podajcie prosze przepis Wasz wyprobowany. juz kilka razy robilam i zawsze
zakaluch. dzisiaj robilam cytrynowa ,ucieranie i tak dalej ,wszytko jak w
przepisie i znow niewypal. jaka jest tajemnica tego ciasta?
--
"Say only what is good and helpful...
and what will give...a blessing (Ephesians
Babka piaskowa
4 jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
esencja cytrynowa
1 margaryna
utrzeć jajka z cukrem, dodać mąkę, proszek, esencję i rozpuszczoną margarynę.
Piec ok. 40 min ( 180 *C)
smacznego!
Najpierw może podaj przepisy, z których korzystasz. Bo jak na mojego "czuja" to pieczesz różne wersje bab piaskowych a one wilgotne nie są.
Spróbuj upiec tę
BABKA PIASKOWA
jajka, 5 sztuk
cukier, szklanka
Mąka ziemniaczana, 1 1/3 szklanki
olej, 200 g
proszek do pieczenia, łyżeczka
cukier waniliowy, łyżeczka
skórka z cytryny,
Oddzielamy białka od żółtek. Do żółtek dodajemy cukier i kręcimy na jasna, puszystą masę. Dolewamy olej lub masło i
węglowych na takiej uczyłam się gotować :) Budynie z takiej formy można
robić na słono i na słodko . Mam starą książkę kucharską gdzie jest dużo
przepisów na takie dania , jak wypróbuję i będą smaczne podzielę się przepisem .
Do przygotowania babki gotowanej potrzebujemy formę taką jak na fotce , moja
dobry wieczor,-
piszesz MM w dziendoberkach o babce piaskowej.
Pomysl mnie sie podoba bo (nie znajac akurat przepisu ktory zachwalasz)
- babka piaskowa to najlatwiejsze do zrobienia ciasto.
Nie trzeba niczego dotykac nawet palcem i mozna je zrobic za pomoca latwego do
umycia i sprzatania
dwa wyjścia:
1) zwykła babka piaskowa z dodatkiem kisielku cytrynowego zamiast maki
ziemniaczanej i trocha soku z cytryny
2) "Torcik Halusi" - kruche ciasto na spod, na surowy spod nakladasz warstwe
konfitury cytrynowej ( podawalam przepis tutaj na forum), na konfiturę skubiesz
kawalki
lubimy kruche ciasto.
A babki robiłam różne - piaskowe, drożdżowe, cytrynowe, co tam chcesz. Ja umiem piec i generalnie ciasta mi wychodzą, rzadko zdarza się porażka przy jakimś przepisie.
BABKA PIASKOWA
100 g masła, 150 g cukru, 4 jajka, 100 g mąki pszennej, 100 g mąki ziemniaczanej, 1/2 torebki proszku do pieczenia, 1/2 laski wanilii, 3 łyżki gęstej śmietany 22%, sól, skórka otarta z 1 cytryny, cukier puder z wanilią do posypania ciasta , masło i tarta bułka do przygotowania formy
wanilii oraz śmietanę. Po 20-30 minutach ucierania dodajemy ubite na sztywno białka ze szczyptą soli, na koniec wsypujemy skórkę cytrynową. Masę wlewamy do formy (może być taka z kominkiem na babkę, może być keksówka) wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy przez 35-40 minut w 160-170°C
.
Jak jest teraz nie wiem, nie mam nowego prodiża - ale są takie z grzałkami na dnie.
W każdym razie moje prodiżowe przepisy na ciasta są tylko takie:
BABKA ŚMIETANKOWA
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka gęstej śmietany
2 szklanki mąki
2 budynie
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier
chodzi o dwie paczki w proszku), to czemu mają służyć? Kartoflanka
jako czynnik "piaskujący" wystarczy w zupełności.
Proponuję może podejście do babek ucieranych od podstaw, czyli najprostszą
piaskową wg następującej recepty:
- kostka masła, rozmiękłego i pokrojonego w kostkę;
- szklanka cukru