Co wypadło lepiej? Kuchnia ukraińska, a może polska, ale z twistem. W czasie trwającego właśnie Restaurant Weeka odwiedziliśmy cztery warszawskie restauracje, by przekonać się, czego mogą się spodziewać zarówno amatorzy mięsa, jak też wegetarianie i fleksitarianie.
W wieku 18 lat wyjechała z Ukrainy do Wielkiej Brytanii. Dziś ma na koncie pracę w znanej restauracji, liczne artykuły i przepisy napisane dla "The Guardian", a także dwie bestsellerowe książki kulinarne, które zachwyciły Jamiego Olivera i Nigellę Lawson.
Czasem trudno odgadnąć, która z potraw jest polska, a która żydowska. Kto pierwszy starł ziemniaki na placki, a kto zawinął mięso w liście kapusty? O przeplataniu się kuchni polskiej i aszkenazyskiej rozmawiamy z Tamarą Sztymą i Magdaleną Maślak z Muzeum Polin.
, aż ładnie wyrosną i się zrumienią. Upieczone rożki wyjmij z pieca, ostudź i przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Przepis poleca zespół Dagadana . Polsko-ukraińskie trio łączące folk, muzykę świata, jazz, poezję śpiewaną i klasykę. Po pikniku ruszają na koncerty do Chin. 1 opakowanie
varzari rumienią się w piecu, roznosząc dookoła obłędny zapach, właścicielka zaprasza do posiłku na świeżym powietrzu. Wprost z gara nalewa do talerzy barszcz z warzywami, czyli po naszemu ukraiński. – Ale to najchętniej jedzona w Mołdawii zupa, zwłaszcza latem, gdy są młode
pierwsze z nią spotkanie było przypadkowe. Goszcząc w hotelu Arabella nieopodal Alanyi, obserwowałem, jak Abdullah, pilot i przewodnik, czekając na turystów, przechadzał się po hotelowym tarasie, pogryzając kawałek nieforemnego ciasta. Przypominało trochę ukraińskiego czebureka lub pasztecik, jaki żony
, jeśli wcześniej choć raz nie poszło się na bazar - kołchoznyj rynok. A tam koniecznie trzeba porozmawiać z Gruzinami sprzedającymi gruzińskie przyprawy i sosy do szaszłyków, mandarynki i winogrona z Abchazji, a także kaukaskie sery, które po sąsiedzku konkurują z twarogami i serami rosyjskimi. No i ze
chętnie na różne rodzinne okazje. A.K.: Twoja babcia pochodziła ze Słowacji. A.O.: Tak, i to właśnie po niej odziedziczyłam miłość do pieczenia. Zamieszkała w Ameryce, gdy była jeszcze małą dziewczynką, więc nie miała żadnych szczególnych wspomnień
Zastąp cukinią lub bakłażanem, z dodatkiem na przykład kapusty pekińskiej...))) Już mi ślina cieknie - po kiego grzmota zrobiłem barszcz ukraiński??? teraz przepadło...)))
Harcerze! porozmawiajcie z dorosłymi, którzy jeżdżą autami służbowymi po grube kilkadziesiąt tysięcy kilometrów rocznie po RÓŻNYCH drogach Polski i zagranicy. Powiedzą wam, że te wyśmiewane Peugeoty (np. 307 HDi) robią po 150 tys km rocznie po Ukraińskich drogach bez awarii i bez zbytniego
Twoja cukinia wygląda rewelacyjnie. Ogarnia mnie sentyment, bo podobne cukinie i bakłażany kupowałam sobie codziennie na targu na Krymie, w małych porcjach, do tego turecki chleb i jadałam takie śniadania siedząc na murku i popijając niefiltrowanym ukraińskim piwem. Jutro mam wolny dzień, więc
stole : Roladki z bakłażana z orzechami Deski mięs pieczonych i wędzonych serów z chrzanem Wędzone ryby bogate w sosy : węgorz, łosoś, pstrąg, halibut Dołma – liście winogron faszerowane cielęciną Solenia i marynaty domowe Kosze świeżej zieleniny *** Zupa : Barszcz ukraiński na
Witajcie Siedze sobie popijam "lvivskij chlibny kwas", pipijam stakanszcikiem "miednoj z perecom" i słucham m peków z ukraińskim rockiem /podarowanem mi piraty to ponad 200 minut muzyki/ Ot chociażby ta piekna ballada rockowa /sorki za błedy - spisuje z odsłuchu/ : Zawtra prijde do kimnaty
"), szampanskoje w Nowym Świecie (z muzeum lub sklepu firmowego), winka domowej roboty (za darmno można degustować na Aj-Petri), herbata z "krymskich traw" , czeburieki (MSZ najlepsze u babuszek przed chanskim dworcem), pachlawa, marchewka "po koriejski" i przyrządzane na różne sposoby bakłażany - które można
