Myśląc o Turcji, nie sposób pominąć baklawę. To tradycyjny turecki deser podawany od zarania dziejów na sułtańskich stołach. Dziś możemy go spróbować, nie wychodząc z domu. Składa się z wielu warstw, a jego smak pozostaje w pamięci na długo.
Ciasto filo sprawia, że przygotowanie wypieków z owocami, chrupiących przekąsek i tart z warzywami idzie znacznie szybciej niż, np. przy użyciu ciasta kruchego
Rodzajów deserów tureckich jest wiele i wszystkie są warte spróbowania. Niektóre łakocie swoją popularnością pokonują jednak wszystkie pozostałe. Wśród nich zaszczytne miejsca zajmują przede wszystkim chałwa, pyszne lokum, jak i tradycyjna baklawa. Podpowiadamy jak w dość prosty sposób można wykonać je w domu. Tego trzeba spróbować!
ser, zostawiając pusty 2-centymetrowy brzeg. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Zawijamy brzegi do środka - jak kopertę - i przyklepujemy je, aby dobrze się przykleiły. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy, układamy placek i podgrzewamy 2 minuty z każdej strony
oliwy wysokiej jakości, najlepiej jej nie podgrzewać. Najlepsza jest na surowo, jako dodatek do sałatek, albo - w wersji dla leniwych - po prostu do maczania chleba. Możecie również przygotować z nią pyszny i prosty makaron lub sezonowe risotto z bobem i groszkiem (przepis - kliknij w zdjęcie). Nada
podgrzewamy, ale nie zagotowujemy! Ucieramy cukier z jajkami przez 20 minut, aż powstanie blada jednolita masa. Mieszamy z olejem. Przesiewamy ziele angielskie, mąkę i proszek do pieczenia, wsypujemy do jajek i dokładnie mieszamy. Łączymy z miodem. Wlewamy ciasto do przygotowanej formy i pieczemy ok
składniki w rondlu i gotując je na wolnym ogniu przez ok. 5 minut. Następnie syrop odstawiamy na bok. Następnie przygotowujemy ciastka. W rondlu zagotowujemy wodę, mleko, masło i sól. Zdejmujemy z ognia, szybko wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Stawiamy na ogniu i podgrzewamy przez 5 minut, aż masa
Jedzenie było podawane standardowo, jak w większości hoteli w podgrzewanych pojemnikach lub na tematycznych stoiskach obsługiwanych przez uśmiechniętych kucharzy w bielutkich kitlach czy raczej uniformach, co nie wszędzie jest regułą…. Termosów było sporo i jak większość wie z własnych
