Smaczny i szybki deser. Z myślą o nim zamroziłam jakiś czas temu ciasto, które
zaczęło obsychać, a brak było na nie chętnych (choć to bezkonkurencyjne
drożdżowe mojej babci, jednak dostarczane nam w ogromnych ilościach jest
czasem nie do przejedzenia). Bajaderki są miękkie i słodkie. Najlepiej
co to jest amerykanak ?
ja jeszcze dodałabym bajaderkę,szarlotke :)
--
forum.gazeta.pl/forum/f,207963,Szanujmy_wspomnienia.html
Jak dla mnie margaryny nie czuć, nie mają takiej konsystencji jak krem dzięki herbatnikom.
A na maśle to już w ogóle nie mogłyby wyjść na dłużej z lodówki, a w lodówce by
kamieniały :)
Wiele pewnie nie pomogę, ale piszę, co wiem
Bajaderki robi sie z resztek , które zostają po upieczeniu kilku rodzajów ciasta. Stąd właśnie najlepiej je kupić w ciastkarni. Tzn. cukiernicy te wszystkie resztki, brzegowe
Bajaderke skleja sie marmoladą (nie dzemem!) i kremem cukierniczym.
Na twoim miejscu wykorzystalabym jednak ciasta do czegos w rodzaju bloku czekoladowego (rozpuszczona czekolada z maslem plus bakalie plus okruchy ciast).
A prościej zrobic z obu ciast grzanki i podawac na cieplo z dobrym
wszystkie lubię, prawie bez wyjątku. Ale jak trzeba wybrać to chyba beza z kremem kawowym, bajaderki i ptasie mleczko czekoladowe Wedla.
--
www.perfumanka.pl
Ja, nieco podobnie, choc bez czekolady, robie cos co nazywa się bajaderka - pokruszone ciastka wymieszane z posiekanymi bakaliami (łącznie ze sliwkami i zurawina) i kremem z masła z cukrem puderem włozone między dwa wafle. Cudo. Drogie wychodzi, bo to ze 2 kostki masła i bakalie, ale pyszne,.
U Karasińskiego, na Kilińskiego wypieki , to była czysta poezja , festiwal smaków! Rurki z kremem, grzybki, ponczowe, tortowe, bajaderki, itd no i pączki!. Tak wspaniałych pączków później, już nigdy nie jadłem.
Korzystając z okazji ja również spytam - czy gdzieś w Piasecznie można kupić bajaderkę, ale taką śmieciówkę z pokruszonych ciastek, jak kiedyś ? To co teraz sprzedają - czasem nawet bez kakao, woła o pomstę do nieba.
I jeszcze jedno pytanie. Może gdzieś można dostać ciasteczko pączowe ? Takie
Ew!Jak zwykle Masz rację.
Ale ,malutkie .lecz zawsze...
Poczucie smaku? tylko babeczka z kremem i wisienką?czy bajaderka?
ps
znam kogoś ,kto przedkłada ciasto z zakalcem ponad wszystko.
Pozdrówko
--
róbta co chce'ta
zrobić
bajaderkę - pokruszyć ew. zmielić wszystko, zlepić polewą ew, kremem typu
nutella, uformować kulki.
--
Anielka (25.10.2005), Antek (01.10.2007)
Jestem nosicielką
A dokładnie bajaderki.
I kurde blaszka, bardzo przepraszam tych, co lubią że z kruszonką i w drożdżach
i w ogóle, ale to ciasto z kremem żółtkowo-śmietanowym, z pianką (wiem, wiem
Ptasiu :)) i z truskawkami....mmmm to jest mistrz ciats z rabarbarem.
Dwa tygodnie temu kiedy wypatrzyłam pierwszy
Gość portalu: Wojciech napisał(a):
> Moim zdaniem najlepsze ciastka wypieka cukiernia "U Pawlasa"
U Pawlasa są takie sobie ciastka - jeśli ktoś lubi troszke sztuczne kremy.
Jak ktoś tam będzie to baaardzo polecam ciastko "bajaderka" jest poprostu nie
do zjedzenia. Po pierwszym
halberek napisała:
> A dokładnie bajaderki.
> I kurde blaszka, bardzo przepraszam tych, co lubią że z kruszonką i w drożdżach
> i w ogóle, ale to ciasto z kremem żółtkowo-śmietanowym, z pianką (wiem, wiem
> Ptasiu :)) i z truskawkami....mmmm to jest mistrz ciats z rabarbarem
- ręcznego miotacza lukru,
- wyrzutni pączków przeciwpancernych,
- kremówek przeciwlotniczych,
- bajaderek masowego rażenia,
- faworków przeciwpiechotnych,
- eklerek z samowyzwalaczem i ustawianiem na nieusuwalność,
- granatów ponczowych,
- samopałów rurkowych z kremem,
- serników kryptonim
Ptasie mleczko.
Pischinger.
Bajaderka (mniam, mniam, mniam).
Budyniowiec na biszkoptach (biszkopty podłużne na blaszkę, a na boki pionowo, po pół, krem budyniowy, owoce, galaretka).
Fedora.
Chatka Puchatka.
Puchatkowe co nieco - to przepis z książeczki, która mój syn wygrał na turnieju szachowym
jeszcze...śmietanowy krem zlepia konstrukcję, z wierzchu czekolada...
U nas takim mixem jest bajaderka, ale kompozycją nie przybliża się nawet...chociaż ma ciekawy niuans, bo smak jest podbity alkoholem:)
długo w
gębie pozostaje ten okropny posmak orzechów!
Rozumiem, że są jakieś hobbystyczne ciasta, w rodzaju orzechowca. Ale to się
teraz sypie i do makowców, i do bajaderek i na drożdżówki, i z kremem. Na
wszystko, co się da, sypane są orzechy. I to nawet w miejscach, w których
zawsze były
No, a blok? Czekoladowy albo mleczny?... Taki z mleka w proszku, strasznej ilości cukru i masła ;).
Co gorsza, jestem uzależniona od bloku i czasem sobie robię.
Z ciastek kupnych pamiętam ponczowe, nieśmiertelne rurki z kremem, oczywiście wuzetki, babki śmietankowe i moje ulubione bajaderki (choć
BAJADERKA Z MALINAMI
2 szklanki pokruszonych herbatników, tabliczka gorzkiej czekolady, 1/2 l kremówki, 2 łyżki śmietany 18%, 4 opakowania zagęstnika do śmietany, 8 łyżeczek cukru pudru, galaretka truskawkowa, kiść winogron, maliny, rum
Czekoladę stop ze śmietaną, połącz z herbatnikami, skrop
niedzielny obiad. Sąsiadka rekomendowała też inne tradycyjne wypieki Kowalskiego: pączowe z wysepką spirytusowego kremu, wytrawne rogaliki pinolowe, bajaderkę z marcepanem, czy rzadko spotykane kruche i słodkie sokoły. Kiedy dokładnie powstała cukiernia Kowalskiego na Grochowskiej i czy to on mógł być
systematyczna i nie biorę
regularnie. Dziś na spacerze z małym kupiłam 2 pączki, bajaderkę i ciastko z
kremem i rogala z makiem. Wszystko zjedliśmy. Ale pocieszam się, że dziś już
ostatni dzień jedzenia, od jutra przygotowuję się na odchudzanie...
Pieczesz dowolne ciasto, które Ci dobrze wychodzi, raczej nieco puchate, czyli bardziej murzynek niż brownie. Czekasz aż ostygnie! Przekrawasz (lub w ogóle pieczesz blachę i wykrawasz z niej 3 krążki, a z reszty robisz bajaderkę.) Ubijasz mascarpone, ubijasz śmietanę z odrobiną cukru, łaczysz
się rozprzestrzeniają.
Pomysł z bajaderką beznadziejny - u mnie w rodzinie to był synonim czegś, czego
się nie tyka, bo nie wiadomo co w tym jest (ale robiono domowy blok czekoladowy
z wykorzystaniem okruszków i bakalii).
Jako dziecko uwielbiałam sokoliki - delikatne trójkątne bezy przełożone
Jak można nie lubić?:
-krwistego steku,
-tatara,
-surowej wedzonej ogonówki,
-sałatki śledziowej,
-bajaderki,
-naleśników z pasztetem:D
A jak można lubić?:
-owoce morza,
-sushi (oprócz nori),
-marynowane serdelki (typu utopence cz.)
-mielonki,
-wszelakie podroby,
-KASZANKĘ
nijaki. wszystko suche ze śladowymi ilościami sosu
Porcje mikre a ceny nie małe.
Najgorsze było na końcu. Coś co nazywało się truflą tak na prawdę było pokruszona bajaderką wymiąchaną z sernikiem i ciastkiem typu murzynek. Wszystko chyba z sąsiedniej cukierni Dybalskiego. Z kolei krem waniliowy był
sie przepis na bajaderki zaczynajacy sie tak:
"Wyrzucic z domu rodzine..."
Nie probowalam, znaczy robic bajaderek nie probowalam:)
Historyjka o peczaku uszczesliwilam kilka osob przy okazji konsumpcji owego:)))
Ktos wie, gdzie w Warszawie mozna kupic wymiaczko? Korci mnie...
--
madrosc
udało się schwytać, sterroryzował
prezydencką ochronę odbezpieczoną bajaderką, aby po chwili z zimną krwią
zaatakować pana prezydenta chytrze ukrytym tortem.
Cios był tym bardziej dotkliwy, że powszechnie wiadomo o ogromnej słabości
prezydenta do słodyczy, zwłaszcza rurek z kremem, za których
> 1 kawałek kosztuje 2,20, cały tort składający się z 8 kawałków kosztuje przykładowo 30zl.
I teraz dopiero można wyliczyć czy cena 1 kawałka jest proporcjonalna.
Bajaderki, kurrrrra, nie kawałki tortu. Napoleonki, eklerki, babeczki z bitą śmietaną, ptysie, kremówki, pączki, drożdżówki
> > wspominasz,te korty,czy te rurki z kremem na tamce. cholera dobre byly i
> gotowe
> > zawsze:)))
>
> cholera wie..zaczelas te przeprosiny i...
> rurki z kremem !! czy Ty przestaniesz sie nademna znecac??
> a na kremowkach w Europejskim to co powiesz?? o "Kamieniolomy" nie
Ostatnio testujemy produkty "z rączką" marka własna Auchan. I swoje funkcję spełniają
-papier toaletowy pomarańczowy o jakimś zapachy,
-ryż
-kasza jęczmienna
-krem czekoladowy na kanapki ( tu byłam zdziwiona),
-wafelki (całkiem dobre ale bez rewelacji),
-kajzerki (ale lepiej zjeść pierwszego
suchymi rodzynkami, bajaderki, kawę z fusami heheheheh pełnoletni kupowali winiaczek - cokolwiek to było ;-)
No i rzeczywiście Stachura rządził. Ciekawostka, wczoraj przez przypadek wysłuchałam "nie brooklińskiego mostu' w wykonaniu starego dobrego małżeństwa i jakoś poza sentymentem nie poczułam nic
polecam bajaderkę, ja robię z wisniowym ale podejrzewam ze taki tez moze byc.
50 dag maki, 1 margaryna, 20 da\g cukru pudru, 2 jaja, 1 łyzxka proszku do
pieczenia, 1 lyzka kakao, 1 szkl mleka, 5 lyz dzemu, bakalie, kieliszek rumu.
zagniec kruche ciasto bez kakao, upiecz 2 placki. jeden jeszcze
...
> > >
> > > co ty starzejesz sie czy zony szukasz? skad te refleksje i co ty t
> ak
> > > wspominasz,te korty,czy te rurki z kremem na tamce. cholera dobre b
> yly i
> > gotowe
> > > zawsze:)))
> >
> > cholera wie..zaczelas te przeprosiny i
BAJADERKI:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis4826.html
TRIFFLE
Biszkopt
Sherry (albo jakis owocowy likier, ale niekoniecznie)
owoce z puszki, świeże lub mrożone (maliny, truskawki)
domowa galaretka (w kostkach)
krem
???..........za to co minelo i nie wroci wie
> cej...
> > > >
> > > > co ty starzejesz sie czy zony szukasz? skad te refleksje i c
> o ty t
> > ak
> > > > wspominasz,te korty,czy te rurki z kremem na tamce. cholera d
> obre b
czekolady roztopić w naczyniu trzymając je nad garnkiem z wrzącą
wodą, dodać do czekolady nieco śmietanki i masła ( dla lepszej konsystencji
czekolady). Ostudzoną czekoladę wlać do kremu i delikatnie wymieszać. Dodać
jajka, miód. Następnie powoli dodawać mąkę ( posypywać bardzo niewielkimi
porcjami
www.bajaderki.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=25:bananowiec-kasztanowiec&catid=6:ciastka&Itemid=32 typowe ciasto bananowe, wilgotne, bardzo smaczne. Ja zawsze trochę modyfikowalam przepis wg wlasnych potrzeb, nie dawalam zakwasu gryczanego bo nigdy takiego nie mialam. Polewę robilam z kakao, ksylitolu i mleczka kokosowego - nie lubię karobu. To ciasto dwa lata slużylo nam jako tort urodzinowy