Dolaczam...
Krewetki marynowane w winie bialym i czosnku, smazone na 'grilowej' patelni (jesli tak
moge nazwac patelnie z zeberkami), do tego ryz, ryba marynowana w pesto smazona
tez na tej patelni, no i salatka z avocado w sosie musztardowym z pine orzeszkami.
smacznego..
avocado,paluszki krabowe(albo krewetki ,ogonki rakowe),czosnek marynowany
sos:majonez,ciut koncentratu pomidorowego,trochę brandy(może byc inny alkohol,
byle nie" czysta")
Ogórek, papryka, marchewka, avocado, pociete w paski i usmażone tofu, tykwa i rzodkiew marynowana,
ponownie zmiksować.
Mięso smażyć na grillu (moje mieso "niewyględne".. ale coż.. za krótko sie
marynowało, patelnia sie nie rozgrzała jak nalezy itp )
lekko ostudzić
pokroić w paski
ponadziewać na patyczki
Podawać z sosem
I z sałatką z avocado*
avocado
Sos:
Wymieszać
Skórkę z 1 limonki
sorry marghe
ja nie pod Twoim adresem :))
skoro lubisz to w porzadku
zapomnialam dodac ze moja uwaga dotyczyla calego przepisu Konemana (czy jak mu
tam) - powiedzmy sobie, ze niezupelnie klasycznie z tym marynowaniem kurczaka w
cytrynie, ale skoro piszesz, ze "inspirowana" to wszystko
choc nieortodoksyjnie ;))) to jednak przyklasne, bo tez lubie te rejony
tylko ze ja kurczaka (lub jagniecine) w masle orzechowym i paru innych
przyprawach marynuje (m.in. jest to swietny przepis do zastosowania galangal'a
(u?)
i ten pieprz w sosie to raczej nieporozumienie, bo przeciez
Gość portalu: senin napisał(a):
> choc nieortodoksyjnie ;))) to jednak przyklasne, bo tez lubie te rejony
>
> tylko ze ja kurczaka (lub jagniecine) w masle orzechowym i paru innych
> przyprawach marynuje (m.in. jest to swietny przepis do zastosowania
galangal
A jeszcze prawie wylacznie dla siebie kupuje pomidory suszone marynowane w
oliwie. Moj chlopak je wprawdzi lubi, ale ja jestem ich maniaczka. Tak samo
maniakalnie jem avocado na surowo lyzka, podczas gdy moj luby woli jakies dania
z avocado typu gaucamole czy jakis mus.
Pozdrawiam
to ja się podłączę.
2 x maki a raczej futomaki (jedne z avocado, paluszkami krabowymi surimi i
ogórkiem, drugie z węgorzem marynowanym w sosie teryiaki, serkiem, ogórkiem i
avocado) i uramaki (a właściwie też trochę kazarizushi, bo ozdobne) z serkiem,
kawiorem, avocado, surimi, obtoczone w
tuńczyk w sosie własnym, avocado, kilka pomidorów cherry, odrobina sambalu albo
zmiażdżony strąk marynowanej papryki piri-piri, zmiażdżony ząbek czosnku, sól,
pieprz, można dodać łyżeczkę musztardy gruboziarnistej.
Avocado wyjąć ze skórki, pognieść widelcem (ale nie na miazgę, tylko żeby
Łosoś marynowany (surowy + oliwa, cytryna, koper, sól. dwa dni w lodówce), ryba
maślana wędzona, węgorz wędzony, paluszki krabowe, krewetki, avocado, ogórek
świeży, kawior (czarny, czerwony i wasabi)...
Ważniejsze jest "zewnątrz" niż "wewnątrz" :))) Nori muszą być suche...Inaczej
guma się robi.
Ja tez od niedawna "bawie" sie w maki wlasciwie.
Do srodka oprocz oczywiscie ryzu z zaprawa z octu ryzowego dodalam
lososia,rzepe marynowana,avocado,ogorek swiezy,papryke i wasabi.
Nie ma to jak rozpoczac dzien dobrym jedzonkiem :)
--
-----------
"idealna kobieta to taka,ktora ma idealnego
Polecam sklep Okopowa 29, trochę z boku, tam mają wszystko za najrozsądniejsze
pieniądze, bo to sklep firmowy. Gdyby czegoś nie było blisko jest Klif i
delikatesy Bomi, a tam w bród nietypowych produktów.
Ja zwijałam maki z wędzonym łososiem i pstrągiem, avocado, ogórkiem,
marynowanym
Czy tam są przepisy zawierające składniki, po które trzeba specjalnie się wyprawiać? Jestem bardzo zainteresowana tematyką, ale dodatkowe zakupy nie wchodzą w grę, ani pichcenie godzianami potraw typu "królik na parze" nadziewany avocado z orzeszkami pinii, uprzednio 3 doby marynowany w kefirze
Coś potwornego. To jakiś cudowny hamburger w nori. NIE RÓBCIE CZEGOŚ
TAKIEGO! Podstawowymi składnikami sushi są: ryba maślana, krewetka
black tiger, łosoś, surimi (paluszek krabowy), marynowany imbir,
wasabi (choć tak naprawdę w japonii wasabi służy TYLKO do ozdoby! ma
b. ostry smak a
ośmiorniczki usmażyłabym na maśle z dużą ilością czosnku, pomidorami, ziołami prowansalskimi i białym winem (dolać dużo do gotującego się sosu i bezpośrednio w gardło)
jadłam jeszcze smażoną ośmiornicę w soli, podaną na sałatach z truskawkami avocado i grillowaną papryką, ale sama w sobie była
papryki jalapenio (z puszki), dodaliśmy trochę oliwy z oliwek.
przyprawiliśmy dość obficie morską solą, nasionami kolendry (nie mieliśmy
liści kolendry niestety) i ozdobiliśmy papryką.
marynowało się dobę w słoiku, smakowało doskonale ze słodkawym pumperniklem.
powinno być z avocado, ze
witam wszystkich, często zaglądam na to forum i korzystam z wspanialych
pomysłów, tym razem chciałabym prosić o radę.Spodziewam sie gości na wieczorną
posiadówke, będzie nas w sumie sześć osób. Zaplanowałam, że zrobię 3-4 rodzaje
past do pieczywa: parówkową, twarożkowo-avocado, humus i jajeczno
mogę :)
mięso marynuję w : oliwa + limonka / cytryna + papryczka chili
ser scieram na tarce z grubymi oczkami
Mięso smażę
Placki przekładam serem i mięsem (lub kiełbasą chorizo) i podgrzewam na patelni\
sosy (na zimno)
pomidorowy I - pomidorym, cebula czerwina cytryna sol pieprz
marynowane buraki w plastrach
ser bałkanski
ser typu feta
szynka "parmenska" - do dań na ciepło
mozzarella - też na ciepło, bo na surowo to niekoniecznie
serek granulowany
owoce i warzywa - głownie poza sezonem . Mini cukinie, pomidorki koktajlowe, ananasy, avocado, mango, żółte kiwi
, brzoskwinie z puszki, biały ser kozi + sos podobny jak
wyżej, zamiast miodu można dać trochę chilli
sałata, kawałki usmażonego kurczaka (wcześniej marynujemy go), pomidory i
avocado (ma kalorie, ale tzw. zdrowe kalorie) + sos jak w pierwszej sałatce
Autorka - Tatter
cytuję:
prosta surówka z czerwonej kapusty, u nas często dodatek do tex-mex fajitas. Barwnie
sie prezentuje na tortillach z marynowanym kurczakiem i warzywami, frijoles refritos,
guacamole i śmietaną).
1 mała czerwona kapusta, bardzo cienko poszatkowana (na mandolinie
Avocado - hm? Jak sie zastanowilem, to tak:
- zawsze jest w domu i dochodzi na parapecie spokojnie jakies jedno...
- uzywam go najczesciej najprosciej - jako smalec do chleba (zamiast masła
itp.), rzeczywiscie tylko z sola i pieprzem;
- potem do koktajli krewetkowych szybkich, jak goscie
Co do "ciemnego,religijnego narodu"-zgoda, ale nie akurat w tej kwestii.
To tradycja kulinarna, praktykowana na calym(?) swiecie,zeby rozdzielac
tzw.mieso od ryb. Spojrz do pierwszego lepszego restauracyjnego menu!
A co powiesz na kwalifikowanie takiego pomidora, ogorka czy avocado
Ja na kolacje robie lososia, ktory sie na razie
marynuje . Mam swoje wlasne marynaty, tzn dzisiaj
troszke czosnku,imbiru,papryczki i octu figowego.
Do tego bedzie salata lodowa z pomidorkiem,cebulka,
szczypiorkiem i avocado.Mam do tej salaty wlasnego wyrobu
dressing, robiony z virgin olive
Oto moje menu (jedno danie gorące - my z tych mało żrących):
MENU
Przystawka
Pieczony camembert marynowany w ziołach prowansalskich z grilowanymi
gruszkami
Zupa
Krem z borowików
Zupa dla wegetarian
Krez z borowików bez wywaru mięsnego
Danie Główne
Polędwica wieprzowa
wszedzie dostac. Problemy
moga byc z wasabi lub z imbirem marynowanym w gorzej zaopatrzonych sklepach.
Sushi jest bardzo zdrowe, a Japonczycy wraz z Islandczykami zyja najdluzej na
swiecie. Co innego to znalezc w Polsce NAPRAWDE SWIEZA rybe... Ale sprawe
zalatwi tez wedzony losos, tunczyk z puszki lub
KOTANYI do ryb -polecam.
Swietne jest tez marynowanie dlikatnego miesa (piers kurza,indyk,nawet
poledwiczki wieprzowe w mieszaninie -sos sojowy,cytryna lub ocet balsamico, miód
--potem to podsmażamy z jakimis owocami ,sos sie lekko karmelizuje plus ryz z
odrobina curry i moga byc rodzynki
ryżowy
prasowane algi - nori
wasabi - zielony, bardzo ostry chrzan - sprzedawany z reguły w tubce
marynowany imbir, pocięty w cienkie plasterki
sos sojowy (ważne, żeby był dobry)
nadzienie - polecam avocado, ogórka, surowego łososia, rybę maślaną, tuńczyka, gotowane krewetki smażony/wędzony węgorz
Sałatka z karczochami
Sałata, słoiczek marynowanych karczochów, 2 pomidory, żółta papryka.
Tymianek, sól, sok z cytryny, oliwa.
Sałatka z kurkami
Główka endywii lub kędzierzawej, słoiczek kurek w occie, pomidor,
czerwona papryka, 10 dag startego parmezanu, 3 łyżki oliwy i sól
/jezeli mozesz dostac avocado/z chipsami
kukurydzianymi
skrzydelka z kurczaka /do tego czesto podaja seler naciowy i dip na podstawie
sera niebieskiego Blue Cheese/
male kuleczki z miesa ktore nabiera sie wykalaczka/tzw. meatballs/
talerz serow plesniowo-kozich-normalnych/zalezy od gustu, ale
mnie, to byłoby
to;
1. Spaghetti z masłem czosnkowym i parmezanem
2. Mięso z rusztu marynowane w zalewie z sosu sojowego, oliwy, cytryny i
czosnku.
3. Pyry z gzikiem
4. Avocado z krewetkami
5. Pstrąg z miętą z rusztu
6. Zapiekanka z ziemniaków z boczkiem
7. Chili con carne
8. Bauern
Pasty do kanapek - przeważnie mam zapas sera twarogowego mielonego, więc to
jest podstawa (np. z ziołami) i to podaję z pieczywem pokrajanym na estetyczne
kawałki
Robię też pasty z tuńczyka, tudzież innych rybek, avocado
Jajka w sosie tatarskim
Ze spiżarnianych zapasów wyciągam kiszone
wegański), ale można znaleźć przepis na wegańskie aioli. Ale sos stawiam obok i każdy sobie doprawia.
2. Zielony makaron ryżowy z tapioką (nie trzeba go gotować, zalewa się wrzątkiem), rucola, zielony ogórek, marynowane grzybki mun. Sos robię z oleju sezamowego, sosu sojowego, soku z cytryny i odrobiny
warstwami dobrze komponujace sie ze soba smaki.
Kilka przykladow :
1. Warstwa guacamole lub rozgniecionego avocado, na to warstwa krewetek, na to
warstwa sosu (np. majonez z przecierem pomidorowym lub sos z^z przyprawionej
cytryna sola i pieprzem ubitej smietanki) i tak na zmiane.
2. Mus
obiad
Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado
zupa krem z kurek z kasztanami
krem z roszponki z kwaśną śmietaną
(rozumiem ze Ty wybierasz dwie, a goscie pozniej jedna?-to samo z daniami?)
schab ze śliwką w sosie rozmarynowym
kotleciki cielęce w sosie cabernet
bufet
cannelloni
serkiem mascarpone, musem kaparowym, imbirowym, koperkowym
Indyk w maladze z owocami
Tymbaliki drobiowe i rybne
Rożki z szynki z musem chrzanowym i tatarskim
Melon miodowy w plastrach z szynki parmeńskiej
Cocktail z krewetek z avocado
Ryba po grecku
Sałatki weselne
Sałatka grecka z serem feta
Gość portalu: selma napisał(a):
> napiszcie czy tesknicie za polskim jedzeniem i czy lubicie kuchnie kraju w
> ktorym mieszkacie.ja nie lubie slodkich sledzi marynowanych(innych nie ma)
> kaszanki z rodzynkami(bl?dp?lse),i innych dunskich specjalow.czy
> w waszych
>
Zainspirowana tym wątkiem udała m się do sklepu i kupiłam wszystko co potrzeba i jutro będziemy robić sushi:))) Wydałam łącznie 65zł na 8 płatów nori, pastę wasabi, matę do zawijania, Philadelphię, szczypiorek, avocado, ocet ryżowy, ryż do sushi, wędzonego łososia, ogórek i kilka marchewek. W domu
jednej cytryny i jednego pomarancza, drobno pokrojona cebule, drobno krojony
czosnek, jedna surowa papryczke bardzo ostra, kapary marynowane kilka lyzek,
swierzy drobno posiekany gember sol i pieprz. Do tego wkladam w duza kostke
pokrojone filety dorszowe albo inne filety z bialej ryby, krewetki
Hola,
nie Arek, jeszcze nie Tijuana. Dzisiaj San Diego.
Tijuana manana :). Dzisiaj zaliczylem restauracje
meksykanska El Agave. Wspaniala. Polecam.
Mialem ensalada Nopalli (marynowany nopal, cilantro,
cebula, pomidory, oregano, avocado i oliwa z oliwek ).
Sopa de Mariscos odpuscilem sobie
)"
jagody, zastanawiam sie czy gruszki?, melon, avocado.."
mąka orkiszowa! Ania - orkisz, to prastara odmiana pszenicy, a dziecko przeciez jest na nią uczulone
pieczywo bezglutenowe - jest w nim również pszenica - tyle, że poddana obróbce, tak że pozbawiono jej glutenu - ale to nadal pszenica
gluten, a
plastrami zimnych gotowanych kratofli i kolbami
kukurydzy.
Ja, dla urozmaicenia, dodaje plastry avocado, i male pomidorki.
Eksperymenty dowolne. Powyzszy przepis jest klasyczny, ale jest mase odmian, z
krevetkami, muszlami etc, etc. Krevetki i scalops, musza byc przed marynowaniem
sparzone
,szynka, avocado, malza,
kalamarnica, kawiorem
do sushi nieodlacznym dodatkiem jest marynowany imbir GARI albo SHOGA
Albo nie zgłębiłeś rematu, albo
o jaki temat chodzi????
> masz niewiarygodne źródło. A saszimi - fakt, jest bez ryżu.
O mrożeniu nie
> słyszałam, ciekawe, jakie robaczki masz na
łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu
wędzony pstrąg i halibut na krakersach
naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem
jaja przepiórcze z musem z papryki i anchois
ptysie z krewetkami w sosie winnym
rostbef na tostach z sosem remoulade
crostini z kaczką i żurawiną
crostini zawijane w
, ostra papryke i
cilantro
> .
> Wstawic do lodowki na okolo 5 godzin.
> W Peru podaje sie civiche z plastrami zimnych gotowanych kratofli i kolbami
> kukurydzy.
> Ja, dla urozmaicenia, dodaje plastry avocado, i male pomidorki.
> Eksperymenty dowolne. Powyzszy przepis jest
Gość portalu: Basia napisał(a):
> Czy można prosić o przepisy.
Wrap teksansko-meksykanski:
4 tortille (10 sec.w kuchence mikrofalowej zawiniete w papierowy recznik
kuchenny namoczony w wodzie i wymiety)
4 piersi kurczaka marynowanego w oleju z jedna lyzka sosu sojowego i soku z
- jest jeszcze zdrowiej i lepiej na trawienie.
Bruno lubi czosnek i ostatnio hitem jest u nas pasta z avocado, zielonej pietruszki i czosnku. Smaruję nią kanapki chleba razowego (moim zdaniem jest ciut za sodki, ale póki co nie mam innych pomysłów), kładę plaster jaja na twardo i młody zajada aż mu
Hosomaki i futomaki w cieście tempura
ryż do sushi, zaprawa do sushi (własnego wyrobu lub gotowa), wodorosty nori, mąka tempura
woda gazowana, rzodkiew japońska, tykwa, ogórek długi szklarniowy, 2 dojrzałe avocado
ryba: łosoś, tuńczyk, paluszki krabowe surimi, krewetki, japoński chrzan wasabi
Hosomaki i futomaki w cieście tempura
ryż do sushi, zaprawa do sushi (własnego wyrobu lub gotowa), wodorosty nori, mąka tempura
woda gazowana, rzodkiew japońska, tykwa, ogórek długi szklarniowy, 2 dojrzałe avocado
ryba: łosoś, tuńczyk, paluszki krabowe surimi, krewetki, japoński chrzan wasabi
.imbir marynowany
7.ogorek zielony surowy/avocado/mango
8.sezam prazony lub surowy i uprazyc sobie w domu na patelni
9.salate strzepiasta
10.serek Philadelphia naturalny, moze byc light:)
11. ale to niekoniecznie, do polania po wierzchu makow-sos teriyaki w sloiku
W jednym z najslynniejszych
białą kiełbasą i jajem
Bigos staropolski z borowikami
Boeuf Stroganow
Paprykarz cielęcy
Curry egzotyczne z kurczaka z ananasem i brandy
Wołowina marynowana po burgundzku z wiśniami
Flaczki wołowe lub cielęce
Wątróbki drobiowe w czerwonym winie z jabłkami i suszoną śliwką
jest chude, aby nie wyschlo zbytnio mozna do srodka
wlozyc mala kostke lodu , jesli robisz hamburgery w wysokiej temp, na grylu
Wspaniale sa z pieczarkami podduszonymi osobno + ser szwajcarski. polane sosem
A-1, z pasemkiem dobrze wysmazonego boczku, na krucho + avocado, zamiast
majonezu 1000
Campo de Montalban i Manchego, parmezan (Reggiano)
Jogurty naturalne greckiego typu (Fage)
Masło irlandzkie Kerrygold
Paczkowane sałaty: roszponka (mache), rukola (arugula, rocket), romaine hearts, oak leaf
Avocado (dużo lepsze niż w innych sklepach, prawdopodobnie ze względu na duży obrót