W dzisiejszym menu proponujemy Wam sałatkę ziemniaczaną z koperkiem i szczypiorkiem, sznycle wiedeńskie z cielęciny oraz rogaliki migdałowe.
Angielski Christmas pudding i szafranowe bułeczki ze Szwecji. Niemiecka strucla drożdżowa i kruche rogaliki z Austrii. A wreszcie "nasza" strucla z makiem. Zobacz przepisy na bożonarodzeniowe ciasta, ciastka i inne wypieki z różnych zakątków Europy.
Ciasto z jabłkami nie musi być szarlotką. Soczyste, kwaskowe jabłka również dobrze smakują na chrupiącym, złocistym cieście francuskim, w puszystej drożdżówce czy też w prostym, domowym cieście ucieranym.
: słodkie rogaliki z makiem, pogacze, czyli wytrawne bułeczki drożdżowe nadziewane najczęściej twarogiem (sajtos pogácsa) lub skwarkami (tepertos pogácsa), małe kwadratowe herbatniki teasütemény posypane kminkiem lub białym sezamem, hókifli, czyli niewielkie rożki nadziewane
18 dag mąki, 10 dag masła, 5 dag cukru pudru, 1 żółtko, 5 dag zmielonych migdałów do posypania: cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym Z podanych składników zagnieć kruche ciasto. Podziel na kilka części i uformuj małe rogaliki. Ułóż je na blasze, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury
. Sypiemy makiem i cukrem. Rogaliki piekę w temp. 150stopni około 25 min. Kilka rogalików posmarowałam roztopioną gorzką czekoladą i posypałam wiórkami kokosowymi, orzechami zmielonymi i pokruszonymi płatkami migdałowymi. Sposób wykonania nadzienia makowego - zaparzony mak przepuszczam przez maszynkę trzy
60 dag mąki pszennej, 300 ml mleka, 1 jajko, 12 dag masła, 8 dag cukru, 2.5 dag drożdży, po 1 esencji migdałowej i pomarańczowej, sól, do przełożenia ciasta:, 25 dag mocno schłodzonego masła, do posypania:, drobno posiekana skórka pomarańczowa smażona w cukrze, Masa:, 50 dag białego maku, 10 dag
cukrem pudrem, rogalików orzechowych, migdałowych czy kokosowych jeżeli uzupełnimy je o wyżej wymieniowe dodatki, można z nich ulepić ciasteczka a przykryć płatkami migdałów, pestek dyni, słonecznika, można stosować jako spody do słodkich tart, serników, mazurków, do babeczek z bitą śmietana i owocami
Mhmmm ... nawet nie wiem, od czego zaczac, bo az tyle do skomentowania w tych waszych "migdalowych rogalikach"! Przede wszystkim austriackie "Vanillekipferl" powinno sie przetlumaczyc jako ROZKI WANILIOWE - mozna je robic zarowno z mielonych migdalow, jak i mielonych orzechow, a nawet
cześć! dzięki za przepis :-) mam jeszcze pytanie związane z kuchnią austriacką: do czego uzywa się oleju z pestek dyni? ale proszę, nie odpowiadaj "do wszystkiego", jeśli możesz napisz np.: do jakich sałatek albo potraw i/lub bazie czego? właśnie nabyłam taki olej (Fandler), jeszcze nie
Muminko...napisz ile tych rogalikow wyjdzie z tego przepisu??prosze...bo jak juz sie bawic to chcialabym narobic wiecej... dziex pozdrowka.asia
ugotowac zielona fasolke, na to ser feta w kostke, uprazone pestki dyni,sol ,pieprz i olej, pycha...
Olej z pestek dyni to... poezja smaku! Naprawde! Mam nadzieje, ze ten ktory kupilas jest dobry. Olej z pestek dyni jest regionalnym produktem styryjskim (poludniowo-wschodnia Austria), ale jada sie go wszedzie. Najlepiej przyrzadzic po prostu zielona salate z takim olejem i odrobina octu balsami
