bakłażan po ukraińsku

Rozmawiała: Paulina Zduniak

Wyjechała do Anglii, kiedy miała 18 lat. Teraz gotuje dla najlepszych i pisze bestsellerowe książki kulinarne

Wyjechała do Anglii, kiedy miała 18 lat. Teraz gotuje dla najlepszych i pisze bestsellerowe książki kulinarne

W wieku 18 lat wyjechała z Ukrainy do Wielkiej Brytanii. Dziś ma na koncie pracę w znanej restauracji, liczne artykuły i przepisy napisane dla "The Guardian", a także dwie bestsellerowe książki kulinarne, które zachwyciły Jamiego Olivera i Nigellę Lawson.

Baczewski, Żywa Kuchnia, Wolna Europa i Zwierzyniec. Testujemy dania na Restaurant Week

Co wypadło lepiej? Kuchnia ukraińska, a może polska, ale z twistem. W czasie trwającego właśnie Restaurant Weeka odwiedziliśmy cztery warszawskie restauracje, by przekonać się, czego mogą się spodziewać zarówno amatorzy mięsa, jak też wegetarianie i fleksitarianie.

Kuchnia żydowska w Polsce. Jakie żydowskie danie króluje na polskiej wigilii? I kto pierwszy wymyślił gołąbki?

Czasem trudno odgadnąć, która z potraw jest polska, a która żydowska. Kto pierwszy starł ziemniaki na placki, a kto zawinął mięso w liście kapusty? O przeplataniu się kuchni polskiej i aszkenazyskiej rozmawiamy z Tamarą Sztymą i Magdaleną Maślak z Muzeum Polin.

  • Piknik (część 2.)

    Piknik (część 2.)

    , aż ładnie wyrosną i się zrumienią. Upieczone rożki wyjmij z pieca, ostudź i przed podaniem oprósz cukrem pudrem.   Przepis poleca zespół Dagadana . Polsko-ukraińskie trio łączące folk, muzykę świata, jazz, poezję śpiewaną i klasykę. Po pikniku ruszają na koncerty do Chin. 1 opakowanie

  • Mołdawia - zaznaj autentycznej gościnności

    Mołdawia - zaznaj autentycznej gościnności

    varzari rumienią się w piecu, roznosząc dookoła obłędny zapach, właścicielka zaprasza do posiłku na świeżym powietrzu. Wprost z gara nalewa do talerzy barszcz z warzywami, czyli po naszemu ukraiński. – Ale to najchętniej jedzona w Mołdawii zupa, zwłaszcza latem, gdy są młode

  • Podróże kulinarne. Turcja - yufka prosto z pieca

    pierwsze z nią spotkanie było przypadkowe. Goszcząc w hotelu Arabella nieopodal Alanyi, obserwowałem, jak Abdullah, pilot i przewodnik, czekając na turystów, przechadzał się po hotelowym tarasie, pogryzając kawałek nieforemnego ciasta. Przypominało trochę ukraińskiego czebureka lub pasztecik, jaki żony

  • Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

Re: Żeberka + grzybki

Zastąp cukinią lub bakłażanem, z dodatkiem na przykład kapusty pekińskiej...))) Już mi ślina cieknie - po kiego grzmota zrobiłem barszcz ukraiński??? teraz przepadło...)))

Re: Peugeot RCZ - pierwsze kawałki zdjęć

Harcerze! porozmawiajcie z dorosłymi, którzy jeżdżą autami służbowymi po grube kilkadziesiąt tysięcy kilometrów rocznie po RÓŻNYCH drogach Polski i zagranicy. Powiedzą wam, że te wyśmiewane Peugeoty (np. 307 HDi) robią po 150 tys km rocznie po Ukraińskich drogach bez awarii i bez zbytniego

Re: Cukinia w oliwie

Twoja cukinia wygląda rewelacyjnie. Ogarnia mnie sentyment, bo podobne cukinie i bakłażany kupowałam sobie codziennie na targu na Krymie, w małych porcjach, do tego turecki chleb i jadałam takie śniadania siedząc na murku i popijając niefiltrowanym ukraińskim piwem. Jutro mam wolny dzień, więc

Re: co polecacie na menu weselne

stole : Roladki z bakłażana z orzechami Deski mięs pieczonych i wędzonych serów z chrzanem Wędzone ryby bogate w sosy : węgorz, łosoś, pstrąg, halibut Dołma – liście winogron faszerowane cielęciną Solenia i marynaty domowe Kosze świeżej zieleniny *** Zupa : Barszcz ukraiński na

Ukraina-wjazd-refleksje

Witajcie Siedze sobie popijam "lvivskij chlibny kwas", pipijam stakanszcikiem "miednoj z perecom" i słucham m peków z ukraińskim rockiem /podarowanem mi piraty to ponad 200 minut muzyki/ Ot chociażby ta piekna ballada rockowa /sorki za błedy - spisuje z odsłuchu/ : Zawtra prijde do kimnaty

Re: Krym - prosze o rade

"), szampanskoje w Nowym Świecie (z muzeum lub sklepu firmowego), winka domowej roboty (za darmno można degustować na Aj-Petri), herbata z "krymskich traw" , czeburieki (MSZ najlepsze u babuszek przed chanskim dworcem), pachlawa, marchewka "po koriejski" i przyrządzane na różne sposoby bakłażany - które można