Kupiłam już kilka dni temu awokado ale w dalszym ciągu nie dojrzały.
Potrzebuje je na dzisiejszy wieczór...
Od rana są w papierowej torbie z jabłkiem... czy macie jakieś sugestje?
Dzięki :)
lodowe
awokado
1 pierś z kurczaka
kilka winogron
kilka truskawek
sos: ocet balsamiczny + oliwa + sól i pieprz
Pierś kurczaka usmażyć z oregano, wystudzić i pokroić na kawałki. Sałatę
pokroić i ułożyć na talerzu. Na niej położyć pokrojone awokado, pierś z
kurczaka, winogrona, truskawki i polać
prosta, smaczna i mila dla oka przystawka
polowke awokado skropic sokiem z limonki , wypelnic miejsce po pestce rakami ,
udekorowac sosem majonezowym , czarnym "kawiorem" , swiezym koperkiem i polowka
jajka przepiorczego . Sol i swiezo zmielony pieprz polecam tuz przed
spozyciem
kwietniowy Food & Wine
sos:
segmenty plus sok z polowy grejpfruta
2 lyzki soku z limonki
3 lyzki oliwy
szalotka pokrojowna na cienkie plasterki
poszatkowana kolendra
awokado w kawalkach
wszystko razem wymieszac
przytostowane pestki dyni do posypanie na koniec (tak z 1/4 szlanki
Opętana szałem na awokado:) znalazłam na stronie kwestiasmaku ten przepis.
Przykuł mój wzrok. Niestety moim zdjęciom daleko do ideału:(
rukola
pomidorki
mozarella (1kulka)
orzeszki pinii (zastąpiłam słonecznikiem bo piniole wyszły:) )
kolorowy pieprz
sos: oliwa + ocet balsamiczny + miód
sałatki tuńczykowej, czyli czerwona cebula,
papryka, czarne oliwki, pomidory (teraz to raczej koktajlowe), kukurydza, jajko,
z winegretem albo sosem majonezowym (to drugie z racji pyszności tuńczyka wydaje
mi się barbarzyństwem)
2/ jakaś lekka zielona, typu roszponka, rukola, ew te pomidorki, z mocnym
ZUPA Z AWOKADO Z SZAFRANEM
Weź:
1/2 ziemniaków
2 duże awokado
3/4 wywaru z jarzyn lub kostkę warzywną
1 szkl. mleka słodkiego
150 dag sera żółtego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka sosu sojowego
pieprz, sól, sok z cytryny, szafran (bez, też może być)
Wykonanie:
W garnku o grubym dnie
Mój wtórny analfabetyzm się kłania (ukłon). Nie zauważyłam że piszesz że nie
masz grilla ani takiej patelni - na zwykłej go szybciutko obsmaż. Im krócej tym
lepiej :)
Zapomniałam poprzednio dodać, że cytryna mile widziana, ale to wiesz na pewno.
--
- A niech mnie, co pan tam ma?
- Trufle.
Czy kots wie jak przyrządza się meksykański sos z awokado, który nazywa się
guacamole? (nie wiem czy dobrze napisałem nazwę).
Gość portalu: figa napisał(a):
> obierz , zmiksuj z oliwa sokiem z cytryny czosnkiem
> bedzie z tego dip
Dzięki za poradę ale awokado potrzebowałam o sushi więc nie mogłam miksować ;)
obierz , zmiksuj z oliwa sokiem z cytryny czosnkiem
bedzie z tego dip
Sos cytrynowo-maslany? Sosy z awokado. Typu guacamole. Sos z miksowanego pieczonego z czosnkiem bakłażana
Sałata lodowa
Kiełki słonecznika
Pierś z kurczaka
Pieczarki
Pomidory
Awokado
Sos vinegret
Na talerzu ułożyć kolejno sałatę,kiełki, pomidory, awokado.
Na patelni grillowej usmazyć kurczaka i pieczarki (małe w całości, większe przekrojone
na pół). Kurczaka marynowałam wcześniej w
.
Rozne salaty, na to krewetki, wokol mango i awokado.
Sos: oliwa z oliwek, sok z cytryny wymieszane z kawalkami chilli.
Wszystko polane sosem.
Mam.
I co z tego zrobic? Moze jakas salatke? Ale jaki sos do niej i co jeszcze do
tego dodac?
Dziekuje.
na dzisiejszy obiad
Przepis Nigelli Lawson, oczywiście zmodyfikowany troszkę przeze mnie (nie byłabym
sobą gdybym czegoś nie zmieniła)
liście świeżego szpinaku
awokado wydłubane łyżeczką
nasiona słonecznika
sos winegret czosnkowy
Ja robię najprościej: kroję na pół, wyjmuję pestkę, skrapiam sokiem z cytryny. W
miejsce po pestce nakładam majonez lub przecier pomidorowy, dodatkowo dodaję
soli i pieprzu. Następnie drążę łyżeczką nabierając nieco sosu i do buzi ;-)
Możesz też sporządzić pyszny sos guacamole i zajadać z tacos
Mozna je dodac do saltaki (salata, jajko na twardo, pomidor, awokado, oliwa,
ocet balsamiczny). Mozna tez jako warzywko do kanapki, mniam mniam. Mozna Zjesc
sam, z sosem winegrette.
Dziś zapodałam tutaj przepis na sałatkę zieloną w jej wersji podstawowej, ale
sałatka ta występuje w różnych wersjach: tutaj jedna z nich.
To zielona sałatka z granatem i awokado : prosta, a
smakowita wielce.
SKŁADNIKI:
- rukola;
- dojrzałe awokado;
- większa pomarańcza (mogą
milo mi , ze sie podoba:) wczoraj robilam awokado z lososiem wedzonym pokrojonym w
cienkie paseczki i z sosem z gestej smietany ze swiezym koperkiem i szczypiorkiem ( sol i
pieprz do tego ) wyszlo bardzo dobre i tez ladnie wygladalo .
z tego co wiem - i robilam - to nie jest sos, tylko taka pasta z awokado,
bardzo dobra, zreszta.......
Ja robie "salatke" z krewetkami: albo wypelniam awokado krewetkami zmiesznymi z
sosem do owocow morza (niestety jestem len wiec kupuje nie robie sama, wyglada
jak majonez z keczupem, postaram sie wydlubac przepis w necie) albo tne awokado
na cwiatki i podaje z krewetkami jak powyzej na
ostrego sosu chili
* 1 łyżka musztardy francuskiej
* sól, pieprz cytrynowy
Dekoracja:
* 10 pistacji
* szczypiorek
Za jl76 :
Wykonanie:
Avocado przecinam wzdłuż na pół, wyjmuję miąższ łyżeczką, kroję go na kwadraciki,
skrapiam częścią soku z limonki, wkładam do miski.
Łupinki
to prawda z tym pomidorem:-)na tajwanie np. je sie go z cukrem,polewa taka
slodka masa i wbija na patyk albo polewa slodkim sosem majonezowym...bleeee
Może jogurtowy z koperkiem? Awokado ma zbyt słaby własny smak, by stosować
ostre sosy, chyba, że chcesz miec kontrast różnych smaków. Prosciutto stanowi
jednak dużą przeciwwagę dla awokado.
Na ostatniej imprezie zaserwowałam gośiom awokado z krabem - wydrążyć awokado
nie uszkadzając skórki, miąższ posiekać, dodać wiórki z kraba (moga być
pokrojone paluszki surimi surowe), doprawić sosem koktajlowym
(majonez+keczup+sok z cytryny+cukier), solą, pieprzem i ponakładać z powrotem
zapomnialam dodac , ze paski lososia wypelniaja miejsce po pestce i na tym kleks ze
smietanowego sosu ( do tego do dekoracji kawalek limonki , cytrynki , galazka koperku
czy co tam pod reka )niestety nie zrobilam zdjecia- moze nastepnym razem
Składniki:(2-3 osoby)
1 udko wędzonego kurczaka
2 duże awokado
3 średnie pomidory
1/2 szklanki kukurydzy mrożonej
2 papryczki chili
czosnek
szczypiorek
pietruszka
bazylia
2 limonki
sól
pieprz
cukier
Wędzonego kurczaka obieramy z kości i kroimy w kostkę, awokado kroimy w plastry
jako głowny składnik guacamole
jako sałatka
jako zupa
wszystko zalezy od tego co lubisz
mnie b. smakuje jako sałatka.. z ostrym sosem
--
"stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron
Małżonek nabył awokado - ok, mogło się zdarzyć, ludzie tak czasem robią, żadna sensacja - problem w tym, że mam 6 sztuk awokado w szafce i lodówce i jeszcze połóweczkę w folii. Guacamole było, pasta do chleba też, zrobię maki z awokado i paluszkiem krabowym i przystawkę z sosem bazyliowo
Z sosem-łyżka chrzanu, łyżka kwasniejszej konfitury (może być tez dżem z porzeczki czerwonej), z awokado, z sosem -łyżka musztardy, łyżka zblendowanej brzoskwini, ze śmietaną, z miodem, z roztopionym cheddarem, z serkiem topionym, z salsą pomidorową.
Ja kroję ostrożnie na pół (wzdłuż), wyjmuję pestkę i wszystko ze środka (to
łyżeczką), układam miseczki (czyli skórki z owocu) na półmisku, na liściach
sałaty.
Do miski wrzucam tuńczyka (z puszki, w kawałkach, w sosie własnym), miąższ z
awokado, bardzo dokładnie to rozdrabniam (powinna
aja znam jeszce inny awokado rozgnieść dodać czosnek wyciśnięty skropić cytryną
dodać pokrojony w drobną kosteczkę pomidor i czerwoną cebulę, kolendra
posiekana (jak kto lubi)i sos tzw.sweet chilli taki żelowy słodki lekko ostry
i szczypiorek oraz majonez mniam
--
Betsy
I ja dodam coś od siebie ;)
Chow mein z awokado i sezamem
- ok. 30g makaronu Chow Mein
- łyżka uprażonego sezamu
- pół puszki ciecierzycy (100g)
- awokado (tak z 50 g)
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- łyżeczka octu ryżowego
- łyżeczka sosu sojowego
- sok z cytryny
- pieprz
Makaron zalać
, zmiksować z pomidorami, czosnkiem, śmietaną, można
dodać szczypiorek. Jeśli zrobisz go wcześniej przed podaniem, wrzuć pestkę
awokado do sosu, żeby nie ściemniał. Wyjmij przed podaniem.
Aneta
ja robie klasyczną "na winie" :-) tzn "co się nawinie" :):):)
najczęściej: rukola, awokado, suszone pomidory, mozarella + co tam zalega w
lodówce i pasuje
Za sos zwykle robi odrobina oliwy spod pomidorków
Gdzie ja byłam, jak podawano przepisy z kiwi?
prosze o to przepisik,bo taki prosty i dobry i bezmiesny
dojrzale awokado przekroic na pol i pokroic(bez skorki) na polplasterki
bardzo dojrzale mieciutkie kiwi obrac,pokroic i rozgniesc widelcem + miod+ sok z
limonki/cytrynki do smaku i polac
Zrobiłam lepsze zdjęcia, sos świeżo i celowo zrobiony, tym razem nie z pozostałości
guacamole ;-)
powiedzialabym ze to bardziej krem niz sos ja robie to tak:
awokado rozduszam widelcem , drobno pokrojona cebule, posiekany czosnek i sok z
cytyny mieszam razem sole i pieprze. czasem urozmaicam to kwasna smietana zeby
bylo kremowe a czasem posiekanymi pomidorami.
powodzenia
Klasyczna przystawka
Lata 70-80te.
Potrzebne:
krewetki
salata
awokado
cytryna
sos do owocow morza
do sosu potrzebne: majonez
ketczup
sol
pieprz
ja robie tak, przecinam na pol, wydlubuje miazsz, rozdrabniam widelcem, dodaje
lyzeczke majonezu, tunczyka z puszki w sosie wlasnym i z powrotem do polowek i
do lodoweczki, jesli kto lubi moze dac wiecej majonezu i soli lub pieprzu,
Trochę piersi z kurczaka-obsmazonej lub ugotowanej, papryka, awokado
i sos z creme fraiche z przecierem pomidorowym.Nie wiem jak w ciazy
znosisz przyprawy , kropelka czego pikantnego do sosu byłaby
wskazana.I czosnek.
PS. A tę wielka pestke awokado radzę posadzić, mocno podlewać i za
2 -3
To wazny artykul w tej sekcji Gazety. Po fascynacji kluskami z pomidorowym
sosem i innymi bardziej lub mniej egzotycznymi wymyslami swiatowego
gotowania, Gazeta zawitala do najwspanialszej i zdecydowanie
najwytworniejszej izby kuchennej, do Francji. W wielu krajach gotuje sie
smacznie
czesc asiu,
uwielbiam sosy i namietnie je przygotowuje. moim faworytem jest na pewno
meksykanskie guacamole: swieze i dojzale awokado trzeba obrac i najlepiej wraz
z innymi skladnikami zmiksowac na papke (oczywiscie bez nasiona). Oprocz
awokado, pol cebuli, sok z cytryny, sol i odrobine
upieklam w piekarniku. Podaje swoje proporcje.
2 baklazany,
5 zabkow czosnku,
4 lyzki oleju sezamowego,
2 lyzki masla,
1 fenkul,
1 zolta papryka,
2 pory, tylko biale czesci,
1/2 cebuli,
kawalek imbiru (0,5-1 cm),
2 lyzki soku z limonki,
2 lyzki sosu sojowego,
200 ml smietanki kremowki,
2
jesli to byl taki w czerwonej paczuszce to ochyda do kwadratu
a tu:
Old Mexico Guacamole
2 duze awokado 1 pomidor (bez skorki) cebulka drobno posiekana, lyzka soku z
cytryny
Rozciapac wszystko widelcem
i pyszne z tortillami (i chili con carne)
)
- ząbek czosnku
- trochę cebuli (według gustu)
- papryczka chili
Pomidory obieramy ze skórki i siekamy na bardzo drobno, awokado miażdżymy widelcem,
mieszamy je razem, dodajemy kolendrę, czosnek cebulkę i papryczkę. Ma wyjść sos podobny do
guacamole, ale o odwróconych proporcjach - więcej
2 awokado
2 mango
1 czerwona cebula
10dkg rodzynek
puszka krewetek/mozna zastapic kurczakiem/
Awokado,mango i cebule pokroic w kostke jezeli zamiast krewetek dajemy kurczaka to
tez pokroic w kostke/wiadomo upieczony lub wedzony/
zrobic sos:
4 lyzki octu
6 lyzek oleju
1 lyzka soku z
w ramach przekonywania sie do soczewicy ;)
Kuskus z awokado i soczewicą
1 porcja
?30 g kaszy kuskus
?30 g czerwonej soczewicy
?pomidor
?pół awokado
?ząbek czosnku
?sok z cytryny
?łyżeczka sosu sojowego
?szczypta soli, pieprzu, bazylii i ziół prowansalskich
Gotujemy soczewicę, a kaszę
Ciekawe :) Najfajniejsze jest połączenie w miarę gładkiej masy z chrupiącymi
orzeszkami :) U mnie awokado z ogonami raczymi z zalewy, mascarpone, musztarda
dijon, sokiem z połowy limonki, pieprzem, solą i chili w proszku, bo sosu nie miałam.
Następnym razem będzie z łososiem. :)
--
Nie
a mnie sie przypomnialo, ze do surowki z pomidora, og.kiszonego, cebulki i
awokado dodaje oliwe i....pare kropli sosu sojowego. mnie smakuje:)
mango nie kupuje a awokado to temat rzeka :0 najprościej z sosem czosnkowym
awokado. Majonez i jogurt łączymy razem.
Składniki sałatki łączymy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem.
1 mango w kostke pokrojone
1 avocado jw
18 duzych krewetek (obranych i wyzylkowanych ugotowanych w wywarze z polowki cytryny i cilantro/
zielonej cebulki)
4 zielone cebulki (badz szczypiorek)
ogorek japonski (niekoniecznie)
mieszanka mlodych salat (mesclun)
sos:
zredukuj na patelni sok
plasterkami awokado i listkami mięty.
Sałatka z tuńczyka i awokado
Czas przyrządzania (gg:mm): 00:15
Ilość porcji: 2
Składniki:
2 szt. jajo -- ugotowane na twardo
2 łyżeczki Sos Louisiana -- ostry sos - 2 łyżeczki to może być zbyt dużo
Awokado
1/2 szt. cebul
Cd. do salatki mopka " co sie nawinie", a wiec: kilka rodzajow salat, jajka na
twardo, pomidorki cherry, wedzony losos / albo szynka lub resztki miesa np.
pieczony kurczak /, kukurydza, rzodkiewki, ogorki, papryka, czerwona cebula,
kiwi, grejfrut i in. Do tego sos winegret.
salatka dla 2 osob (pomijam lososia, bo go nie chcialas, jak zrozumialam :-))
1 dojrzałe awokado
2 pomarańcze
1 paczka roszponki (250 g )
1 łyżeczka musztardy (najlepiej musztarda Dijon )
2 łyżeczki miodu
4-6 łyżki oliwy z oliwek (ilość zależy od tego jak oleisty ma byc dressing)
2 łyżki
, uprażone na suchej patelni,
natka pietruszki ,
oliwa z oliwek,
sok z cytryny,
ocet balsamiczny, sól, pieprz.
Sałatę podzielić rękami, warzywa pokroić na kawałki. Składniki sosu: oliwę, sok z cytryny,
ocet balsamiczny, sól, pieprz wymieszać i polać sałatkę. Całość wymieszać i posypać
z samego awokado zrób sos-pastę
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino,
przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego eterycznego i cudownego
przeżycia, którego doświadczasz zanim weźmiesz wino do ust."
gallo, ale to nie tyle sos, co warzywny dodatek do potraw. Pico de gallo + awokado = guacamole.
Green tomatillo salsa - podobnie, ale z tomatillos zamiast pomidorów
Dried chile sauce - rozmaite sosy na bazie suszonej papryki, którą trzeba najpierw poprażyć na suchej patelni (nie przypalić
kroje (salate rwe) wg upodobania i zazwyczaj serwuje do niej pieczone
piersi indycze (kurze) wczesniej marynowane (tez na rozne sposoby) i sosiki
np. jogurt nat. z odrobina smietany 12% z curry i odrobina soli (do salatki z
ananasem i boczkiem ten sos jest najlepszy na swiecie, szczegolnie w
A moze podstawa bylo awokado? Czesto z nim robie.
--
"Ci, którzy wiedzą - nie mówią.
Ci, ktorzy mówią - nie wiedzą"
albo bez jajka. z ostrą papryką jalapenio jeśli lubisz (choć szczerze mówiąc
zjedzenia 4 avocado w formie pasty sobie nie wyobrażam).
klasyczna też jest sałatka z avocado z krewetkami. z sosem majonezowym z
dodatkiem ketchupu i obowiązkowo trochę jakiegoś alkoholu (np. whisky),
oczywiście
:
2 sztuki awokado
zmazdzona cebule, chili i czosnek
sok z limonki i swieza kolendre
melona pokroic na kawalki, wymieszac z posiekana kolendra i mieta, przyprawic
sola, pieprzem i sokiem z limonki , schlodzic
krewetki wrzycic na grila, (nie dluzej nic 4 min) podawc z sosami i melonem
Bardzo polecam, choć trzeba troszkę pogotować :-D:-D:-D
Składniki sałatki:
1-2 piersi z kurczaka
4 awokado
6-8 pomidorów
1-2 czerwone cebule
pęczek natki pietruszki ząbek czosnku przetarty, sól, pieprz (wg
smaku)
Składniki sosu:
½ kostki bulionu warzywnego
Guacamole- awokado zmiksowane z cebulką, kolendrą, sokiem z limonki i kuminem.
Mango zmiksowane z kolendrą i ostrą papryką- pół carolina reaper to doskonała dawka na jedno mango.
Jogurt roztarty z odrobiną koziego twarożku, mielonymi nasionami kolendry, skórką oartą z limonki i miętą, możesz też
mlode liscie szpinaku
gruszki
ser plesniak
orzeszki piniowe lub wloskie
sos winegret
mlode liscie szpinaku
awokado
mandarynki z puszki
sos: oliwa, skorka z pomaranczy, sok z cytryny, sok pomaranczowy
-mieszanka sałat, pokrojona pierś kurczaka, mango, jakieś orzechy + winegret
-pszenna bułka a w niej sałata, plastry piersi kurczaka, awokado, papryka
- pszenne tortille z awokado, mango, ogórkiem, kurczakiem + jakiś lekki sos jogurtowy
przegryzło
(Przepis Tessy Borawskiej - Caponi)
------------
opakowanie roszponki
opakowanie kiełków słonecznika
1 - 2 awokado
1 papryczka chili
Umytą roszponkę wymieszać z kiełkami, pokrojonym w kostkę awokado i
pokrojną w cieniusieńkie paski papryczką. Sos z oliwy i cytryny lub octu
winnego
Ja uwielbiam awokado a jem je po prostu łyżeczką, po wyjęciu pestki, bez
żadnych dodatków. We Francji jadłam je z sosem winegret.Sos nakłada się w
miejsce pestki, po przecięciu owocu na pół.Jest sporo przepisów na sałatki ,
zwłaszcza z krewetkami, ale mnie to nie smakuje. Mango to zwyczajny
piekny i smaczny bylby sos z kiszonego barszczu
splywajacy po zielonych szparagach, albo kremowo-maslanych kulkach ziemniakow
puree...
Co o tym myslisz?;))
SOS GORGONZOLA
250 g grubo pokruszonego sera gorgonzola rozetrzeć z 200 ml słodkiej śmietany, dodając ewentualnie 1/2 łyżeczki jasnego zagęszczacza do sosu. Doprawić sos solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.
--
:santa:
sa awokado bardzo ciemne, cos jak bardzo ciemny braz wymieszany z filetem, ich skorka jest mocno "gudzelkowata".
Inny smak ma ta sama odmiana zbierana dojrzala (takie owoce sa zawsze sprzedawane w koszyczkach lub innych opakowaniach ktore je chrona, bo sa bardzo delikatne), a inny awkokado
pomidory,
najlepiej obrane ze skórki, pokrojone w podobnej wielkości kosteczkę. Proporcje
następujące: na duże avocado mniej więcej trzy pomidory średniej wielkości
(hmm,pomidory zwykle tańsze;-). Całość posypana (!) sosem do sałatek knorra -
włoskim (najlepiej, ale może być inny). Avocado jest
gajgin napisał:
> Czy kots wie jak przyrządza się meksykański sos z awokado, który nazywa się
> guacamole? (nie wiem czy dobrze napisałem nazwę).
2 owoce avocado (musza byc miekkie)
1 maly pomidor (pokrojony w drobna kostke)
troche slodkiej cebuli (Vidalia)
swieza kolendra
1
HAWAJSKA MISA
200 g surowego łososia
1 awokado
1 mała rzodkiewka
100 g fasoli edamame
1/4 główki czerwonej kapusty
1 szklanka ugotowanego białego ryżu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka czarnego sezamu
Łososia kroimy w kostkę, skrapiamy sosem sojowym i sokiem z limonki
Avocado - hm? Jak sie zastanowilem, to tak:
- zawsze jest w domu i dochodzi na parapecie spokojnie jakies jedno...
- uzywam go najczesciej najprosciej - jako smalec do chleba (zamiast masła
itp.), rzeczywiscie tylko z sola i pieprzem;
- potem do koktajli krewetkowych szybkich, jak goscie
przepis wzięty z opakowań:
czyli ryż na sushi przepłukany, ugotowany w wodzie 1:1 (do wrzenia, potem 15 min. na małym ogniu) + później sushi vinegar (1 łyzka na 100g ryżu)
w środku: wasabi, awokado, ogórek, łosoś, imbir marynowany
sos: wasabi + sos sojowy
chyba trochę przesadziłam z wasabi
SOS DO NADZIEWANYCH CYTRYN
Sok z cytryn, kieliszek wina, 1 łyżkę cukru, 2 żółtka, 1/2 łyżka mąki
Wszystkie składniki razem wymieszaj. Lekko podgrzej nie doprwadzając do wrzenia i uważając aby sos się nie zwarzył. Ostudź. Gotowym sosem polej cytryny.
Przepis z kuchni staropolskiej
BOTWINA Z PASKAMI POLĘDWICY
1 kg botwiny, 4 dymki lub małe pory, 1 łyżka masła, szczypta mielonego anyżu, sól morska, trochę startego świeżego imbiru, 1/2 filiżanki wywaru z warzyw, 3 łyżki sosu sojowego, trochę ciemnej zasmażki; Mięso: 375 g polędwicy wołowej, 2 łyżki oleju, papryka w proszku, 2
SAŁATKA Z KURCZAKIEM
1 główka sałaty lodowej, 2 awokado, 4 piersi z kurczaka, 2 łyżki oliwy, 4 cebule dymki, 1 łyżka natki pietruszki, 2 łyżki startego parmezanu, przyprawa do kurczaka, Na sos: 100 ml oliwy, 2 łyżki czerwonego octu winnego, 4 anchois, 2 żółtka, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka
BROKUŁY Z SOSEM JOGURTOWO - ZIOŁOWYM
1 brokuł, 1 opakowanie jogurtu naturalnego, sól, czosnek, zestaw ziół
Brokuł ugotować na parze. Podawać z sosem jogurtowo - ziołowym
--
:prezent:
Śledzik 1 - filet matias, sos: tarte jabłko, majonez jogurtowy, sól, pieprz
cayenne, trochę cytryny, szczypta cukru,
przybranie - cieniutko pokrojona cebula i awokado skropione cytryną
Śledzik 2 - filet bismarck w occie, sos jabłkowy - j.w. i sos z ogórkiem:
kiszony ogórek pokrojony w
SOS POMIDOROWY
W 1 łyżce oliwy z oliwek udusić pokrojoną w kostkę marchewkę i 1 strąk papryki. Wlać przecier pomidorowy, ewentualnie dodać ostrej papryki w proszku. Gotować sos około 25 minut. Sos można doprawić do smaku 1-2 rozgniecionymi ząbkami czosnku.
--
:santa:
do awokado. Majonez i jogurt łączymy razem.
Składniki sałatki łączymy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem.
awokado wydrążyć, miąższ pokroić, wymieszać z rozdrobnionymi paluszkami (ja
rozdrabniam w blenderze), sól, pieprz, sos koktajlowy (majonez z keczupem).
Napełnić "skorupki" awokado.
w przypadku wiekszosci salatek mozna zastapic majonez sosem z awokado - rozciapciane widelcem albo zblendowane avokado, oliwa, cytryna, sol, pieprz, opcjonalnie odrobina czosnku.
SOS SZCZYPIORKOWY
Opłukać i nakrajać szczypiorku, zasmażyć masła z mąką, rozprowadzić rosołem, wlać, kto chce, trochę octu, zagotować i podać. Sos musi być gęsty.
SOS POMIDOROWY
Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć na 1 łyżce oliwy z oliwek, dodać przetarte pomidory. Zagotować. Doprawić sos rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem.
--
:santa:
do awokado. Majonez i jogurt łączymy razem.
Składniki sałatki łączymy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem.
do awokado. Majonez i jogurt łączymy razem.
Składniki sałatki łączymy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem.
pieprzu
sól
Awokado kroimy najpierw na pół i a potem w półksiężyce. Buraki kroimy w cząstki
i układamy na talerzu na przemian z awokado. Do pół szklanki oliwy dorzucamy
pozostałe składniki sosu i wszystko bardzo dokładnie miksujemy. Jeżeli sos jest
zbyt gęsty, dodajemy
trochę wody lub soku z
SOS DO GOŁĄBKÓW
2 cebule, 50 g topionego masła, 1/4 l rosołu warzywnego, 1 strąk żółtej papryki, 1 łyżką koncentratu pomidorowego, 2 łyżki koncentratu z papryki
Obraną cebulę pokroić w kostkę i dusić przez 5 minut a rozgrzanym maśle. Wlać rosół. Włożyć gołąbki u dusić 25 minut. Paprykę umyć
SOS DO ŁOSOSIA
6 łyżek jogurtu naturalnego. pęczek koperku, sok z jednej cytryny, sól, pieprz
Do jogurtu dodajemy przyprawy, sok z cytryny i posiekany koperek. Sos dodajemy do łososia.
--
:serce:
SOS Z AWOKADO DO SAŁATKI
awokado
sok z cytryny
ok 80 ml oleju lnianego
łyżeczka musztardy sarepskiej
ząbek czosnku
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
Awokado przekroić wzdłuż i wyjąć pestkę. Połówki pokroić na pół. Zgrabnie zdjąć skórkę zaczynając od węższej
Ja rozdrabniam (miękki owoc) widelcem, dodaję odsączonego tuńczyka w sosie własnym, sporo soku z cytryny i całkiem dużo koperku (naprawdę dużo). Przyprawiam białym pieprzem - i voila!
Jak świat światem a robię od ho ho i dawniej - podawany w łupinkach avocadowych* znika dość szybko
)rzezucha i majonez.
mozna dodac do ziolowej zupy-kremu, do salaty.
do salatki wg jamiego o.; ugotowane malutkie mlode ziemniaki, awokado, rzezucha,
dressing oliva + cytryna. calosc podana na ledwo letnio, nie zimno np z
dodatkiem wedzonego lososia.
tzw frankfurcki zielony sos - dodatek do jajek