KOKTAJL Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, kefir, śmietana, szczypta soli, miód do smaku, optymalnie szklanka zimnej, przegotowanej wody
Awokado obieramy ze skórki. Usuwamy pestkę. Miksujemy na jednolitą papkę. Dodajemy szczyptę soli, kefir, śmietanę. Dosładzamy do smaku. Z uwagi na dużą
Znalazłam przepis na pastę na chlebek lub krakersy, kopiuję "Dojrzałe avocado
przekroić wzdłuż,wyjąć pestkę a miąższ zgnieść widelcem,doprawić sokiem z
cytryny,solą oraz gęstą śmietaną.Masa powinna być gęsta".
mi również czosnek z awokado "nie idzie".
najprostsza pasta to chyba rozgniecione awokado, odrobina dymki, sok z cytryny/limonki, sól i pieprz. bardziej wypaśne to dodatkowo pomidory, świeża kolendra i jalapeno.
śmietany w żadnej wersji nie dodaję bo mi "rozcieńcza" smak, a zresztą tłustość
KREM Z AWOKADO
1 dojrzałe awokado, śmietana do ubijania, śmietan - fix, żelatyna lub zielona galaretka, miód
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (żelatynę tak samo). Odstawiamy do ostygnięcia. Awokado obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę. Ucieramy lub miksujemy na
Nie zdążyłam się podpiąć do wątku, bo poszło do archiwum. A zupa jest ciekawa,
może kogoś zachęcę do zrobienia. Cytuję przepis:
"2 ogórki,
1 por,
1 awokado,
1 l bulionu warzywnego,
odrobina jogurtu do zabielenia,
1 pęczek koperku,
olej do smażenia, sol, pieprz.
Ogórki pokroić w
natłuszczamy spód i boki.
Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę i łyżeczką wyjmujemy miąższ, który
razem z cukrem i mlekiem umieszczamy w blenderze i miksujemy do chwili utworzenia się
czegoś na kształt gładkiego koktajlu - nie powinno być żadnych grudek.
W misce od miksera łączymy wszystkie
4-6 jajek
1 dojrzałe awokado (musi być lekko miękkie)
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany lub sera feta
garść orzechów włoskich lub innych (najlepiej podprażonych na patelni, ale
niekoniecznie)
drobno posiekany ząbek czosnku lub czosnek granulowany
sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
do
KREM Z AWOKADO
1 dojrzałe awokado, śmietana do ubijania, śmietan - fix, żelatyna lub zielona galaretka, miód
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (żelatynę tak samo). Odstawiamy do ostygnięcia. Awokado obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę. Ucieramy lub miksujemy na jednolitą
KREM Z AWOKADO
1 dojrzałe awokado, śmietana do ubijania, śmietan - fix, żelatyna lub zielona galaretka, miód
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (żelatynę tak samo). Odstawiamy do ostygnięcia. Awokado obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę. Ucieramy lub miksujemy na
KREM Z AWOKADO
1 dojrzałe awokado, śmietana do ubijania, śmietan - fix, żelatyna lub zielona galaretka, miód
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (żelatynę tak samo). Odstawiamy do ostygnięcia. Awokado obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę. Ucieramy lub miksujemy na
kawałkach, potem dodaję trochę
śmietany, na koniec wędzony łosoś
sól, pieprz, sok z cytryny, pietruszka
mieszam z makaronem
4. tagliatelle z szynka parmeńską i awokado
j.w. tylko zamiast łososia szynka i daję na patelnię jako pierwszą
to tak mi się przypomniało na szybko
nie lubię awokado w
SAŁATKA Z KREWETEK W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, szczypta białego pieprzu, szczypta imbiru
Krewetki odsączyć z zalewy. Awokado umyć, przekorić na pół. Wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Zagnieść
2 filety z dorsza lub halibuta (ok 1/2 kg)
garść bazylii
1 awokado
kilka sztuk krewetek (15 dag)
śmietana
20 dag startego sera (najlepiej chedar ale niekoniecznie, mozarella też ok)
oliwka do smarowania, sól, pieprz
Nasmarować blaszkę lub naczynie żaroodporne oliwą, ułożyć w nim osolone i
KOKTAJL Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, kefir, śmietana, szczypta soli, miód do smaku, optymalnie szklanka zimnej, przegotowanej wody
Awokado obieramy ze skórki. Usuwamy pestkę. Miksujemy na jednolitą papkę. Dodajemy szczyptę soli, kefir, śmietanę. Dosładzamy do smaku. Z uwagi na dużą zawartość
KOKTAJL Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, kefir, śmietana, szczypta soli, miód do smaku, optymalnie szklanka zimnej, przegotowanej wody
Awokado obieramy ze skórki. Usuwamy pestkę. Miksujemy na jednolitą papkę. Dodajemy szczyptę soli, kefir, śmietanę. Dosładzamy do smaku. Z uwagi na dużą zawartość
KOKTAJL Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, kefir, śmietana, szczypta soli, miód do smaku, optymalnie szklanka zimnej, przegotowanej wody
Awokado obieramy ze skórki. Usuwamy pestkę. Miksujemy na jednolitą papkę. Dodajemy szczyptę soli, kefir, śmietanę. Dosładzamy do smaku. Z uwagi na dużą zawartość
ZUPA MALINOWA LUB POZIOMKOWA ZE ŚMIETANĄ
Robi się tak samo jak borówczana ze śmietaną.
--
:serce:
TRUSKAWKI ZE ŚMIETANĄ
1/2 kg truskawek, 1śmietanka 30%, optymalnie cukier
Truskawki obieramy z szypułek. Dokładnie płuczemy. Przekładamy do salaterek. W razie potrzeby słodzimy i zalewamy śmietaną. Możemy też dodać bitą śmietanę.
KREM Z AWOKADO I KIWI Z KAKAOWĄ NUTKĄ
1 budyń śmietankowy lub waniliowy, stevią, 1 awokado, 1 kiwi, 2 duże łyżki kakao, mleko, śmietana + śmietan - fix
Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Chłodzimy. Awokado obieramy ze skórki, wyciągamy pestkę i miksujemy na jednolitą masę
KREM Z AWOKADO I KIWI Z KAKAOWĄ NUTKĄ
1 budyń śmietankowy lub waniliowy, stevią, 1 awokado, 1 kiwi, 2 duże łyżki kakao, mleko, śmietana + śmietan - fix
Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Chłodzimy. Awokado obieramy ze skórki, wyciągamy pestkę i miksujemy na jednolitą masę
KREWETKI W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, sól, pieprz, szczypta imbiru
Owoce awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Ugnieść widelcem. Śmietanę wymieszać z majonezem, owocową papką i
KREWETKI W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, sól, pieprz, szczypta imbiru
Owoce awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Ugnieść widelcem. Śmietanę wymieszać z majonezem, owocową papką i
SAŁATKA Z KREWETEK W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, szczypta białego pieprzu, szczypta imbiru
Krewetki odsączyć z zalewy. Awokado umyć, przekorić na pół. Wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Zagnieść
SAŁATKA Z KREWETEK W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, szczypta białego pieprzu, szczypta imbiru
Krewetki odsączyć z zalewy. Awokado umyć, przekorić na pół. Wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Zagnieść
SAŁATKA Z KREWETEK W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, szczypta białego pieprzu, szczypta imbiru
Krewetki odsączyć z zalewy. Awokado umyć, przekorić na pół. Wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Zagnieść
KREWETKI W AWOKADO
200 g krewetek z puszki, 2 owoce awokado, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki majonezu, sok z cytryny, sól, pieprz, szczypta imbiru
Owoce awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę. Miąższ wyjąć, skropić sokiem z cytryny. Ugnieść widelcem. Śmietanę wymieszać z majonezem, owocową papką i
SAŁATA ZE ŚMIETANĄ
1 opakowanie mixu - sałat, 1 łyżeczka octu, cukier do smaku, gęsta śmietana
Sałaty myjemy, przekładamy do salaterki. dodajemy ocet oraz cukier. Odstawiamy na 5 minut. Sałatę przekładamy na talerzyki lub do mniejszych salaterek. Polewamy śmietaną.
--
:serce:
NAJPROSTSZA ZUPA POMIDOROWA
1 mała puszka koncentratu pomidorowego, woda, sól, pieprz do smaku; jako dodatek, śmietana - makaron, ryż lub lane kluski
Zagotowujemy wodę z solą. Do gotującej się wody dodajemy koncentrat pomidorowy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Doprawiamy śmietaną
LODY WANILIOWE NA BAZIE ŚMIETANY
Żółtka jaja kurzego 4 szt, Śmietana 30% 330 ml, Śmietana 36% 200 ml, Mleko skondensowane słodzone 3/4 puszki
Wanilia 1 - 2 laski
Śmietanę 30% wlać do rondla, dodać ziarenka wanilii i zagotować. Ziarenka wyjąć z przekrojonych wzdłuż lasek wanilii tępą stroną noża
Składniki dipu- może bardziej sałatki,bo jest to bardzo gęste:
paluszki krabowe, jajka koperek, gęsta śmietana, majonez, sól i pieprz
Awokado obrać podzielić na 4 części, pokroić w plastry i rozłożyć je, jak
wachlarzyk na talerzyku po ćwiartce na osobę. Skropić obficie sokiem z cytryny,
żeby
SAŁATA ZIELONA ZE ŚMIETANĄ
1 główka zielonej sałaty, 1 łyżeczka octu, sól, cukier, kubeczek śmietany 18%, sok z cytryny
Sałatę obieramy, myjemy, rwiemy na mniejsze kawałki. Sałaty nigdy nie kroimy nożem. Na parę minut zanurzamy w wodzie z octem i solą. Płuczemy. Przekładamy do salaterki
NAJPROSTSZY DESER TRUSKAWKOWY
1/2 kg truskawek, cukier, śmietana
Truskawki przebieramy, obieramy z szypułek. Myjemy. Przekładamy do salaterek. Słodzimy do smaku. Polewamy śmietaną. I gotowe.
--
:serce:
ARBUZIK
1 opakowanie podłużnych biszkoptów, masło, 1 torebka zielonej galaretki, woda, stevia, 1 opakowanie serka homogenizowanego, sok z cytryny, śmietana do ubijania, śmietan - fix, kulki arbuza ewentualnie listki mięty
Biszkopty przełożyć do foliowej torebki, wałkiem rozgnieść je na mniejsze
KOKTAJL JAGODOWY
1 opakowanie mrożonych jagód, 1 duża śmietana, 1 duży kefir
Jagody rozmrażamy. Przekładamy do miksera. Miskujemy z dodatkiem śmietany i kefiru. I gotowe.
ZIELONA SAŁATA
1 główka zielonej sałaty, cukier, sok z cytryny, śmietana, 1 łyżka octu
Sałatę dzielimy na listki. Dokładnie płuczemy. Przekładamy do miski. Dodajemy cukier, sok z cytryny, ocet a na końcu śmietanę.
SOS SEROWY
1 kubek słodkiej śmietany, 3 jajka, 175 g podsuszonego sera gouda, pieprz
Śmietanę i jajka zalać niewielką ilością wywaru z warzyw. Wymieszać. Dodać starty ser. Przyprawić pieprzem.
--
:prezent:
SAŁATKA Z JARMUŻU
Garść jarmużu, 1 łodyga selera naciowego, sałatka, śmietana
Wszystkie składniki obieramy, seler pozbawiamy włókien. Dokładnie myjemy. Przekładamy do salaterki. Mieszamy. Dodajemy śmietanę i gotowe.
SAŁATKA ZE ŚMIETANĄ
1 opakowanie mixu sałatkowego, 1 łyżeczka octu, sól, cukier, śmietana
Sałatki myjemy, dokładnie odsączamy na papierowym ręczniku lub serwetce. Przekładamy do salaterki, dodajemy ocet i sól. Odstawiamy na 10 - 15 minut. Po tym czasie lekko przepłukujemy sałatę. Dodajemy cukier
ZUPA BORÓWCZANA ZE ŚMIETANĄ
Robi się tak samo jak Poprzednia; tylko zamiast w wodzie, rozbić mąkę z pół litrem wasnej śmietany i podprawiwszy nią zupę, zagotować. Może być na gorąco lub na zimno.
--
:serce:
BARSZCZ ZE ŚMIETANĄ
Taki sam Barszcz można zabielić śmietaną, lecz zwykle barszcz zabielany bywa postny. Ugotować smak z włoszczyzny, parę cebul, drobno krajanych buraków, osobno parę suszonych grzybków, dobrać kwasem burakowym. Na dwa litry barszczu wziąć i/i litra dobrej kwaśnej śmietany, rozbić
SHEJK JAGODOWY
1 duże opakowanie jagód lub borówek amerykańskich, mleko, śmietana, miód, kilka owoców do dekoracji
1/2 pudełka jagód miksujemy ze śmietaną, dodajemy miód do dekoracji. Odkładamy do zamrażalnika na 2 ? 3 godziny, mieszamy co 30 minut aby masa nie zamarzła
Z drugiej połowy jagód
KOKTAJL Z MALIN
1 małe opakowanie malin, maślanka, śmietana. optymalnie cukier puder lub miód
Maliny przebieramy, delikatnie płuczemy i przekładamy do blendera. Miksujemy z dodatkiem śmietany i cukru (miiodu). Do gotowego musu dodajemy maślankę i rozlewamy do szklaneczek.
--
:serce:
SERNIK NA ZIMNO Z ZIELONĄ HERBATĄ
1 opakowanie herbatników, 1 łyżka masła, 1 galaretka bezcukrowa, serek homogenizowany naturalny, 2 zielone galaretki, śmietana 32% +śmietan-fix. szczypta soli, szczypta , 1 torebka zielonej herbaty
--
:santa:
KOKTAJL Z JEŻYNAMI
1 opakowanie jeżyn, 1 średni kefir, 2 łyżeczki miodu, 1 mała śmietana
Jeżyny myjemy, obieramy z tego co się tam zaplątało w pudełku:D. Jeżyny przekładamy do blendera, dodajemy kefir, śmietanę oraz miód. Blendujemy na gładki aksamitny koktajl.
KOKTAJL W WIŚNI
1/2 kg wiśni, miód do posłodzenia, kefir, odrobina śmietany
Wiśnie drylujemy, płuczemy i przekładamy do miksera. Miksujemy z dodatkiem śmietany i miodu na lekki mus. Uzupełniamy kefirem. Mieszamy i gotowe.
--
:serce:
KOKTAJL TRUSKAWKOWY
30 dag truskawek, 1 średnie opakowanie kefiru, 1 śmietana 18% lub wyższa
Truskawki obieramy z szypułek, opłuczemy i przekładamy do miksera. Dodajemy kefir oraz śmietanę, Wszystko miksujemy na gładką masę. Przelewamy do szklaneczek. Schładzamy. I gotowe.
KOKTAJL TRUSKAWKOWY
1/2 kg truskawek (po sezonie mogą być mrożone), 1 duże opakowanie jogurtu, 1 opakowanie śmietany 36%, miód do osłodzenia
Truskawki obieramy z szypułek, płuczemy, mrożone rozmrażamy, dodajemy jogurt i śmietanę. Całość miksujemy. Dosładzamy do smaku miodem. Koktajl możemy lekko
ZIELONA SAŁATA
1 główka zielonej sałaty, odrobina cukru, sok z cytryny, śmietana
Sałatę myjemy, dzielimy na listki, większe rwiemy w palcach, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na kilka minut. Następnie przekładamy do dużej salaterki lub do małych miseczek albo na talerze. Słodzimy i
ZUPA ZE ŚLIWEK LUB POWIDEŁ
W jesieni, gdy są świeże śliwki, rozgotować w wodzie odpowiednią ilość, przecedzić przez sito, zaprawić śmietaną z mąką i zagotować. W zimie tak samo robi się z powidła już gotowego. Rozgotować z wodą ile potrzeba, zaprawić śmietaną i podać z grzankami z bułki
Omlet z białkami jaj chorizo: Zastąp fetę mieszanką sera meksykańskiego i zamiast oliwek Kalamata dodaj pokruszone ugotowane chorizo. Na wierzch połóż pokrojone w kostkę awokado, salsę i kwaśną śmietanę.
KREMOWY CHŁODNIK
3 pęczki rzodkiewek, 200 ml jogurtu naturalnego, 100 ml śmietany kremówki, 1 łyżka posiekanych ziół, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier
Rzodkiewkę umyć, odciąć ogonki. Kilka odłożyć do dekoracji a resztę pokroić i zmiksować razem z jogurtem. Do śmietany wycisnąć kilka kropel
ŚMIETANOWIEC Z TRUSKAWKAMI
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
2-3 łyżki mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
750 ml śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe
dodatkowo:
0,5 kg truskawek
2 galaretki truskawkowe
2 łyżki spirytusu
ZIELONA SAŁATA
1 główkę zielonej sałaty, łyżka octu, sok z 1 cytryny, śmietana, łyżka cukru
Sałatę umyć, porozdzielać liście. Na kilka minut zamoczyć ją w wodzie z łyżką octu. Przepłukać. Listki porwać (nie kroić, Francuzi twierdzą, że sałata nie lubi noża). Skropić sokiem z cytryny, posłodzić
KOKTAJL JAGODOWY
1/2kg jagód, 1 średni kefir (można też zrobić z maślanką ale mnie jakoś nie podchodzi), 1 mała śmietana
Jagody przebieramy, myjemy, Przekładamy do blendera. Dodajemy kefir oraz śmietanę.Miksujemy na jednolitą masę. W razie potrzeby można dosłodzić ale po co?!
--
:serce:
DESER A'LA SERNIK NA ZIMNO Z AWOKADO I LIMONKĄ
3 awokado, 2 zielone galaretki, 1 opakowanie serka homogenizowanego, 1 kubeczek śmietany 18%, 3 limonki, opcjonalnie cukier, listek mięty do dekoracji
Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawić do wystygnięcia. Serek
DESER A'LA SERNIK NA ZIMNO Z AWOKADO I LIMONKĄ
3 awokado, 2 zielone galaretki, 1 opakowanie serka homogenizowanego, 1 kubeczek śmietany 18%, 3 limonki, opcjonalnie cukier, listek mięty do dekoracji
Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawić do wystygnięcia. Serek
SOS GRZYBOWY ZE ŚMIETANĄ
Wybrać pięknych grzybów, wymyć w zimnej wodzie i sparzyć gotującą, następnie ugotować je w małej ilości dodając cebulę i pokrajać je w paski. Zasmażyć łyżkę mąki w maśle, rozprowadzić smakiem grzybowym, wrzucić pokrajane grzyby, zaprawić kwaśną śmietaną i zagotować. Sos
SORBET TRUSKAWKOWY
Garść truskawek, 1 literatka gęstej śmietany, cukier puder, 1 łyżka wody, sok z 1/4 cytryny
Truskawki przebieramy, obieramy z szypułek. Dokładnie płuczemy. (po sezonie mogą być truskawki mrożone). Przekładamy do blendera. Wszystko miksujemy na gładką masę. Przekładamy do
W blenderze zmiksuj kolendrę, śmietanę, awokado, papryczkę serrano, ząbek czosnku, sok z limonki, miód, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz.
Zmiksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dopraw ulubionymi przyprawami według smaku.
Nałóż udka z kurczaka na talerze i obficie
W blenderze zmiksuj kolendrę, śmietanę, awokado, papryczkę serrano, ząbek czosnku, sok z limonki, miód, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz.
Zmiksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dopraw ulubionymi przyprawami według smaku.
Nałóż udka z kurczaka na talerze i obficie
KOKTAJL Z TRUSKAWEK
1/4 kg truskawek (po sezonie mrożone), 1 śmietana, 1 kefir, optymalnie cukier (ja nie dodaję), sok z 1/2 cytryny
Truskawki przebrać, pozbawić szypułek. Umyć. Przełożyć do blendera. Dodać śmietanę i optymalnie cukier. Zmiksować na mus. Dodać sok z cytryny i kefir. Dokładnie
owoce blendujemy z dodatkiem mleka oraz miodu. Śmietanę schładzamy, ubijamy ze śmietan - fixem. Obie masy przekładamy do plastikowego pojemnika lub mrozoodpornych foremek i zamrażamy. Widelcem lub innym narzędziem robimy dwukolorową mozaikę. Ja miałam piękną ale moja mama musiała akurat coś włożyć do
SAŁATA ZIELONA JAK U BABCI
1 główka sałaty zielonej, 1-2 łyżki octu, 1- 2 łyżki cukru, gęsta śmietana, sok z 1/2 cytryny
Sałatę podzielić na liście, dokładnie umyć. Liście porwać na mniejsze cząstki. Skropić octem. Pozostawić na 8-10 minut. Sałatę ponownie skropić octem oraz sokiem z cytryny
cPLACKI ZIEMNIACZANE Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW
1 kg młodych ziemniaków
1 duże jajko
1 średnia cebula
3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki śmietany
0,5 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego,
0,5 łyżeczki soli
olej do smażenia
Opis przygotowania:
Ziemniaki i cebulę obierz i zetrzyj
SURÓWKA Z MARCHWI, JABŁKA I CHRZANU
? 4 duże marchewki
? 2 średniej wielkości jabłka
? 2-3 łyżeczki tartego chrzanu
? 2 łyżki śmietany
? 2 łyżki majonezu
? łyżeczka cukru
? szczypta soli
? sok z cytryny do smaku
Marchew zetrzeć na dużych oczkach. Osobno zetrzeć jabłka, dodając trochę soku z
KOKTAJL Z AWOKADO
1 dojrzałe awokado sok z połówki cytryny, 1 jogurt naturalny, 1 łyżka śmietany, ewentualnie miód do smaku
Owoce umyć. Z cytryny wycisnąć sok, awokado obrać ze skórki, pozbawić pestki. Za pomocą specjalnej łyżeczki lub ostrego noża wydrążyć miąższ. Przełożyć do blendera. Dodać
Czereśniowa chłodna zupa
Weź: ?kilogram drylowanych ciemnych czereśni ?sok z cytryny ?2-3 łyżki cukru pudru z trzciny cukrowej ?słodką śmietanę ?kilka listków świeżej mięty
W blenderze zmiksuj czereśnie z listkami mięty, dodaj sok cytrynowy, cukier (proporcje zależą od upodobań) i znów
ZUPA MALINOWA
1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 szklanka wody, serek homogenizowany waniliowy, 4 łyżki cukru, 50 dag malin, 5 dag bezików
Maliny przebrać, przetrzeć przez sito. 1/2 szklanki zostawić do dekoracji. Wodę z cukrem zagotować w rondelku, zestawić z ognia. Gdy ostygnie wymieszać z
??????????????????????????????????????????????????????
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. Ser zemleć, utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz częścią (1 szkanka) śmietany na kremową masę. Maliny opłukać lub rozmrozić, zmiksować i dodać do masy serowej. Sok i skórkę starta z 1/2 cytryny wymieszać z ostudzoną galaretką, następnie
SZPINAK Z PATELNI
1 opakowanie mrożonego szpinaku, 2 łyżki oliwy, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz woda optymalnie śmietana lub żółty ser,
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać mrożony szpinak oraz 125 ml wody. Smażyć przez 12 minut. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę ząbek
KOKTAJL MALINOWY
1 opakowanie mrożonych malin(lub świeżych), 1 średnia butelka kefiru, 1 opakowanie śmietany, optymalnie miód do posłodzenia
Mrożone maliny rozmrażamy, lekko przepłukujemy. Świeże obieramy. Przepuszczamy przez mikser lub blender. Dodajemy kefir i śmietanę. Dokładnie mieszamy
a to będzie taki chłodnik z awokado.
trzeba mieć:
2 awokado,
1-2 ząbki czosnku,
sok z cytryny (ok.1 łyzka),
ok. 0.5 litra zimnego wywaru (np. rosołu),
ok. 250-300 ml kwaśnej smietany (lub 50/50 % dobrego naturalnego jogurtu
i śmietany,
sól, pieprz.
1. trzeba dokładnie wydrążyć
Z sosem-łyżka chrzanu, łyżka kwasniejszej konfitury (może być tez dżem z porzeczki czerwonej), z awokado, z sosem -łyżka musztardy, łyżka zblendowanej brzoskwini, ze śmietaną, z miodem, z roztopionym cheddarem, z serkiem topionym, z salsą pomidorową.
Ta przystawka jest bardzo dobra i efektowna. Robiłam ją wiele razy:
Wykwintna przystawka z łososia i awokado
Składniki
30 dag wędzonego łososia
6 łodyg selera naciowego
5-6 małych cebulek
8 dojrzałych awokado
4 łyżki soku z cytryny
4 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki majonezu
2
misce wymieszałam majonez ze śmietaną i musztardą. Dodałam pokrojoną w piórka cebulę i świeżo zmielony pieprz. Dodałam śledzie. Po 6 godzinach powinny być dobre.
--
:santa:
zmieszaj z chrzanem i odcedź na sicie. Wlej go do wywaru wraz z posiekanym czosnkiem i zrumienionym na patelni boczkiem. Dodaj majeranek, pieprz, śmietanę i ugotowaną kiełbasę. Podawaj z jajkiem.
--
:prezent:
DWUKOLOROWA GALARETKA
2 galaretki wiśniowe
2 galaretki agrestowe
1 łyżka śmietany
Bita śmietana
Dodatkowo: dowolne owoce
Galaretkę agrestową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu dodając trochę mniej wody. Cześć galaretki odlać do innego naczynia. Galaretkę przelać do
MAKARON Z TUŃCZYKIEM
300 g makaronu świderki, 2 puszki tuńczyka w kawałkach, w oleju, 4 łyżki masła, 300 ml śmietany kremówki, 1 łyżka startej skórki z cytryny, 4-5 łyżek soku z cytryny, 1 łyżeczka oliwy z anchois, sól, pieprze, posiekana natka pietruszki
Makaron ugotować al dente zgodnie z
MIZERIA PO UKRAIŃSKU
500 g ogórków sałatkowych
1 pęczek dymki
Sos : 4-6 łyżek śmietany kremówki
sok z połówki cytryny
1 pęczek szczypiorku
sól
pieprz
Ogórki umyłem, osuszyłem, nie obrałem. Pokroiłem je na cienkie plasterki. Dymki oczyściłem, opłukałem, pokroiłem w
-- ODŻYWKA DO WŁOSÓW Z AWOKADO
nawilża i nadaje im połysk awokado dzięki swoim właściwością zapobiega łupiezowi
i wypadaniu włosów..
składniki:dojrzały owoc awokado(rozgnieciony),
2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu sok z połowy cytryny
mieszamy składniki na papkę wmasowywyujemy je we
Przez przypadek, robiąc sos do surówki, odkryłem coś co może jest już znane.
Zmiksowałem awokado ze śmietaną, dodałem odrobinę soku z cytryny, parę kropli
tobasco, sól i nieco cukru. Wyszło coś całkiem nieźle imitujące majonez. I
naprawdę smaczne.
pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować kolejne 15 minut. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do zupy razem z obranym i pokrojonym mięsem ze skrzydełek. Zagotować, doprawić solą i pieprzem. Podawać z łyżką śmietany i posypane natką pietruszki.
SAŁATKA Z BURAKÓW
30 dag niewielkich buraków ćwikłowych, 30 dag ziemniaków, 1 duża cebula, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, sól, sok z cytryny do smaku
Ugotowane w skórkach buraki po wystudzeniu obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki. Ziemniaki ugotować w łupinach aż będą miękkie
SAŁATKA Z BURAKÓW
30 dag niewielkich buraków ćwikłowych, 30 dag ziemniaków, 1 duża cebula, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, sól, sok z cytryny do smaku
Ugotowane w skórkach buraki po wystudzeniu obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki. Ziemniaki ugotować w łupinach aż będą miękkie
MUS Z TRZECH CZEKOLAD
20 dag kruchych ciastek
25 dag kostki do pieczenia Kasia
15 dag czekolady deserowej
15 dag czekolady mlecznej
20 dag czekolady białej
1200 mililitrów śmietany 36 proc.
6 łyżeczek żelatyny
1 szklanka wody
kakao lub starta czekolada do
rondelek na małym ogniu, rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy. Ser miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do sera dodajemy ubitą śmietanę oraz wlewamy letnią żelatynę; mieszamy. Masę serową dzielimy na dwie części. Białą wykładamy na ciasteczkowy spód i wkładamy do lodówki. Do
BEZMIĘSNA ZUPA KREM Z JARMUŻU I BROKUŁA
1/2 średniej paczki jarmużu, kilka różyczek brokuła (1/4 z całego standardowego), 2 ziemniaki, 2 -3 marchewki, 1 mała pietruszka, 1 kostka rosołowa, sól morska, 1 mała łyżeczka cukru, woda, śmietana lub jogurt grecki naturalny, 1 łyżka masła, optymalnie
NALEŚNIKI NA DROŻDŻACH ZE ŚMIETANĄ
8 dag drożdży, 1 jajko, 1 łyżka śmietany 12%, 1/8 szklanki mleka, 1/8 szklanki wody, cukier, mąka, szczypta soki, olej do smażenia
Zaczyn drożdżowy: Drożdże rozkruszamy do miski, dodajemy szczyptę soli oraz cukier. Część mleka podgrzewamy i zalewamy nim drożdże
Ja używam do kremu czekoladowego - blenderuję awokado, kakao i syrop klonowy.
Ale tak do naleśników ... wolę ze śmietaną :)
LODY JAGODOWE
1 opakowanie mrożonych jagód, 1 śmietanka 32%, śmietan ? fix, pojemniki na lody z patyczkami*
Jagody rozmrażamy, przekładamy do miksera i dokładnie miksujemy. Śmietankę ubijamy z śmietan ? fixem. Delikatnie mieszamy z musem z jagód. Gotową masę przekładamy do pojemników na lody
KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z ŻURAWINĄ
ma lekko kwaskowaty smak
1 opakowanie mrożonych truskawek (w sezonie świeżych), świeża żurawina lub sok z żurawiny (do kupienia w dużych sklepach), 1 średnie opakowanie kefiru, 1 słodka śmietana, optymalnie sok z cytryny oraz miód do posłodzenia
Truskawki opłukać
ZUPA KREM Z JARMUŻU Z GRZANKAMI
1 opakowanie jarmużu, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/8 selera, 2 ziemniaki, 1 kostka rosołowa, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli morskiej, grzanki, śmietana 12%
Jarmuż przebieramy, pozbawiamy go grubych łodyżek. Płuczemy. Do dużego garnka wlewamy wodę. Dodajemy
teraz stajesz przed kilkoma szkołami. Jedna mówi, że avocado należy
rozgniatać tylko drewnianą pałką i nie wolno dodawać cytryny (wersja
ortodoksyjna żony Mrożka ) Ja to olewam (sokiem z limony ) i gniotę
widelcem. Do tego dymki sztuk jedna (niecała) łyżka, dwie śmietany
(lub jogurtu naturals
NIEBIESKO - ŻÓŁTA GALARETKA
niebieska galaretka - 1 op.
żółta galaretka - 1 op.
mleko - 250 ml
żelatyna - 2 łyżki
bita śmietana do dekoracji
Żółtą galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wlewamy do pucharków i studzimy. Wkładamy do lodówki, aby stężała
w końcu też mam aparat:) i będę się tu od czasu do czasu pokazywać.
Ale zaczynam od czegoś prostego...zanim się nauczę robić zdjęcia
1) kawa - tylko taką lubię - z DUŻĄ ilością bitej śmietany i czekolady
2) pimms z lemoniadą
3) koktaj: awokado + mleko + cukier - pyszny. W końcu coś w czym
BEZOWE TORCIKI Z OWOCAMI
6 białek
1 szkl. cukru
1 łyżeczka octu winnego
3 łyżki likieru cytrynowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 szkl. śmietany
kremówki
1 limonka
1 i 1/2 tabliczki białej czekolady
40 dag borówek lub innych miękkich owoców
Śmietanę mocno podgrzej
SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z PAPRYKĄ
4 płaty śledziowe, 2 ogórki kiszone, 1 jabłko, 1 cebula, kilka kawałków papryki konserwowej, kubek gęstej śmietany, 2 łyżki majonezu, 3 ząbki czosnku, cukier, sól, pieprz
Płaty śledziowe moczymy w wodzie przez 3 godziny. Następnie płuczemy i osuszamy. Kroimy na małe
ZUPA Z FASOLI SZPARAGOWEJ Z PIECZARKAMI
400 gram pieczarek
200 gram fasolki szparagowej mrożonej
1 duża cebula
1,2 litra bulionu warzywnego
50 gram ryżu długoziarnistego
3 łyżki śmietany 18%
Sól i pieprz do smaku
Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę a następnie
SAŁATKA Z BURAKÓW
30 dag niewielkich buraków ćwikłowych, 30 dag ziemniaków, 1 duża cebula, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, sól, sok z cytryny do smaku
Ugotowane w skórkach buraki po wystudzeniu obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki. Ziemniaki gotować w łupinach aż będą miękkie
ZUPA KREM Z JARMUŻU Z GROSZKIEM PTYSIOWYM
1 małe opakowanie jarmużu, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 1 skrzydełko z kury, sól, pieprz, śmietana, groszek ptysiowy
Skrzydełko czyścimy, myjemy i przekładamy do garnka. Lekko je obgotowujemy. Marchew i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Dodajemy do