Mam zupełnie inna lodówkę!
Tofu
Mleko owsiane
Ogórki kiszone
Chleb żytni
Jajka
Awokado
Papryka
Cytryna
Twarożek grani
albo koperek. Awokado przekrawam na pół wzdłuż i
wyjmuję pestkę. Farszem wypełniam wgłębienie po pestce.Skrapiam cytryną
i...mniam, mniam!
A oto inne pomysły:
Awokado wydrążyć łyżką, rozdrobnić i skropić sokiem z cytryny. Rozetrzeć z
posiekaną małą cebulką i ząbkiem czosnku. Połączyć z
Omlet na mące ryżowej z twarożkiem, bananem i masłem orzechowym.
Tosty pełnoziarniste z awokado rozgniecionym z pieprzem i cytryną i jajkiem.
Szakszuka.
Pasta z awokado:
dojrzałe awokado, sól, pieprz, łyżeczka soku z cytryny, spory ząbek czosnku. Do tego zioła które lubisz. Można też dodać jajko na twardo rozgniecione widelcem.
Pyszne i zdrowe.
Pasta z twarożku.
Twarożek, puszka dobrych sardynek, cebula drobno posiekana lub szczypiorek
mi też z twarożkiem.
mieszam pokrojone albo rozgniecione awokado z półtłustym twarogiem (albo
serkiem wiejskim, ale takim już trochę skwaśniałym), do tego sól, świeżo
zmielony pieprz, trochę natki pietruszki albo kolendry, i obowiązkowo sok z
cytryny.
to na chleb. pyszne jest.
FASZEROWANE JAJKA
12 jajek, tłusty twarożek, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantnej pasty paprykowej, ? tuńczyka z puszki w sosie własnym, ? awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo. Zalać zimną wodą. Przestudzić
FASZEROWANE JAJKA
12 jajek, tłusty twarożek, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantnej pasty paprykowej, ? tuńczyka z puszki w sosie własnym, ? awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo. Zalać zimną wodą. Przestudzić
FASZEROWANE JAJKA
12 jajek, tłusty twarożek, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantnej pasty paprykowej, ? tuńczyka z puszki w sosie własnym, ? awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo. Zalać zimną wodą. Przestudzić
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka ugotować na twardo, zalać zimną
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka ugotować na twardo, zalać zimną
Jeszcze raz
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3
łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie
własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1
łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka
Jeszcze raz
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3
łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie
własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1
łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka
Jeszcze raz
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3
łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie
własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1
łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka
GUACAMOLE
1 dojrzałe awokado, 2 łyżki soku z cytryny, 2 jajka na twardo, 1 szalotka, 1 opakowanie twarożku, szczypta czosnku granulowanego, sól, pieprz, ciemny chleb, plasterki cebuli i listki rukoli do dekoracji
Awokado obierz, wyjmij ze środka pestkę a miąższ rozgnieć widelcem i skrop
GUACAMOLE
1 dojrzałe awokado, 2 łyżki soku z cytryny, 2 jajka na twardo, 1 szalotka, 1 opakowanie twarożku, szczypta czosnku granulowanego, sól, pieprz, ciemny chleb, plasterki cebuli i listki rukoli do dekoracji
Awokado obierz, wyjmij ze środka pestkę a miąższ rozgnieć widelcem i skrop
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka ugotować na twardo
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka ugotować na twardo
KOLOROWE JAJKA
12 jajek, pojemnik tłustego twarożku, 9 łyżek śmietany kremówki, 3 łyżeczki pikantne pasty paprykowej, ½ puszki tuńczyka w sosie własnym, ½ awokado, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki,1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.
Jajka ugotować na twardo, zalać
awokado, pokrojoną drobną cebulą, cytryną,
solą, pieprzem i świeżą kolendrą. dużo kolendry.
no i wspaniała jest nieśmiertelna pasta na bazie makreli: może być z
twarożkiem, albo z jogurtem, z jajkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą, pietruszką.
Na to pytanie ematki odpowiedziały tak:
tosty z awokado - shumarii
pasta jajeczna/tuńczykowa/twarożek z awokado i ziołami - piataziuta
sałatki z awokado... (Awokado i jabłko to świetne połączenie) - shmu
W watku o rybie
z cytryny.Posmarować nim cienko każdy
paluszek,owinąć wędliną i przewiązać szczypiorkiem.
Do tego sos:
-żurawina
-musztarda miodowa
-chrzan tarty
-sok z pomarańczy
-czerwone wino
Sałatka z awokado:
-awokado
-pomidory miniaturki
-mozzarella(z solanki)
-szynka parmeńska
sos:
-oliwa z
PASTA Z AVOKADO
1 dojrzałe awokado
2 łyżki soku z cytryny
2 jajka na twardo (1 do dekoracji)
1 szalotka
1 opakowanie twarożku (20 dag)
szczypta czosnku granulowanego
sól
pieprz
ciemny chleb
plasterki cebuli i listki rukoli do dekoracji
Awokado obierz, wyjmj ze środka pestkę, a miąższ
garść posiekanej natki pietruszki skroplonej cytryna, a wszystko to zagryzam kanapka z twarożkiem i miodem/dżemem.
:
www.puszka.pl/do/search;jsessionid=3E9B8C944119A3AAC0A8CECD20D1B954
Osobiście polecam pastę z awokado zmielonym z twarożkiem i doprawionym solą
pieprzem i sokiem z cytryny. Bardzo dobre pasty są też z soczewicy z cebulką i
różnymi dodatkami.
--
http://www.ekodzieciak.pl/forum/ Moje ulubione ekoforum :)
gryczana np z grzybami, cebulą i warzywami
ryż /kasza, mus jabłkowy
Pasta z awokado, twarożku z solą i pieprzem
marchewka w słupkach
gotowany kalafior
ryba (filet) łyżka masła , i kawałek cytryny. Do mikrofali na 2-3 minuty, skropić cytryną , do tego jakaś surówka i obiad w pracy jest
Przykładowy jadłospis Diety MIND:
Śniadanie: Serek z kiełkami, słonecznikiem i kanapkami z awokado
chleb żytni na zakwasie - 2 kromki
twarożek ziarnisty - 200 g
kiełki lucerny, słonecznika lub rzodkiewki - łyżka
awokado - 1/4 szt.
słonecznik, łuskany - łyżeczka
pieprz czarny - szczypta
Na
, pomidorkiem i sokiem z cytryny (awokado 2zł w biedronce, do tego pół pomidora), bywa twaróg z cebulą i z jajkiem, bywają sałatki- ale zawsze z bialkową wkładką (najczęściej sery pleśniowe). Zdarza mi się robić foul, albo arabskie pasty z bakłażana/ziemniaków/ciecierzycy które wolimy jeść na ciepło. Czasem
, zrobić kulki i obtoczyć je w uprażonych
płatkach migdałów.
Wędzony halibut z musem z awokado
Plastry wędzonego halibuta ułożyć na folii, na to mus z awokado: miąższ awokado
zmiksować z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Zrolować, pokroić na kawałki.
Wędzony łosoś z ratatouille
Plastry łososia
już nie mieszam.
Kolacja -
Twarożek, kawałek awokado, kukurydza, groszek, kiszone buraki i co tam jeszcze mam w lodówce.
Tak na co dzień zastąpiłam makaron takimi warzywnymi, np z groszku zielonego czy ciecierzycy. Zamiast ziemniaków kasze - bulgur, quinoa, gryczana. Mąki różne - pełnoziarniste
zamrażam w pojemniczkach na kolejny barszczyk, resztę fasoli odsączam i blenduję z cebulą lub szczypiorem i pieprzem (można dodać awokado, czy orzechy, twarożku, czy co tam wpadnie do głowy) i mam pyszną zdrową pastę na kanapki (zdjęcia poglądowe w załączeniu! ;) ).
PS. Nie wiem czemu, ale bączków po
twarożkiem i rzodkiewkami, czasem tylko jogurt. W trakcie weekendu pozwalamy sobie na długie, leniwe śniadania albo brunch, zwykle na bazie jajek: mąż robi doskonale omlety, frittaty albo quiche.
Na lunch jem różne sałatki albo np. żytni chleb posmarowany awokado. Mąż je lunche w pracy.
Obiad i kolacja
słonecznika (po łyżeczce) - 150 g
(plaster) melona, dwa plasterki awokado, grejpfrut, 2-3 mandarynki lub
śliwki, 1/2 szklanki porzeczek albo agrestu - łyżka pasty tahiny (z
cieciorki, miazgi sezamowej, czosnku i cytryny)
1 dzień:
Obiad: szpinak z jajkiem. 0,5 kg mrożonego szpinaku, jajko, 3
Staram się przynajmniej cześciowo tak żyć: kupujemy świeże mleko i masło w lokalnym gospodarstwie, robię sama jogurt, kefir, ser biały i twarożek, śmietanę, planuje zacząć robić sery dojrzewające (potrzebuje tylko więcej miejsca tzn większa lodówkę i to musi poczekać).
Mięso kupuje u rzeźnika lub
Śniadanie (do wyboru):
- 2 łyżki płatków zbożowych z łyżką otrębów owsianych, orzechów, siemienia
lnianego lub sezamu, wymieszane ze 150 g jogurtu naturalnego, do tego 100 g
czarnych porzeczek lub mandarynka albo banan - bułka pełnoziarnista z 50 g
twarożku granulowanego, posypanego
same jak przy poprzednich śniadaniach)
Omlet: na patelni, na łyżeczce oliwy, uduś pokrojony w plastry
pomidor. Dodaj 2 pokrojone w paski plastry łososia (ok. 200 g) i
zalej roztrzepanymi jajkami (wystarczą 2). Przypraw solą, pieprzem i
estragonem.
Przekąska
Twarożek z rzodkiewkami
Obiad
dynię
Wybrać spore zielone oliwki. W otwory po pestkach wcisnąć po trochę pasty
anchois (można również użyć oliwek już nadziewanych pastą, lecz są one
droższe). Każdą oliwkę owinąć filecikiem anchois i nabić na szpadkę. Osobno
podać cząstki cytryny.
Duże czerwone jabłko umyć, pozbawić gniazda
1. Twarz, szyja, dekolt – Maseczki
- Maseczka z ogórka do cery tłustej i mieszanej
Świeży ogórek kroimy w plastry i nakładamy na twarz.
Działanie: ogórek działa ściągająco i rozświetlająco.
- Maseczka z ogórka
Ścieramy na papkę i mieszamy z odrobiną twarożku śmietankowego.
Działanie
: awokado(nie jeśli maluch ma problemy z watroba), bakłażan, ogórek
świeży, papryka, rzodkiew, soja, pomidor( ja już daje zupki z pomidorem)fasola,
bób(nie jeśli dziecko ma problemy z przew, pok.)ogórek kiszony, kapusta kiszona.
Owoce: żurawina, truskawki, poziomki,papaja, ananas,
Kiełki soczewicy
kcal dziennie
Poniedziałek Śniadanie
150 g jogurtu owocowego z 1/4 szklanki muesli; banan.
Obiad
200 g pieczonego dorsza z sosem jogurtowym (pół szklanki jogurtu light z drobno pokrojoną cytryną); gotowany ziemniak.
Kolacja
250 g sałatki z owoców; 50 g jogurtu naturalnego.
Wtorek Śniadanie
: 150 g jogurtu owocowego z 1/4 szklanki muesli, banan
Obiad: 200 g pieczonego dorsza z sosem jogurtowym (pół szklanki jogurtu light z
drobno pokrojoną cytryną), gotowanyziemniak
Kolacja: 250 g sałatki z owoców, 50 g jogurtu naturalnego
Dzień 2
Śniadanie: 150 g jogurtu poziomkowego z 2
light z drobno pokrojoną cytryną), gotowany ziemniak,
Kolacja: • 250 g sałatki z owoców i 50 g jogurtu naturalnego,
WTOREK
Śniadanie: 150 g jogurtu poziomkowego z 2łyżkami otrąb pszennych, 2 mandarynki
Obiad: • 100 g pieczonej piersi kurczaka • 300 g (mrożonka
-
łosoś wędzony z łyżką soku z cytryny - ok 1g
szklaneczka surowych brokuł z łyżką majonezu - ok 5 g
razem 20 g - głownie z warzyw.
w ilościach dowolnych pijemy herbatkę czerwoną, rooibos, wodę mineralną (min 2
l dziennie).
WTOREK
śniadanie
omlet: jajko, łyżka otrąb pszennych, 2
kolacja -
łosoś wędzony z łyżką soku z cytryny - ok 1g
szklaneczka surowych brokuł z łyżką majonezu - ok 5 g
razem 20 g - głownie z warzyw.
w ilościach dowolnych pijemy herbatkę czerwoną, rooibos, wodę mineralną (min 2
l dziennie).
WTOREK
śniadanie
omlet: jajko, łyżka otrąb
.
Maseczka mleczno-jarzynowa:
łyżeczkę świeżego twarożku zmieszać z łyżeczką słodkiej śmietanki i łyżeczką soku z marchwi (lub utartą drobno marchewką). Papkę rozprowadzić na twarzy. Spłukać ciepłą, a następnie letnią wodą.
Maseczka ziolowa:
łyżkę zmielonych ziół (kwiatu rumianku, liści szałwii i ziela
oraz dla dzieci z nietolerancją laktozy,
które nire mogą pić mleka..
Kefir 11m. Bogate w wapń, fosfor, potas, witaminę B2 oraz żywe kultury
bakteryjne.
Mleko krowie 2r. Bogate w wapń,potas, fosfor, witaminę A.
Ser kozi 2r. Bardzo bogaty w wapń i fosfor, a także witaminę A.
Twarożek wiejski
sałaty zielonej z oliwą z oliwek, dwiema łyżkami siemienia lnianego,
4 rzodkiewki, 18 plasterków ogórka zielonego - 9 g
kolacja -
łosoś wędzony z łyżką soku z cytryny - ok 1g
szklaneczka surowych brokuł z łyżką majonezu - ok 5 g
razem 20 g - głownie z warzyw.
w ilościach dowolnych pijemy
plasterków ogórka zielonego - 9 g
kolacja - łosoś wędzony z łyżką soku z cytryny - ok 1g szklaneczka surowych
brokuł z łyżką majonezu - ok 5 g
razem 20 g - głownie z warzyw. w ilościach dowolnych pijemy herbatkę czerwoną,
rooibos, wodę mineralną (min 2 dziennie).
WTOREK
śniadanie
plasterków ogórka zielonego - 9 g
kolacja -
łosoś wędzony z łyżką soku z cytryny - ok 1g
szklaneczka surowych brokuł z łyżką majonezu - ok 5 g
razem 20 g - głownie z warzyw.
w ilościach dowolnych pijemy herbatkę czerwoną, rooibos, wodę mineralną (min 2
l dziennie).
WTOREK
śniadanie
omlet
lnianego,
4 rzodkiewki, 18 plasterków ogórka zielonego - 9 g
kolacja -
łosoś wędzony z łyżką soku z cytryny - ok 1g
szklaneczka surowych brokuł z łyżką majonezu - ok 5 g
razem 20 g - głownie z warzyw.
w ilościach dowolnych pijemy herbatkę czerwoną, rooibos, wodę mineralną (min 2
l
groszku (jest drobny i słodkawy), ostatecznie można zastąpić go mrożonym, w
żadnym wypadku groszkiem z puszki.
KALIFORNIJSKI CHŁODNIK Z AWOKADO
2 duże dojrzałe owoce awokado, 1,5 szkl. jogurtu naturalnego, 2 szkl.
schłodzonego bulionu z
kurczaka lub z jarzyn, 1 ząbek czosnku, sok z 1 cytryny, 2 łyżeczki
+ jarzynka z dodatkiem gotowanego mięsa ;
produkty zbożowe - w tym glutenowe - kaszki, kleiki, kasze, bułki, chleb, sucharki;
warzywa - awokado (nie, jeśli dziecko ma problemy z wątrobą lub zdarzyły się one
w rodzinie), bakłażan, ogórek świeży gruntowy, papryka, rzodkiew, soja,
cieciorka, pomidor