oraz ludzi, którzy zajmują się ich wytwarzaniem. Zapraszamy do stołu w co drugi czwartek o godzinie 19 na Gazeta.pl. Smacznego! Żurek na Święta i... kaca Czym w zasadzie jest żurek? To staropolska zupa, którą znamy od wieków. Obowiązkowo musi pojawić się na wielkanocnych stołach Polaków. Podstawą jej

). Inspiruje się przy tym kuchnią regionalną (np. wędzona sielawa, kumpiak podlaski), mieszczańską i tą zza wschodniej granicy (zupa ucha, barszcz ukraiński). W przerwach między trunkiem a zakąską możecie książkę poczytać, by dowiedzieć się z niej, kiedy alkohol pojawił się na świecie, w

nie było albo byli wygodni organizatorzy, to jedyne, co z jedzenia zapewniali na takim balu, to bigos, czerwony barszczyk z pasztecikiem lub krokietem, a może rano jakiś barszcz biały, flaki czy rosół, żeby już kaca leczyć po tym wszystkim, co się wypiło. Bo się piło tęgo. Ale resztę jedzenia to się

;dziwnych polskich lemoniad". Kwaśno-słona, aż azjatycka w tym wymiarze, gasząca pragnienie i idealna (jak same ogórki), na kaca. Cóż może być bardziej polskiego? Do tego kiszone idealnie pasują do innych polskich składników bazowych - w tym ziemniaka - i są w zestawach obowiązkowych paru naszych

oraz ludzi, którzy zajmują się ich wytwarzaniem. Zapraszamy do stołu w co drugą sobotę o godzinie 19 na Gazeta.pl. Smacznego! Kapusta - na kaca, na głód, na chore stawy Choć należy do warzyw szalenie ciekawych w smaku (zwłaszcza na surowo!), jest jednocześnie obciążona faktem, że przez lata była

varzari rumienią się w piecu, roznosząc dookoła obłędny zapach, właścicielka zaprasza do posiłku na świeżym powietrzu. Wprost z gara nalewa do talerzy barszcz z warzywami, czyli po naszemu ukraiński. – Ale to najchętniej jedzona w Mołdawii zupa, zwłaszcza latem, gdy są młode