Uwielbiam kuchnię azjatycjką, jestem jej amatorką. Od jakiegos czasu
jestem na diecie wątrobowej, w której masm zakaz smażenia, zatem mam
pytanie czy szybkie typowo azjatyckie danie ( nie podam nazw )
przygotowywuje się wyłącznie w wersji smażonej ( oprócz zup )?
Wybaczcie mi moja niewiedzę
Cześć. Odstępując trochę od tematów pedofilskich mam do Wa,s drodzy jeleniogórzanie pytanko: czy wiecie może, gdzie w Jeleniej Górze można zakupić takie przyprawy jak:
- pasta curry (zielona)
- mleko kokosowe w puszce
- pędy bambusa
- kiełki fasoli
- grzyby mung
Byłem w marketach, to można d
no to kulinarnie bedzie
mam po drodze market japonsko-chinsko-koreanski, a wnim rzeczy, których glównie nie znam;
stoje, gapie sie i nie wiem, co z czym
oprocz sosów sojowych, których mają miliony
ale reszta? raz kupilam marynowane kwiaty lilii i to jest cos boskiego do mięs, raz makaron z zielo
www.queridas.cn/palermo-it] palermo it <a href='http://www.queridas.cn/palermo-it'> palermo it </a> www.queridas.cn/non-chiederci-parola] n
Witam
Szukam chętnej osoby pochodzenia wietnamskiego, która lubi gotować do baru z kuchnią azjatycką. Południowa wlkp. Zainteresowanych proszę o kontakt mailowy.
kroloje w moim domu, szczegolnie latem; tak wiec wszystkie odmiany Thai i
chinskiej kuchni. Nie przywiazuje wiekszej uwagi do przepisow, gdyz gotuje wg
wlasnych receptur i mieszam w zaleznosci od nastroju. Glownie owoce morza i
kurczaka. Dodaje kluski; ryzowe lub bezjajeczne (japonskie
Gdzie w Wołominie jest miejsce z dobrym jedzeniem kuchni azjatyckiej, tzw. chińczyk? Co polecacie?
Znacie jakies ciekawe? szukam inspiracji, najchętniej blogi osób mieszkających "tam", znających prawdziwa kuchnię azjatycką. "Spolszczone" wersje mnie nie interesują. z góry dzieki.
--
http://stowarzyszenieprzyjaciolszczurow.pl/viewforum.php?f=41
https
zakupy i dokupić potrzebną przyprawę czy 1-2 składniki. Niestety nie mam woka.
Od razu uprzedzam pytanie - wiem, że kuchnia azjatycka to pojęcie równie "precyzyjne" co kuchnia europejska, ale kompletnie się nie orientuję. Ostatnio zasmakowały mi potrawy tajskie tudzież wietnamskie w restauracji, przy
niekoniecznie drogie przepisy :) albo np. propozycje naszej polskiej kuchni, do których dodajecie te dodatki.
Na sam widok mi słabo, jeżeli mam być szczera ;) A kuchnię azjatycką uwielbiam, różne nasze rodzime paskudztwa też.
WYDAJE MI SIĘ (ale za eksperta robić nie chcę), że w tej kuchni istnieje dość duża dowolność, jeżeli chodzi o mieszanie składników i kombinowanie se smakami, dopóki są one
tez zupe pho, do ktorej koncetrat da sie tam rowniez dostac. Sos rybny tudziez.
z kuchni tajskiej: mleko kokosowe, wszelkie rodzaje past curry.
Z rzeczy swiezych uwielbiam azjatycka bazylie, kwiat banana do salatek, zielona papye (tez na salatke).
Generalnie polecam te strone w celu
Rozumiem, że nie kosztowałas tej kuchni lokalnie? Jeśli nie, to może najpierw wybierz się do azjatyckiej knajpy żebyś miała porównanie, bo inaczej nie będziesz wiedzieć, do czego masz dążyć (konsystencja, doprawienie, itd.).
Polecam zacząć od tajskich curry, miso, ramenu albo pho (te trzy ostatnie
W chińskiej knajpie w Sopocie (tej w hotelu chińskim nad morzem) jadłam coś,
co mi strasznie smakowało, były to cienkie paski wieprzowiny w sosie, w którym
wyczuwalny był smak sosu sojowego, z grzybami mun i chyba jakimiś warzywami,
może paskami bambusa?
Nazywało się to wieprzowina po syczuańsku
Witam! A może ktoś pomoże mi dostać azjatyckiego hot pota?
Załączam obrazek:
www.dw-world.de/image/0,,15698074_401,00.jpg
Znacie jakies godne uwagi? Znudził nam sie przysłowiowy kotlet, szukam inspiracji w kierunku azji :) dopomózcie pls :)
--
http://stowarzyszenieprzyjaciolszczurow.pl
https://stowarzyszenieprzyjaciolszczurow.pl/images/bannery/button2.gif
muszą być w angielskim takoż - taki wymóg
po zapoznaniu sie z postami powyżej, będę celować azjatyckie dania wege :>
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Cześć wszystkim,
czy ktoś z forumowiczów zna numer telefonu do któregoś z naszych "Sadybowych"
barów orientalnych? np przy Konstancińskiej lub przy Sikorskiego?
Z góry dzięki za info.
Pozdrawiam,
Raf.
A w jaką kuchnię chciałabyś celować? Chińską, tajską, japońską, wietnamską?
Na dzień dobry kup sobie sos rybny, sam z siebie nieco śmierdoli, ale zdziwisz się jak fantastycznie podkręca smak wszystkiego zasadniczo.
Jeśli chcesz celować w dania wege kup pastę miso i pieprz syczuański i zrób
Berber_rock, przez Ciebie będę musiała nauczyć się gotować po azjatycku, takiego smaka mi narobiłaś!
:)
--
It's important for me to create trends and not to follow them. I know that sounds arrogant, but I'm afraid of competition so it's vital I know what my competitors are doing so that I can
mmm.. wlaśnie jestem po takim azjatyckim obiadku.. ryż do sushi ugotowany z płatkiem glonu kombu (uwielbiam smak umami), do tego prosta cukinia po japonsku (lyzka oleju sezamowego, srednia cukinia w kostke, poprazony sezam, dwie lyzki mirinu, lyżka sosu sojowego, pociachana w pióra mała cebula
Jesli chodzi o kuchnie japońska polecam cooking with dog :DD łopatologicznie! m.youtube.com/watch?v=F1mvYnRJX70
--
wszystkie swinie byly rowne ale niektore byly rowniejsze. a to dlatego ze znaly numer tel do
posypanych prazonymi orzeszkami i kolendra.
Chinskie oleje sezamowe sa bardzo fajne.
Koreanczycy maja mase produktow takich, jak do kuchni japonskiej, ale tanszych.
W azjatyckich sklepach kupisz tez w dobrych cenach sezam i orzeszki ziemne.
Mleko kokosowe bez zadnych dodatkow, a w duzych i malych
Tez lubie. Pyszne i zdrowe.
--
wszystkie swinie byly rowne ale niektore byly rowniejsze. a to dlatego ze znaly numer tel do kogo trzeba
suszony narybek, powiadasz...
nie, nie mają garmażerki
mrożonek za to mają moc
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
kurna, czytam to, co mi mówicie tutaj i robie minę jak pies albo student na egzaminie
(udaję, że rozumiem)
mnogość bodźców mnie własnie zabiła
myślalam, ze bedzie jakos tak po ludzku
weź makaron i polej sosem takim i takim
a tu sie zaroiło od nazw, nazweczek, grzybów, bambusów, uszu...
troc
Przeważnie wodorosty koreańskie są dosalane a japońskie nie.
--
wszystkie swinie byly rowne ale niektore byly rowniejsze. a to dlatego ze znaly numer tel do kogo trzeba
zupa pho mignela mi juz którys raz
nie ukrywam,ze nazwa fajna
a grzyby? jakies rzeczy z ichnimi grzybami?
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
konwalka napisała:
> a grzyby? jakies rzeczy z ichnimi grzybami?
Ja shiitake dodaję do całkiem nieazjatyckiego gulaszu czy bitek wołowych.
A nawet przymierzam się, żeby zrobić z nich nadzienie jak do pierogów z kapustą i grzybami :). Przy czym u mnie właśnie owe "pierogi" są zawinięte
jesli jest, to sprobuj swiezych straczkow soji - ja uwielbiam!
en.wikipedia.org/wiki/Edamame
--
"out of the ash I rise with my red hair and eat men like air" - sylvia plath
grzybek :) zupełnie wegetariański i (wbrew nazwie) nieowłosiony :) a także nie halucynogenny :)
--
"Jest specjalne miejsce w piekle dla ludzi ktorzy winia rodzicow ktorzy staja na glowie zeby dzieciom pomoc za problemy tych dzieci." by Godiva
Ja bym nie ryzykowała kupowania tajemniczych chińskich produktów.
Nie idź tą drogą:
Zeby sie żadna perfekcjonistka nie przyczepiła: mun to uszak gęstowłosy, ja korzystam z naszych swojskich uszaków bzowych :-P
--
"Wegetarianizm i rowery to symbole ideologii UE" - Jacek Sasin :-D
Ja bardzo lubię pasty curry, zieloną i żółtą, żółta łagodniejsza, w połączeniu z mleczkiem kokosowym smakują wyśmienicie jako składniki sosów, owoce lychee - bardzo dobre do sałatek owocowych, lodów, udon - świetny gatunek makaronu, rozpływa się w ustach, bardzo lubię konfitury z guawy i z mango, so
ostatnio zaszalałam i kupiłam miski do zupy ramen (troszkę kosztują ;p).
Ramen gotuje 2-3 razy w miesiącu :) Czasem chodzę i do knajpki na niego.
kura17 napisała:
> jesli jest, to sprobuj swiezych straczkow soji - ja uwielbiam!
> en.wikipedia.org/wiki/Edamame
---------> My kupiliśmy bambusowy koszyk do gotowania na parze i gotujemy w nim
No to zacznij po prostu od ryżu. Jest tego sporo i każdy rodzaj smakuje inaczej. Nie musisz od razu wykorzystywać oryginalne przepisy, ja japońskiego ryżu do sushi używam jako dodatku do sosów mięsnych, typu gulasz, bo jest smaczny nie tylko z surową rybą i wasabi.
--
"I dlatego w PL NIGDY nie
uau, cała masa fajnych porad; dzieki:)
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
tego jest za duzo, a ja jem oczami i mi sie robi mętlik w głowie
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Za mu nie przepadam jakoś wybitnie, ale fajnie pasują do wołowiny, tak ciekawie chrzęszczą w ustach. Bardzo lubię shiitake, gotuję je do miękkości, kroję na kawałki i smażę, pasują mi bardzo z groszkiem i sosem ostrygowym. Fajne są też smardze, takie białe i pomarszczone, smaku z dużo nie mają, ale
No wiesz, pierogi jednak moga być z psiną...
:-D
--
W naprawdę namiętnym związku nawet prawidłowo założona super guma nie zda egzaminu i musi pęknąć - by kaznodzieja
co to jest uszak gęstowłosy? boję się
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Shitake do miso są dobre. Nie mozna przesadzić bo smak jest intensywny. Najlepiej zalać woda na noc potem do tej wody dodać sos sojowy trochę cukru mozna mirin jak sie ma i na małym ogniu odparować. Bardzo smaczne do ryżu czy kaszy tez fajne.
--
wszystkie swinie byly rowne ale niektore byly rowni
Mój ulubiony japoński przysmak, bez którego nie mogę żyć to natto. Są to sfermentowane nasiona soi. I tak samo jak nasze kiszone ogórki, nie wszystkim nieprzyzwyczajonym do tego smaku smakują od pierwszego posmakowania;) Jak zamawiam w restauracji, to zawsze mnie pytają, czy na pewno wiem, co zamawi
ja nie wiem, co powiedzieć
chrząstki też będę czuc? nie dosyć mi, że uszy?
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Zakryj uszy to nie będziesz słyszeć chrzęszczenia
topsz :>
zakryję :>
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Pho jest genialna, aromantyczna, sycąca ale lekka, mlask. Gdzie mieszkasz?
--
Producentka hormonu szczęścia :-)
Oto uszak:
https://fitoterapeuta.files.wordpress.com/2014/09/auricularia-auricula-judae.jpg
Faktycznie wygląda jak uszy, co nie?
Ale ty najprawdopodobniej kupisz suszone, więc wrażenia estetyczne będą o niebo mniej wstrząsające. A w smaku jest właściwie bez smaku, za to ma ciekawą konsys
Akurat sos sojowy z obniżona zawartością sodu jest taki średni (chemiczny) smak
--
wszystkie swinie byly rowne ale niektore byly rowniejsze. a to dlatego ze znaly numer tel do kogo trzeba
:>
ale maja makarony, jakies pierogi, tysiące rzypraw, sosów, alkohole
no to chyba już nie z psów?
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Moze zacznij od drugiej strony - znajdź jakiś przepis ktory ci wpadnie w oko - idź do supermarketu i twardo domagaj sie składników podanych w przepisie -:) wtedy zobaczysz krok po kroku co jest co
Oczywiscie nie jest to dobra metoda dla tzw półproduktów i gotowców ale z tylu sa napisy wyłącznie po
No risk no fun -:P
nie pękaj -:) suszone chrząszcze nie sa wcale takie zle ( smakują jak solony słonecznik w łupince)
Masz dwie drogi - albo na podstawie przepisu szukać składników albo pokazać jakieś "cudo" sprzedawcy i się zapytać co z tym można zrobić (ewentualnie wygooglać nazwę)
btw ja przepisów szukam wpisując nazwę glownego składnika plus slowo przepis/recipe , a potem przełączam na grafikę. Po obrazkach oc
trochę czasu minęło od pytania, ale w weekend przejeżdżając przez jelenią widziałam sklep "Delikatesy Azjatycjkie" na Wolności (zaraz koło małej poczty). Proponowałabym tam poszukać :)
Witam
Ja mysle ze go mozna zastapic -ocetm winnym-
a moze go szukac w sklepach ze zdrowa zywnoscia??
pozdrawiam
nie jadłam jeszcze tego cuda, zwyczajnie jak dotąd nie trafiłam na to w sklepie :)
Ale jestem ciekawa.. wygląda apetycznie w zestawie z miseczką cieplutkiego ryżu..
a maja tez gotowy garmaz? salatki i inne potrawy w malych pudelkach? u mnie tak jest. wtedy kupujesz cos co ci wpadlo w oko (a czasem cos co wyglada okropnie - moze sie okazac ze smakuje bosko ;-), konsumujesz, oceniasz, i patrzysz na skladniki, i tak po trochu kumasz co jak smakuje i jakie ma zast
Sos rybny, sos ostrygowy, sos sojowy, olej sezamowy, olej arachidowy, wino ryżowe, wino sliwkowe, makaron ryżowy sojowy lub udon, glony, grzybki, trawa cytrynowa, galangal, liście limonki, pasty curry, pasta tom yam, pasta czosnkowa, pasta chilli, pasta miso, mleko kokosowe, ghee, bazylia tajska, ko
Zakryj uszy to nie będziesz słyszeć chrzęszczenia. 😃
--
Producentka hormonu szczęścia :-)
jak nieowłosiony, to zrobię
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Koncentrat zupy pho? W życiu na oczy czegoś takiego nie widziałam, co to w sobie ma?
--
Byłam hipsterem zanim to było modne...
Ja regularnie kupuję tajskie pasty curry (najbardziej lubię markę mae ploy, kupuję i zieloną i czerwoną), mleko kokosowe i creamed coconut, sos sojowy i teriyaki (lubię kikkoman), edamame (zielona soja) i japońskie tofu do smażenia.
Jak coś to służę przepisami :)
--
doradca po kursie średni
Zupke miso na początek sobie zrób - pychotka.
Bulion dashi możesz kupić w proszku, pascie lub kostce (bo sama raczej nie sporządzisz). Miso i kombu to mus, reszte możesz dodać wedle wyobraźni: grzyby mun (ja uzywam uszaka), dymka, tofu, wszelkie kiełki, makaron ryżowy.
--
MENstruation, MENopau
ja curry nie bałdzo, ale suszi sobie robimy od czasu do czasu
za grosze mozna kupić papiery i wszystko co trzeba
--
Ultram bibis? Aquam an undam?
(co wybierasz? wodę czy falę?)
John Fowles, Mag
Ph.... W moim mieście jest bar połączony ze sklepem, bierzesz przepis i personel na tej podstawie daje Ci wszystkie składniki, bez pytania na forum
www.asiarecipe.com/
--
Jeszcze się taki nie urodził,
który by wszystkim dogodził...
:...curry podajemy z pikantnym reliszem, a żar przypraw gasimy raitą ziołowo-
jogurtową lub raitą z chłodzonych warzyw...".
S. 236
Tam też przepisy na relisz ze świeżego pomidora i relisz ze świeżej mięty.
Nie, jak wredny to pewnie będzie łykowaty.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/cd/qh/tylq/lE3Xi7UxIJCeOaampX.jpg
Nie wiem gdzie kupić takie dziwne zioła ;) ...ale wiem, że sąsiad ma wrednego psa ...może się przyda w tych kulinarnych eksperymentach ? ;)
Wygląda smacznie, niestety nie pomogę:(
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/cd/qh/tylq/lE3Xi7UxIJCeOaampX.jpg
W TESCO są świeże kiełki fasoli na warzywach. Czekam na odpowiedzi innych, też jestem zainteresowana tematem.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/cd/qh/tylq/lE3Xi7UxIJCeOaampX.jpg
ty sie kania na luske nie zapatruj. To jest osoba z powazna nadwaga i tobie tez
to grozi jak bedziesz dalej te glupstwa azjackie pichcila ale rozumiem ze tak
taniej.
Jak wymieszać w woku makaron z resztą dodatków, by nie wyszedł efekt jak na zdjęciu, tj. zlepek kluch pośrodku, a reszta po bokach? Zawsze mi wychodzi coś takiego. No zawsze. :(
Próbowałam już: przepłukać makaron, nie płukać makaronu, pokroić go na drobne nitki, użyć szerokiej łyżki, użyć drewniane
Stosunkowo nowe miejsce, mają kilka oryginalnych dań niedostępnych nigdzie indziej. Mieszczą się na al. Wojska Polskiego 24 (obok naleśnikarni).
czy wino ryżowe Shaoxing można zastąpić Sake?
tego pierwszego nigdzie dostać nie mogę :/
jeśli nie Sake to co, Mirin?
z góry dziękuję
Temat przewinął się parę razy przez wątki kulinarne ale warto chyba omówić go osobno.
Na początek przydatne sprzęty a w szczególności podstawa czyli WOK. Ze znanych mi prawd: Wok potrzebuje ognia, choć istnieją płyty indukcyjne ze specjalnym zagłębieniem. Gazu w domu niestety nie mam - trzeba bę
Poszukuję restauracji z kuchnią azjatycką w Warszawie , do której można by
zaprosić rodzinę i przyjaciół z okazji urodzin osoby, która interesuje się
Azją i lubi taką kuchnię. Ze względu na charakter "uroczystości" nie może to
być rzecz jasna bar z sajgonkami, tylko dobra, elegancka restauracja
małż robił zakupy i teraz mam w lodówce czerwoną pastę curry, mleczko kokosowe, sos sojowy jasny... chyba ma ochotę na kuchnię azjatycką :) może podpowiecie do czego je wykorzystać? nigdy dotąd nie korzystałam z takich produktów.
dziękuję i pozdrawiam
w azji wszystkie takie nazywane sa sambalem (lub sambolem)- z azjatycka ;)
zreszta
Nie wiem czy był juz ten temat ale mam pytanie czy w Rzeszowie jest
jakaś dobra knajpa azjatycka ? Wiem, że nie ma prawdziwego sushi czy
kuchni kantońskiej ale naszła mnie cholerna ochota na jedzenie
azjatyckie dlatego was pytam drodzy obywatele Rzeszowa :-)
PS. Marzeniem jest restauracja z
Jestem zwolennikiem azjatycjiej kuchni, zwłaszcza owocow morza, makaronów
sojowych, ryżowych i nie tylko. Nie id miesiąca ale od dobrych kilkju lat.
systematycznie 2-3 razy w tygodniu odwiedzam z całą rodziną większe i mniejsze
knajpki z taką kucjnią.....A że niektórzy wolą kotleta ze
Polecam barek wietnamski na Powstańców! Sajgonki - 3 sztuki, ryż i surówka i pojemniczek sosu do wyboru /łagodny lub ostry/ to 8 zł! Inne rzeczy też w przystępnych cenach!
Nie polecam knajpy BAMBUS oszukują z cenami. za sajgonki z surówka licza sobie 7 zł ale jak mowisz ze chcesz bez to juz 8 zł czyli daja ci same sajgonki i jeszcze musisz doplacac za to ze chcesz bez surowki. smieszna knajpa jakich malo chyba wlasciciel chce sie szybciej dorobic. nie polecam