Słuchajcie, kupiłam mięso z kraba. Chyba ugotowane, bo gotowe do jedzenia, ale tak do końca to nie wiem co z nim właściwie jest zrobione. Na pewno nie przyprawione. Ale okazuje się, ze tak samo to nam nie smakuje, bo gorzkie jakies takie.... Co z tym fantem zrobic? Pomysly, przepisy? Byle bez
Witam
Ostatnio było na forum pytanie o olej lniany, a ja chciałabym zapytać o olej z awokado - czy mogę nim zastąpić 2 razy w tygodniu oliwę dodawaną do przecieru warzywnego ?
I drugie pytanie - synek ma już prawie 10 miesięcy i daję mu cały czas oliwę - w ilości 1 łyżeczki dziennie. Czy ta
https://www.sgs.pl/pl-pl/news/2022/08/awokado-a-srodowisko-naturalne Tekst linku
jak bedziecie rozmawiać z przeciwnikami mięsa zapytajcie czy jedza awokado.
To już lepiej niech kupuje awokado z Izraela, a przestanie jeść mięso. Mięso przyspiesza katastrofę znacznie bardziej.
--
Fajna książka dla dzieciaka
daisy napisała:
> To już lepiej niech kupuje awokado z Izraela, a przestanie jeść mięso. Mięso p
> rzyspiesza katastrofę znacznie bardziej.
>
Katastrofe to przyspiesza populacja ludzi na tej planecie.
A i nie wiem z którego zdania wywnioskowałaś, że ma być jedno awokado na kilka dni na kilka osób. Napisałam, że nawet jeśli jesz codziennie, to i tak kosztuje mniej niż porządne mięso na steki. Codziennie jedną sztukę. No, mi by się przejadło. Guacamole od czasu do czasu jest fajne, sałatka z
margarynę, ale chciałabym urozmaicić dzieciu menu i spróbować dać pastę z awokado zamiast masła.
Pytania mam następujące:
1. czy awokado ma jakiś mocno wyrazisty smak i jest duże ryzyko, że dzieć się wykrzywi?
2. czy na pastę z awokado można normalnie położyć pieczone mięso/wędlinę i np. ogórek kiszony
Ograniczyłaś swoją potrzeba dotycząca jedzenia mięsa, picia kawy i herbaty, jedzenia ryżu, używania oleju rzepakowego, spożywania kukurydzy, jajek, nabiału, korzystania z samochodu/autobusu/tramwaju/pociągu, nie masz w domu elektroniki i niczego z tworzyw sztucznych, twój dom nie jest ocieplony
Ryż wymieszany z warzywami i mięsem nazywa się teraz "sushi"?!
Jeszcze nie tak dawno, Gdy na patelni lądowały wszystkie resztki z lodówki
przesmażone z ryżem - nazywało się to "rizoto" ; potem mówiło się na taki
śmietnik - chińszczyzna. Teraz, byle ryż z warzywami to sushi!!!
Jakieś
jadłam kiedyś taką pastę do tortilli, w którą "wrzucało się" mięso na ostro.
pastę mieszam z krewetkami i wkładam do połówek awokado
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino,
przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego eterycznego i cudownego
klimatycznej.
> > Po prostu nie kupuj.
> > Awokado wcale nie jest jakimś cudownym źródłem niewiadomo czego. Można be
> z nieg
> > o żyć i nie jest niezbędne w diecie.
>
> Bojkotujesz rozumiem mięso, przetwory miesne, jajka itd?
I nerkowce.
nowaczek12345 napisał:
> A sieci handlujące w Rosji bojkotujesz?
> No to rób to samo z mafią uprawiającą awokado kosztem dewastacji lasów deszczow
> ych i przyczyniającą się do przyśpieszenia katastrofy klimatycznej.
> Po prostu nie kupuj.
> Awokado wcale nie jest
Mięsa i ryb akurat nie jem, a jajka i mleko akurat przywożę ze wsi od sąsiadów babci. Oczywiście nie jest idealnie, bo jem nabiał, ale zawsze coś. Staram się też nie jadać nic z olejem palmowym.
No idealnie nie jest, ale jednak to zawsze coś.
kri.sta napisał:
> Czasami mam irracjonalną i silną ochotę
dlaczego sądzisz że to potrzeba irracjonalna ??? (bo że silna to
zrozumiałe samo przez się.
>... na chudą rybę np. łososia lub awokado (wybieram awokado ).
ja bym wybrał łososia. a że chudy??? - łosoś to jedna z
Ani swieze, ani korzystne dla środowiska. Awokado, banany, ananasy przywozi się z innej półkuli, zużywając paliwa kopalne, zanieczyszczają środowisko, że nie wspomnę o prawie niewolniczej pracy ludzi zatrudnionych przez producentów.
kolendrę. Można dodać posiekanego omleta, awokado, wiórki marchewki, rukolę, paluszek krabowy i właściwie wszystko co nam przyjdzie do głowy. Do tego sos z wody, cukru, soku z cytryny, octu ryżowego, sosu rybnego wymieszany z posiekanym czosnkiem i chili. Pycha i nie ma tłustej patelni do mycia:)
Zredukowanie ilości spożywania mięsa - spożywanie mięsa dwa razy w tygodniu to w zupełności wystarczy by pokryć zapotrzebowanie na żelazo. Zaleca się przyrządzanie chudych mięs, takich jak mięso z kurczaka czy indyka.
--
?
jednocześnie kupuje się ciuchy z sieciówek i żarcie pełne oleju palmowrgo. Nie mówiąc o mięsie.
A awokado w marketach pochodzi głównie z Izraela.
--
Izka
"Dzień bez śmiechu to dzień stracony"
awokado z krewetkami only, małe krewetki koktajlowe mieszam z majonezem i
czarnym pieprzem, awokado przekrajam na połowę, wyjmuję
pestkę, lekko solę w środku, po chwili wypełniam krewetkami z majonezem i
wstawiam do lodówki. je sie potem łyżeczką i jest bardzo dekoracyjne, dla mnie
pychotka
MIĘSO
Mięso pokroić w kostkę, zalać marynatą z oleju, rozgniecionego czosnku, soli i pieprzu. Odstawić na kilka minut.
--
:santa:
pyza-wedrowniczka napisała:
> Mięsa i ryb akurat nie jem, a jajka i mleko akurat przywożę ze wsi od sąsiadów
> babci. Oczywiście nie jest idealnie, bo jem nabiał, ale zawsze coś. Staram się
> też nie jadać nic z olejem palmowym.
> No idealnie nie jest, ale jednak to zawsze
Spożywanie mięsa dwa razy w tygodniu wystarczy aby pokryć zapotrzebowanie na mięso. Najlepiej spożywać mięso z kyrczaka czy indyka
--
https://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
gotować do momentu, aż mięso będzie bardzo miękkie. Mięso rozdrobnić.
Wymieszać oliwę, ocet, oregano, sól i pieprz. Dodać pomidory, cebulę i
papryczki. Wymieszać. Dodać wołowinę i awokado. Delikatnie wymieszać.
Schłodzić i podawać z gorącymi tortillami
No jak to, wegańska lewica z pomysłami typu ściąganie samolotami z drugiego końca świata mango, awokado, egzotycznych orzechów, groszku cukrowego oraz bakłażanów i cukinii z całego basenu Morza Śródziemnego w środku zimy.
KURCZAK Z CARRY
8 pałek z kurczaka,
przyprawa z suszonych warzyw,
2 duże cebule,
2 łyżki curry,
2 łyżki masła,
sól,
olej.
Mięso płuczemy i lekko podsmażamy. Obieramy cebule, siekamy a następnie podsmażamy na maśle z curry. Kawałki z kurczaka układamy w rondlu, zalewamy wodą tak, aby zakryła
opłukać zimną wodą. Ułożyć na niej mięso owinięte ciastem. Linia klejenis ciasta powinna wypadać na dole. Roztrzepanym żółtkiem posmarować ciasto i włożyć blachę do piekarnika. Piec na złoty kolor 30 -35 minut. Blachę wyjąć z piekarnika i pozostawić mięso na 5 minut aby mógł się zebrać sos. Mięso pokroić
było kupić chutney z mango... ja wasnie ten "dzemik"
dodawałam do mięs.
Najbardziej nieekologiczne jest jedzenie w ogóle czegokolwiek, bo ani mięso ani żadna roślina jeśli są hodowane, to nie są ekologiczne. Jeśli są "wydzierane" z naturalnego środowiska, to też nie.
Awokado- odkrywanie Ameryki kilka lat po tym, jak ją już odkryto, temat strasznego awokado hulał
KARTACZE LUB KLUSKI Z MIĘSEM
ziemniaki ugotowane, 1 porcja
ziemniaki surowe, 1 porcja
maka ziemniaczana, 1/4 porcji
jajko, 1 sztuka
cebula, 1 sztuka
mięso ugotowane (najlepiej użyć takiego które zostanie nam z rosołu)
oliwa, 3 łyżki
przyprawy do smaku
Mięso
POLĘDWICZKI Z PIECZARKAMI
1 polędwiczka wieprzowa
? kg pieczarek
200g przecieru pomidorowego
3 łyżki sosu sojowego
Mąka pszenna do panierki
Olej do smażenia
Sól
Pieprz
Papryka ostra
Cebula
1. Mięso kroimy w dwucentymetrowe plastry, dłonią rozbijamy oraz
MIELONE Z DROBIU
400 g mięsa z indyka
1 jajko
3 łyżki płatków jaglanych do środka kotletów + do obtaczania
olej roślinny do smażenia
1 cebula
1 marchewka pokrojona w cieniutkie paseczki lub ugotowana np. z zupy
3 ząbki czosnku
sól, pieprz ziołowy
mielone ziele angielskie
gałka muszkatołowa
wrzenia. Gotować aż mięso kurczaka będzie odchodzić do kości. Co jakiś czas zbierać pianę z bulionu. Wyjąć wszystko z garnka. Przecedzić bulion na sicie. Oddzielać kości od mięsa, pokroić drobno marchew, seler i cebulę. Doprawić bulion solą,pieprzem i vegetą. Dodać do garnka mięso, marchew i vegetę. Dodać
BITKI WOŁOWE KORZENNE
1 kg mięsa wołowego (bez kości), po 1 łyżce ziół cząbru, tymianku, rozmarynu, jałowca, 2 ząbki czosnku, mąka, olej, sól i pieprz
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na cienkie plasterki, Rozbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć. Oprószyć mąką i obsmażyć na bardzo gorącym oleju z obu
GRECKI BURGER
Składniki na 3 burgery
Bułka - 3 szt (u mnie z ziarnami, ale może być zwykła lub z sezamem)
Mięso mielone - 300g (u mnie z indyka, ale sprawdzi się też wieprzowe)
Pomidor - 3 plastry
Cebula czerwona - 3 plastry
Oliwki czarne w plastrach - 3 łyżeczki
Ser
Właśnie czytałam Kuchenne Pogaduszki, gdy wtem! okazało się, że nigdy nie jadłam karkówki z grilla. Ani żadnego mięsa, które z niego jest. Rybę i warzywa owszem, ale mięsa nie :)
Nie jadłam też awokado - po ilości na czubek łyżeczki miałam cofkę i już nie mam odwagi spróbować.
PODŁUŻNE USZKA DO BARSZCZU
Zrobić jak zwykle farsz z gotowanego mięsa, słoninki, bułki, masła, cebulki i jajka. Zagnieść ciasto zwyczajnie. Na rozwałkowane ciasto ułożyć wzdłuż wałeczek mięsa, zwinąć ciasto tak, aby mięso niem pokryte było, posmarowawszy ciasto wzdłuż wodą, aby się wałek dobrze
PIERÓG RUSKI Z MIĘSEM
Przygotować wedle upodobania ciasto francuskie lub drożdżowe, i nałożyć następującym farszem. Mięso z rosołu lub pozostałe z pieczeni, (najsmaczniejsze jednak jest z dodaniem kawałka mięsa wieprzowego) posiekać drobno i wymięszać z bułką rozmoczoną w mleku. Zasmażyć na łyżce
better.call.kim napisała:
> No jak to, wegańska lewica z pomysłami typu ściąganie samolotami z drugiego koń
> ca świata mango, awokado, egzotycznych orzechów, groszku cukrowego oraz bakłaża
> nów i cukinii z całego basenu Morza Śródziemnego w środku zimy.
Nie ma takiego pomysłu
, ? 1 łyżka masła
Mięso umyj i osusz. W kilku miejscach ponacinaj skórę z wierzchu. Czosnek obierz u pokrój w słupki. Powtykaj je w mięso od strony bez skóry. Natrzyj solą i pieprzem. Oliwę wymieszaj z musztardą, miodem i papryką, kolendrą i sokiem z cytryny. Marynatą natrzyj mięso. Odstaw na godzinę
Mielimy wołowinę w maszynce do mięsa
Po zmieleniu do masy dodajemy musztardę, czosnek, pokrojoną drobno cebulę oraz posiekaną zieloną pietruszkę
Całość wyrabiamy dodając 2-3 łyżki rosołu, wyrabiamy około 1-2 minuty
Formujemy hamburgery. Z pół kilograma mięsa powinny wyjść 4 hamburgery
Po uformowaniu
PIEROŻKI W KRUCHYM CIEŚCIE
Zrobić kruche ciasto, przygotować farsz z mięsa, rozwałkować na ciasto na pół palca grubości, wykrawać foremką blaszaną okrągłe placuszki, mniej lub więcej półtora razy większe jak otwór szklanki, nakładać farsz z mięsa i zawijać zgrabnie brzegi na środku pierożka. Piec
) + sól i pieprz do smaku.
Na pewno dobra jest też z mięsem, pasuje do ryby, w ogóle jest super do kulinarnych
fantazji. Polecam.
ZUPA Z RYŻEM
1 pierś pojedyncza pierś kurczaka, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 mały seler, kawałek pora (biała część), przyprawa "jarzynka", sól, pieprz, 1 mała filiżanka białego ryżu
Pierś kurczaka sprawić, umyć. Warzywa obrać, umyć, pokroić w kostkę, por w pół-plasterki. Mięso i warzywa
LAZANIA
Makaron do lazanii, 1/4 kg mielonego mięsa, 2 pomidory, sól, pieprz, 1 jajko, tatra bułka, zioła prowansalskie, przecier pomidorowy, mleko, żółty ser, oliwa
Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu (1/4 opakowania). Mięso przekładamy do miski, dodajemy jajko. Doprawiamy do
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I AWOKADO Z SOSEM MUSZTARDOWYM
2 piersi kurczaka
sól
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki oliwy
1 awokado (pozbawione pestki)
Rozgrzewamy piekarnik (do 220°C) oraz patelnię grillową. Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na gorącej patelni
przyprawę do mięsa mielonego, bułkę tartą. Ser ścieramy na dużych oczkach tarki i dokładamy do zawartości miski razem z cukinią (możemy ją również zetrzeć lub pokroić drobno), wlewamy dwie łyżki oliwy. Mieszamy.
2. Z masy wyrabiamy nieduże pulpety (najlepiej wcześniej lekko zwilżyć dłonie).
3. Do większego
Pati ja mam przepis na pyszną pastę ale nie wiem czy Aferzystka się skusi.
Awokado, ser biały zmielony na gładko, czosnek, troszkę oliwy i sól pieprz.
Mnie mega smakuje, robię zazwyczaj na imprezy jako dip, ale ja najbardziej lubię na grzancce z łososiem wędzonym mniam
wrzenia. Gotować aż mięso kurczaka będzie odchodzić od kości. Co jakiś czas zbierać pianę z bulionu. Wyjąć wszystko z garnka. Przecedzić bulion na sicie. Oddzielić kości od mięsa, pokroić drobno marchew, seler i cebulę. Doprawić bulion solą, pieprzem i vegetą. Dodać do garnka mięso i marchew, seler i
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I AWOKADO Z SOSEM MUSZTARDOWYM
2 piersi kurczaka
sól
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki oliwy
1 awokado (pozbawione pestki)
Rozgrzewamy piekarnik (do 220°C) oraz patelnię grillową. Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na gorącej patelni
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I AWOKADO Z SOSEM MUSZTARDOWYM
2 piersi kurczaka
sól
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki oliwy
1 awokado (pozbawione pestki)
Rozgrzewamy piekarnik (do 220°C) oraz patelnię grillową. Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na gorącej patelni. Grillujemy
ROSÓŁ Z MAKARONEM ŚLIMAKIEM
1 udko z kurczaka, 1 porcja mięsa rosołowego, 2-3 marchewki, 2 pietruszki, 1/4 selera, por (biała część), 1 mała cebula, sól, pieprz, przyprawa typu maggi, makaron "ślimaczki"
Mięso dokładnie oczyszczamy. Przekładamy do garnka. Zalewamy wodą. Zagotowujemy. Gdy pojawią
odstawiłam na ok. 2 godziny do lodówki. Po tym czasie mięso wyjęłam. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju. Metalową łyżką nabierałam porcje mięsa i wykładałam na patelnię, lekko je rozsmarowując i nadając im kształt płaskich kotlecików. Kotleciki smażyłam kilka minut z obu stron, aż nabrały ładnego
RISOTTO Z WARZYWAMI
50 dag wołowiny, 25 dag ryżu, 1 duża lub 2 małe cebule, 1 papryki, 1 szklanka bulionu, bazylia, lubczyk, zielona pietruszka, oliwa do smażenia, papryk czerwona w proszku, pieprz
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na niewielkie kawałki. W rondlu rozgrzać oliwę, zrumienić mięso
KURCZAK W WARZYWACH
15 dag mięsa z kurczaka, pęczek włoszczyzny, brukselka, sól, pieprz, trochę masła
Włoszczyznę dokładnie oczyścić, dokładnie umyć, rozdrobnić. Warzywa włożyć do garnka, ugotować w małej ilości wody a kiedy będą miękkie wyjąć i osączyć. Do wywaru włożyć umyte i osuszone mięso
.
Warzywa opłukać, pokroić w kostkę, marchew w talarki. Cebule obrać i podsmażyć z pokrojonymi pomidorami. Mięso opłukać, pokroić na kostkę, lekko podsmażyć na oleju. Do rondla nalać trzy szklanki wody, przyprawy, dodać mięso i jarzyny, bez groszku. Dusić, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec gotowania dodać
PIEROŻKI W KRUCHYM CIEŚCIE
Zrobić kruche ciasto, przygotować farsz z mięsa, rozwałkować na ciasto na pół palca grubości, wykrawać foremką blaszaną okrągłe placuszki, mniej lub więcej półtora razy większe jak otwór szklanki, nakładać farsz z mięsa i zawijać zgrabnie brzegi na środku pierożka. Piec
Kasza i duszone warzywa
Pieczony kalafior z tahini ( na jadłonomii jest przepis)
Grzanki z awokado i jajkiem
Kasza gryczana z kurkami (też z jadłonomii, przepyszne)
Zupa krem z soczewicy
Kus kus z posiekaną miętą i odrobiną oliwy, pieczone warzywa
Makaron z pesto posypany serem
To moje ulubione
, natrzyj nim mięso.
2. Pozostałe przyprawy wymieszaj w misce. Obtocz w nich udka. Wyciśnij sok z jednej cytryny i skrop nim mięso. Drugą cytrynę oraz cebulę pokrój w dość grube plastry. Ułóż je między udkami.
3. Odstaw na kilka godzin do lodówki. Możesz pozostawić na noc. Wstaw do nagrzanego do 200°C
wykałaczki - na przemian z mięsem i pomidorami koktajlowymi. Całość oprószamy przyprawami i kładziemy na średnio rozgrzany ruszt.
ZAPIEKANE ROLADKI Z BAKŁAŻANA
1 bakłażan
1 mozzarella
250 g mięsa mielonego
passata pomidorowa
ząbek czosnku
mała cebula
2 łyżeczki suszonej mięty bądź pęczek świeżej
pół łyżeczki cynamonu
oliwa
papryka w proszku
sól, pieprz
Bakłażana kroimy na 4-5 mm plastry; solimy i odstawiamy na 10-15 minut
Stosowana jest powszechnie w kuchni francuskiej. Pasuje do zup, sałatek, duszonych mięs, owoców morza, potraw z jajek i sosów beszamelowych [/color
--
:serce:
DUSZONA CIELĘCINA
3 kg nogi cielęcej pokrojonej w plastry, sól, pieprz, tymianek, mąka, 6 cebul, 4 marchewki, 1/2 selera, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1 puszka obranych pomidorów, 1/2 l białego wina, po 2 gałązki świeżego tymianku i rozmarynu, 2 liście laurowe
Plastry mięsa przyprawić solą, pieprzem
SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM
miks sałat
1 zielona papryka
1 cukinia
2 pomidory
3 marchewki
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
5 łyżek soku pomarańczowego
sok z limonki
1 pierś kurczaka
pół cytryny
4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju
ulubione
zioła
ząbek czosnku
sól, pieprz
Mięso zamarynuj w sosie
PULPETY Z MIELONEGO MIĘSA
50 dag mielonego mięsa
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki w proszku
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 łyżka sosu sojowego
2/3 szklanki bulionu
oliwa
szklanka pasty pomidorowej
1. Na patelni zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę
WĘGIERSKI GULASZ (ZUPA)
Nastawić rosoł na kawałku tłustej wołowiny i na kawałku cynadry wołowej, dać dużo jarzyn, cebuli korzeni. Gdy mięso już miękkie, przecedzić rosół i wrzucić kilkanaście kartofli w kostkę krajanych, a wprzód odparzonych, aby się ugotowały, potem zrobić zaprażkę rumianą z
Awokado jest oleiste, zawiera tłuszcze, nie wiem, jakie, wiem jedynie, że wytwarza się z niego olej, aktualnie bardzo popularny w Polsce. Tłuszcz (patrz: olej) zawarty w awokado wpływa na uczucie sytości, najedzenia?
Moje awokado, niestety, skończyły swój żywot w mało kreatywny sposób: podsmażone
SZASZŁYKI
500 g mielonego mięsa wieprzowego, 1 bułka kajzerka, 4 pomidorki koktajlowe, 1/2 czerwonej papryki, 3 plastry anansa z puszki, 2 grube plastry żółtego sera, 5 łyżek mąki, 2 łyżki zielonych oliwek, olej, 1/4 łyżeczki słodkiej mielonej papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu, sól, wykałaczki lub
ROSÓŁ
Najlepsze mięso na rosół jest krzyżowa z kwiatkiem od ogona, lub mięso od przodu żebrowe przy kości. Krzyżówka powiną być ucięta na krótko, aby był ładny, gruby kawałek. Mięso przed nastawianiem rosołu należy dobrze zbić pałką, aby nie było twarde, opłukać i obmyć w wodzie zimnej, ale nie
LODY Z AWOKADO
4 dojrzałe awokado
3/4 szklanki surowego miodu
1/2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżki soku z limonki
1/2 łyżki różowej soli himalajskiej
Awokado obierz lub przekrój na pół, usuń pestkę, wyskrobując miąższ.
?Mięso? awokado rozgniatamy widelcem, aż konsystencja będzie gładka i
PULPETY
1/4 kg mieszanego mięsa mielonego, 1 surowe jajko, sól, pieprz, 1 mała bułka, woda (lub mleko)
Bułkę namaczamy w wodzie. Odciskamy. Mięso przekładamy do miski. Wbijamy surowe jajko i odciśniętą bułkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Jeżeli ciasto jest za rzadkie dodajemy jeszcze tartą bułkę
INDYK W SAŁACIE
50 dag piersi z indyka, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek, sałata masłowa, ryż
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w plastry. Następnie delikatnie rozbić. natrzeć solą i pieprzem. Obsypać ziołami i skropić
KURCZAK W WARZYWACH
15 dag mięsa z kurczaka, pęczek włoszczyzny, brukselka, sól, pieprz, trochę masła
Włoszczyznę oczyścić, umyć, osączyć i rozdrobnić. Warzywa ugotować w małej ilości wody a kiery będą miękkie wyjąć i osączyć. Do wywaru włożyć umyte i osuszone mięso. Ugotować. Wyjąć na talerz i
10/10
Pamietam, jak 25 lat temu moja matka z niedowierzaniem probowala awokado i zastanawiała sie, jak mozna jesc takie świństwo ?
Na weselach 25 lat temu nie bylo praktycznie nic na cieplo bez miesa, a najwieksza ekstrawagancja był filet z łososia, aktualnie totalnym standardem jest pytanie
CYTRYNA i LIMONKA - obie maja w sobie lato, więc ich sok lub otarta aromatyczna skórka zapewnia potrawom lekkość i finezję. Świetnie komponują się z rybą i lekkimi mięsami
LODY Z AWOKADO
4 dojrzałe awokado
3/4 szklanki surowego miodu
1/2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżki soku z limonki
1/2 łyżki różowej soli himalajskiej
Awokado obierz lub przekrój na pół, usuń pestkę, wyskrobując miąższ.
?Mięso? awokado rozgniatamy widelcem, aż konsystencja będzie gładka i
LODY Z AWOKADO
4 dojrzałe awokado
3/4 szklanki surowego miodu
1/2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżki soku z limonki
1/2 łyżki różowej soli himalajskiej
Awokado obierz lub przekrój na pół, usuń pestkę, wyskrobując miąższ.
?Mięso? awokado rozgniatamy widelcem, aż konsystencja będzie gładka i
rondelku. Zalać winem i rosołem. Przykryć i dusić na wolnym ogniu aż do miękkości. Mięso wyjąć i położyć na talerzu. Trzymać w cieple. Do sosu dodać mąkę z masłem przez chwilę gotować. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ze śmietanką i polać mięso.
BOTWINA Z PASKAMI POLĘDWICY
1 kg botwiny, 4 dymki lub małe pory, 1 łyżka masła, szczypta mielonego anyżu, sól morska, trochę startego świeżego imbiru, 1/2 filiżanki wywaru z warzyw, 3 łyżki sosu sojowego, trochę ciemnej zasmażki; Mięso: 375 g polędwicy wołowej, 2 łyżki oleju, papryka w proszku, 2
PYZY Z MIĘSEM
ok 10 średnich ziemniaków
1 jajko
3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
400g mięsa mielonego
2 cebule
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, suszony majeranek
olej i masło do smażenia
Połowę ziemniaków ugotować a drugą połowę zetrzeć na tarce na najdrobniejszych
PIKANTNY PAPRYKARZ
1/2 kg piersi z indyka,
3 pomidory,
1 świeża papryczka chilli,
1/2 dużej papryki czerwonej, zielonej i żółtej,
2 cebule,
suszone zioła,
pieprz,
imbir,
odrobina majeranku,
sól,
ząbek czosnku,
oliwa.
Mięso z indyka płuczemy, kroimy w kostkę, lekko podsmażamy na oliwie
, mieszamy z solą, pieprzem, gałką i imbirem (po szczypcie).
2. Mięso kroimy w kostkę. Cukinie myjemy, odcinamy czubki i wydrążamy. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Pomidory sparzamy, obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na dwóch łyżkach oliwy, a gdy się zeszkli
DANIE Z INDYKA
1 kg fileta z indyka
Cebula
? kg pieczarek
4 ogórki kiszone
2 łyżki musztardy sarepskiej
100 ml przecieru pomidorowego
2 łyżki ketchupu
? szk śmietany 18 %
Olej do smażenia
Sól
Pieprz
1. Mięso kroimy w paski, solimy i prużymy na
SOS GRZYBOWY
Dobrze kilka razy wypłukać i ugotować suszone grzyby, pokrajać drobno, zasmażyć masła z cebulą i mąką, rozprowadzić smakiem grzybowym, osolić, opieprzyć, wrzucić siekane grzybki, zagotować i podać do sztuki mięsa
BAZYLIA - Doskonałe zioło na letnie dni. Ma w sobie świeżość, lekkość, słodycz i lekki cytrynowy smak. Bazylia najlepiej sprawdzi się w surówkach i sałatkach, ze świeżymi serami, pomidorami, warzywami strączkowymi oraz z sosami do mięs i warzyw
SZASZŁYCZKI
1 opakowanie zielonych oliwek, ser żółty w kostce, czerwona i żółta papryka, pomidorki koktajlowe, 20 dag mielonego mięsa, pieczarki marynowane, przyprawy - sól, pieprz, imbir, czerwona papryka, wykałaczki do szaszłyków
Z mielonego mięsa robimy malutkie klopsiki dodając, dzielimy je
Jak policzą ślad węglowy produktow, to trzeba bedzie pożegnać sie z awokado i olejem palmowym. Pierwszego szkoda, drugi - jak najbardziej won. Głównym producentem soi sa Paragwaj i Argentyna - duży ślad. Jak szpurek żywi sie awokado i soja, to jak najbardziej nieładnie z jej strony. Trzeba by było
Wyprodukowanie mięsa zeżera najwięcej ziemi. Z hektara gruntu można wyciągnąć 250 kg wołowiny rocznie. Albo 10 ton awokado. Albo 40 ton ziemniaków.
SZASZŁYKI BRZOSKWINIOWE
75 dag piersi kurczaka, 1 puszka brzoskwiń, sól. na marynatę; 4 łyżki oleju, 1 łyżka przyprawy do pierników, 3-4 łyżki sosu sojowego, sól
Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki i posiekać. Brzoskwinie osączyć z zalewy. Z oleju, sosu sojowego, zalewy, soli i przyprawy do
Sałatkę z sałaty, pomidorów, pora i awokado
Zupę grzybową/Barszcz czerwony
Paszteciki z mięsem i warzywami
Krem z toblerone
Młodszy w Polsce jadł jeszcze śledzie w porach, ale ja na wigilię nie robiłam.
dodatkiem ziół, przypraw, krążków cebuli, z pokrojonego czosnku i wina. Mięso pokroić w kostkę. Zalać marynatą. Zostawić na noc w lodówce. Ziemniaki i marchew pokroić, ułożyć w plastry. Mięso, ziemniaki i warzywa ułożyć warstwami w brytfannie, posypać solą i zalać marynatą. Dusić około 1 i 3/4 godziny w 200
. Oliwę wymieszaj z miodem, sokiem i skórką cytrynową, tymiankiem i lawendą. Natrzyj tym mięso. Wstaw do lodówki na 4 godziny. Udka ułóż w żaroodpornym naczyniu. Polej resztą marynaty. Oprósz solą i grubo zmielonym pieprzem. Skrop odrobiną oliwy. Piecz przez 25 minut w 200°C. Obróć mięso i piecz kolejne
, pieprzem i wymieszać z roztrzepanym oraz twarogiem. Piersi kurczaka podzielić na połowy. Ostrym nożem naciąć kieszenie. Nałożyć farsz, zawinąć w natłuszczoną folię aluminiową i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Obok mięsa położyć główkę czosnku. Piec 20 minut w 180 C. Wyjąć czosnek a mięso piec kolejne 20
GOŁĄBKI
młoda kapusta, 1 sztuka
mięso mielone (łopatka), 1 kg
ryż, 4 torebki
cebula, 1 sztuka
sól i pieprz, do smaku
Z kapusty wykroić głąba i gotować w lekko osolonej wodzie (jeżeli kapusta jest młoda, to od momentu zawrzenia ok. 5 minut ,a potem tylko parzyć, inaczej liście
GOŁĄBKI
młoda kapusta, 1 sztuka
mięso mielone (łopatka), 1 kg
ryż, 4 torebki
cebula, 1 sztuka
sól i pieprz, do smaku
Z kapusty wykroić głąba i gotować w lekko osolonej wodzie (jeżeli kapusta jest młoda, to od momentu zawrzenia ok. 5 minut ,a potem tylko parzyć, inaczej liście
WARZYWA Z KASZĄ KUSKUS
1 kg kaszy kuskus, 375 g marchewki, małej cukinii, pomidorów, bakłażanów i czerwonej papryki, 3 duże cebule, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 puszka groszku, 1/2 l wywaru warzywnego, sól, pieprz, listki laurowe, 4 goździki, 125 ml sproszkowanego szafranu: Mięso: 4
PRZYSMAK Z INDYKA
1,5 kg piersi z indyka, 3 jajka, 10 dag mąki, 20 dag mielonych orzechów włoskich, olej, kilka śliwek suszonych, 150 ml rumu, 1 główka sałaty, pomarańcze lub inne cytrusy do dekoracji
Mięso odkroić od kości, pociąć na cienkie kotlety. Lekko posolić. Jajka rozbić i roztrzepać jak
smażone mięso roztopić masło, wrzucić pokrojone jarzyny, pomieszać i dusić około 5 minut. Pietruszkę i koperek wymyć, osączyć i pokroić. Dodać do duszonych jarzyn łącznie z suszonymi ziołami i skórką cytrynową. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem zmiksować na masę. Ciasto rozwałkować w
KLOPSIKI Z CIELĘCINY
400 g mielonej cielęciny
Bułka pszenna
Nieduża żółta cebula
2 ząbki czosnku
Łyżeczka kuminu
Łyżeczka pul biber
Łyżeczka oregano
Łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Jajko ?zerówka?
Oliwa extra vergine
Sól
Do panierowania: Semolina
Bułkę namaczamy w wodzie, po czym
sól i pieprz
Mięso pokroić na cienkie płaty. Delikatnie rozbić przez folię by nie uszkodzić włókien.
Oprószyć przyprawami i odstawić do lodówki na godzinę.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć drobno pokrojone pieczarki z cebulką. Doprawić. Odparować nadmiar płynu.Dodać starty, żółty ser . Przestudzić.
Na
PIERSI KURCZAKA W SOSIE MIODOWO - PIWNYM
2 piersi kurczaka, 1 łyżka oliwy, sól, 1 łyżeczka soku z cytryny, 3 szalotki, 125 ml ciemnego lub miodowego piwa, 3 łyżki musztardy francuskiej, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka miodu
Mięso opłucz i osusz. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny i dopraw