Kupiłem bakłażany ale tak naprawdę nie wiem co można z nich zrobić.Czy
możecie podac jakiś ciekawy przepis i w miarę łatwy dla początkującego?
pozdrawiam
bonk
Odkryłam niedawno smak bakłażana i wymysliłam takie oto danie:
Bakłażana (duży i dojrzały) kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy miąsz, takie
łódeczki robimy, zostawiajac około centymetra z brzegów i dna. Siekamy to co
wydrążyłyśmy i smażymy na patelni.(nie martwimy się tymi malutkimi
pesteczkami
Chodzi o bakłażana obieranego, pokrojonego w paski, marynowanego pod naciskiem miski (i bodajże w soli z czymś kwaśnym, ale za to nie dam sobie niczego uciąć) przez kilka h i nie pamiętam, co dalej poza tym, że przekłada się te paseczki do słoików, ubija, zalewa oliwą z różnościami i one moga tak
wiem,że bakłażany mają dużo soli mineralnych/ fosfor,wapń/,błnonnika.
Obniżają poziom cholesterolu we krwi.Propszę o radę jak przyrządzić szybko i
smoacznie z niech potrawy ?
Cukinie dodaję do lecza i to tyle jeśli chodzi o warzywa podane w temacie.
Podrzuccie proszę jakieś przepisy dla małego candidowca z ich wykorzystaniem.
polecam wykonadzienie podobne do gołabków: ryż mielone, czosnek, bazylia,
pomidor bez skórki. Przekroić bakłażana wzdłuż i nieco wyciąć środek. Przełożyć
masę do bakłażana i wstawić do piekarnika, uprzednio posypując każdą połówkę
parmezanem
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków
Bardzo prosty przepis na bakłażany - kroisz w centymetrowe plastry, na kazdy
plaster troche czosnku posiekanego, troche bazylii i innych ziół, pieprz i
plaster rokpola. Do piekarnika - na 10 minut i gotowe.
Gość portalu: bonk napisał(a):
> Kupiłem bakłażany ale tak naprawdę nie wiem co można z nich zrobić.Czy
> możecie podac jakiś ciekawy przepis i w miarę łatwy dla początkującego?
>
> pozdrawiam
>
> bonk
nie mogem bo nie chcem
Wczoraj robilam Mussake. Poszukaj przepisu na forum, wyszla fatastyczna!
Pozdrawiam
o baklazanach bylo ze sto razy. podam ci prostuy przepis na parmigiane:
baklazany posypujesz sola (pokrojone), odstawiasz na 30 minut. Potem myjesz i
suszysz. Podsmazasz na oliwie, przekladasz do naczynia zaro. Dodajesz
pomidory, sos pomidorwy z kartonika, przyprawy, troszke cukru do tego
upieczone -
widzisz po skorce i farszu - przygotuj do tego sos z jogurtu : jogurt
naturalny + sol + czosnek mozesz dodac troche swiezej miety . ( przyprawy do
miesa : tymianek - estragon szczypta suszonej bazylii albo same ziola
provensalskie ) mozesz ten sam przepis zastosowac z cukinia
czesc
a ja polecam balkazany marynowane i potem grillowano/pieczone.
Przepis pochodzi od mojej blugarskiej znajomej, ktora podzielia sie nim.
Jest bardzo latwy a balkazany wychodza pycha.
Kroisz balkazany na plastry, robisz marynate z octu balsamicznego, oliwy ,
czosnku
Kupiłam w Lidlu takie cienkie bakłażany i bardzo proszę o przepis na jakieś smaczne danie
Mam pytanie do eli.
Nie wiem czy dobrze zrozumialam jak piec te baklazany. Nie wyciagasz ich z
naczynia z marynata tylko to naczynie wkladasz do piekarnika i pieczesz?
Czy znacie szybki i dobry przepis na "coś" z bakłażana?
--
restauracje.pl
Od niedawna bakłażan gości na moim stole, ale nie znam z
jeszcze zbyt wielu przepisów. Jeśli macie jakieś godne uwagi przepisy z
bakłażanem w roli głównej podzielcie się.
Faszerowany wegetariański.
Bakłażan przekroić, wydrążyć. Wydrążony miąższ pokroić w kostkę i przesmażyć
wraz z cebulą
pieknego bakłażana nadbyłam droga kupna, mam tylko przepis na bakłażana z
soczewicą....bym co innego może zrobiła..jakies pomysły??
--
kaloszblox
Po pierwsze - nie kradnij wątków, Po drugie - nie publikuj bez zgody
właściciela, Po trzecie - skoro
Chcę zrobić leczo, bakłażan ma być obrany? A środek wykrawamy? Doradźcie, zawsze robiłam z cukinii...
spróbowałam zrobić według najprostszego przepisu - czyli posolone plastry
smażone na oliwie. wyszedł nieciekawie ;(
w czym tkwi sekret przyrządzenia smażonego bakłażana?
a może polecicie mi jakieś inne dania z jego udziałem?
Czy znacie jakies apetyczne, wegetariańskie przepisy na bakłażana?
Ja mogę się podzielic dwoma:)
Bakłażanowe placuszki
1 bakłażan
2 łyzki oliwy
1 jajko
2 zabki czosnku
2 łyżki ziół
12-15dag tartej bułki
1 szklanka utartego żółtego sera
3 łyzki mąki
sól i pieprz
olej słonecznikowy do
CHOROBA, ZA WCZEŚNIE SIĘ WYSŁAŁO, GRRRRR......
-RATATOUILLE
na oliwie podsmażyć cebulę, potem dodać czosnek (uważać, żeby się nie
przypalił), cukinię, bakłażana, paprykę. Warzywa puszczą sok, ale można dodać
trochę wody jak soku będzie za mało. Dusić do miękkości (ale nie do
rozgotowania
Dziś trudno wyobrazić sobie kuchnię śródziemnomorską bez bakłażana. Nie byłoby wspaniałego gulaszu prowansalskiego ratatouille czy greckiej zapiekanki moussaka. Arabowie zostaliby pozbawieni głównego składnika wielu swoich aromatycznych sosów i dipów, nie wspominając o wegetarianach, którym
Uwielbiam bakłażany, szczególnie grillowane, ale nie cierpię, gdy są w nich
duże nasionka. Zawsze kupuję wyglądające podobnie bakłażany, o mniej więcej
tej samej wielkości. Przyrządzam je też zawsze tak samo. Dlaczego więc jedne
mają nikłe nasionka, a innych po prostu nie dam rady jeść, bo w
poradzcie prosze czy jak kupuje bakłażana (nigdy jeszcze nic z niego nie
przygotowywalam) powinien on byc twardy czy nie?
z gory dzieki
Kupiłam bakłażana chce go zamrozic zeby miec potem na leczo ale powiedzcie mi
co sie z niego je? jak mam sie za niego zabrac??
No bakłażany robia w organizmie wiele pożytecznych rzeczy, poza tym smakuja
wybornie, tyle tylko, że jest już za późno na nie. One lubia ciepełko, dostępne
teraz u hurtowników są papierowe w smaku. I pomidory (nieodłączny towarzysz b.)
już nie te.
Poczekaj do przyszłego lata...
S.
Hej! Mam w lodowie dwa bakłażany i zero koncepcji co z nimi zrobic. Mialy byc
ugrilowane, ale pogoda zdechla a szkoda zeby sie warzywo zmarnowalo :) pomocy
Witajcie!
Bardzo proszę o jakieś pomysły na to, co można zrobić z bakłażanem - oprócz
usmażenia w cieście. Chodzi mi o jakieś nieskomplikowane a dobre pomysły.
Z góry dziękuję.
Jak w srodku powinien wygladaćswieży bakłażan. Wszystkie,które mnie się
trafiły były w środku miękkie i brązowe (?)
--
kliknij codziennie - www.pajacyk.pl!
Od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia bakłażanów na lustrze i udało mi
się do tego zabrać. Przedstawiam dzisiaj moje dzieło. Pozdrawiam wszystkie
mistrzynie decu!
--
www.sandomierskie.com
Czy nie uważacie, że te bakłażany, które można u nas dostać są jakieś trefne.
Zupełnie nie przypominają tych z Grecji czy Turcji wcale nie puszczają soku!!
mam bakłażany w lodówce i nie wiem co z nimi zrobić...czy np nadają się do
lecza tak jak cukinia? i czy trzeba je obierać? będę wdzięczna za smakowite
rady ;)
Witam!
Zamierzam pierwszy raz w życiu kupić i upichcić bakłażana. I tu moje pytanie:
jakie danie najlepiej zrobić z niego na pierwszy raz? Upiec? Usmażyć? Nie mam
pomysłów. Znawcy! Pomóżcie!
--
wiek Julki
Miałam dzisiaj na obiad robić bakłażany faszerowane. Po ich rozkrojeniu
miąższ jest taki brązowy. Czy one gniją i nie nadają się do jedzenia? Jakie
mają być w środku? Już kilka razy kupowałam ale były w środku jasne.Proszę
powiedzcie mi.
Zastanawiacie sie co moze oznaczac to warzywo. Mimo iz jest ono nazywane
gruszka milosci to w srodowisku graczy w quake 2 (bylo to 2 lata temu)
oznaczalo bledy w grze. dialog wygladal tak:
"Ale żałoba tekstury mi padaja"
a odpowiedz brzmiala
"no bakłażan"
a potem po sobie nastepowaly:
"Ale
Bakłażan Szopena:
W woku przysmazyc troche plasterkow boczku, cebuli az sie ladnie zrumienia.
Bakalzany pociac w kostke tak ok 2cm. Opruszyc dokladnie maka ziemniaczana i
gleboko usmazyc, uwazajac by sie nie posklejaly. W srodku powinny byc zupelnie
miekkie a skorka chrupiaca.
Wyjac
Na forum dziecko/jedzenie podawałam przepis na pyszne placki z cukinii.
Podobne do ziemniacznych.
--
Marto bardzo proszę podaj przepis na placki z cukinii bo nie znalazłam na tym
forum ,które podałaś.Dziękuję.
słuchajta ludziska, czy zwierz (pies) móże się podtruć zjadając surowego
bakłażana? Macie w tym względzie jakieś doświadczenia?
Wiem, że w niedojrzałych owocach znajduje się jakaś trująca/toksyczna
substancja.
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino
przepisy są ciekawe. Chyba zaryzykuję i spróbuję / może jeszcz nie są aż tak
"papierowe"/.Nie są też zbyt drogie, widziałam dziś na bazarze - 3,20zł za kg.
dzięki za wspaniałe przepisy.Pytanie- Senin: rozumiem ,że trzeba użyć kłącze
imbiru -ile? oraz czy sos rybny to gotowe danie do kupienia w sklepie np.rybnym
k.
jesli robilas wg przepisu, ktory zamiescilam to znajdziesz go na galerii potraw pod tytulem
Baklazany marynowane w oleju
lub
odesle na blog. Znajdziesz go wsrod przepisow na przetwory.
Wkleila bym link ale nie umiem na laptopie bez myszki
robie wg tego przepisu od lat. W tym roku robilam
Na prośbę mojego syna kupilam bakłazana,w domu okazało się że nie
mam żadnego przepisu na jego przyrzadzenie,czy możecie mi jakis
przepis podać.Z góry bardzo dziękuję.
Macie jakieś przepisy co zrobic z tym feralnym warzywem? Nie wiem skad się wziely w kuchni ale sobie lezą:). Może coś jutro z nich zrobie tylko nie wiem co. Macie jakieś dobre przepisy żeby je wykorzystac?;-P
znalazłam przepis na genialne tagliatelle z bakłażanem wg przepisu Roberta
Sowy, na stronie mocsmaku.pl/przepisy_sowa.php?id=20
ostatnio zamiast bakłażanów dodałam cukinię i tez bylo swietnie!!!
polecam, naprawde genialne
Dajcie fajne przepisy tylko nie z grilla bo mam dość. Nie moga byc żadne majonezy itp.
ja też prosze o ten przepis i napiszcie mi od jakiego wieku można je podawać
mój synek ma 1 rok
--
Mamusia Franusia 29-06-2006.....
a tu spotykają się mamy ze wsi....
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=47651
Gość portalu: karina 16 napisał(a):
> dzięki za wspaniałe przepisy.Pytanie- Senin: rozumiem ,że trzeba użyć kłącze
> imbiru -ile?
Posiekane 3 cm korzenia grubości palca - wystarczy.
> oraz czy sos rybny to gotowe danie do kupienia w sklepie np.rybnym
Kup gotowy
dzieki bede probować
a masz inne przepisy?
ja debiutuje w bakłaanach a mam swoje na dzialce:)
--
Zapraszamy na nasze forumowe podwórko
Działka
Napisałęm i skasowało się. Jeszcze raz. Mam trzy. I masę wyszukań w
wyszukiwarce. Może choć podacie nazwy (najlepiej w temacie wpisu) a jak
chcecie to przepis lub krótki opis i może zainspiruje mnie to do zrobienia
czegoś dobrego.
PS Miała być musaka albo wariacja na temat musaki ale ma być
Nawet nie tak super dokładnie, nawet swoimi słowami;) Mam ochote zrobić to na Sylwka.
MAKDOUS
Oil-Cured Eggplant
1 pound of relatively small eggplant
2 cloves garlic
2 teaspoons salt
1 tablespoon ground walnut meats
cayenne
olive oil
Poach eggplant in boiling water until softened. Remo
anthonyb napisała:
To dokładnie TO, znalazłam u Ciebie na blogu (oczywiście zapomniałam tytuł), bardzo dziękuję :-))
--
Chaotyczna neutralna.
Pisałam pod innym nickiem.
Kopiuję poniżej.
Ja robię:
1. Placki z cukinii (jak ziemniaczane tylko więcej mąki, jajek i cebulki lub
szczypiorku)
2. Kluski z cukinii "kładzione"; ciasto jak na placki tylko bez cebuli i trochę
gęściejsze.
3. Ratatouille - mix duszonych warzyw, głównie cukinia,
proszę bardzo :) na pewno wybierzesz coś ciekawego
tinyurl.com/3kt33
ja osobiście uwielbiam, tylko chyba się już sezon skończył - czy się może mylę?
Dawno nie miałam czasu zawitać na jakiś targ, ale przy ostatniej bytności już
nie było :
No to właśnie żadne placki bez jajek są niezjadliwe.Podałaś zamiennik jajek PKU
to jeszcze mi powiedz co to jest bo nie bardzo wiem.Pozdrawiam.
poszłam na łatwiznę: plasterki posolone, opieprzone czarnym pieprzem, posypane
ziołami prowansalskimi, obtoczone w jajku i bułce tartej i na patelnię
Podane każdy plaster na wierzchu z plastrem świeżego pomidora, dla mnie pycha
nabrałam ochoty na inne warianty wykorzystania, może się podzielicie
Pytam głupio bo chcę zaplanować kolację.
Czy są teraz dostępne? I czy cena wali po głowie czy raczej przystępna?
Z góry dziękuję.
--
W kostnicy powiedzieli że jeszcze leżysz w szpitalu
znacie? lubiecie? macie pomysły jak zrobić?
Wczoraj po pierwszy kupiłam, usmażyłam w plasterkach na patelni, posmakowało,
szukam innych pomysłow.
nie jadłam jeszcze-kupiłam i chcę coś....
ale żadne pieczenie itepe-można z tego jakąś sałatko-surówkę? ktoś wie?
--
Jakiby nie był powód do łez, w końcu i tak trzeba wytrzec nos
Heinrich Heine
... z nadzieniem mięsnym i bezmięsnym.
np:
bakłażan z farszem pieczarkowym
2 bakłażany
30dag pieczarek
3 pomidory albo łyżka koncentratu
2łyżki oleju
łyżka masła 5 łyżek startego żółtego sera
sól pieprz oregano
Bakłażana przekrój wzdłóż (bez obierania). Wybierz trochę miąższu żeby
Inspiracją był ten przepis
www.biedronka.pl/img/promocja/82Przepisy/przepis164_2.gif jednak
zrobiłam po swojemu i bardzo mi smakowało. Składniki brałam "na oko"
2 bakłażany
400g mięsa mielonego
Przepis z książki "Wielka Kuchnia Włoch"
4 bakłażany
100g mortadeli (zrobiłam bez, bo nie lubię)
2 dojrzałe i twarde pomidory
2 jaja
bułka tarta
garść startego sera owczego
oliwa extra vergine
sól, pieprz
Bakłażany przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ ze środka. Posiekać miąższ z
pasta z bakłażanów
Przygotowanie: 2 godz
Pieczenie: 20 min
Trudność: łatwizna
Składniki
• 5 kg bakłażanów przekrojonych na połówki, 1 kg papryki
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, kumin, 12 łyżeczki zmielonej pepperoni, 5 ząbków
chcialam zapytać co zrobić aby bakłażany które faszeruję mięsem z
ryżem były mięciutkie (mowa tu o skórce bakłażana)....podlewam je
sosem pomidorowym ale nadal są twardawe.....co z tym zrobić???
Dziękuję za odpowiedź
Proszę o opinię w sprawie bakłażana, ktorego mam zamiar dzisiaj przyrządzić.
Ma być faszerowany brązowym ryżem z warzywami, a wszystko upieczone w
piekarniku.
Do potraw duszonych, albo gdy chcę bakłażana upanierować - obieram. Ale nigdy
wcześniej nie piekłam go w piekarniku,i boję się, że
Jak smażyć bakłażana? jeśli ktoś zna przepis, proszę się ze mną podzielić.
dziękuję
dostałam pudełeczko takowych przy okazji zakupów w sklepie arabskim; no i
super, ale nie jestem pewna, jak je dobrze wykorzystać; bakłażany są malutkie,
w zalewie oliwno-hmm-kwaskowej, jakby z nutą octu, ale może to inny składnik
zakwaszający; chciałabym ich użyć jako główny składnik dania, ale
Stosowną ilość bakłażanów myjemy i kroimy w plastry (ok. 1 cm grubości).
Solimy obficie, odstawiamy na jakiś czas, potem myjemy i osuszamy papierowym
ręcznikiem. Układamy w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą, wysypanym
lekko parmezanem, opruszonym solą i pieprzem.
Sos: do miksera
beda dzis na obiad:-)
50 dag. bakłażanów, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 20 dag. szynki lub chudego
wędzonego boczku, 4 pomidory, po łyżce posiekanej natki pietruszki i listków
bazylii, 10 dag żółtego sera w cienkich plastrach, 5 dag twardego sera, łyżka
masła, olej, pieprz i sól.
Obrane
2 bakłażany
40 dag mielonego mięsa
ser feta (najlepiej oryginalny)
mała cebulka
2 ząbki czosnku
puszka pomidorów
bazylia, oregano (świeże lub suszone)
szczypta chili (świeże lub suszone)
sól, pieprz
garść orzechów włoskich posiekanych (niekoniecznie)
oliwa
Cebulę i czosnek siekamy i
Proszę o radę w jaki sposób smażyć bakłażany by nie piły bardzo
dużych ilości oliwki. Myślę tu o smażeniu Baklażanów do Musaki.
Dziękuje za rady Jurek
Koleżanka właśnie do mnie napisała, że gdzieś wyczytała o tym, jak to
niedojrzały bakłażan jest trujący. Jeśli jest tak faktycznie - to jak takiego
niedojrzałego poznać?
--
Kami
Czy takiego bakłażana do zapiekanki należy najpierw obsmażyć? Czy wystarczy
posolić i odstawić na trochę, a potem surowego do naczynia żaroodpornego - i
też się upiecze?
--
Człowiek nie jest stworzony do klęski (...)
Człowieka można zniszczyć ale nie pokonać ...
Jak go smażyć, żeby tak nie wchlaniał tłuszczu? Jeśli daję odrobinę oliwy --
przypala się. A za dużo nie lubię, bo tłuste. Hm, może lepiej grillować?
Chodzi mi o bakłażan w wersji do makaronu z pomi albo do sałatek.
inspiracja tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=24640372&v=2&s=0
a kolejnosc następująca, bakłażan, posmarowany kremem z oliwek z migdałami, suszony pomidor, mozarella.
szybko i prosto
chodzi mi o jakiś nieskomplikowany przepis na smaczne danie z bakłażanem.
byłabym wdzięczna za sugestie.
dużo tu przepisów na smazone bakłażany, grilowane
podpowiedzcie coś fajnego na farsz do tego warzywka
Co mogę zrobić dla dziecka (15 m-cy) z tych warzyw?
Cukinię i kabaczek po prostu dusiłam razem z innymi warzywami, a na bakłażan
nie mam pomysłu. Czy duszony/gotowany też będzie dobry?
Kalarepkę jadam tylko na surowo. Widziałam ją jako składnik w zupce
słoiczkowej od (chyba) 5 miesiąca. Czy
potrzebuję pół bakłażana. z jednej połowy chce zrobic potrawke, a drugie pół
faszerować. z tym, ze faszerować chce jutro lub pojutrze (raczej pojutrze). i
że chcę faszerować, muszę przekroić go wzdłuż. czy taka połówka przetrwa mi w
lodowce, czy może złapie goryczkę albo spleśnieje? jesli
Zostałam fanką bakłażana, wczoraj usmażylam sobie plastry posypane różnymi
ziółkami i to jest TO CO TYGRYSY LUBIĄ NAJBARDZIEJ!!
Ale mam jede problem - jak to zrobić, zeby baklazan nie pochlanial tak duzo
oleju? Ja smazylam na olejuz pestek winogron ktory uwielbiam, ale pomimo to
nie chcego
Polubiłam bakłażany ostatnio i chętnie poznam wypróbowane przepisy...
jeśli taki wątek był, to przepraszam.
Bardzo pyszne i proste w przygotowaniu. Polecam.
Nie nalezy jednak przesadzac z oliwa- za pierwszym razem wyszly mi troszke
tluste.
Jesli nie masz oliwy czosnkowej, zmiksuj zabek czornku ze zwykla oliva z
olivek.
Dziekuje pani Marto, za ten przepis.Dzieki niemu uroslam w oczach szefowej.
robiła je E_katt:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,27708728,27708728.html
ja zrobiłam wg. przepisu bazowego, bez modyfikacji, z bazylią i szałwią. Nie
wiem, co tu więcej dodać: fajne :), choć miałam wątpliwości
Może ktoś z Was zna jakiś fajny i łatwy przepis na danie z wykorzystaniem
bakłażanów lub cukinii.
Opamietaj sie, kobieto! *Poor man's caviar" nie tlumaczy sie
jako kawior biedakow tylko jako kawior dla ubogich. Po drugie
tak sie to danie nazywa tylko w angielskim tlumaczeniu kuchni
rosyjskiej, Poprawnie po polsku mowi sie ikra baklazanowa. Niby
to samo, a nie to samo. A teraz przepis na
Bakłażan smaczna rzecz. I ładny kolor ma. ;)
Jednym słowem, te moje bakłażany w każdym half-cupie budyniują.
(i tym sposobem mamy budyń z bakłażana)
--
Stanikomania naBlog Roku!
brunosch napisał:
> Bakłażany - cokolwiek bym z nimi nie robił, zawsze są okropnie gorzkie, lub
> tylko gorzkawe.
Ja robiłem w sobotę - wg. przepisu Senin. Goryczki nie czułem, bom naostrzył
straszliwie sambalem i "sambalem" (tym moim znaczy sję).
Ziałem ogniem aż do Wawelu!!!
1 bakłażan
1 cebula
2 szklanki makaronu
garść startego parmezanu
1/2 litra przecieru pomidorowego
sól, pieprz
zioła prowansalskie
bazylia
olej
Makaron ugotować w/g przepisu na opakowaniu.
Bakłażana umyć, pokroić w kostkę. Zgrillować na patelni. Cebulę obrać