Przepis z gazety wyborczej:
serwisy.gazeta.pl/logo/1,73659,2808689.html
Ja przygotowalam dwie wersje: z lososiem wedzonym i ogorkiem, oraz awokado z
kawiorem
Pierwszy raz w zyciu, sama bede robic sushi. Mam ryz kleisty, algi,
sos sojowy, ocet ryzowy, paluszki krabowe, swiezego lososia,
czerwony kawior, awokado, zielonego ogorka, imbir w zalewie, wasabi
i mate.
Mam przed soba przepisy na rozne maki, ktore najbardziej lubie.
Czy jest cos, o czym
Moj debiut podczepiony pod watek juz istniejacy, przepis na ryz troche inny:
web.archive.org/web/20010413044052/www.stickyrice.com/sushi/rice/rice.html
W srodku jest losos, tunczyk
przepis wzięty z opakowań:
czyli ryż na sushi przepłukany, ugotowany w wodzie 1:1 (do wrzenia, potem 15 min. na małym ogniu) + później sushi vinegar (1 łyzka na 100g ryżu)
w środku: wasabi, awokado, ogórek, łosoś, imbir marynowany
sos: wasabi + sos sojowy
chyba trochę przesadziłam z wasabi
wrzucić wszystko. Rybę morską surową, wędzoną,
omlet, grzyby, krewetki, nawet szynkę.
U mnie w ramach "przeszkadzajek" ląduje też odrobina naturalnego serka, paski
awokado i strzępiasta sałata (dzięki której mamy krzaczaste sushi:)
---------------
"(...)nawet żyrafę ze stołka jak bieda...
i
Sushi Rolki
przy Sherry
Sushi .
prześcieradła wodorost (nori wysuszył nie upieczony)
utarł na tarce marchew
awokado
ogórek
ckliwie shoyu (unpasturized sos z fasoli sojowej sos)
pokrojony ogórek w cienki długości
leżeć u wodorost wtedy wyrażać utarł na tarce marchew
używać ćwierć awokado
Moje sushi (pierwsze domowe), z surowym łososiem
moje wykonanie:
Składniki (2 porcje):
250 gram ryżu do sushi
100-150 gram swiezej, surowej ryby np. lososia
4 listki nori (prasowanych alg morskich)
pół awokado
pół swiezego ogórka (dlugosc ok. 12-15 cm)
2 łyżki* gotowego sosu do ryżu
potrzeby sushi ciezko jest.
ale jak juz sie czlowiek rozpedzi do duza frajda :-) do tego mozna od razu machnac pare rolls, np. ze szparagami i awokado, mniam
Jeśli rodzina tradycyjna i nie przywykła do eksperymentów to sushi zrobiłabym pół na pół z pieczonym łososiem(np. w sosie teryaki), dodatki dałabym standardowe - awokado, serek philadelphia, ogórek, tykwa, sałata itd. Z takich dziwnych połączeń mogę Ci polecić łososia(surowego) z gruszką, kiedyś z
po pierwsze - poszukaj w necie - jest cała masa nie tylko przepisów ale i filmów na których można zobaczyć jak sie roluje. to bardzo pomocne - ja przed moim pierwszy sushi obejrzałam ich naprawdę sporo.
po drugie - podstawa udanego sushi jest smaczny ryż. poprawne przygotowanie go to podstawa
DRYFUJĄCY JAPOŃCZYK
tuńczyk, łosoś, sok z limonki, ryż do sushi, sos sojowy, czerwony kawior
marynowany imbir, chrzan wasabi, kiełki rukoli, pieprz cytrynowy, wino ryżowe
chili w proszku, krakersy, awokado
Ryż namaczamy w proporcji: 1
Ser Sos
Awokado Majonez
Nie Ziarnko Humus
Jabłko Jicama Salsa
zakąski& Palec Żywność
Napchany Grzyby
Słodki Chrupiący Zucchini Wióry
Na południe od ten Graniczyć Ziarno Wióry
Zucchini Rolki
Kamień Sushi
Pomidor Filiżanki
Sushi Rolki
Sałata zielona Zawija
petardy, Chleby & Zboże
Śledzie nie, owoce moża nie, łosoś tak, tuńczyk tak, sushi tak, ale tylko w wykonaniu mojego męża, w każdym innym ryż jest dla mnie za suchy i bez smaku (mąż robi ściśle według przepisu), a wkładka za tłusta (tu akurat odchodzi od przepisu i z ryb daje tylko wędzonego łososia, z innych dodatków
tuńczyka klasy sushi
1/4 szklanki czerwonej papryki , pozbawionej nasion, obranej i drobno pokrojonej
1/4 szklanki drobno pokrojonej szalotki
1/2 szklanki obranych i pokrojonych w drobną kostkę ziemniaków
3 łyżeczki natki pietruszki
2 łyżki majonezu
4 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
Do
do sushi i sos sojowy zmieszany z tahini
daj jakis inny przepis, nie przepadam za tunczykiem ;) za rzodkiewka tez nie.
juz samo krojenie tego wariactwa to wiecej niz 10 minut.
plus - co robisz z polowa awokado (u mnie tylko ja jem, starzeja sie szybko). chetnie bym cale wciagnela na raz - ale
Brunosch, dopiero teraz zauwazylam, ze mamy ten sam ulubiony przepis!
Przepraszam za zdublowanie.
Trzaskać Sushi Rolki
Kurtaż od Ćwiek Chatellier z Szalony Styl Mucha Drużyna
6 duży marchew
4 filiżanki migdały, przemoczony 24 godziny
6 żebra od seler
1 habenero pieprz
1 filiżanka zieleń
grilla
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/awokado/awokado_nadziewane/przepis.html#toc1 Awokado z krewetkami
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2012/04/Najznakomitszy-afrodyzjak.html Ostrygi - to tak Walentynkowo ;)
Mule - tutaj bez zdjęcia bo przepis z książki, sprawdzony :) - mule pieczone pod
podobny do awokado.
Zmniejszylam ilosc imbiru, ktory byl w przepisie, bo maskowal smak edamame. Za drugim
razem zmniejszylam imbir do pol lyzki i dodalam 1/2 lyzeczki musztardy wasabi. I mysle,
ze byla to dobra kombinacja. Mozna tez wasabi dodac do sosu sojowego. I tak jak przy
sushi lepiej nie
.
sawl.photosite.com/kitchen/wypiekiiinne/18-10-2005__58.html
Dzieciaki uwielbiaja!!
A moze awokado z jakims wkladem i sosem tysiaca wysp./ Tez proste i szybkie.
Albo losos- steki szybciorem sie robia gdy zawiniesz w folie dodajac kawalek
cytryny, odrobine masla, pietruszki i do piekarnika czy na grillu