Dolaczam...
Krewetki marynowane w winie bialym i czosnku, smazone na 'grilowej' patelni (jesli tak
moge nazwac patelnie z zeberkami), do tego ryz, ryba marynowana w pesto smazona
tez na tej patelni, no i salatka z avocado w sosie musztardowym z pine orzeszkami.
smacznego..
avocado,paluszki krabowe(albo krewetki ,ogonki rakowe),czosnek marynowany
sos:majonez,ciut koncentratu pomidorowego,trochę brandy(może byc inny alkohol,
byle nie" czysta")
ponownie zmiksować.
Mięso smażyć na grillu (moje mieso "niewyględne".. ale coż.. za krótko sie
marynowało, patelnia sie nie rozgrzała jak nalezy itp )
lekko ostudzić
pokroić w paski
ponadziewać na patyczki
Podawać z sosem
I z sałatką z avocado*
avocado
Sos:
Wymieszać
Skórkę z 1 limonki
Ogórek, papryka, marchewka, avocado, pociete w paski i usmażone tofu, tykwa i rzodkiew marynowana,
sorry marghe
ja nie pod Twoim adresem :))
skoro lubisz to w porzadku
zapomnialam dodac ze moja uwaga dotyczyla calego przepisu Konemana (czy jak mu
tam) - powiedzmy sobie, ze niezupelnie klasycznie z tym marynowaniem kurczaka w
cytrynie, ale skoro piszesz, ze "inspirowana" to wszystko
choc nieortodoksyjnie ;))) to jednak przyklasne, bo tez lubie te rejony
tylko ze ja kurczaka (lub jagniecine) w masle orzechowym i paru innych
przyprawach marynuje (m.in. jest to swietny przepis do zastosowania galangal'a
(u?)
i ten pieprz w sosie to raczej nieporozumienie, bo przeciez
Gość portalu: senin napisał(a):
> choc nieortodoksyjnie ;))) to jednak przyklasne, bo tez lubie te rejony
>
> tylko ze ja kurczaka (lub jagniecine) w masle orzechowym i paru innych
> przyprawach marynuje (m.in. jest to swietny przepis do zastosowania
galangal
A jeszcze prawie wylacznie dla siebie kupuje pomidory suszone marynowane w
oliwie. Moj chlopak je wprawdzi lubi, ale ja jestem ich maniaczka. Tak samo
maniakalnie jem avocado na surowo lyzka, podczas gdy moj luby woli jakies dania
z avocado typu gaucamole czy jakis mus.
Pozdrawiam
Pierwsze marcowe sniadanie juz zaliczone;
buleczka z avocado+jajko na twardo+marynowane
pomidory suszone na sloncu.
Ziemniaki w mundurkach, sledz w oleju z utartym jablkiem,
Kolacja?
--
Serce miej otwarte dla wszystkich,
zaufaj niewielu
W. Shakespeare
to ja się podłączę.
2 x maki a raczej futomaki (jedne z avocado, paluszkami krabowymi surimi i
ogórkiem, drugie z węgorzem marynowanym w sosie teryiaki, serkiem, ogórkiem i
avocado) i uramaki (a właściwie też trochę kazarizushi, bo ozdobne) z serkiem,
kawiorem, avocado, surimi, obtoczone w
tuńczyk w sosie własnym, avocado, kilka pomidorów cherry, odrobina sambalu albo
zmiażdżony strąk marynowanej papryki piri-piri, zmiażdżony ząbek czosnku, sól,
pieprz, można dodać łyżeczkę musztardy gruboziarnistej.
Avocado wyjąć ze skórki, pognieść widelcem (ale nie na miazgę, tylko żeby
Łosoś marynowany (surowy + oliwa, cytryna, koper, sól. dwa dni w lodówce), ryba
maślana wędzona, węgorz wędzony, paluszki krabowe, krewetki, avocado, ogórek
świeży, kawior (czarny, czerwony i wasabi)...
Ważniejsze jest "zewnątrz" niż "wewnątrz" :))) Nori muszą być suche...Inaczej
guma się robi.
Ja tez od niedawna "bawie" sie w maki wlasciwie.
Do srodka oprocz oczywiscie ryzu z zaprawa z octu ryzowego dodalam
lososia,rzepe marynowana,avocado,ogorek swiezy,papryke i wasabi.
Nie ma to jak rozpoczac dzien dobrym jedzonkiem :)
--
-----------
"idealna kobieta to taka,ktora ma idealnego
Polecam sklep Okopowa 29, trochę z boku, tam mają wszystko za najrozsądniejsze
pieniądze, bo to sklep firmowy. Gdyby czegoś nie było blisko jest Klif i
delikatesy Bomi, a tam w bród nietypowych produktów.
Ja zwijałam maki z wędzonym łososiem i pstrągiem, avocado, ogórkiem,
marynowanym
Czy tam są przepisy zawierające składniki, po które trzeba specjalnie się wyprawiać? Jestem bardzo zainteresowana tematyką, ale dodatkowe zakupy nie wchodzą w grę, ani pichcenie godzianami potraw typu "królik na parze" nadziewany avocado z orzeszkami pinii, uprzednio 3 doby marynowany w kefirze
Coś potwornego. To jakiś cudowny hamburger w nori. NIE RÓBCIE CZEGOŚ
TAKIEGO! Podstawowymi składnikami sushi są: ryba maślana, krewetka
black tiger, łosoś, surimi (paluszek krabowy), marynowany imbir,
wasabi (choć tak naprawdę w japonii wasabi służy TYLKO do ozdoby! ma
b. ostry smak a
ośmiorniczki usmażyłabym na maśle z dużą ilością czosnku, pomidorami, ziołami prowansalskimi i białym winem (dolać dużo do gotującego się sosu i bezpośrednio w gardło)
jadłam jeszcze smażoną ośmiornicę w soli, podaną na sałatach z truskawkami avocado i grillowaną papryką, ale sama w sobie była
papryki jalapenio (z puszki), dodaliśmy trochę oliwy z oliwek.
przyprawiliśmy dość obficie morską solą, nasionami kolendry (nie mieliśmy
liści kolendry niestety) i ozdobiliśmy papryką.
marynowało się dobę w słoiku, smakowało doskonale ze słodkawym pumperniklem.
powinno być z avocado, ze
witam wszystkich, często zaglądam na to forum i korzystam z wspanialych
pomysłów, tym razem chciałabym prosić o radę.Spodziewam sie gości na wieczorną
posiadówke, będzie nas w sumie sześć osób. Zaplanowałam, że zrobię 3-4 rodzaje
past do pieczywa: parówkową, twarożkowo-avocado, humus i jajeczno
mogę :)
mięso marynuję w : oliwa + limonka / cytryna + papryczka chili
ser scieram na tarce z grubymi oczkami
Mięso smażę
Placki przekładam serem i mięsem (lub kiełbasą chorizo) i podgrzewam na patelni\
sosy (na zimno)
pomidorowy I - pomidorym, cebula czerwina cytryna sol pieprz
, brzoskwinie z puszki, biały ser kozi + sos podobny jak
wyżej, zamiast miodu można dać trochę chilli
sałata, kawałki usmażonego kurczaka (wcześniej marynujemy go), pomidory i
avocado (ma kalorie, ale tzw. zdrowe kalorie) + sos jak w pierwszej sałatce
marynowane buraki w plastrach
ser bałkanski
ser typu feta
szynka "parmenska" - do dań na ciepło
mozzarella - też na ciepło, bo na surowo to niekoniecznie
serek granulowany
owoce i warzywa - głownie poza sezonem . Mini cukinie, pomidorki koktajlowe, ananasy, avocado, mango, żółte kiwi
Autorka - Tatter
cytuję:
prosta surówka z czerwonej kapusty, u nas często dodatek do tex-mex fajitas. Barwnie
sie prezentuje na tortillach z marynowanym kurczakiem i warzywami, frijoles refritos,
guacamole i śmietaną).
1 mała czerwona kapusta, bardzo cienko poszatkowana (na mandolinie
Avocado - hm? Jak sie zastanowilem, to tak:
- zawsze jest w domu i dochodzi na parapecie spokojnie jakies jedno...
- uzywam go najczesciej najprosciej - jako smalec do chleba (zamiast masła
itp.), rzeczywiscie tylko z sola i pieprzem;
- potem do koktajli krewetkowych szybkich, jak goscie
Co do "ciemnego,religijnego narodu"-zgoda, ale nie akurat w tej kwestii.
To tradycja kulinarna, praktykowana na calym(?) swiecie,zeby rozdzielac
tzw.mieso od ryb. Spojrz do pierwszego lepszego restauracyjnego menu!
A co powiesz na kwalifikowanie takiego pomidora, ogorka czy avocado
Ja na kolacje robie lososia, ktory sie na razie
marynuje . Mam swoje wlasne marynaty, tzn dzisiaj
troszke czosnku,imbiru,papryczki i octu figowego.
Do tego bedzie salata lodowa z pomidorkiem,cebulka,
szczypiorkiem i avocado.Mam do tej salaty wlasnego wyrobu
dressing, robiony z virgin olive
Oto moje menu (jedno danie gorące - my z tych mało żrących):
MENU
Przystawka
Pieczony camembert marynowany w ziołach prowansalskich z grilowanymi
gruszkami
Zupa
Krem z borowików
Zupa dla wegetarian
Krez z borowików bez wywaru mięsnego
Danie Główne
Polędwica wieprzowa
wszedzie dostac. Problemy
moga byc z wasabi lub z imbirem marynowanym w gorzej zaopatrzonych sklepach.
Sushi jest bardzo zdrowe, a Japonczycy wraz z Islandczykami zyja najdluzej na
swiecie. Co innego to znalezc w Polsce NAPRAWDE SWIEZA rybe... Ale sprawe
zalatwi tez wedzony losos, tunczyk z puszki lub
KOTANYI do ryb -polecam.
Swietne jest tez marynowanie dlikatnego miesa (piers kurza,indyk,nawet
poledwiczki wieprzowe w mieszaninie -sos sojowy,cytryna lub ocet balsamico, miód
--potem to podsmażamy z jakimis owocami ,sos sie lekko karmelizuje plus ryz z
odrobina curry i moga byc rodzynki
ryżowy
prasowane algi - nori
wasabi - zielony, bardzo ostry chrzan - sprzedawany z reguły w tubce
marynowany imbir, pocięty w cienkie plasterki
sos sojowy (ważne, żeby był dobry)
nadzienie - polecam avocado, ogórka, surowego łososia, rybę maślaną, tuńczyka, gotowane krewetki smażony/wędzony węgorz
Sałatka z karczochami
Sałata, słoiczek marynowanych karczochów, 2 pomidory, żółta papryka.
Tymianek, sól, sok z cytryny, oliwa.
Sałatka z kurkami
Główka endywii lub kędzierzawej, słoiczek kurek w occie, pomidor,
czerwona papryka, 10 dag startego parmezanu, 3 łyżki oliwy i sól
/jezeli mozesz dostac avocado/z chipsami
kukurydzianymi
skrzydelka z kurczaka /do tego czesto podaja seler naciowy i dip na podstawie
sera niebieskiego Blue Cheese/
male kuleczki z miesa ktore nabiera sie wykalaczka/tzw. meatballs/
talerz serow plesniowo-kozich-normalnych/zalezy od gustu, ale
mnie, to byłoby
to;
1. Spaghetti z masłem czosnkowym i parmezanem
2. Mięso z rusztu marynowane w zalewie z sosu sojowego, oliwy, cytryny i
czosnku.
3. Pyry z gzikiem
4. Avocado z krewetkami
5. Pstrąg z miętą z rusztu
6. Zapiekanka z ziemniaków z boczkiem
7. Chili con carne
8. Bauern
Pasty do kanapek - przeważnie mam zapas sera twarogowego mielonego, więc to
jest podstawa (np. z ziołami) i to podaję z pieczywem pokrajanym na estetyczne
kawałki
Robię też pasty z tuńczyka, tudzież innych rybek, avocado
Jajka w sosie tatarskim
Ze spiżarnianych zapasów wyciągam kiszone
warstwami dobrze komponujace sie ze soba smaki.
Kilka przykladow :
1. Warstwa guacamole lub rozgniecionego avocado, na to warstwa krewetek, na to
warstwa sosu (np. majonez z przecierem pomidorowym lub sos z^z przyprawionej
cytryna sola i pieprzem ubitej smietanki) i tak na zmiane.
2. Mus
wegański), ale można znaleźć przepis na wegańskie aioli. Ale sos stawiam obok i każdy sobie doprawia.
2. Zielony makaron ryżowy z tapioką (nie trzeba go gotować, zalewa się wrzątkiem), rucola, zielony ogórek, marynowane grzybki mun. Sos robię z oleju sezamowego, sosu sojowego, soku z cytryny i odrobiny
obiad
Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado
zupa krem z kurek z kasztanami
krem z roszponki z kwaśną śmietaną
(rozumiem ze Ty wybierasz dwie, a goscie pozniej jedna?-to samo z daniami?)
schab ze śliwką w sosie rozmarynowym
kotleciki cielęce w sosie cabernet
bufet
cannelloni
serkiem mascarpone, musem kaparowym, imbirowym, koperkowym
Indyk w maladze z owocami
Tymbaliki drobiowe i rybne
Rożki z szynki z musem chrzanowym i tatarskim
Melon miodowy w plastrach z szynki parmeńskiej
Cocktail z krewetek z avocado
Ryba po grecku
Sałatki weselne
Sałatka grecka z serem feta
Gość portalu: selma napisał(a):
> napiszcie czy tesknicie za polskim jedzeniem i czy lubicie kuchnie kraju w
> ktorym mieszkacie.ja nie lubie slodkich sledzi marynowanych(innych nie ma)
> kaszanki z rodzynkami(bl?dp?lse),i innych dunskich specjalow.czy
> w waszych
>
Zainspirowana tym wątkiem udała m się do sklepu i kupiłam wszystko co potrzeba i jutro będziemy robić sushi:))) Wydałam łącznie 65zł na 8 płatów nori, pastę wasabi, matę do zawijania, Philadelphię, szczypiorek, avocado, ocet ryżowy, ryż do sushi, wędzonego łososia, ogórek i kilka marchewek. W domu
jednej cytryny i jednego pomarancza, drobno pokrojona cebule, drobno krojony
czosnek, jedna surowa papryczke bardzo ostra, kapary marynowane kilka lyzek,
swierzy drobno posiekany gember sol i pieprz. Do tego wkladam w duza kostke
pokrojone filety dorszowe albo inne filety z bialej ryby, krewetki
Hola,
nie Arek, jeszcze nie Tijuana. Dzisiaj San Diego.
Tijuana manana :). Dzisiaj zaliczylem restauracje
meksykanska El Agave. Wspaniala. Polecam.
Mialem ensalada Nopalli (marynowany nopal, cilantro,
cebula, pomidory, oregano, avocado i oliwa z oliwek ).
Sopa de Mariscos odpuscilem sobie
)"
jagody, zastanawiam sie czy gruszki?, melon, avocado.."
mąka orkiszowa! Ania - orkisz, to prastara odmiana pszenicy, a dziecko przeciez jest na nią uczulone
pieczywo bezglutenowe - jest w nim również pszenica - tyle, że poddana obróbce, tak że pozbawiono jej glutenu - ale to nadal pszenica
gluten, a
plastrami zimnych gotowanych kratofli i kolbami
kukurydzy.
Ja, dla urozmaicenia, dodaje plastry avocado, i male pomidorki.
Eksperymenty dowolne. Powyzszy przepis jest klasyczny, ale jest mase odmian, z
krevetkami, muszlami etc, etc. Krevetki i scalops, musza byc przed marynowaniem
sparzone
,szynka, avocado, malza,
kalamarnica, kawiorem
do sushi nieodlacznym dodatkiem jest marynowany imbir GARI albo SHOGA
Albo nie zgłębiłeś rematu, albo
o jaki temat chodzi????
> masz niewiarygodne źródło. A saszimi - fakt, jest bez ryżu.
O mrożeniu nie
> słyszałam, ciekawe, jakie robaczki masz na
łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu
wędzony pstrąg i halibut na krakersach
naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem
jaja przepiórcze z musem z papryki i anchois
ptysie z krewetkami w sosie winnym
rostbef na tostach z sosem remoulade
crostini z kaczką i żurawiną
crostini zawijane w
, ostra papryke i
cilantro
> .
> Wstawic do lodowki na okolo 5 godzin.
> W Peru podaje sie civiche z plastrami zimnych gotowanych kratofli i kolbami
> kukurydzy.
> Ja, dla urozmaicenia, dodaje plastry avocado, i male pomidorki.
> Eksperymenty dowolne. Powyzszy przepis jest
Gość portalu: Basia napisał(a):
> Czy można prosić o przepisy.
Wrap teksansko-meksykanski:
4 tortille (10 sec.w kuchence mikrofalowej zawiniete w papierowy recznik
kuchenny namoczony w wodzie i wymiety)
4 piersi kurczaka marynowanego w oleju z jedna lyzka sosu sojowego i soku z
- jest jeszcze zdrowiej i lepiej na trawienie.
Bruno lubi czosnek i ostatnio hitem jest u nas pasta z avocado, zielonej pietruszki i czosnku. Smaruję nią kanapki chleba razowego (moim zdaniem jest ciut za sodki, ale póki co nie mam innych pomysłów), kładę plaster jaja na twardo i młody zajada aż mu
Hosomaki i futomaki w cieście tempura
ryż do sushi, zaprawa do sushi (własnego wyrobu lub gotowa), wodorosty nori, mąka tempura
woda gazowana, rzodkiew japońska, tykwa, ogórek długi szklarniowy, 2 dojrzałe avocado
ryba: łosoś, tuńczyk, paluszki krabowe surimi, krewetki, japoński chrzan wasabi
Hosomaki i futomaki w cieście tempura
ryż do sushi, zaprawa do sushi (własnego wyrobu lub gotowa), wodorosty nori, mąka tempura
woda gazowana, rzodkiew japońska, tykwa, ogórek długi szklarniowy, 2 dojrzałe avocado
ryba: łosoś, tuńczyk, paluszki krabowe surimi, krewetki, japoński chrzan wasabi
.imbir marynowany
7.ogorek zielony surowy/avocado/mango
8.sezam prazony lub surowy i uprazyc sobie w domu na patelni
9.salate strzepiasta
10.serek Philadelphia naturalny, moze byc light:)
11. ale to niekoniecznie, do polania po wierzchu makow-sos teriyaki w sloiku
W jednym z najslynniejszych
białą kiełbasą i jajem
Bigos staropolski z borowikami
Boeuf Stroganow
Paprykarz cielęcy
Curry egzotyczne z kurczaka z ananasem i brandy
Wołowina marynowana po burgundzku z wiśniami
Flaczki wołowe lub cielęce
Wątróbki drobiowe w czerwonym winie z jabłkami i suszoną śliwką
jest chude, aby nie wyschlo zbytnio mozna do srodka
wlozyc mala kostke lodu , jesli robisz hamburgery w wysokiej temp, na grylu
Wspaniale sa z pieczarkami podduszonymi osobno + ser szwajcarski. polane sosem
A-1, z pasemkiem dobrze wysmazonego boczku, na krucho + avocado, zamiast
majonezu 1000
Campo de Montalban i Manchego, parmezan (Reggiano)
Jogurty naturalne greckiego typu (Fage)
Masło irlandzkie Kerrygold
Paczkowane sałaty: roszponka (mache), rukola (arugula, rocket), romaine hearts, oak leaf
Avocado (dużo lepsze niż w innych sklepach, prawdopodobnie ze względu na duży obrót