządzany z suszonego owsa
przyniósł to święto było, opowiadała, że codziennym jedzeniem
zalewajka była. Na biedno - ziemniaki z liściem bobkowym się gotowało,
"barszczu" dolewało i już, jak była okrasa, to cho cho!
O swojej zalewajce pisałem kiedyś dawno
okrasy, troszeczkę muszkatołowej gałki
utartej, dodać pianę ubitą z trzech białek, wymieszać dobrze, włożyć w formę
wysmarowaną i wysypaną i gotować na parze 1 ½ godziny. Podać z jakimkolwiek
ostrym sosem. Kto woli, może wątróbkę do połowy usmażyć a dopiero przyrządzić z
niej pasztet
(pisaki)
ja akurat wolałem mazakami, ale flamastry, i owszem, były. pisak to dla mnie
taki cienki mazak (np. cienkopis)
>
> pozdrawiam, popytam wsrod znajomych z okolic - atka
jeszcze sobie przypomniałem, że nosi się płaszcz (co to, do licha, jest
palto!? :-) ); barszcz się maści
"; może nieco trywialna smakiem, za to bogactwem składników, tłuszczu, okrasy i innych ingrediencji - pełna. Nie da się już sensownie gotować w taki sposób, aczkolwiek jakiś czas temu ktoś dziwił się mocno, że robię dość specyficzny "polski" tort nie z (przeliczając) 6 kostek masła; choć i 18 żółtek w
- rosół lekki
- jarzynowa
- pomidorowa delikatna
- ogórkowa niezbyt kwaśna
- krupnik lekki
- barszcz biały/żurek – nie na kiełbasie i nie z torebki
- pieczarkowa (może być, nie ma takiego działania jak grzybowa) zupy mogą być odrobinkę zabielone mlekiem słodkim – nie kwaśną
- odpowiedziała- Mam biały barszcz
na kuchni a wczoraj zrobiłam z Luśką prawie czterysta ruskich pierogów.
- Ruskie!- Rafałowi zaświeciły się oczy- Uwielbiam ruskie pierogi!
- To wam zaraz przyniosę całą misę - zaśmiała się gospodyni i zniknęła w domu.
Przy stole zaczęło się śledztwo.
- Pałac należał do
, łupiny nie wymiecione, przędza byle gdzie leży, ser
nie wyciśnięty w porę, pomyje nie wylane, drób nie policzony, to figlarze
Krasnoludki much natopią w barszczu, śmiecie z kątów na środek izby wymiotą,
twarogu ujedzą, nici na motowidle splączą, kury z kojca wypuszczą, cebrzyk
przewrócą, co mogą, to