W sam raz na ten upał, polecam pyszną i orzezwiającą sałatkę z bakłażana: 2
(powinny to być białe bakłażany, ale mozna tez dac te fioletowe, tak zeby bylo
z kilogram) obrać, pokroić w kostkę i natychmiast wrzucić do lekko osolonej
wody. Dodać 3 łyżki octu, listek laurowy i trochę ziół. Gotować
Uwielbiam bakłażana - nie wycinać, nie obierać
Pokroić posilić poczekać chwilkę
Super jest pieczony;, taki półprodukt leży sobie do zupy, sałatki, ikry - ja robię w sezonie bardzo dużo słoików z pasta z bakłażana
czyli bbb (brzydka bakłażanowa breja). przepis zaczerpnięty z:
www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,866
ale troszkę zmodyfikowany, bo:
1) bakłażana nie solę i nie maltretuję na sitku, tylko
Według pomysłu Jo.hanny.
Bakłażany - najlepsze byłyby takie okrągłe, jasnofioletowe, ale zwykłe też mogą
być - kroimy w cieniutki plastry, smażymy na oliwie i układamy w jakimś
pojemniku, skrapiając kolejne warstwy oliwą, octem balsamicznym oraz posypując
pokrojonym w drobne plasterki
Kupiłem bakłażany ale tak naprawdę nie wiem co można z nich zrobić.Czy
możecie podac jakiś ciekawy przepis i w miarę łatwy dla początkującego?
pozdrawiam
bonk
robiła je E_katt:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,27708728,27708728.html
ja zrobiłam wg. przepisu bazowego, bez modyfikacji, z bazylią i szałwią. Nie
wiem, co tu więcej dodać: fajne :), choć miałam wątpliwości
Jak opiec nad płomieniem gdy ma się kuchnię elektryczną?;)
Jak inaczej zdjac skórkę? Nad świeczką? :D
grillowane bakłażan, pomidor, por, pieprznik, koper i maliny,
--
"leben und leben lassen"
Kupiłam w Lidlu takie cienkie bakłażany i bardzo proszę o przepis na jakieś smaczne danie
Czy znacie szybki i dobry przepis na "coś" z bakłażana?
--
restauracje.pl
nie jadłam jeszcze-kupiłam i chcę coś....
ale żadne pieczenie itepe-można z tego jakąś sałatko-surówkę? ktoś wie?
--
Jakiby nie był powód do łez, w końcu i tak trzeba wytrzec nos
Heinrich Heine
Bardzo prosta, szybka w przygotowaniu i niskokaloryczna sałatka, w sam raz na
panujące upały. Dość „niemrawy” w smaku bakłażan, wyraziste kapary i cytryna
świetnie się razem dopełniają, a w połączeniu z upałem i kieliszkiem
schłodzonego białego wina spowodują, że poczujecie się jak
Na prośbę mojego syna kupilam bakłazana,w domu okazało się że nie
mam żadnego przepisu na jego przyrzadzenie,czy możecie mi jakis
przepis podać.Z góry bardzo dziękuję.
Od niedawna bakłażan gości na moim stole, ale nie znam z
jeszcze zbyt wielu przepisów. Jeśli macie jakieś godne uwagi przepisy z
bakłażanem w roli głównej podzielcie się.
Faszerowany wegetariański.
Bakłażan przekroić, wydrążyć. Wydrążony miąższ pokroić w kostkę i przesmażyć
wraz z cebulą
Macie jakieś przepisy co zrobic z tym feralnym warzywem? Nie wiem skad się wziely w kuchni ale sobie lezą:). Może coś jutro z nich zrobie tylko nie wiem co. Macie jakieś dobre przepisy żeby je wykorzystac?;-P
spróbowałam zrobić według najprostszego przepisu - czyli posolone plastry
smażone na oliwie. wyszedł nieciekawie ;(
w czym tkwi sekret przyrządzenia smażonego bakłażana?
a może polecicie mi jakieś inne dania z jego udziałem?
Odkryłam niedawno smak bakłażana i wymysliłam takie oto danie:
Bakłażana (duży i dojrzały) kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy miąsz, takie
łódeczki robimy, zostawiajac około centymetra z brzegów i dna. Siekamy to co
wydrążyłyśmy i smażymy na patelni.(nie martwimy się tymi malutkimi
pesteczkami
Jak go smażyć, żeby tak nie wchlaniał tłuszczu? Jeśli daję odrobinę oliwy --
przypala się. A za dużo nie lubię, bo tłuste. Hm, może lepiej grillować?
Chodzi mi o bakłażan w wersji do makaronu z pomi albo do sałatek.
Ja gdy gotuje swój bakłażan to zwykle nie dłużej niż 30 minut w temperaturze
około 175C. Jak należy sprawdzić, gdy bałkażan się upiecze? Poprostu należy
wbićwidelec w bakłażan i zobaczyć, czy jest miękki, gdy tak to znaczy,że
bakłażan jest już dobry. Pozdrawiam
pieknego bakłażana nadbyłam droga kupna, mam tylko przepis na bakłażana z
soczewicą....bym co innego może zrobiła..jakies pomysły??
--
kaloszblox
Po pierwsze - nie kradnij wątków, Po drugie - nie publikuj bez zgody
właściciela, Po trzecie - skoro
Chodzi o bakłażana obieranego, pokrojonego w paski, marynowanego pod naciskiem miski (i bodajże w soli z czymś kwaśnym, ale za to nie dam sobie niczego uciąć) przez kilka h i nie pamiętam, co dalej poza tym, że przekłada się te paseczki do słoików, ubija, zalewa oliwą z różnościami i one moga tak
Dajcie fajne przepisy tylko nie z grilla bo mam dość. Nie moga byc żadne majonezy itp.
wiem,że bakłażany mają dużo soli mineralnych/ fosfor,wapń/,błnonnika.
Obniżają poziom cholesterolu we krwi.Propszę o radę jak przyrządzić szybko i
smoacznie z niech potrawy ?
Cukinie dodaję do lecza i to tyle jeśli chodzi o warzywa podane w temacie.
Podrzuccie proszę jakieś przepisy dla małego candidowca z ich wykorzystaniem.
A mnie zachwyca sałatka z opieczonego bakłażana plus starta drobno marchewka
(oblepia plastry bakłażana) i duzo posiekanego czosnku. Brzmi tak sobie ale
smakuje rewelacyjnie. Sałatka wymaga solidarnosci (albo wszyscy albo nikt:)) bo
czosnku jest dużo. Lubie też mussakę oraz bakłażan z sosem
Jadłam ostatnio pyszną, ciekawą sałatkę z (opieczonych) bakłażanów. Była w
niej tarta drobno marchewka(plastry bakłażana były oblepione ową tartą
marchewką) i strasznie dużo czosnku oraz trochę oliwy. Probowałam osiagnąć
podobny efekt w domu i nie było już tak. Ma ktoś pomysł? Czym doprawić
polecam wykonadzienie podobne do gołabków: ryż mielone, czosnek, bazylia,
pomidor bez skórki. Przekroić bakłażana wzdłuż i nieco wyciąć środek. Przełożyć
masę do bakłażana i wstawić do piekarnika, uprzednio posypując każdą połówkę
parmezanem
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków
mniam! zobaczymy jak będzie smakowała jutro.
PS. zamiast zwykłego octu użyłam orzechowego - dodaje smaczku
miękkie. Piekarnik piekarnikowi nierówny więc może jeszcze 10 minut. Można jeść na ciepło i na zimno. Podać do sałatki lub zjeść same czy z obiadem. W kanapce też pyszne. Wersja druga: Po przewróceniu na drugą stronę można położyć na bakłażanach plasterek pomidora i mozzarellę i dalej piec aż ser będzie
- grillowana cukinia, bakłażan, papryka, świeże pomidory, świeży szpinak, mozarella, pesto bazyliowe
- blanszowany brokuł, groszek konserwowy, surowa marchew, koperek, ogórek konserwowy (można ew. pominąć), grillowany kurczak lub krewetki, majezon mieszany z jogurtem i odrobiną musztardy
Inspiracją był ten przepis
www.biedronka.pl/img/promocja/82Przepisy/przepis164_2.gif jednak
zrobiłam po swojemu i bardzo mi smakowało. Składniki brałam "na oko"
2 bakłażany
400g mięsa mielonego
To się podepnę pod ziemniaki w maju z cukinią i bakłażanem... Co sądzicie o jesiennych warzywach przywożonych nie wiadomo skąd, wiosną?
Zastanowiło mnie, że sporo jest przepisów na wiosenne sałatki z cukinią, albo młode ziemniaczki z cukinią...
Napisałęm i skasowało się. Jeszcze raz. Mam trzy. I masę wyszukań w
wyszukiwarce. Może choć podacie nazwy (najlepiej w temacie wpisu) a jak
chcecie to przepis lub krótki opis i może zainspiruje mnie to do zrobienia
czegoś dobrego.
PS Miała być musaka albo wariacja na temat musaki ale ma być
Jadłam kiedyś pyszna sałatke z obsmażanego lub ogrilowanego bakłażana z tartą
drobno marchewką i czosnkiem(marchewka oblepiała bakłażana i czosnku też było
dużo) Sałatka była przepyszna.
Czy te trzy warzywa różnią się między sobą smakiem i rodzajem przyrządzania?
Czy można je w przepisach stosować wymiennie. Na tym forum znalazłam wiele
przepisów dotyczących zarówno cukini jak i bakłażana, niektóre były podobne
(ale oddzielne wątki) a ponieważ wkrótce zacznie się sezon na te
na oliwie duszę bakłażan z czosnkiem, dodaję suszone pomidory, czarne oliwki i
trochę kaparów. do tego oczywiście pieprz, sól i sporo ziół (bazylia, oregano,
rozmaryn, tymianek - co jest pod ręką, można tez doda trochę octu
balsamicznego). proste i szybkie do zrobienia. warto posypać tartym
Jak smażyć bakłażana? jeśli ktoś zna przepis, proszę się ze mną podzielić.
dziękuję
Pierwszy raz w zyciu kupiłam kilogram bakłażanów i teraz zastanawiam się jak
go przyrzadzic, zeby nie zniechecić się do tego, zapewne sympatycznego,
warzywka (przegladałam przepisy na forum i często powtarzał sie motyw
nasiakania tłuszczem). Czy znacie jakieś przepisy na cos pysznego
dużo tu przepisów na smazone bakłażany, grilowane
podpowiedzcie coś fajnego na farsz do tego warzywka
chodzi mi o jakiś nieskomplikowany przepis na smaczne danie z bakłażanem.
byłabym wdzięczna za sugestie.
Przepis z książki "Wielka Kuchnia Włoch"
4 bakłażany
100g mortadeli (zrobiłam bez, bo nie lubię)
2 dojrzałe i twarde pomidory
2 jaja
bułka tarta
garść startego sera owczego
oliwa extra vergine
sól, pieprz
Bakłażany przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ ze środka. Posiekać miąższ z
Ten przepis jest napisany jakoś dziwnie. Bakłażany mam dusić do miękkości, karkówkę smażyć aż będzie miękka, zmieszać składniki razem i dusić aż również będą miękkie. Jak coś jest już miękkie to po co i jak dusić do miękkości? Nie jestem zbyt biegłym "kucharzem" i chciałbym, aby przepisy były
1. Gotowany na parze brokuł, pieczone w piekarniku bakłażan, papryka, czerwona cebula, cukinia. Ja piekę w grubych kawałkach, natarte oliwą, potem trochę rozdrabniam i mieszam całość, z kawałkami brokuła, żeby właśnie przypominało sałatkę. Właściwie nie trzeba sosu, ja do tego robię czosnkowy (nie
Bardzo prosty przepis na bakłażany - kroisz w centymetrowe plastry, na kazdy
plaster troche czosnku posiekanego, troche bazylii i innych ziół, pieprz i
plaster rokpola. Do piekarnika - na 10 minut i gotowe.
Czy ktoś mógłby mi doradzić co można zrobic z bakłażana? Będąc na Bliskim
Wschodzie dosłownie zajadałam się potrawami na jego bazie. Niestety nikt nie
chciał mi zdradzić żadnego przepisu, natomiast cieszono się bardzo, że tak
smakuje.
Z góry dziękuję za przepisy na niezbyt skoplikowane
Gość portalu: bonk napisał(a):
> Kupiłem bakłażany ale tak naprawdę nie wiem co można z nich zrobić.Czy
> możecie podac jakiś ciekawy przepis i w miarę łatwy dla początkującego?
>
> pozdrawiam
>
> bonk
nie mogem bo nie chcem
Mam ogromną prośbę: dostałam bakłażany i białe szparagi i nie mam pojęcia co
z nich zrobić. Bardzo proszę o jakieś ciekawe przepisy.
Pozdrawiam
Proszę o łatwy i bardzo, bardzo smaczny przepis na coś z bakłażana. Będę
robiła pierwszy raz, nigdy nie jadłam. Dziś kupiłam , jutro chcę robić.
Bardzo pyszne i proste w przygotowaniu. Polecam.
Nie nalezy jednak przesadzac z oliwa- za pierwszym razem wyszly mi troszke
tluste.
Jesli nie masz oliwy czosnkowej, zmiksuj zabek czornku ze zwykla oliva z
olivek.
Dziekuje pani Marto, za ten przepis.Dzieki niemu uroslam w oczach szefowej.
Czy znacie jakies apetyczne, wegetariańskie przepisy na bakłażana?
Ja mogę się podzielic dwoma:)
Bakłażanowe placuszki
1 bakłażan
2 łyzki oliwy
1 jajko
2 zabki czosnku
2 łyżki ziół
12-15dag tartej bułki
1 szklanka utartego żółtego sera
3 łyzki mąki
sól i pieprz
olej słonecznikowy do
Szukam przepisu?
Jadlem kiedys w knajpie - chcialbym zrobic cos podobnego.
jj
brunosch napisał:
> Bakłażany - cokolwiek bym z nimi nie robił, zawsze są okropnie gorzkie, lub
> tylko gorzkawe.
Ja robiłem w sobotę - wg. przepisu Senin. Goryczki nie czułem, bom naostrzył
straszliwie sambalem i "sambalem" (tym moim znaczy sję).
Ziałem ogniem aż do Wawelu!!!
macie jakieś pomysły/przepisy na dania obiadowe z tych warzyw? Bedę
wdzięczna:)
--
MODELKI
Taki przepis kiedyś znalazłam, ale go nie zapisałam. Bakłażany trzeba było
pokroić wzdłuż na plastry, na nie plaster szynki i żółtego sera, zwinąć,
zapiec? udusić? w sosie pomidorowym?
Znacie? A jak nie znacie, to napewno coś wymyślicie.
znalazłam przepis na genialne tagliatelle z bakłażanem wg przepisu Roberta
Sowy, na stronie mocsmaku.pl/przepisy_sowa.php?id=20
ostatnio zamiast bakłażanów dodałam cukinię i tez bylo swietnie!!!
polecam, naprawde genialne
W składnikach nie podano kolędry ani natki pietruszki,a są w
przepisie poniżęj.Czego jeszcze zapomniano podać?
kobalt_x napisała:
> Mieszkasz w Niemczech? Znasz dobry przepis na spaetzle?
Nie i nie znam tego przepisu. Bakłażany zawsze wydawały mi się mało interesujące, aczkolwiek może w kooperacji z innymi składnikami mogą wygenerować jakieś smaczne dla mnie danie.
--
Śniło mi się, że
Wczoraj robilam Mussake. Poszukaj przepisu na forum, wyszla fatastyczna!
Pozdrawiam
Nie ma prawa się zmarnować :) Było już wiele wątków ,jeden podniosłam, ale
możesz poszukać innych .Mnóstwo przepisów na bakłażana tam jest. Ja uwielbiam
mussakę(w tamtym wątku są przepisy, ale to pracochłonna potrawa) i (łatwe i
szybkie) opieczone plastry bakłażana zapieczone z aromatycznym
Przepis szybki, a super szmaczny:
Gotuję ryż arborio z sokiem z cytryny i odrobiną vegety jak risotoo.
Bakłażana, paprykę czerwoną, cebulę czerwoną kroję w kostkę,
podsmażam na złoto, dodaje sól, mielony pieprz, suszoną mietę i
szałwię.
Wykładam na wcześniej ugotowany ryż. Polecam...
Macie jakiś fajny przepis łączący trzy warzywa z tematu?
Albo chciaż dynia + cukinia :)
(takie jakieś smaczki za mną chodzą od rana...)
o baklazanach bylo ze sto razy. podam ci prostuy przepis na parmigiane:
baklazany posypujesz sola (pokrojone), odstawiasz na 30 minut. Potem myjesz i
suszysz. Podsmazasz na oliwie, przekladasz do naczynia zaro. Dodajesz
pomidory, sos pomidorwy z kartonika, przyprawy, troszke cukru do tego
upieczone -
widzisz po skorce i farszu - przygotuj do tego sos z jogurtu : jogurt
naturalny + sol + czosnek mozesz dodac troche swiezej miety . ( przyprawy do
miesa : tymianek - estragon szczypta suszonej bazylii albo same ziola
provensalskie ) mozesz ten sam przepis zastosowac z cukinia
czesc
a ja polecam balkazany marynowane i potem grillowano/pieczone.
Przepis pochodzi od mojej blugarskiej znajomej, ktora podzielia sie nim.
Jest bardzo latwy a balkazany wychodza pycha.
Kroisz balkazany na plastry, robisz marynate z octu balsamicznego, oliwy ,
czosnku
Szkoda, że nie lubie bakłażana, smakuje mi rozciapćanym grzybem.
--
grubajadzia.blogspot.com
Zaczynam swoją przygodę z bakłażanem ;)
Proszę o przepis na farsz, poza tym mile widziane są wszelkie rady dotyczące przyrządzania tego warzywa.
Dziękuję :)
stopionym masłem( pewnie
dla aromatu).
Tyle przepis. Ja musiałam dodać więcej bułki, bo masa była za rzadka. Płatki owsiane
wrzuciłam do środka. Masła nie topiłam tylko położyłam po kawałku na gorącym kotlecie i
samo się roztopiło.
Sałatka
2 bakłażany, upieczone, wystudzone, obrane ze skórki i
Jadlam ostatnio wspaniałego bakłażana we włoskiej restauracji. Niby zwykle Antipasti ale był tak dobry , ze poprosiliśmy o drugą porcje . Teraz żałuje ,ze nie poprosiliśmy o przepis ?.
I podobny przepis z Galerii Potraw
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,83570280,83570280.html
Polecam zajrzeć do GP gdzie jest całe mnóstwo bakłażanowych
przepisów
czy bakłażana się wekuje??? cukinie słyszałam, widziałam i jadłam:)
moje pytanie brzmi: czy zna ktoś jakieś sprawdzone przepisy na weki
bakłażanowe i cukiniowe???
bakłażana można pokroić w plastry i obsmażyć z obu stron na patelni
na złoty kolor apóżniej pokroić w słupki tak samo robimy z papryką
a ja gorąco polecam sałatkę z grilla!! jest naprawdę dobra i można się nią
najeśc:
bakłażan w plasry i na grill (nasmarowany oliwą i czosnkem), to samo cukinia
tylko przekrojona wzdłuż. Podsmażamy z obu stron, cukinie troche dłużej,
baklazana tak zeby się nie zrobiła z miąższu mazia. Kroimy
Bardzo polecam ten przepis - bakłażan w takim wydaniu idealnie sprawdził się do mięs z grilla,
wypróbowane! zniknęło bardzo szybko
--
Mam pytanie do eli.
Nie wiem czy dobrze zrozumialam jak piec te baklazany. Nie wyciagasz ich z
naczynia z marynata tylko to naczynie wkladasz do piekarnika i pieczesz?
Kiedyś podawałam już przepis przy okazji jakiegoś grillowania, dziś reaktywacja w
wersji zimowo-domowej.
Baba ghanug - arabska pasta zwana też sałatką z pieczonego bakłażana
Upiec bakłażana w całości (ze skórą) na grillu lub w piekarniku (lub na palniku kuchenki
gazowej )do całkowiej
Witam:)
Robię pierwszy raz lazanię z bakłażanem i szpinakiem. Poszperałam w necie i na forum i generalnie znalazłam takie 3 przepisy ale jakos nie jestem pewna, który jest dobry. Ma być na święta;) jako danie bezmięsne:) Jeśli ktos ma chwile, jakiś sprawdzony przepis albo czuje się ekspertem
Chciałam wczoraj zrobić po raz pierwszy pastę z bakłażana. W
przepisie miałam: upiec połówki 20 minut w temp. 220 stopni i
wydrążyć. Tylko mój bakłażan po upieczeniu (piekarnik elektryczny
więc temp i czas były na pewno dobre) jest dalej dość włóknisty i
gumowaty. Czy taka jest konstencja
1 bakłażan
1 cebula
2 szklanki makaronu
garść startego parmezanu
1/2 litra przecieru pomidorowego
sól, pieprz
zioła prowansalskie
bazylia
olej
Makaron ugotować w/g przepisu na opakowaniu.
Bakłażana umyć, pokroić w kostkę. Zgrillować na patelni. Cebulę obrać
Sałatka bardzo fotogeniczna. Także dzięki ogonom :)
Funkcja ignor naprawdę się przydaje.
Klikanie w kosz takoż
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
i
marghe_72 napisała:
> Sałatka bardzo fotogeniczna. Także dzięki ogonom :)
>
> Funkcja ignor naprawdę się przydaje.
> Klikanie w kosz takoż
W kosz??? Mam nas pozbawić dobrej zabawy?:))
--
pookcook.blogspot.com
kiedyś jadłam badzo dobrego bakłażana w restauracji włoskiej. był usmażony z
plastrem szynki. czy znacie dokładnie przepis na upichcenie bakłażana? bo nigdy
sama nie robiłam i chciałabym spróbowac.
Do perfekcji doprowadzam przyrzadzanie sałatki, której elementem podstawowym
jest pieczona/grillowana papryka. Dodaje do tego zawsze pomidory, ser
feta,oliwki czasem bakłażany i cukinie, zawsze też cebulę i ta cebula mi
czasem nie leży. Nie pasuje do tych zmiękczonych grilowaniem(papryka) lub
Sałatka i kurczak,bo bakłażan jednak tylko bazą był ,a nie potrawą ,która na stół trafiła.
--
https://tiny.pl/hx4sx
Odkryłam to forum i buszuje i buszuje ...
Chcę sie wkupic w Wasze towarzystwo więc podzielę się z Wami fajnym przepisem
na przystawke (?)- zapiekane bakłażany: Potrzebne:
Bakłażany,Pomidory,Oliwa,Suszona bazylia i Opcjonalnie: cebula,słonina – lub
boczek lub: majonez. Jak robić
Zrobiłam wczoraj bakłażana wg tego przepisu
mojegotowanie.onet.pl/17479,ksiazka_przepis.html i wyszedł naprawdę
bardzo smaczny, ale prosiłabym ekspertów o radę ile miąższu należy wygrzebać:
czy głównie
ok tylko te ogonki sie odcina kaparom, dodajac do salatki czy innego 'czegospodobnego'
jakies takie niedorobione te twoje przepisy, starasz sie ale masz malo doswiadczenia
chyba i logiki
Sałatka Koniczynki to właśnie ta porcja witamin jaką mi zimą potrzeba, niedługo
zrobię :)
Ja używam zawsze mrożonych brokułów i kalafiora.
A tu jeden z moich sprawdzonych i lubianych przepisów:
Omdlenie imama.
Cztery małe , wydłużone bakłażany.
Dwie średnie czerwone cebule.
Dwa ząbki