KREM Z BURAKÓW ĆWIKŁOWYCH
6 średnich buraków (około 800 g) 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 kwaśne jabłko (np. szara re-neta) 1? l wywaru jarzynowego 1 łyżka masła klarowanego sok z cytryny sól pieprzDo podania: bryndza lub gęsta śmietana prażone pestki dyni natka pietruszkiPrzygotowanie:1. Buraki
koperek lub kiełki słonecznika,
serek śmietankowy z tartą rzodkwią (biała jest szybsza w obróbce niż murzynka),
twaróg + pomidory suszone + kapary/oliwki/cebula + bazylia z doniczki,
brokuły zmiksowane z serem + kiełki szczypiorku czosnkowego,
bryndza z dużą ilością smażonej cebuli a na to ogórek kiszony
Wraz z nadejściem wiosny większość populacji zaczęła liczyć kalorie. Jeszcze
100 lat temu nikt sobie tym głowy nie zawracał, a dzisiaj od rozmaitych
kalkulatorów i poradników aż roi się zarówno w prasie, jak i sieci.
Na pocieszenie dodajmy, że sporo kalorii można stracić dzięki aktywności
- sałatka z łososia wędzonego z awokado, gotowanymi ziemniakami i kaparami z sosem na bazie jogurtu greckiego z ogromną ilością posiekanego koperku oraz sokiem i skórką otartą z cytryny (ew. można dodać trochę drobno pokrojonej szalotki lub łagodnej czerwonej cebuli). Ziemniaki do tej sałatki