Lato, słońce, wakacje... Piękna pogoda wielu skłania do tego, by na talerzach pojawiały się zdrowe i lekkie składniki. Jednak czy zdrowe dla nas oznacza to samo dla środowiska? Zbiory popularnych owoców egzotycznych, jak awokado czy kokosów, wiążą się z ogromnym obciążeniem. I nie mówimy tu "tylko" o karczowaniu lasów...
Przepisy na 110 potraw z warzywami, w tym omlety, frittaty, babeczki, terriny, kisze, tarty, burgery, chłodniki, zupy, soki i koktajle, doskonałe sosy, dipy, pesto, hummusy, dressingi i pasty, a także faszerowane, zapiekane, grillowane i gotowane młode jarzyny, warzywne lody, ciasta i desery - to wszystko znajdzie się w specjalnym wydaniu miesięcznika "Kuchnia" zatytułowanym "Warzywa". Numer ukaże się na rynku już we wtorek, 24 maja br. w ramach wyjątkowej "Kolekcji dla smakosza".
Wielkim amatorem śledzi w każdej postaci był Bismarck, który zasłynął z powiedzenia: Gdyby śledzi nie było tak dużo i nie były tak tanie, traktowano by je jak najdroższy delikates, droższy od kawioru czy homarów. Śledziami leczono otyłość i świerzb. A konsumpcję śledzia bałtyckiego mamy poświadczoną od czasów Wikingów
Aga Kozak: W swoich kolejnych książkach "Italia do zjedzenia", "Hiszpania do zjedzenia", "Stambuł do zjedzenia" czy "Portugalia do zjedzenia" oraz ostatniej, która właśnie się ukazała, "Ateny do zjedzenia" - opisujesz historię, jedzenie i zwyczaje
W kulinarną podróż po Wietnamie zabiera nas australijski kucharz wietnamskiego pochodzenia Luke Nguyen, w Polsce znany z programu na kanale Kuchnia +. Przemierza swą ojczyznę od Delty Mekongu na południu (skąd pochodzi jego rodzina) po górskie miasta na północy. Zagląda do garnków krewnych
mężczyzny z ustosunkowaną kobietą zaczęła się też historia najsłynniejszego imperium kawy w Brazylii, która do dziś jest jej największym producentem na świecie. Owym mężczyzną był porucznik Francisco de Melo Palheta, który jako przedstawiciel portugalskiego gubernatora Brazylii miał podjąć się
Ziarno bobu sprzed 9 tysięcy lat Najstarsze odnalezione ziarno bobu pochodzi z neolitu, ma ponad 9 tysięcy lat. W Biblii wspomina się o nim w kontekście wyrabiania mąki, zresztą do dziś mąka z bobu jest na Bliskim Wschodzie popularna. W starożytnym
oznaczenie Chroniona Nazwa Pochodzenia (to ten żółto-czerwony znaczek na etykiecie). Oliwę produkuje Cooperativa Agricola de Moura e Barrancos - organizacja zrzeszająca producentów z regionu. Powstaje z różnych gatunków portugalskich oliwek: Cordovil de Serpa, Galega, Vulgare, Verdeal czy Alentejana. Ma
restauracja w Szybie Maciej - obydwa obiekty ulokowane w nieodległym od moich rodzinnych Gliwic Zabrzu. Refleksja nad historią Śląska często jest niewesoła. Trudno nie zauważyć, jak bardzo ucierpiał - kiedyś międzynarodowa konglomeracja, bogata, światowa, z kontaktami handlowymi i
sprowadzili ją krzyżowcy). Spleśniałe sery i Karol Wielki Nieco lepiej z informacjami na temat kulinarnych upodobań władców zaczyna się robić w średniowieczu. Wiemy, że Karol Wielki (742 lub 747-817) uwielbiał ciecierzycę i bób - ten ostatni jadł podsmażany z cebulą i szafranem, w
balangę. Importowanie wina, wyjazdy do winiarzy, słuchanie ich historii, picie i smakowanie, które stały się nowym zawodem Marka Kondrata, podobnie jak moje wymyślanie, szykowanie i próbowanie jedzenia, są tak przyjemne, że w śmiechu i beztrosce łatwo zapomnieć, że to praca. Podobnie, kiedy mówimy o winie
szafkach, które otwierały się po wrzuceniu monety. Inni uważają nowojorski eksperyment Horna i Hardarta jedynie za początek automatów z jedzeniem i piciem, natomiast historię fast foodu liczą od otwarcia w 1919 r. kalifornijskiej sieci samoobsługowej A&W, nawet jeśli ta przez pierwsze
babki smarujemy masłem i wysypujemy mąką. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 st. C. Napełniamy formę masą i wstawiamy do piekarnika na ok. 40 min. Upieczoną babkę przekładamy na półmisek i polewamy stopionym masłem. Na kresach, skąd ta potrawa pochodzi, polewano babkę masłem bardzo obficie i
Troszke Cie jednak skoryguje, przynajmniej jesli chodzi o to co pochodzi z Egiptu bo to wiem ze sie nie myle.... > o El ful (fasolę) Ful to nie fasola. Ful to bób a konkretnie cos co u nas nazywa sie bobik ( w Polsce uprawiany jako roslina pastewna). > o Melokhia
ustalenia naukowców o wszechświecie i pochodzeniu człowieka - zabetonowali rozwój duchowy i zatrudnili się jako hamulcowi ziemskiego postępu.. ." Witaj czuku i milo Cie widziec na moim watku. Co do Nowego Testamentu to widze go troche jak swiadectwo historii - jak kiedys ludzie mysleli i co nam z
, chociaż to dzieło rzeczywiście od Ducha Świętego pochodzi, dla niekatolików jednak nie pochodzi od Niego. Niczym tego pochodzenia nie dowiodą. W Kościele katolickim ma się ta rzecz bardzo prosto: Pismo święte pochodzi od Ducha Świętego, bo tak mówi Kościół, a Kościół jest nieomylny. Nie Pismo
bezpośrednio z czarki. Historia Potrawa ta przypuszczalnie pochodzi z mauretańskiej Al-Andalus, gdzie migdały stanowią podstawowy składnik. Zarówno Granada jak i Malaga uważają, że rodowód wywodzi się z tych miast, bezsporne są jednak skromne początki ajoblanco. Znaczenie kulturowe W południowej
"Co ci powiem, to ci powiem...", czyli prawdziwa historia Janosika "Janosik rabował bogate kobiety, by oddawać biednym dziewczynom. Czasem na odwrót. Powiesili go za zabicie księdza. Zanim zawisnął, wszystko, co wcześniej zagrabił, albo stracił, albo przepił, albo mu ukradli kompani
