Bakłażan to znakomity składnik jesiennych potraw. Z jego dodatkiem zrobimy pyszne przekąski, pasty, duszone dania a nawet zupy.
Prostym, smacznym i niezwykle szybkim w przygotowaniu daniem jest tortilla - czyli placek z mąki pszennej. Służy, jako podstawa do przyrządzania mięsnych oraz warzywnych dań. Można podawać ją z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak: sałata, kurczak, papryka czy cebula. Jednak najlepiej smakuje w połączeniu z orientalnymi składnikami. Oto ciekawe przepisy na tortillę w tym stylu.
Robiliście kiedyś zupę z bakłażana? A dodawaliście dynię do bigosu? W potrawach Marty wszystkie smaki się dopełniają - sami się przekonajcie!
: tahina, jeżyny, mięta Piekarnik rozgrzewamy do 220 st. Bakłażany rozcinamy, solimy, nacieramy olejem i wkładamy do gorącego piekarnika. Pieczemy 25-30 minut, aż będą miękkie i rumiane. Na farsz ziele angielskie, goździki i cynamon mielemy w młynku, cebulę kroimy w kostkę. Na dnie
Tahina (nazywana również tahini) pasta ze zmiksowanych ziaren sezamu, obficie wykorzystywana w kuchni arabskiej. Niezbędny składnik humusu. Świetna przyprawa od wielu innych potraw. Domowa tahina (pasta tahini) (dla 6 osób, przygotowanie: 15 minut) Składniki: 200 g sezamu 20-30 ml oleju
), mutabal (pasta z bakłażana z tahiną i czosnkiem) czy tabbouleh (sałatka z bulguru, mięty, natki pietruszki i pomidorów). Wśród zup prym wiodą te na bazie soczewicy, a wśród dań głównych - ryby i owoce morza, jagnięcina oraz baranina. Dużo jest dań warzywnych na ciepło, są też wypieki, desery i napoje. A
bardziej skomplikowana. Podstawą kuchni syryjskiej są pomidory, ogórki, cukinie i bakłażany. Na stałe goszczą w niej też bobik, ciecierzyca, soczewica, groch, no i kasze. Mięso - od wielkiego dzwonu. Dużo jest białego twarogu (labne) i chleba w postaci podpłomyków. W przeciętnym
. Wierzch polewam strużką napaprykowanej oliwy ze szczyptą kuminu. Pita posmarowana hummusem i posypana rukolą to mój fast food, jak wpadam do Meltemi. Kolejny pochodzący z tego samego regionu krem-dip, który dosmacza się tahini, to baba ganush, zwany również moutabal. Bakłażany
HUMUS po polsku to chyba ciecierzyca ale używajmy nazwy chickpeas 1 puszka gotowanego chickpeas 0,5 słoika tahina'y 1 ząbek czosnku sok z cytryny oliva sól Zmiksować
, tej samej firmy, kosztuje 8,90. To samo dotyczy puszki baba gannough (pasty/dipu z bakłażana) (3,20 PiP, 8,90 w KŚ). 8,90 zł to jakaś magiczna cena w KŚ bo tyleż samo kosztuje wspomniana również wyżej puszka makdous (faszerowany bakłażan)oraz faszerowanych liści winogron. W PiP ta sama
? Ciecierzycy suchej nie znalazlam ani w Piotrze i Pawle, ani w Realu, ani w Leclercu :-( W Piotrze i Pawle szukalam tez hummus gotowy - nie znalazlam, moze ja slepa troche jestem :-( I szukalam tamze tez polecane dzis makdous - faszerowanego papryką i orzechami włoskimi bakłażana w oliwie oraz
Połóżcie sobie takiego grillowanego bakłażana lub cukinię na chlebie lekko posmarowanym tahina lub masłem migdałowym lub pistacjowym. Pycha.
nobullshit napisała: > Bardzo tania tahina jest w Piotrze i Pawle. Trzeba szukać obok >masła orzechowego itp smarowideł. W ogóle zazwyczaj stawiają ją w >sklepach w abstrakcyjnych miejscach. Również ciecierzyca w puszkach jest w PiP bardzo tania (szczególnie libańska
Dodaję kolejne przepisy na wykorzystamie tahiny. 1.mutabal Upiec do pełnej [posmarowany oliwą miękkości bakłażan (ok godziny w 200 stopniach- aż sie pomarszczy). Wyjąć, przeciąć, wymieszać miąższ z pokrojonym czosnkiem, solą, tahini, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny. Odstawić na chwilę
Dodaję kolejne przepisy na wykorzystamie tahiny. 1.mutabal Upiec do pełnej [posmarowany oliwą miękkości bakłażan (ok godziny w 200 stopniach- aż sie pomarszczy). Wyjąć, przeciąć, wymieszać miąższ z pokrojonym czosnkiem, solą, tahini, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny. Odstawić na chwilę
Lubię tak: bakłażany umyć, ponakłuwać widelcem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 40 minut. Wyjąć, przeciąć wzdłuż, ostudzić, polać takim sosem: tahina wymieszana z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i czosnkiem, ew. rozrzedzona zimną wodą. Posypać pietruszką (albo pietruszką i
ale tam nie ma jogurtu w składzie - wg mojego przepisu: bakłażan, czosnek, oliwa, tahina, przyprawy. Chociaż jak tak sobie myślę, to niegłu [i pomysł, zeby go dodać tuz przed jedzeniem, muszę jeszcze poczytać o mutabalach więcej. > zapasteryzowanie, badz zamrozenie upieczonego baklazana
humus (pasta z ciecierzycy), tahina (sos sezamowy), pasta z bakłażana, ful (pasta z fasoli, w większości hoteli podają ja do śniadań), okrę na gorąco (takie warzywko), szpinak po "ichniemu", bakłażany, koftę, czy inne mięska, słodycze (ciastek jest tyle i tak słodkie, że nie da się tego przejeść
przez jakiegoś cudzoziemca, głównie na potrzeby gastronomii, ale małe ilości też można kupić, nawet po 5 deko. Jest tam też duży asortyment już gotowych bakłażanów, tahina, ciecierzyca, suszone pomidory w paczkach. Kupowałam też mluchija i orzechy pistacjowe. polecam!!!
składzie - wg mojego przepisu: > bakłażan, czosnek, oliwa, tahina, przyprawy. Chociaż jak tak sobie myślę, to ni > egłu [i pomysł, zeby go dodać tuz przed jedzeniem, muszę jeszcze poczytać o muta > balach więcej. > > > zapasteryzowanie, badz zamrozenie upieczonego baklazana
zalać wrzątkiem na 8 godzin, ugotować do miękkości, zmiksować z podsmażoną cebulą i czosnkiem, dodać kurkumę, pastę tahina i zmiksować. Jeśli hummus będzie za gęsty dodać oliwę i/lub wodę z moczenia cieciorki. BABA GANOUGH: umyte i ponakłuwane bakłażany upiec w piekarniku, ich miąższ zmiksować z
mięsa wołowego zawijane w liście winogron lub kapusty + cebula + pomidor, nadziewane w cukinię, czy bakłażan i to wszystko zapiekane - coś w rodzaju naszych gołąbków TAAMEJA - coś jak nasze mielone, tylko z fasoli TALAFEL - smażone kulki z ciecierzycy lub fasoli TAHINA - sos sezamowy często
![Domowa tahina (tahini) - jak zrobić domową pastę sezamową? Świetna nie tylko do hummusu [PRZEPISY]](https://bi.im-g.pl/im/03/f4/15/z23019523D,tahina.jpg)
