Baklawa dobrze jest znana wszystkim miłośnikom kebabu - w większych restauracjach oferujących to danie, na deser można kupić właśnie baklawę. To prawdziwy przysmak obfity w cudowne aromaty - a ponadto jest bardzo słodka i tłusta. Czym jest baklawa? Czy baklawa grecka to to samo, co baklawa turecka? Jak ją przygotować?
Kuchnia grecka pełna jest warzyw, a także aromatycznych przypraw, które już w starożytności sprowadzano ze wschodu (jak pieprz, kardamon czy imbir). W dzisiejszym menu proponujemy wam lekką przystawkę w postaci świeżych, chrupiących warzyw z popularnym sosem tzatziki, sycącą, mięsno-warzywną zapiekankę oraz słodką baklavę na deser.
Filo - cienkie i delikatne ciasto, choć narodziło się w Turcji, dziś jest specjalnością Greków.
kawałki. To specjał który znajdziemy również w kuchni bałkańskiej, greckiej i izraelskiej. Wypiek przygotowuje się z płatów ciasta filo lub ciasta francuskiego, przekładanych nadzieniem - najczęściej białym serem, mięsem, szpinakiem lub ziemniakami. Burek jest bardzo popularny w Turcji. Bary
) czy cukinie. Musaka - grecka zapiekanka 6 ziemniaków pokrojonych w plastry 4 bakłażany pokrojone w plastry sól oliwa Mięso: 700 g mielonej jagnięciny 1 cebula pokrojona w kostkę 2 posiekane ząbki czosnku 150 ml białego wina 1 mała puszka pomidorów pelati 400 g sól pieprz ostra papryka
: marchew i cebulę. Casserole, nie słyszałam takiego pojęcia na Rodos ale może się mylę? atherina to mała drobna rybka, a nie śledź. Śledź nosi nazwę Ρέγγα, co czyta się jako renga. Miecznik to ξιφίας (ksifias). Baklava to nie bakława ;) Ciepłe
cotija jak się uda dostać. albo zrobić mini tortille (sałata,dressingi,kawałek kurczaka,pomidora,cebuli), zawinąć i pokroić na zgrabne kawałki na raz. jeśli "po grecku" to mussaka,jak zrobisz w odzielnych naczyniach nie będzie problemu z pokrojeniem. poda tzatciki,może też coś zapiekanego z ciasta
wina i wody dostaliśmy w Wielką Sobotę "święcone" - koszyczek z pomalowanymi na czerwono jajkami i słodkimi wypiekami. W poniedziałek wielkanocny zaproszono nas na mszę do hotelowej malutkiej cerkiewki, a potem na poczęstunek (ouzo, raki, ciasta, bakława). Po mszy wyszedł pop w koszem chleba i
