Dziś najdłuższy dzień w roku! Z okazji przesilenia letniego przygotowaliśmy wyjątkowo słoneczne i bardzo cytrynowe menu dnia. Spróbuj orzeźwiającej greckiej zupy cytrynowej - avgolemono, włoskiego makaronu w sosie cytrynowo-śmietanowym oraz chrupiących ciastek z migdałami i skórką z cytryny.
Barszcz biały czy żurek - oto jest pytanie. Obie zupy, tradycyjnie przygotowywane na Wielkanoc, mają grono swoich wiernych fanów, którzy nie wyobrażają sobie bez nich świątecznego obiadu. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, mamy dla Ciebie kilka innych propozycji. Zobacz nasze pomysły na zupy na wielkanocny stół.
W święta jemy dużo i tradycyjnie. Nie da się ukryć - nasze żołądki nie odpoczywają. A może by tak dać im wytchnienie od tradycyjnych żurów i zalewajek... Jedna polska zupa musi być obowiązkowo, ale wpuśćmy też do kuchni meksykańskie, sycylijskie i greckie aromaty
miało konsystencję kefiru. Gotowe odstawiamy na pół godziny. Następnie smażymy naleśniki. Avgolemono bywa nazywana "grecką penicyliną". Wszystko przez to, że uważa się ją za świetne lekarstwo na przeziębienie i kaca. Zupy z dodatkiem soku z cytryny znane są również w kuchni arabskiej i
rosołem z kawałkami marchewki. A oto inne pomysły na zupy na bazie bulionu drobiowego Zobacz przepis na Avgolemono Zupa krem z kurczaka 1,5 litra lekkiego bulionu z kurczaka 2 ugotowane piersi z kurczaka, pokrojone w kawałki 1/2 cebuli, obranej, drobno posiekanej 1
małym ogniu. Zdejmujemy z ognia, odstawiamy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę. Do piany dodajemy żółtka, nie przerywając ubijania. Do masy jajecznej powoli wlewamy sok z cytryny, delikatnie mieszając. Dodajemy trochę ciepłej zupy. Tak powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlewamy go do zupy
penicylina". Uważana jest za bardzo odżywczą i zdrową, dobrą na przeziębienie lub... kaca. Avgolemono - grecka zupa cytrynowa 6-7 szklanek wywaru z kurczaka 1/2 szklanki drobniutkiego makaronu najlepiej w kształcie ryżu 3 jajka sok z dwóch cytryn sól świeżo zmielony czarny pieprz kilka
wypłyną i mogą się rozwinąć). Zalej wodą, duś 90 minut na małym ogniu. Podawaj z sosem Avgolemono Składniki 6 szklanek bulionu z kurczaka 1/2 szklanki drobnego makaronu (w kształcie ziarenek ryżu) 3 jajka sok z 1 dużej cytryny 2-3 plasterki cytryny do dekoracji
6-7 szklanek wywaru z kurczaka, 1/2 szklanki drobniutkiego makaronu, najlepiej w kształcie ryżu, 3 jajka, sok z dwóch cytryn, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, kilka plasterków cytryny do przybrania Makaron gotujemy w wywarze z kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy już jest ugoto-wany,
(inaczej wypłyną i mogą się rozwinąć). Zalej wodą, duś 90 minut na małym ogniu. Podawaj z sosem Avgolemono winogrona;mięso mielone;cebula;ryż;koperek;pieprz;bułka;jajko;mięta;winogrona;
sok z cytryny, delikatnie przy tym mieszając. Dodaj trochę ciepłej zupy. W ten sposób powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlej go do zupy i podgrzej, mieszając. Nie wolno zupy zagotować, gdyż wówczas się zwarzy. Mayeritsę możesz podawać z ryżem. Tradycyjną mayeritsę przygotowuje się tylko raz w roku
Czyli bardzo prosta grecka zupa jajeczno-cytrynowa. Mimo, że jedzona na ciepło jest bardzo orzeźwiająca i idealna na lato. Dziś jedliśmy na obiad. Mniammm! Że się tak wyrażę ;) Przepis mam z jakiejś strony www, niestety nie pamiętam skąd, bo już trochę ją mam, ale sporo na nią przepisów podaje
fettinia napisała: > Zabieram sie do tej zupy juz kilka lat nie wiedziec czemu:D A taka prosta > przeciez:)Czas wreszcie naprawic blad:) Popieram :-D -- Kobiety i koty zawsze będą robić to, co chcą, a mężczyźni i psy powinni się zrelaksować i powoli oswajać z tą myślą.
Zabieram sie do tej zupy juz kilka lat nie wiedziec czemu:D A taka prosta przeciez:)Czas wreszcie naprawic blad:) -- no i jeszcze Pinezka Kuchenne Pogaduszki
Propozycja na lato faktycznie świetna, bardzo zaciekawił mnie ten smak. -- Moja kiełkująca biżuteryjna pasja: www.catn1p.wordpress.com :-)
przepis jest ogolnie dobry,ale mam kilka uwag - jezeli dodajemy cale jajka,to z bialek nalezy ubic piane.. jednakze piana ta do zupy nie jest potrzebna,bo jezeli doda sie ja w zly sposob,to wytworzy sie brzydko wygladajacy osad,a piana nie zmienia smaku zupy w jakis wyczuwalny sposob. zupe pol
sos avgolemono fetti, nie zupa :) cos to archiwum voxa ciezko mi chodzi btw, ale powalcze :)
szczerze mowiac, do tej pory znalam to bardziej jako grecka cytrynowa zupe z ryzem i pulpecikami. ale wlasnie przegladalam sobie halbanskiego "potrawy z roznych stron swiata" i wpadl mi w oko ten przepis. 4 zoltka, sok z cytryny, ew lyzka bulionu. wg opisu w grecji jest on stosowany jako dodatek
Wlasciwie to o tej zupie tez myslalam.Moze zrob troche i sprobuj?Najwyzej zuzyjesz do czegos innego. -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka
dobra wiem,ze sos-a ja przeciez znalazlam-zajrzyj do gory:) -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka Kuchenne Pogaduszki
Sznycelku, unosznawszi chablis nimo. Zadowalam sie aktualnie jakims corbieres. :-))) Avgolemono rozni sie od rosolu z kury cytryna i jajkiem. :-))) www.siennamoonfire.com/recipes/avgolemono.php -- Wywabiam
mamalideczki napisała: > > Ps. dzięki Tobie dowiedziałam się jak się nazywają greckie gołąbki :-D > > A widzisz! najlepsze z sosem cytrynowym:-) o nazwie"avgolemono"
Jest tutaj niedaleko przepis na norweską zupę rybną. Znana jest rosyjska ucha i węgierska halaszle. Ale ich dużo więcej po całym swiecie: cacciuco, matelote, psarosoupa avgolemono, jest nawet polski akcent... zupa rybna chopin
Ja jadam ,ale nie wszystko w ten sposob.Lubie slate,chorte,rybke..... Za zupkami "avgolemono" nie przepadam. A tesciom mozna chyba wytlumaczyc,ze nie lubisz...
ilonka19 napisała: > Z daniami miesnymi jest ok. Gorzej z zupami. Zupa pomidorowa to dla meza zupa > miesna z sosem pomidorowym, do zurku dodaje sok cytrynowy, oczywiscie do rosolu > > musi byc rowniez avgolemono a barszcz i ogorkowa musze jesc sama. Rzeczywiście z
Istnieje wiele odmian dolmy zeytinya?l? (z oliwą z oliwek) i sa?ya?l? (z klarowanym masłem) . Dolmy zeytinya?l? są zwykle nadziewane ryżem i podawane na zimno z sosem czosnkowo-jogurtowym, ale odmiany z nadzieniem mięsnym podaje się na ciepło, często z sosem tahini lub avgolemono
Gdyby była na wywarze z kurczaka, a nie kurczaku podsmażanym na maśle, to bym powiedziała że to grecka zupa avgolemono. Uwielbiam. Zabielam trochę śmietaną. -- Uwielbiam dzieci. Zwłaszcza płci męskiej, między 18 a 40 rokiem życia.
to moze zupe cytrynowa avgolemono? forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18690144&a=18695375 albo piersi w sosie cytrynowym? do tego ryz bialy pomieszany z dzikim. Tez niezly zestaw.
Z daniami miesnymi jest ok. Gorzej z zupami. Zupa pomidorowa to dla meza zupa miesna z sosem pomidorowym, do zurku dodaje sok cytrynowy, oczywiscie do rosolu musi byc rowniez avgolemono a barszcz i ogorkowa musze jesc sama.
Istnieje wiele odmian dolmy zeytinya?l? (z oliwą z oliwek) i sa?ya?l? (z klarowanym masłem) . Dolmy zeytinya?l? są zwykle nadziewane ryżem i podawane na zimno z sosem czosnkowo-jogurtowym, ale odmiany z nadzieniem mięsnym podaje się na ciepło, często z sosem tahini lub avgolemono . -- https
No, np. w Grecji zupy prawie nie występują. Jest avgolemono, czasem gdzieś się trafi fasolowa (ale raczej robiona pod potrzeby turystów). -- "Słyszeliście może o kolesiach, którzy wyskakują z krzaków w parku na Jasnej Górze i pokazują pindola? (...) To teraz pomnóżcie to przez tysiąc. Tym
Dziś wreszcie miałem okazję być po raz pierwszy w tawernie "Patris"- wyszedłem zachwycony- bezpretensjonalne wnętrze, miła obłsuga i co najważniejsze: przepyszna kuchnia. Zjadłem kalmary, avgolemono i autorską tartę serową na ciepło- wszystko po prostu palce lizać! :-) P.S. Muzyka też OK
Nie podaje proporcji, bo ja to na oko. Jest to jeszcze jedna wersja slawnego greckiego avgolemono. rosol kilka zoltek maslo maka koperek cytryna Na masle podsmazyc make, dodac rosol (czyli sos beszamelowy bez mleka). Gotowac przez jakies 20 min. W misce ubic zoltka. Do zoltek dodawac
Zrobić z niego grecką zupę cytrynową avgolemono i podać z ryżem, posypaną zieloną pietruszką i przyozdobioną plasterkiem cytryny. Przepisy znajdziesz przez google, ogólnie polega to na tym, że rosół (najlepiej delikatny, drobiowy lub cielęcy IMHO) zakwasza się cytryną i zabiela śmietaną
U mnie w domu bardzo czesto sa podawane dania greckie,najbarziej lubianym przez dzieci jest PASTYCJO,zreszta przez znajomych tez,mussaka,dolmadalia,kieftedakia,giouvetsi,kouneli,fasolada,fakies,soupes avgolemono,frykase ktore uwielbiam.I wiele jeszcze innych codziennych dan ktore znajduja
Meltemi przy Opaczewskiej 43 (róg Drawskiej i Szczęśliwickiej) czynne: codziennie w godz. 12-23; można płacić kartami i palić. Przykładowe ceny: kawa, herbata 6 zł, Retsina (kieliszek 150 ml - 10 zł), ouzo (12 zł), piwo z beczki 8 zł. Dania: avgolemono - 13 zł, mousaka - 25 zł, krewetki z
jutka1 napisała: > ... poswiateczne lenistwo dobiega konca. Trza sie wziac do pracy, bo nikt inny > mi na bulke z salcesonem ;-) nie zarobi. Jutus, zrob pare nadgodzin, co by i na chablis starczylo. Podobno najlepiej wchodzi z salcesonem ;) A co to za zupa, avgolemono? Lemono
lemoniada, zupa avgolemono, ciasto cytrynowe itp itd -- ekspert d.s. zamachow panstwa islamskiego i uchodzcow
W Grecji cukinię zwykle się smaży, dusi lub gotuje z innymi owocami (często zieloną papryczką chili i bakłażanem). Podaje się go jako przystawkę lub danie główne, szczególnie w okresie postu. Cukinię nadziewa się także mięsem mielonym, ryżem i ziołami i podaje z sosem avgolemono . W kilku częściach
stalem nie raz przed polkami z rozdziawioną paszczą i oglądałem z radosnym masochizmem wariacje Knurra dla Greków: zupy cytrynowe w torebkach (avgolemono), zalewy o smaku pseudopomidorowym do kefdedes, pomidorowe zupy ichnie - wiecej w skladzie aromatu cytrynowego i nibyoregano... dresing do
In Greece, zucchini is usually fried or stewed with other fruits (often green chili peppers and eggplants). It is served as an hors d'?uvre or as a main dish, especially during fasting seasons. Zucchini is also stuffed with minced meat, rice, and herbs and served with avgolemono sauce. In several
margarita6 napisał: > Za zupkami "avgolemono" nie przepadam. > A tesciom mozna chyba wytlumaczyc,ze nie lubisz... Tez nie przepadam. Sprytnie sie wywinelam juz w pierwszej ciazy, w ktorej zdrowo zwracalam przez dlugie tygodnie wszystko. Juz wtedy naczelny kucharz rodziny
kapusto ;-), zeberka duszone i jajecznice z pomidorami kielbasa i serem, robione przez Rodzicielke... Aha. Jeszcze zury, zalewajki, grochowki, bob, bialy ser, pomidorowa, grzybowa, boczniaki panierowane, ....... I libanskie rozne mezze... I grecka zupe avgolemono... I .... I.... I
to co mieli greckiego zupe avgolemono i musze powiedziec ze przepyszna jak w grecji widac ze robil ja ktos kto sie zna smak super a nie jak w innych greckich knajpach w polsce sama cytryna. Salatka grecka tez w sumie ok , gdyby nie salata czego w oryginale nie ma. No nic w najblizszym
godnych polecenia, napiwków, zwyczajów typowo "greckich" itp. No i oczywiście gdzie najlepiej jadać: restauracje, bary, tawerny? Chciałbym się zmieścić w kwocie 15 euro za obiad dla 2 osób. Czy w tej cenie można się smacznie najeść? Podobno warto spróbować: Kotopulo avgolemono - zupa cytrynowa
co tam mi sie przyplatalo, nie odpuszcza. :-( Tak wiec z jutrzejszego wyjazdu do Wroclawia nici. Nie chce ryzykowac, jest za zimno na lazenie po miescie. Aha, wczoraj ugotowalam sobie cudna zupe avgolemono. Mniodzik. ;-) Tyle pierdul wioskowych, milego dnia :-) -- Wywabiam plamy na
geograficznej po prostu niemożliwe jest wykształcenie nowej,świeckiej tradycji jadania takich zup.To jest główny powód.A Bella ma świetny pomysł na kolację po upalnym dniu:galaretka z kurczaka lub ryby,zimna,z dodatkiem soku cytrynowego.Meniam.Polecam także grecką zupę cytrynową z ryżem - Avgolemono
Tzatziki-Pasta z ogórka i jogurtu, Dolmadakia-Gołąbki z liści winorośli, Feta - Ser owczy, Saganaki-Ser feta na gorąco, Bourekakia me kima-Paszteciki z ciasta fylo, Garides-Paluszki z krabów, Tiropitakia-Smażone pierogi serowe, Kalmarakia -Smażone pierścienie kałamarnicy, Avgolemono
. Podczas pieczenia od czasu do czasu polewam sosem, który się w brytfance tworzy z tłuszczu i soku z cytryny (naciskam łyżką na cytryne wewnątrz i wypływa). Pycha. Można na gorąco, na zimno, jak się chce, a na resztce korpusu robię np. zupę avgolemono. :-) -- Wywabiam plamy na schody i piore po
ale robi sie je podobnie do polskich, tylko zaciaga jajkiem i cytryną (avgolemono): do jajek - żółtek rozbełtanych wlewa sie powoli sok z cytryny i ubija, plus zaprawia zupą, potem wzzytsko do zupy i miesza sie juz nie gotujac. Mageritsa - to raz w roku robion azupa na podrobach i jelitkach
kostki bulionowej – ale wtedy ostrożniej z solą). Jak się zagotuje wkladamy pulpety i dusimy 15-20 minut. W tym czasie z 4 jajek bierzemy białka tylko i ubijamy pianę z sokiem z 3 duzych cytryn. (to jest zreszta słynny świetny sos do zagęszczania roznych potraw, zup itp. – avgolemono
pod beszamelem), królik w sosie z pomarańczy czy krewetki z ouzo (grecka anyżówka) i koperkiem. Z zup - avgolemono (zupa z kurczaka z dodatkiem soku cytrynowego), a z deserów np. ravani pagoto (placek z syropem i lodami waniliowymi). Marcin Kręglicki zapowiada, że w jego restauracji będą
avgolemono (w Guglu :-D), na drugie kurczak pieczony, czosnkowe ziemniaki puree i sałatka z pomidorów koktajlowych z dymką i winegretem. Do tego jakieś lekkie czerwone wino i już. :-) Meteoparis zeznaje, że teraz są tylko 2 C! Łał. Ma dojść do siedmiu stopni, podobno. Tak czy siak, nie robi mi bo i tak
zastanawiam sie nad tym stifado (watek kalafior #2), ale znalazlem jeszcze cos takiego: Cauliflower in egg & lemon sauce (Kounoupidi avgolemono) Serves 4-5 persons INGREDIENTS 1 cauliflower Salt Pepper 2 eggs Juice of 2 lemons METHOD Seperate the flowers, wash them and brown
cytryn, zupy z soczewicy, krolik w agrodolce, salatka szopska, tzatziki, figi z pieprzem, spaghetti z botarga, spaghetti aglio e olio, espresso, herbata mietowa, baklava, wielkanocne ciasto drozdzowe z Grecji, pane carasau, pita, chlebki z feta i mieta, zupa avgolemono, arancini di riso, canolli
jajecznej (avgolemono), 300 płat schabu z szynką i serem, po 300 porcji jagnięciny i polędwiczki z borowikami, 250 kotletów z boczniaków. (...) "Zebraliśmy zewsząd mnóstwo pochwał i gratulacji. Wydarzeniem była także wspólna kolacja dla 1200 uczestników pucharowych zawodów w hali Łuczniczka, po
u i sparzeniu wrzatkiem najlepiej. Cytryna podbija smak, i zastepuje czesto sol, dlatego na poludniu tak czesto do mies, do ryb, do makaronow, do owocow morza, do warzyw piecznych, do sosow - slynny sos do wszytskiego i jako baza avgolemono, czyli sok z cytryny z zoltkami na emulsje zrobiony
, zielonych oliwek), żurku > staropolskiego, kremu z warzyw (solferino) oraz z cytryny i masy jajecznej > (avgolemono), 300 płat schabu z szynką i serem, po 300 porcji jagnięciny i > polędwiczki z borowikami, 250 kotletów z boczniaków. > (...) > "Zebraliśmy zewsząd mnóstwo pochwał i
grzech na Krecie kupowac takie rzeczy! Paskudne. Za to warto potraktowac Lidle i Karefury jako muzea, albo wystawy i pochodzic spokojnie i poogladac, bo oddaja wspaniale lokalnosc tez: Knorr ma zupki avgolemono, przyprawy greckie i miksy, zamrazarki pelne koziego miesa i taniej jagnieciny.... rodzaje
ciasno w naczyniu zaroodpornym, zalac przygotowana mieszanina i gotowac 45min-1 godz. Ja calosc wlozylam do piekarnika, stad lekkie plamy, co widac na zdjeciu. Podac z cytryna, greckim jogurtem, albo avgolemono. Pomijam oczywiscie w wykonaniu fakt plukania i moczenia slonych lisci, bo moje slone
(bardzo miła obsługa i również palce lizać- faszerowana cukinia w „rosołku” avgolemono- ach, niebo w gębie!…). 4. Żywe :-) To co mnie zachwyciło, to pulsujące życie w miasteczku. Podczas gdy bardzo wiele czy to górskich czy wyspiarskich miejscowości to już bardziej "wioski duchów
?- dopytują. Choć zima tu przypomina naszą wiosnę, menu dostosowuje się do pory roku – dziś można tu skosztować pysznego greckiego rosołu avgolemono (zaprawionego sosem jajeczno-cytrynowym). Do lokalu wchodzi Christos, dobrze tu znany sprzedawca loterii, jeden z wielu jakich widzi się na ateńskich
