barszcz lwowski

Anna Ciężkowska

Czebureki, solanka, sało i winegret. Kuchnia ukraińska to bogactwo smaków, które warto poznać

Czebureki, solanka, sało i winegret. Kuchnia ukraińska to bogactwo smaków, które warto poznać

Kuchnia ukraińska to nie tylko pierogi i barszcz czerwony. Wyjątkowość potraw tradycyjnej kuchni ukraińskiej kształtowała się przez wieki. Elementem rosyjskiej propagandy jest odebranie Ukrainie jej tożsamości i niezależności. Możemy się temu sprzeciwić na wiele sposobów - również poznając lepiej jej bogatą kulturę kulinarną. ???????? [smachnoho], czyli "smacznego" po ukraińsku!

Bez barszczu nie ma Ukrainy

Przepisów na barszcz jest na Ukrainie tyle, ile ludzi, którzy go przyrządzają. Każda wieś ma swoje recepty i tajemnice

Kulebiak - przepis tradycyjny. Kulebiak z kapustą i grzybami czy kulebiak z mięsem?

Kulebiak to w wielu domach pozycja obowiązkowa na świątecznym stole. Przekładany mięsnym lub wegetariańskim farszem zaspokoi kubki smakowe każdego podczas wigilijnej wieczerzy. Kulebiak to bardzo smaczna i sycąca potrawa, a do tego bardzo prosta do wykonania. Jak przygotować ciasto? Jak przyprawić farsz do kulebiaka?

Barszcz Sosnowskiego !!

Chciałbym poinformować ,że na Lisińcu znajduje się Barszcz Sosnowskiego mi. na Wyszyńskiego,Wręczyckiej,Muszyńskiej,Pienińskiej i w parku Lisiniecki oraz w okolicach ulicy Lwowskiej. Proszę o podawanie miejsc gdzie znajduje się ta trująca i szkodliwa dla ludzi (szczególnie dla dzieci

Re: Czyli kuchnia lwowska

Gość: anthonyb 20.01.12, 10:28 janku barszcz ukrainski robilo sie w moim domu. Taki jak opisujesz. Babcia smazyla tez placuszki na kwasnym mleku i sodce. Z jablkami lub bez, ale nie wiem czy to specjal ze wschodu? Cos w tym jest, moja babcia z Wilna tez robila takie placuszki ( bez sody

Re: Wigilia lwowska, krakowska, warszawska...

krakowska z 1978 tylko pamietam, lepienie uszek wycinanych radelkiem i barszcz potem juz wiele lat byly kleczwskie, wielkopolskie - na obiad obowiazkwo sledzie w smietanie i ziemniaki w mundurkach na kolacje: mielone z ryb i ryby slodkowodne, lacznie z takimi

Re: prawdziwy barszcz ...

(kwestia smaku) robi sie bardziej "bordo"; barszcz wigilijny oczywiscie jest bezmięsny i w nim niekiedy nawet 1/3 docelowej objętości stanowi zakwas ,druga tercja to wywar z grzybów a trzecia w niektórych domach to wywar z gotowania szynki surowej wędzonej; taki byl lwowski barszcz wigilijny mojej mamy ;-)

Re: Wigilia lwowska, krakowska, warszawska...

ydowsku - czerwona kapusta z biala fasolka Kapusta jest u mnie nieodzowna, przepis na karpia zabrala ze soba do grobu Babcia Wigilia lwowska - barszcz czerwony zakwas na wywarze jarzynowym, z uszkami - kompot z suszonych sliw - kutia - karp smazony - karp w galarecie - śledzie rozmaite

Re: Placek lwowski - szukam przepisu

Ciekawy przepis na ciasto,wyprobuje w sobote. Dodam jeszcze ze kwasna smietana sie nie warzy.Mieszkam we francji,kupuje tutaj taka 30procentowa,dodaje do sosow i goracych zup(np.barszcz) i nigdy mi sie "twarog" nie zrobil. Wiec sprobuje z kwasna smietana zrobic ten krem.

Re: a skoro przy barszczu jesteśmy...

Próbuje sie wczytywać w tę Ukraińską Kuchnię" - oni jeszcze wyróżnia- ją barszcz lwowski, połtawski, huculski, górnodnieprzański i jakiś "sewyj" ... poza tym zrozumiałem ze bardzo wiele zalezy od rodzaju bulionu miesnego jako podkład do barszczu a poza tym piszą też o pieczeniu czy

Re: Porządny ostry barszcz

plus przyprawy i już... a zakwaszam do smaku barszcz już na talerzu bo zakwasu nie wolno gotować bo się "zburdzi" (to takie regionalne słowo lwowskie); do popijania natomiast robię sobie czysty barszcz z kartonu Krakusa (ale wstyd!!!) i tego też nie gotuję tylko mocno podgrzewam i zakwaszam już w

Szkoda, że nie przybywa lokali z polską kuchnią

Wielka szkoda, że nie przybywa lokali z polską kuchnią. Kiedy mam ochotę na barszcz, pierogi etc. musiałabym albo iść do Lwowskiej, albo do Gospody Wrocławskiej, albo ..... d Misia. Pomijając w tym momencie Kurną Chat, bo do rewelacji nie należy. Dlaczego restauracje z kuchnią polską, typu

Re: co jemy w styczniu?

, nasz lwowski i tarnopolski, czernichowski, żytomierski itd. itd... W większości są one na mięsie; ja robie połtawski ale na żeberkach wędzonych i bez pasty pomidorowej a ziemniaki skrojone w kostke gotuje osobno i dodaje pod koniec gotowania do barszczu; już na talerzu dodaje smietanę i trochę mojego

Re: Mam buraka, co z nim zrobic??

Ten moj barszcz na buraczanym bulionie ma jeszcze te zalete ze mozna go uzyc do sprządzenia czystego barszczu wigilijnego do uszek, po prostu do tego bulionu trzeba juz tylko dodac bulion grzybowy, mozna po lwowsku dodac jeszcze smak z gotowania szynki wędzonej no i po zdjęciu z ognia dodac zakwas

Re: klasyka swiatecznego menu

Moja klasyka to barszcz na wywarze warzywno-grzybowym (przepis po pradziadku kucharzu) i smażone pierożki grzybowe, którymi się ten barszcz zagryza. Ponieważ jest to rzadka opcja (wileńska, a w Polsce tam, gdzie się jada kresowo, dominuje wersja lwowska - barszcz na zakwasie z uszkami), więc wozimy

Re: sos pomidorowy do gołąbków ???

Chyba jako jedyny tutaj jadam gołąbki "na sucho" - bez zadnego sosu - poprostu odgrzewane na patelni na smalcu ze skwareczkami do zrumienienia boków gołąbków i popijam czystym czerwonym goracym barszczem z zakwasem buraczanym dodanym do smaku juz po zagrzaniu barszczu; tak sie nauczyłem w

Re: Samochodem do Lwowa

A ja byłam w 2004 i do tej pory miło wspominam barszcz ukraiński, warenyki i na koniec piwko podane przez bardzo miłą kelnerkę w jednej z lwowskich knajp. Przypomnij sobie jak wyglądała POLSKA w 1992, chyba nie wiele lepije?

Re: Moja pierwsza samodzielna Wigilia

qubraq napisał: > Póki mieszkałem z rodzicani to u nas zawsze było po lwowsku: goracy czerwony cz > ysty barszcz (doprawiany tzw. "smakiem z grzybów" i "smakiem z gotowania szynki > " i zakwaszany po zdjęciu z ognia zakwasem buraczanym) i maleńkimi uszkami z fa > rszem z

Re: Czy już coś przygotowujecie na Święta?

piernik apolki i lwowski juz dojrzewaja. Barszcz zakiszony i wstawiony do lodowki. Pierogi z kapusta i grzybami zamrozone. Jutro zmieniam holenderskie matjasy na polskie sledzie. I wyprobowuje przepis na strucle zydowska z makiem, jablkiem i orzechami. Jesli wyjdzie bedzie czescia wigilii

Re: Dziwne dania wigilijne.

lwowska tradycja rozlała się szeroko, o tyle wileńska niespecjalnie). - Barszcz do zapijania tych pierożków, na soku warzywnym i wywarze z grzybów, niekwaszony. Z całej trójki robię tylko pierożki, z barszczem się poddałam, bo potwornie pracochłonny, mleczka nie robiłam nigdy. Aha, i u drugiej babci

proponuję: tełatr muzyki narodowej imieniem olszyn

ki grochowskiej, reduty ordona, najświętszej panieneczki, czestochowskiej odsieczy, lwowskich dziecui, serca wiedenskiego, pokonania bolszewików w 1920, cudu tu i cudów tam, cierpień narodu, polskiej wódki oraz barszczu i schabowego z kapustą, a i pierogów też!!! czyż nie jest to zaprawdę polska

Re: czy już przygotowujecie sie na święta?

Juz zakisilem buraki na świateczny barszcz i zamroziłem pyszna kapuste z grzybami wigilijną; muzze sie rozejrzeć za milosiernymi kobietami ktore zechcą mi ulepic pierozki i uszka wigilijno- świateczne bo alternatywą bedzie udowowdnienie sobie samemu ze wcale takim strasznym leniem nie jestem

Re: Potrawy wigilijne z różnych stron Polski

Kapusta z grzybami karp smazony na maśle inne ryby smazone, w occie i w galarecie śledzie na różne sposoby barszcz z uszkami kluski z makiem makówki kompot z suszu kutia Skład jest taki mniej więcej śląsko-lwowsko-ogólnopolski, bośmy rodzinne mieszańce. Szczerze mówiąc poza karpiem i

Re: Wigilia

kk345 napisała: > Wigilia będzie jednoosobowa? Jak wroce wieczorem z wigilii u dzieci to sobie robie moją wlasną - po lwowsku - z barszczem czerwonym z uszkami z grzybow leśnych pierogami z ziemniakami i serem i drugie - z kapusta i grzybami, kapustą postną z grzybami, gołąbkami z ryżem

Re: Kupujecie gotowce czy same robicie?

Mieszanie. Większość - barszcz, pierożki grzybowe smażone (wileńska tradycja, zamiast lwowskich uszek), tort, kruche ciastka, ryba, sałatka, śledź - własnoręczne. Kisiel żurawinowy z półproduktu czyli soku żurawinowego, babeczki z gotowej mieszanki do pieczenia, surówka do ryby kupna ze słoika

Re: Szukam restauracji z klimatem Prosze o pomoc!

Szczerze polecam Ci Kamandę Lwowską. Niech utyskiwacze piszą, że reklama, bo jak mam Ci coś polecić nie pisząc nazwy. Klimat i wystrój biesiadny, ilość jedzenia ogromna, wspaniale, kresowe dania. Polecam np pierogi z kaczką... no i oczywiście barszcz ukraiński. Wybieram się do Kamandy na Sylwestra

Latem nad Bałtykiem w cymbergaja

Wszystko ładnie i pięknie,ale czy ktoś pomyślał tak przy okazji o tym aby wyciąć BARSZCZ SOSNOWSKIEGO którego jest tam pełno .Otacza cały Bałtyk i Adriatyk, a w szczególności droge prowadzącą od Lisińca ,od ulicy Lwowskiej.Roślina ta jest bardzo niebezpieczna ,wiem co mówie bo moja córka 2

Re: Ukraińska kuchnia

Kuchnia ukrainska jest dość ciekawa; do 1945 roku mieszkalismy na polskiej Ukrainie - we Lwowie - i mimo bliskosci domów ukraińskich to jakos nie pamietam specjałów ukraińskich, mielismy swoje -typowo lwowskie przysmaki; mam ukraińską książkę kucharską pt: "Ukraińska kuchnia" Heleny Szadury i

"Obiady domowe" ściągają wielu klientów

Stołuję się od miesiąca w DW Kaliszanka w Świnoujściu / powodem był remont mieszkania/ i też mam super kuchnię domową. Obiady /zupa, drugie danie i kompot/ za 13.00 zł. W tym czasie obiady to: zupy- rosół, grochowa, kalafiorowa, jarzynowa, barszcz biały i ukraiński; drugie danie: schabowy

Re: Moja pierwsza samodzielna Wigilia

cierpie tych takich typowych kwasnych śledzi ale wziąłem jedno uszko do ust i omal nie dostalem torsji ;-( Jakos sie opanowalem i udalem ze sie zakrztusilem ale juz więcej tego barszczu nie jadlem; Póki mieszkałem z rodzicani to u nas zawsze było po lwowsku: goracy czerwony czysty barszcz (doprawiany

Re: Adolf Putin przemowil....

fenikss.2972 napisał: > a widzisz, a że ja mieszkaniec dalekiego wschodu, zakorzeniony w ziemiach około > lwowskich, zarówno barszczyk ukraiński, jak i ruskie pierogi, tudzież wiele inn > ych wschodnich specjałów jestem wyznawcą :D Tylko uprzedzenie mam do barszczu

Re: Isakowicz Zalewski,ma rację,jest ,to,,,,,,,

najuczciwszy ksiądz jakiego znam. Naogoł nie cierpię czarnych ale szanuję ludzi uczciwych. a czy ktoś jeszcze pamieta,jak dzieci polskie zostały wyrznięte przez ukraincow we Lwowie.Jest 2/3 cmentarza łyczakowskiego, Ten cmentarz nazywa się CMENTARZ ORLĄT LWOWSKICH To było tuż po pierwszej

Re: Tylko dla smakoszy

Szut, kiedyś na Szewskiej była knajpka w której można było, wracając z Morskiego Oka, zjeść pyszne pierożki lwowskie z serem i ziemniakami jakoż i z kapustą i grzybami - oczywiście suszonymi i to wszystko popić cudownie pachnącym czystym winnym czerwonym mocnym barszczem, po którym aż pot

Re: A. -koniecznie w sosie, a grzybowy...Ty wies

ba_nita napisał: > -koniecznie w sosie, a grzybowy...Ty wiesz. Ale wiesz - ja zawsze robie goląbki z ryzem i jem je na sucho po lwowsku, odsmazane jak kartofle na masle na malym ogniu na drugi dzień, są pyszne popijane czystym goracym czerwonym barszczem winnym! Gopłąbki a raczej

Re: Wigilijny kanon

, mniej rozpowszechniona, a barszcz z uszkami i pierogi z kapustą i grzybami to tradycja lwowska, więc naturalnie na Dolnym Śląsku dośćc rozpowszechniona. U babci od mamy był Śląsk i zupa rybna oraz zupa grzybowa z pieczonymi płatkami makaronowymi. Więc od zawsze wiedziałam, że nie ma jednej czysto

Re: Zielona wrona

Errata: takie obrusy, naturalnie. Ale wrócę do potraw: 'Wśród zup na stole dominuje barszcz z uszkami (wileńskie, lwowskie, wołyńskie), barszcz z ziemniakami (np. Mazowsze, Kurpie), zupa grzybowa (Podlasie?), zupa z suszonych owoców z makaronem (???), żur z ziemniakami i zupa rybna. A dalej

WIGILIJNE PRZYSMAKI:))))

Watek pewnie coroczny.Jestem ciekaw Waszych tradycji wigilijnych.U mnie w domu rodzinnym pomieszały się tradycje - lwowska,tarnowska i beskidzka,prawie łemkowska.Czytałem u Bartka Wadasa,to skonstatowałem,że tak właśnie jest.Święta Bożego Narodzenia od strony kulinarnej to były wtedy dla mnie

Re: gołąbki

qubraq napisał: > ...a wiesz, że myśmy nigdy nie jedli gołąbków z sosem, po prostu odgrzewalo się je na patelni na smalcu lub na maśle do zrumienienia i takie podawalo na talerzu; często sie je popijalo czystym czerwonym goracym barszczem; ja do dzisiaj tak własnie je jadam

Re: golabki - z jakimi dodatkami ?

odgrzewaj na malenkim ogniu na patelni na smalczyku z cebulka i do jedzenia posyp moze tartym kminkiem i rozmarynem - sama zobaczysz ze jedza sie same co najwyzej - tak jak ja - popijaj je czystym czerwonym goracym barszczem winnym! Stara lwowska szkoła! Andrzej

Re: Umeczeni...

Milo mi, Gall, dzieki za tak sympatyczne slowa pod moim adresem, Spaceruje i objadam sie pierogami, barszczem niemal "na zapas" :))), tzn. zapasy juz zrobilam, czas wracac do domu, tam mi nic tak nie smakuje, wiec nie ma problemu z dieta, a tutaj - o zgrozo! Bylam w restauracji Lwowskiej i

Re: panska skorka

babcia kocha dziadka to gotuje na modle lwowska. Stad mamy dwa czerwone barszcze swiateczne - postny z uszkami w Wigilie i zabielany z kielbasa i jajkiem na Wielkanoc. Stad jedzenie plackow ziemniaczanych na ostro, a nie z cukrem. No i absolutna milosc do pierogow, szczegolnie ruskich. :)

Re: Kuchnia ukraińska

Busia miłaja, co chcialas napisac? ... :-) Domyslalm sie że Ci tekst uciekl ... Kuchnia ukrainska jest dość ciekawa, do 1945 roku mieszkalismy na Ukrainie - we Lwowie - i mimo bliskosci domów ukraińskich to jakos nie pamietam specjałów ukraińskich, mielismy swoje - typowo lwowskie przysmaki; mam

Re: jakie przyprawy do SAJGONEK?

" Azjatyckiej żywności" i potem podsmażam na patelni na maśle. Posypane mieszaniną utartego kminku i gałki muszkatołowej i popijane gorącym czerwonym czystym winnym barszczem są wyśmienite! Ale mimo wszystko wolę w tej roli nasze lwowskie gołąbeczki z ryżem i mięsem. Andrzej

Re: Tylko dla smakoszy

, cieńszym ciastem no i tą obecnościa cebulki zezłoconej na maśle. Sam je robię od lat i jest to pyszne żarcie! Czasem koncertu pierpżkowego były w mojej lwowskiej rodzinie Święta Bożego Narodzenia a szczególnie Wilia spożywana w wigilię Bozego Narodzenia. Były wtedy i uszka z grzybami w barszczu

Re: Zakwas buraczany jeszcze raz

buraki nie wypływaja i pleśń też sie nie pojawia, może dlatego ze zalewm je jeszcze ciepłą przegotowaną lekko osoloną (płaska łyzka na litr wody) wodą ale buraki wsypuje tylko do 3/4 wysokosci wielkiego słoja a zalewam prawie do samej góry słoja; > > Ja z takiego zakwasu robię barszcz

Re: No dobra-wszedzie juz o wigilijnych potrawach

W moim domu rodzinnym silne wplywy lwowskie (rodzice Mamy), czyli na stole wigilijnym: - barszcz z uszkami grzybowymi (i dodatkowo fasola jaś - dla tych, co nie przepadaja za uszkami) - ryba smazona - kiedys karp, dzis inne (co roku zmiana, czasem te pieczona) - kapusta z grzybami i zoltym

Re: ranking potraw wigilijnych

smazony w jajku i mace, kluski z makiem, pierogi z grzybami i kapusta - nao za tym to akurat zupelnie nie przepadam Tesciowa - karp w galarecie, barszcz czerwony na wywarze, gołabki ze smietaną - kuchnia lwowska A ja dodaje rozmaite odmiany sledzików, wyszperane przepisy na rybki - ale musi byc 12

Re: Potrawy wigilijne z różnych stron Polski

W moim domu rodzinnym mieszały się radycje lwowskie, wileńskie i podhalańskie.Z dzieciństwa jeszcze pamiętam kutię, potem coraz to odpadały potrawy czasochłonne albo mniej smaczne.U mnie w domu zostały tylko: ryba smażona (karpia nikt nie lubi) pierogi rózne, z kapustą słodką, kiszoną i

Re: Wigilijny kanon

Zaczęłam teraz czytać wątek i po doczytaniu miałam napisać, że u moich Teściów je się kompot z suszu jako zupę, chłodną, z fasolą Jaś, a Ty napisałaś o tym. Tak, to jest hardkor dla mnie, zresztą tak jak kutia, też jedzona u nich:). Obydwa dania ukraińskie (lwowskie). Pierogi za to są pyszne, bo

Re: panska skorka

, rodzina mamy pochodzi z > Galicji, a ze babcia kocha dziadka to gotuje na modle lwowska. Stad mamy dwa > czerwone barszcze swiateczne - postny z uszkami w Wigilie i zabielany z kielbas > a > i jajkiem na Wielkanoc. Stad jedzenie plackow ziemniaczanych na ostro, a nie z

Re: znowu narobicie uszek, ryb, ciast...

qubraq napisał: ale poniewaz jestem lwowiakiem wiec na "Wilię" chciałbym m > ieć barszcz z uszkami z grzybow lesnych, dwa lub trzy gatunki pierożków i gołąb > ek z ryżem i grzybami, no i kutie a tego nie uswiadcze u dzieci - typowych wars > zawiaków; zimnych ryb typu śledź czy

Re: Wigilijny kanon

Moja babcia z Wilna robiła jedynie sluszna i najlepsza kutię na świecie - półpłynna, z orzechami włoskimi a babcia pol z wschodnio - polnocnej Polski a pół z kresowej Ukrainy nigdy o czymś takim nie słyszała, także z tymi "lwowskimi" potrawami to bez przesady ... Moja mama robiła klasycznie, jak na

Re: Grudzień

kutia. Zrezygnowalismy z lwowskiej tradycji golabkow, zanika jasiek z maslem, sledziami wszelakimi objadami sie przed Wigilia. Mala nastawila wczoraj zakwas na barszczyk, piernik lezakuje, pierniczki w czesci upieczone, M wedzi.... Ale o bialym barszczu czy tez zurze z uszkami to nie slyszalam

Re: co można zrobić wcześniej

jadwiszka napisała: > u nas nie ma tradycji z gołabkami w Wigilię. co jest w farszu? to samo co w zwykłych ale zamiast mięsa są grzyby leśne z wywaru podsmazane na masle z cebulką - takie jak do uszek do barszczu przez co gołąbki są bardzo ciemne ale zarazem bardzo smaczne

Re: znowu narobicie uszek, ryb, ciast...

Nie narobię, oj nie; Wigilia u mlodszych dzieci, sniadanie swiateczne z obiadem u starszych dzieci, obiad drugiego dnia świąt u mojej siostry wiec praktycznie nic nie musze robić ale poniewaz jestem lwowiakiem wiec na "Wilię" chciałbym mieć barszcz z uszkami z grzybow lesnych, dwa lub trzy gatunki

Re: zapomniane przepisy,nie zapomniane smaki

bulionem,barszczem,grzybową,wytrawnym winem. Poza tym mogą poleżeć,chociaż nie sądzę,by długo leżały.Lepsze od krakersów,chipsów, frytek itp. Jeśli ten przepis jest w portalu opolskim to absolutnie mnie przekonuje,że to może być ten przepis lwowski. W Opolu po wojnie pozostała garstka

Re: Sos grzybowy

; Borowików mi żal wiec je raczej suszę ale sosy robie głównie z koźlaków brązowych i czerwonych czyli osakow, maślaków podgrzybkow i na jesieni z opieńkow; w kwestii gołąbkow to od dziecka byłem karmiony naszymi lwowskimi gołąbkami z ryąem i mięsem ale nigdy w sosie; dopiero w Polsce centralnej zobaczyłem

Lwów i Kamieniec Podolski (właśnie wróciłam)

Polski. 7) Wycieczka z Kamieńca do Chocimia to jest to, co tygrysy lubią najbardziej. W barze przy zamku w Chocimiu nie polecamy mamałygi z grzybami i barszczu ukraińskiego, za to rosół z uszkami... 8) Autobus powrotny z Kamieńca do Lwowa odchodzi o 9:40, jedzie trochę ponad 7 godzin. Mam

Re: Czy ma ktoś z Państwa taką ksiązkę?

Jeszcze raz bardzo serdecznie dziekuje za przepisy; Na knysze mam wiele ale chcialem zobaczyc przepisy rosyjskie; Ja na Wigilię robie typowe lwowskie pierozki z cienkiego ciasta z farszem z ziemniakow i sera z cebulka przesmazona na masle i je gotuje i podaje z maslem - tak jak mnie mama

Re: Rzeź karpi, czy to polski obyczaj ..........

Lucyna Ćwierczakiewiczowa w slynnych "365 obiadach" (ja mam akurat wydanie z 1905 r, lwowskie) wydaje takie dyspozycje na Wigilie Bozego Narodzenia: (potrawy do wyboru) a) Sago na winie. Barszcz czysty z uszkami z grzybow. Zupa migdalowa lub zupa grzybowa. b) Paszteciki z ryb we

Re: PYTANIE DO MIRKA

Salatka, makowiec zawijany (podstawa!) ciasta, wedliny, pasztety, indyk pieczony, alkohol; to wszystko jest w pierwszy dzien swiat, ale wigilia jest postna. Dwanascie potraw, bo tylu apostolow - taka byla zawsze wigilia u mojej Babci w centralnej Polsce. Nazwe "makowki" zastapilem lwowska

Re: focus=powtórka z carrefoura :)

okolicznych gminach (wyjąwszy te, będące bazą barszczu). Prawdziwymi kmiotami są niedouczeni inżynierowie-drogowcy bez wyobraźni i światowego oblatania, którzy serwują nam takie knoty jak przy "Dabrówce", "FP", czy też na skrzyżowaniach Podgórna - Lwowska, przy pływalni na Wyspiańskiego itd. A

Re: Spacer Ulicą Wielkiej Kolędy, czyli o tradycj

nadziewanymi suszonymi grzybkami (przez dziesiatki lat byly one zbierane przez mojego Dziadka) - UWIELBIAM - zupa grzybowa z łazankami - barszcz biały, postny z grzybami - kompot z suszonych sliwek - UWIELBIAM - kutia - UWIELBIAM ("przeszła" od lwowskich tesciów, przejęła cała moja rodzina) - śledzie

Re: kiszenie- kwaszenie

od kwaszenia. > Ogórki z octem to oczywiście konserwowe były :) Kiszenia buraków nauczyłem sie ponad 70 lat temu -.jeszcze w naszym "lwowskim" domu dziecka, na Pomorzu; ja kisze bardzo prosto: wybieram na targu lub w sklepie ciemne buraki, myje je, obieram i kroję na drobne ćwierć plasterki

Re: naleśniki - 2,75 zł

warcholski napisał: > Cennik Szwajcarskiego non-profit fastfood'a: > > * naleśniki - 2,75 zł > > * zupa pomidorowa z makaronem - 1,10 zł > > * pierogi ruskie - 3,20 zł > > * barszcz czerwony - 1,40 zł > > * kasza gryczana ze słoniną

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

kresach jedzą też Polecane przepisy: Ruskie Pierogi, Litewska Zupa rybna, Barszcz po ukraińsku, Kotleciki Lwowskie, Litewskie Śledziki, Barszcz Lwowski, Pomidory po litewsku nie ma wątpliwość, że chołodziec litewski to nie to samo co chołodziec ukraiński, skoro każda potrawa zachowała człon nazwy

Re: watek "okoloswiateczny"-czyli miszmasz:D

Qubraqu :) Gdybys tych orzechów nie tarł tylko jednak siekał - byłaby to kutia identyczna z lwowska kutia mojej lwowskiej Tesciowej :) No i tak samo - nie ma to jak wystawic ja na mroz! Do mojego domu kutia dotarła wlasnie z rodziny Tesciow i natychmaist moja cala rodzina wpadla zachwyt i juz

Re: obce wzorce kulturowo-obyczajowe

w zakresie kulinariów; barszcz, bigos, żurek, sękacz, oscypek,placek kasza, kotlet schabowy w zakresie kultury muzyka (utwory Chopina,Moniuszki) w zakresie nauki Kopernik, Skłodowska Curie, lwowska szkoła matematyczna, prof Religa z przeszczepami i w wymiarze społecznym idea solidarności

Re: naramki - NIE NISZCZMY regionalizmów

sa od Latschen czyli wlasnie klapek, kapci. Tytka od Tüte (ü w wymowie dla nas jest blizsze i/y niz u) - torebka. Pupka od Puppe - lalka. Mnie bardziej fascynuje skad sie wziely moje ulubione chabazie, farfocle (farfocle z barszczu... pycha!) czy kalapuckac, ktore popularne sa w gwarze lwowskiej.

Re: Polska Moc(z)arstwowa - może festiwal zrobimy

zdolnosci. Podobno kopytka (czyli kluski ziemniaczane) mojego wyrobu nie maja sobie równych! Ostatnio w czasie Wigilii zebrałem też moc komplementów (było u nas 18 osób) za uszka w barszczu - panie się dopytywały, jak to robie, że ciasto jest tak delokatne. Żarty na bok - chyba miałes na mysłi, że to

Re: Tylko dla smakoszy

smacznie przygotować dadzą się zjeść nawet miłośnikowi kuchni lwowskiej. U nas uszka (zawsze z grzybów suszonych) jadało się nie tylko na Wilię ale i przy innych okazjach. Przypomniałem sobie jeszcze uszka z kapustą ostro przyprawioną i chyba również z jakimś mięsem ale te jadło się solo bez

Re: co jemy w styczniu?

, ale nie o tym watek :) Tak wiec >nasz lwowski< barszcz ukrainski (swoja drog, tak nie okreslany, podobniez jak pierogi ruskie, tam nigdy ruskimi nie byly, byly poprostu pierogami z serem. Co po naszym z mezem poznaniu sie wprowadzalo lekkie zawirowania, bo ja z domu gdzie pierogi z serem, to

Weekend we Lwowie

etykietek i butelek to chyba zatrudniaja najlepszych plastykow. O zaletach owocu pracy ukrainskich piwowarow pisac nie trzeba. Lwowski browar wypuscil nowosc - Lwiwskie specjal 1745 - rewelacja. czernihowskie biale natomiast to cos w stylu paulainera. Generalnie znow wiekszy dwukrotnie wybor, niz

Ukraina, LWÓW, - polski Lwów, miasto kontrastów

zanieczyszczoną spalinami. Jednak wkraczajac na dzielnice kamieniczek z obłupanym tynkiem da się odczuć ducha czasu.. Autobus wysadza ludzi, obok Opery Lwowskiej, do której na pewno warto sie wybrac. (Uważajmy na rozszalałych kierowców - taki typ jazdy we Lwowie to normalność

Re: kwas buraczany

; tego czodnku jest tam 6-8 zabkow ale zorientuj sie czy dziecko lubi czosnek - ja wychowany na kuchni lwowskiej zawsze lubilem czosnek, kminek i rozmaryn. Moja młodsza synowa wręcz nie lubi czosnku w żadnym jedzeniu. Po 4 dobach zlewam piękny przwie czarny zakwas i ponownie nalewam te same

wartości polskie i chrześcijańskie-odp założ wątku

tradycji i komu wolno o tym decydować? w zakresie kulinariów; barszcz, bigos, żurek, sękacz, oscypek,placek kasza, kotlet schabowy w zakresie kultury muzyka (utwory Chopina,Moniuszki) w zakresie nauki Kopernik, Skłodowska Curie, lwowska szkoła matematyczna, prof Religa z przeszczepami i w

Re: Ukraina

Jak będziesz we Lwowie to koniecznie udaj się na Cmentarz Orląt. Wymowa tego miejsca wbija w ziemię. Oprócz wielu innych zabytków i urokliwych miejsc to zrobiło na mnie największe wrażenie... Należy dodać jeszcze katedrę lwowską wraz z kaplicą Boimów. Chyba poza katedrą na Wawelu nie ma

Kraków, dywiz i PAKA

dziw bierze, że konie zaprzężone do nowojorskich powozów rodem z Central Parku nie zaczepiają turystów. Na Kanoniczej spokój i świetna ukraińska knajpa z barszczem i lwowskim piwem i kamienica na sprzedaż. Ceny jak ceny, na Szpitalnej za 47 m2 banner woła 650 000. Na Brackiej jak nie pada to

Re: Olej lniany- POMOCY! cd.

, inne ciemne; „...otworzyły się podwoje i poszli wszyscy do obiadu. Stały tam na stole na przemian zupa migdałowa i barszcz z uszkami. Nastąpiły po nich w zwykłym porządku szczupak z szafranem, ryż z podróbkami, kapusta z linem, ryby po lwowsku, placuszki z makiem, karp z miodownikiem

Re: ślepego mordercę toczy rak

kierownika katedry na UW (M.Łętowski). Traktował nas serdecznie, w mieszkaniu przy placu Trzech Krzyży częstował barszczem zakwaszanym porzeczkami. Unikał tematów politycznych, ale pamiętam jak np. odsłaniał nam kulisy grudnia 1970 roku (B. Wołoszański). To na seminariach Ehrlicha, Jarek zaczął formować

Re: Jak hartował się polski wrzód

go w specyficznym dla niego momencie, w 1968 roku. Był to marksista, polski Żyd, który w wyniku represji utracił stanowisko redaktora naczelnego "Państwa i Prawa" i kierownika katedry na UW (M.Łętowski). Traktował nas serdecznie, w mieszkaniu przy placu Trzech Krzyży częstował barszczem

Re: Sercem jestem z Wami i dzielę sie prosporą..

kacap_z_moskwy napisał: > Jest mi bardzo wstyd, ale do niedawna nawet nie znalem ze kutia to kutia. > Mama gotowala, ja jadlem i myslalem ze to jakes danie tam... Takie moje > zacofanie :( E-tam, zadne zacofanie, nie zapamietałeś po prostu; w mojej lwowskiej rodzinie

Re: Lokomotywa zupełnie inaczej :(

rozebrali tor przed podminowanym mostem. Dwa grzyby w barszcz w tvm wypadku więcej zaszkodziły kucharzowi, niż tym, dla kogo barszcz był przyrządzany). Niebawem zostaje naprawiony tor ? znów świat przed nami otworem. Huczy lokomotywa. Ludzie biegną do wagonów.Hej! ? naprzód! Wstaje dzień tak piękny, jakiego

Re: Czy ktoś był w Truskawcu?

, małe kawałki kurczaka ("kurka"), ryby, pieczone jabłka, ... z zup to barszcz ukraiński i bardzo smaczny krupnik. Jedzenie monotonne i już po tygodniu bardzo chciało się zjeść normalnego schabowca. No ale może tak potrzeba ? Nieliczni pacjenci pili dużo "innych wód", co zdarzało mi się zaobserwować po

Re: Weekend we Lwowie

pracy ukrainskich piwowarow pisac nie trzeba. > Lwowski browar wypuscil nowosc - Lwiwskie specjal 1745 - rewelacja. > czernihowskie biale natomiast to cos w stylu paulainera. Generalnie znow > wiekszy dwukrotnie wybor, niz przed rokiem. > > W restauracji, moze nie tej najdrozszej

Re: Azowskie morze

miejscowości, które Ci podałem znajdziesz na stronach PKP. Co do warunków kwater, różnie bywa, jak mówię Marriotta się nie spodziewaj ani też standardu oferowanego w katalogach choćby z ofert z Chorwacji, niemniej warunki są lepsze od lwowskich, a te do których teraz będę miał dostęp to jak na

!!!!!!AKCJONARIUSZE AGORY z ZAMOSCIA !!!!!!

barszcz_czerwony napisał: ) Jag har kollat länken (dock inte kollat av efteråt ;) ) Va' e' de' om egentligen??? ....................................................E det ar inte sa viktigt ;) ) PS.Halsningar (i Tuborg) osså ;) 1517 Mikołaj i Feliks Zamoyscy nabyli od

Re: Upadłe mity o egzotycznej Ukraine - artykuł

Bardzo powierzchowna i w wielu miejscach bledna analiza. Zarobki 80 euro miesiecznie - tak, ale te najnizsze; tyle zarabia poczatkujacy nauczyciel. 250-300$ to duzo dla Lwowa? Nie sadze, bo tyle wynosi srednia zarobkow w obwodzie lwowskim (w samym Lwowie jest z pewnoscia sporo wyzsza

Re: Marian Pankowski (1)

żyje, jeden w Antwerpii, drugi w Izraelu”. Jako poeta debiutował przed wojną we lwowskich "Sygnałach", po wojnie uprawiał poezję także po francusku. W 1955 r. paryski Instytut Literacki wydrukował jego poetycką prozę "Smagła swoboda" (nagroda "Kultury"). W 1980 r. napisał powieść "Rudolf