Smaczny i szybki deser. Z myślą o nim zamroziłam jakiś czas temu ciasto, które
zaczęło obsychać, a brak było na nie chętnych (choć to bezkonkurencyjne
drożdżowe mojej babci, jednak dostarczane nam w ogromnych ilościach jest
czasem nie do przejedzenia). Bajaderki są miękkie i słodkie. Najlepiej
co to jest amerykanak ?
ja jeszcze dodałabym bajaderkę,szarlotke :)
--
forum.gazeta.pl/forum/f,207963,Szanujmy_wspomnienia.html
Jak dla mnie margaryny nie czuć, nie mają takiej konsystencji jak krem dzięki herbatnikom.
A na maśle to już w ogóle nie mogłyby wyjść na dłużej z lodówki, a w lodówce by
kamieniały :)
Wiele pewnie nie pomogę, ale piszę, co wiem
Bajaderki robi sie z resztek , które zostają po upieczeniu kilku rodzajów ciasta. Stąd właśnie najlepiej je kupić w ciastkarni. Tzn. cukiernicy te wszystkie resztki, brzegowe
Bajaderke skleja sie marmoladą (nie dzemem!) i kremem cukierniczym.
Na twoim miejscu wykorzystalabym jednak ciasta do czegos w rodzaju bloku czekoladowego (rozpuszczona czekolada z maslem plus bakalie plus okruchy ciast).
A prościej zrobic z obu ciast grzanki i podawac na cieplo z dobrym
wszystkie lubię, prawie bez wyjątku. Ale jak trzeba wybrać to chyba beza z kremem kawowym, bajaderki i ptasie mleczko czekoladowe Wedla.
--
www.perfumanka.pl
Ja, nieco podobnie, choc bez czekolady, robie cos co nazywa się bajaderka - pokruszone ciastka wymieszane z posiekanymi bakaliami (łącznie ze sliwkami i zurawina) i kremem z masła z cukrem puderem włozone między dwa wafle. Cudo. Drogie wychodzi, bo to ze 2 kostki masła i bakalie, ale pyszne,.
U Karasińskiego, na Kilińskiego wypieki , to była czysta poezja , festiwal smaków! Rurki z kremem, grzybki, ponczowe, tortowe, bajaderki, itd no i pączki!. Tak wspaniałych pączków później, już nigdy nie jadłem.
Korzystając z okazji ja również spytam - czy gdzieś w Piasecznie można kupić bajaderkę, ale taką śmieciówkę z pokruszonych ciastek, jak kiedyś ? To co teraz sprzedają - czasem nawet bez kakao, woła o pomstę do nieba.
I jeszcze jedno pytanie. Może gdzieś można dostać ciasteczko pączowe ? Takie
Ew!Jak zwykle Masz rację.
Ale ,malutkie .lecz zawsze...
Poczucie smaku? tylko babeczka z kremem i wisienką?czy bajaderka?
ps
znam kogoś ,kto przedkłada ciasto z zakalcem ponad wszystko.
Pozdrówko
--
róbta co chce'ta
Ja też się wtrącę - moja matka każdy tort przekładała swoim kremem, który zawsze miał dodany spirytus. Pewnie też czymś polewała blaty. Żaden kupny tort tak nie ma. W jednej cukierni w Wawie były super bajaderki z alko w kształcie jeży i przestali je robić, bo przychodziły dzieci, chciały jeże
zrobić
bajaderkę - pokruszyć ew. zmielić wszystko, zlepić polewą ew, kremem typu
nutella, uformować kulki.
--
Anielka (25.10.2005), Antek (01.10.2007)
Jestem nosicielką
A dokładnie bajaderki.
I kurde blaszka, bardzo przepraszam tych, co lubią że z kruszonką i w drożdżach
i w ogóle, ale to ciasto z kremem żółtkowo-śmietanowym, z pianką (wiem, wiem
Ptasiu :)) i z truskawkami....mmmm to jest mistrz ciats z rabarbarem.
Dwa tygodnie temu kiedy wypatrzyłam pierwszy
Gość portalu: Wojciech napisał(a):
> Moim zdaniem najlepsze ciastka wypieka cukiernia "U Pawlasa"
U Pawlasa są takie sobie ciastka - jeśli ktoś lubi troszke sztuczne kremy.
Jak ktoś tam będzie to baaardzo polecam ciastko "bajaderka" jest poprostu nie
do zjedzenia. Po pierwszym
halberek napisała:
> A dokładnie bajaderki.
> I kurde blaszka, bardzo przepraszam tych, co lubią że z kruszonką i w drożdżach
> i w ogóle, ale to ciasto z kremem żółtkowo-śmietanowym, z pianką (wiem, wiem
> Ptasiu :)) i z truskawkami....mmmm to jest mistrz ciats z rabarbarem
- ręcznego miotacza lukru,
- wyrzutni pączków przeciwpancernych,
- kremówek przeciwlotniczych,
- bajaderek masowego rażenia,
- faworków przeciwpiechotnych,
- eklerek z samowyzwalaczem i ustawianiem na nieusuwalność,
- granatów ponczowych,
- samopałów rurkowych z kremem,
- serników kryptonim
Ptasie mleczko.
Pischinger.
Bajaderka (mniam, mniam, mniam).
Budyniowiec na biszkoptach (biszkopty podłużne na blaszkę, a na boki pionowo, po pół, krem budyniowy, owoce, galaretka).
Fedora.
Chatka Puchatka.
Puchatkowe co nieco - to przepis z książeczki, która mój syn wygrał na turnieju szachowym
długo w
gębie pozostaje ten okropny posmak orzechów!
Rozumiem, że są jakieś hobbystyczne ciasta, w rodzaju orzechowca. Ale to się
teraz sypie i do makowców, i do bajaderek i na drożdżówki, i z kremem. Na
wszystko, co się da, sypane są orzechy. I to nawet w miejscach, w których
zawsze były
No, a blok? Czekoladowy albo mleczny?... Taki z mleka w proszku, strasznej ilości cukru i masła ;).
Co gorsza, jestem uzależniona od bloku i czasem sobie robię.
Z ciastek kupnych pamiętam ponczowe, nieśmiertelne rurki z kremem, oczywiście wuzetki, babki śmietankowe i moje ulubione bajaderki (choć
jeszcze...śmietanowy krem zlepia konstrukcję, z wierzchu czekolada...
U nas takim mixem jest bajaderka, ale kompozycją nie przybliża się nawet...chociaż ma ciekawy niuans, bo smak jest podbity alkoholem:)
BAJADERKA Z MALINAMI
2 szklanki pokruszonych herbatników, tabliczka gorzkiej czekolady, 1/2 l kremówki, 2 łyżki śmietany 18%, 4 opakowania zagęstnika do śmietany, 8 łyżeczek cukru pudru, galaretka truskawkowa, kiść winogron, maliny, rum
Czekoladę stop ze śmietaną, połącz z herbatnikami, skrop
niedzielny obiad. Sąsiadka rekomendowała też inne tradycyjne wypieki Kowalskiego: pączowe z wysepką spirytusowego kremu, wytrawne rogaliki pinolowe, bajaderkę z marcepanem, czy rzadko spotykane kruche i słodkie sokoły. Kiedy dokładnie powstała cukiernia Kowalskiego na Grochowskiej i czy to on mógł być
systematyczna i nie biorę
regularnie. Dziś na spacerze z małym kupiłam 2 pączki, bajaderkę i ciastko z
kremem i rogala z makiem. Wszystko zjedliśmy. Ale pocieszam się, że dziś już
ostatni dzień jedzenia, od jutra przygotowuję się na odchudzanie...
się rozprzestrzeniają.
Pomysł z bajaderką beznadziejny - u mnie w rodzinie to był synonim czegś, czego
się nie tyka, bo nie wiadomo co w tym jest (ale robiono domowy blok czekoladowy
z wykorzystaniem okruszków i bakalii).
Jako dziecko uwielbiałam sokoliki - delikatne trójkątne bezy przełożone
Pieczesz dowolne ciasto, które Ci dobrze wychodzi, raczej nieco puchate, czyli bardziej murzynek niż brownie. Czekasz aż ostygnie! Przekrawasz (lub w ogóle pieczesz blachę i wykrawasz z niej 3 krążki, a z reszty robisz bajaderkę.) Ubijasz mascarpone, ubijasz śmietanę z odrobiną cukru, łaczysz
Jak można nie lubić?:
-krwistego steku,
-tatara,
-surowej wedzonej ogonówki,
-sałatki śledziowej,
-bajaderki,
-naleśników z pasztetem:D
A jak można lubić?:
-owoce morza,
-sushi (oprócz nori),
-marynowane serdelki (typu utopence cz.)
-mielonki,
-wszelakie podroby,
-KASZANKĘ
nijaki. wszystko suche ze śladowymi ilościami sosu
Porcje mikre a ceny nie małe.
Najgorsze było na końcu. Coś co nazywało się truflą tak na prawdę było pokruszona bajaderką wymiąchaną z sernikiem i ciastkiem typu murzynek. Wszystko chyba z sąsiedniej cukierni Dybalskiego. Z kolei krem waniliowy był
sie przepis na bajaderki zaczynajacy sie tak:
"Wyrzucic z domu rodzine..."
Nie probowalam, znaczy robic bajaderek nie probowalam:)
Historyjka o peczaku uszczesliwilam kilka osob przy okazji konsumpcji owego:)))
Ktos wie, gdzie w Warszawie mozna kupic wymiaczko? Korci mnie...
--
madrosc
udało się schwytać, sterroryzował
prezydencką ochronę odbezpieczoną bajaderką, aby po chwili z zimną krwią
zaatakować pana prezydenta chytrze ukrytym tortem.
Cios był tym bardziej dotkliwy, że powszechnie wiadomo o ogromnej słabości
prezydenta do słodyczy, zwłaszcza rurek z kremem, za których
> 1 kawałek kosztuje 2,20, cały tort składający się z 8 kawałków kosztuje przykładowo 30zl.
I teraz dopiero można wyliczyć czy cena 1 kawałka jest proporcjonalna.
Bajaderki, kurrrrra, nie kawałki tortu. Napoleonki, eklerki, babeczki z bitą śmietaną, ptysie, kremówki, pączki, drożdżówki
> > wspominasz,te korty,czy te rurki z kremem na tamce. cholera dobre byly i
> gotowe
> > zawsze:)))
>
> cholera wie..zaczelas te przeprosiny i...
> rurki z kremem !! czy Ty przestaniesz sie nademna znecac??
> a na kremowkach w Europejskim to co powiesz?? o "Kamieniolomy" nie
Ostatnio testujemy produkty "z rączką" marka własna Auchan. I swoje funkcję spełniają
-papier toaletowy pomarańczowy o jakimś zapachy,
-ryż
-kasza jęczmienna
-krem czekoladowy na kanapki ( tu byłam zdziwiona),
-wafelki (całkiem dobre ale bez rewelacji),
-kajzerki (ale lepiej zjeść pierwszego
suchymi rodzynkami, bajaderki, kawę z fusami heheheheh pełnoletni kupowali winiaczek - cokolwiek to było ;-)
No i rzeczywiście Stachura rządził. Ciekawostka, wczoraj przez przypadek wysłuchałam "nie brooklińskiego mostu' w wykonaniu starego dobrego małżeństwa i jakoś poza sentymentem nie poczułam nic
polecam bajaderkę, ja robię z wisniowym ale podejrzewam ze taki tez moze byc.
50 dag maki, 1 margaryna, 20 da\g cukru pudru, 2 jaja, 1 łyzxka proszku do
pieczenia, 1 lyzka kakao, 1 szkl mleka, 5 lyz dzemu, bakalie, kieliszek rumu.
zagniec kruche ciasto bez kakao, upiecz 2 placki. jeden jeszcze
...
> > >
> > > co ty starzejesz sie czy zony szukasz? skad te refleksje i co ty t
> ak
> > > wspominasz,te korty,czy te rurki z kremem na tamce. cholera dobre b
> yly i
> > gotowe
> > > zawsze:)))
> >
> > cholera wie..zaczelas te przeprosiny i
BAJADERKI:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis4826.html
TRIFFLE
Biszkopt
Sherry (albo jakis owocowy likier, ale niekoniecznie)
owoce z puszki, świeże lub mrożone (maliny, truskawki)
domowa galaretka (w kostkach)
krem
???..........za to co minelo i nie wroci wie
> cej...
> > > >
> > > > co ty starzejesz sie czy zony szukasz? skad te refleksje i c
> o ty t
> > ak
> > > > wspominasz,te korty,czy te rurki z kremem na tamce. cholera d
> obre b
czekolady roztopić w naczyniu trzymając je nad garnkiem z wrzącą
wodą, dodać do czekolady nieco śmietanki i masła ( dla lepszej konsystencji
czekolady). Ostudzoną czekoladę wlać do kremu i delikatnie wymieszać. Dodać
jajka, miód. Następnie powoli dodawać mąkę ( posypywać bardzo niewielkimi
porcjami
www.bajaderki.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=25:bananowiec-kasztanowiec&catid=6:ciastka&Itemid=32 typowe ciasto bananowe, wilgotne, bardzo smaczne. Ja zawsze trochę modyfikowalam przepis wg wlasnych potrzeb, nie dawalam zakwasu gryczanego bo nigdy takiego nie mialam. Polewę robilam z kakao, ksylitolu i mleczka kokosowego - nie lubię karobu. To ciasto dwa lata slużylo nam jako tort urodzinowy