zapewniam, że smak grzechu wart :)
Zamiast krewetek dałam łososia i mniej więcej połowę mascarpone.
Składniki:
* 2 dojrzałe avocado
* 10 obranych krewetek koktajlowych lub ok 40 g łososia wędzonego
* sok z połowy limonki lub cytryny
* 150 g serka mascarpone
* ? ząbka czosnku
* kilka kropli
towarzystwie krewetek, serka mascarpone (to na dalsze fazy diety), jajek na twardo.
I jest też podstawą guacamole! W wersji bardzo podstawowej ucierane/miksowane z
tabasco (lub chilli), sokiem z limonki, może cebulą lub szalotką. Super z
dodatkiem świeżej kolendry i pomidora.
Inspiracji możesz także
awokado,
5 galazek kolendry,
1/2 szklanki serka mascarpone,
sol i pieprz do smaku.
Baklazany ponacinac i wcisnac w naciecia czosnek. Upiec z piekarniku. Ostudzic, obrac ze
skorki i pokroic na kawalki.
W garnku rozgrzac olej sezamowy zmieszany z maslem (nie jest to olej do chinszczyzny,
ale
Szefowa prosiła o przepis na dipy. Wpisuję teraz ten z awokado, bo
ten z kawiorem gdzies mi się zapodział chwilowo, ale znajdę.
Dip z awokado
Składniki:
1 dojrzałe awokado
3 łyżki soku z cytryny
1 opakowanie serka mascarpone
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy Dijon
posiekana natka
HERBATNIKOWY TORCIK BEZ PIECZENIA
duże opakowanie herbatników (30 całych ciastek)
3 banany
kajmak
dżem wiśniowy
250 g serka mascarpone
owoce do dekoracji (wiśnie, jeżyny, agrest, borówki, porzeczki)
+ folia spożywcza
Na folii ułóż z herbatników prostokąt 3x4 i posmaruj kajmakiem. Na to wyłóż
SERNIK Z POMARAŃCZAMI
Spód: 1 opakowanie biszkoptów, Masa serowa: 3 łyżki żelatyny, 2 opakowania serka mascarpone, 2 opakowania serka homogenizowanego, 10 łyżek cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny, galaretka pomarańczowa, 1/2 szklanki pestek granatu; galaretka pomarańczowa, 4 pomarańcze, wiórki
SERNIK LIMONKOWY
20 dag herbatników, 7 dag masła, łyżeczka skórki z limonki, 25 dag serka z wiaderka i serek mascarpone, 250 l kremówki 36%, 1/2 szklanki cukru pudru, 50 ml soku z limonki, 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny
Herbatniki zmiksuj z masłem i skórką z limonki. Dno tortownicy wylep masą
NALEŚNIKI Z MAKRELĄ
8 usmażonych naleśników, 25 dag serka mascarpone, 1 wędzona makrela, 1 awokado, starta skórka i sok z cytryny, masło, fenkuł, sól, pieprz, oliwa
Rozdrabniamy na małe kawałki makrelę. W misce dodajemy mascarpone, makrelę, awokado, doprawiamy sokiem z cytryny. Dodajemy sól do
SERNIK NA ZIMNO Z JAGODAMI
1 opakowania ciasteczek (np. Petit Crunch)
100g roztopionego masła
Składniki na sernik:
500 g serka mascarpone
300 g śmietany 36%
niecała szklanka cukru (można zastąpić ksylitolem)
sok z 1 dużej cytryny
1 czubata łyżka żelatyny
4 łyżki
GALARETKA Z KIWI
3 galaretki krystaliczne, najlepiej o smaku winogronowym, 8 owoców kiwi, 2 łyżeczki cukru, 500 ml kremówki 30%, 3 łyżki cukru pudru, 30 dag serka mascarpone, 1łyżeczka skórki z limonki, dodatkowo 5 plasterków limonki, listki mięty
??? ??? ??? ??? ???
Galaretki
Owoce morza, wykwintna sałatka z awokado i też z owocami morza plus białe wino. Na deser tort czy ciasto z serkiem mascarpone i bitej śmietany.
--
https://bi.im-g.pl/im/fotomon/ludzie/f640x640/38/52/23/012b6d09cf.jpg
na pół godziny. Rozwałkować na stolnicy podsypując mąką. Z ciasta wykrawać paski. Zwijać je na specjalnych metalowych foremkach w kształcie rurek. Rurki napełnić bitą śmietaną i owocami lub kremem z serka mascarpone i owoców.
BABECZKI Z BRZOSKWINIAMI I IMIGDAŁAMI
50 g masła
3 łyżki cukru
80 g mąki
po szczypcie proszku do pieczenia i soli
żółtko
łyżeczka śmietany 18%
Składniki na krem
3 brzoskwinie
jajko
2 łyżki cukru
100 g serka mascarpone
Składniki dodatkowe
brzoskwinia
TIRAMISU W TRZECH SMAKACH
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
300 ml kremówki
500 g serka mascarpone
łyżka żelatyny w proszku
2 łyżki wrzątku
50 g ciemnej czekolady
80 g białej czekolady
3 łyżki kawy rozpuszczonej w 3 łyżkach wrzątku, ostudzonej
szklanka mocnego espresso, ostudzonego
1/2 szklanki likieru
tabliczkę białej czekolady z dodatkiem sporego kieliszka brandy gruszkowej (może być nalewka gruszkowa), ? szklanki wody i ziarenek wyłuskanych z laski wanilii.
Wylej czekoladę do miski i dodawaj powoli, mieszając, opakowanie serka mascarpone. Do przestudzonego musu możemy dodać szklankę ubitej śmietany
pestek winogron, dyniowy, orzechowy).
Po drugie nabiał, koniecznie tłusty. W jakim wieku masz dziecko? Bo najlepsza jest śmietana 36% lub np. serek mascarpone z owocami i cukrem. Pyszne i kaloryczne.
Oczywiście trzeba pamiętać o mięsie i warzywach. A te dawać zawsze z wyżej wymienionymi kaszami
, zeby sie sciely. (albo po prostu pokrywka nakrywasz i czekasz).
Oprocz tego: serek wiejski z pokrojonymi w drobna kostke pomidorami i bazylia (jak masz, mozesz dodac awokado).
Piszesz, ze nie przepadasz za kanapkami. Ale moze dalabys sie skusic na kanapkowe pasty? Ja na sniadanie lubie z makreli
chrzanowy: zmiksować serek
mascarpone z utartym chrzanem, solą, pieprzem i koperkiem. Zrolować, pokroić na
kawałki.
Pomidorki koktajlowe z serem
Małe pomidorki szprycować kozim twarożkiem lub gorgonzolą ze śmietaną.
Ser gorgonzola w prażonych płatkach migdałów
Zmiksować gorgonzolę ze śmietaną
pelnoziarnistego/buleczka pelnoziarnista/3 kromki pieczywa chrupkiego
z szynka lub serem (z grupy neutralnej), serek typu Almette/Philadelphia albo 2
lyzeczki miodu
müsli z kwasnymi produktami mlecznymi
bialkowe:
2 jajka (jajecznica, omlet, gotowane)
Owocowe:
Wszystkie owoce poza bananami
2