bagnat

Monika Jankowska-Kapica

"Coś francuskiego" Davida Gaboriauda

"Coś francuskiego" Davida Gaboriauda

W książce "Coś francuskiego" David Gaboriaud - Pół-Francuz, pół-Polak mieszkający w naszym kraju - przybliża nam swoją ojczystą kuchnię.

Sandwicz story

Kiedyś był wytworną arystokratyczną przekąską, w czasach komunizmu symbolem niedoborów i robotniczej tradycji - sandwicz stał się najbardziej popularną przekąską na całym świecie. Legenda głosi się wszystko przez fanaberie pewnego brytyjskiego arystokraty.

Ratatouille - codzienne danie z Nicei

Ratatouille jest codziennym lokalnym daniem z Nicei. Jest wiele podobnie przygotowywanych potraw na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego, a także dalej, wszędzie tam, gdzie bujnie rosną pomidory, papryka, bakłażany

  • Pieczona papryka

    . Wygodnie jest jeść ją na grzance z wiejskiego chleba (w lecie posmarowanej połówką pomidora) udekorowaną anchois. Generalnie plaster pieczonej papryki dobrze robi każdej kanapce, a ukoronowaniem może być prowansalski pan bagnat, czyli mokry chlebek lub bułka wypełniona pieczoną papryką, plasterkami cebuli

Pan bagnat (nadziewany chlebek)

1 mała żółta papryka (pozbawiona pestek i pokrojona w ćwiartki), 1 mała czerwona papryka (pozbawiona pestek i pokrojona w ćwiartki), 1 mała cukinia - pokrojona w półcentymetrowe podłużne plastry, 1 malutki bakłażan - pokrojony w półcentymetrowe podłużne plastry, 1 pomidor - pozba

Pan Bagnat z anchois

Jedna dobra bagietka (na zakwasie/ biała/ razowa/ wiejska ), 4 łyżki oliwy, 1 łyżka białego octu winnego, 2 ząbki czosnku (posiekane), 250g pomidorków koktajlowych, 2 łyżki kaparów, 4 łyżki pokrojonych czarnych oliwek, 8 filetów anchois - lub więcej tak by w każdym kawałku znalazła się ?rybka?, garś

Re: "Polki tyja na potege"

W srodku pan bagnat jest salata po nicejsku, wiec nie az takie tuczace :P Uwielbiam, nawiasem mowiac. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Pan-bagnat002.jpg/420px-Pan-bagnat002.jpg

Re: Nicea czy Cannes?

Duze miasta z zyciem nocnym, male klimatyczne miasteczka, plaze, punty widokowe, lokalne zarcie typu wlasnie socca czy pan bagnat, umiarkowane ceny..

andziu-nie-aniu

a masz może przepis na taką płaską bułkę do pan bagnat? :) bo pięknie to wygląda!

Kuchnia (przewaznie) nicejska

Zebralo mi sie pare zdjec mieszczacych sie pod tym naglowkiem, wiec wkleje je w jednym watku. Zaczynamy od PAN BAGNAT, nicejskiego fast foodu :) Tradycyjny Pan Bagnat robi sie ze specjalnych plaskich bulek wielkosci talerzyka deserowego, ale w wielu boulangeriach sprzedaja go w bagietkach

Re: Ulubione potrawy francuskie

Ale raclette tez jest chyba szwajcarskie, a ja za to lubie salatke nicejska i pain bagnat.

Re: Kulinarnie - spróbowane na wyjeździe i...

BTW, w związku z tematem wątku oraz kanapkami/sandwiczami, najbardziej polubiłam pan bagnat i robię w domu, mniam :D

Re: Jedzenie na wakacjach

- likend pan bagnat (alternatywnie konkurs na najwiekszy pan bagnat na swiecie), tydzien tapenady, noce rozowego beaujoulais trwajace caly miesiac, swieta kasztanow... tez to wszystko zaliczamy bo po co isc do taniutkiej, eleganckiej restauracji skoro mozna zjesc nalesnika z kremem kasztanowym w tlumie na

Re: Jeszcze o odchudzaniu ...

Kiełbasa jak kiełbasa, lepiej mi powiedz, skąd Ty bierzesz bułki, bo u mnie jedyne bułki to bagietki, psiakrew no (jedyna piekarnia, która miała bułkopodobne misze do pan bagnat, niestety została zamknięta, a słodkie brioszetki się nie liczą). -- http://dlssm.free.fr/smileyanimaux/2%20(12).gif

Bardzo proszę o wszelką pomoc ludzi dobrych serc

Witam wszystkich mam na imię Marlena Bagnat mam 40 lat jestem samotną mamą wychowującą 2 dzieci Patrycje(2latka) i Bartka(8lat) aby je utrzymać szukałam wszelkich środków ,,mój były mąż niepłaci alimentów ja niemam pracy, jestem uzależniona finansowo od mojej babci która dostaje marne 1500 zł

Re: co jeść przy meczu?

Najlepiej podać coś, co da się jeść wygodnie, trzymając w dłoni, nie przy stole i sztućcami, tylko przed TV - tortille albo quesadillas z jakimiś nadzieniami, pity, focaccię nadziewaną szynką i serem (mogę podlinkować przepis), bułki pan bagnat (tu też przepis mam), samosy albo rożki z ciasta

Bardzo proszę o wszelką pomoc ludzi dobrego serca

Witam wszystkich mam na imię Marlena Bagnat mam 40 lat jestem samotną mamą wychowującą 2 dzieci Patrycje(2latka) i Bartka(8lat) aby je utrzymać szukałam wszelkich środków ,,mój były mąż niepłaci alimentów ja niemam pracy, jestem uzależniona finansowo od mojej babci która dostaje marne 1500 zł

Re: Nicea czy Cannes?

zwiedzanie nie bedzie koszmarem biorac pod uwage termin: - pierwszy dzien wam pewnie zleci na obczajaniu ? starowki ? ? itp. sprobojcie streedfood typu socca, tian warzywny, bocwinowy ? pie ?, pissaladi?re, pan bagnat, moze lody od Fenocchio, na kolacje barwena po nicejsku, petits farcis, smazone kwiaty