Jeśli już zjedliście ostatni słoiczek jesiennych przetworów, to znak że trzeba zrobić nowe. Zimowe przetwory są genialne do sałatek, mięs i jako przystawki
Jest ulubienicą wegetarian, bo z łatwością zastępuje mięso w diecie, zawiera dużo wartościowego białka. Gorąca zupa z soczewicy zachwyci smakiem i rozgrzeje jednak również mięsożerców. Co jeszcze można z niej zrobić? Curry, klopsiki, nadzienie do pierogów... Możliwości jest bardzo wiele!
Kuchnia indyjska nie istniałaby bez przetworów mlecznych, które dostarczają mieszkańcom subkontynentu niezbędnych składników odżywczych. Oczyszczone masło, sery domowej roboty, mleko czy wreszcie jogurt to składniki codziennej diety Indusów. Same w sobie często stanowią pokarm, mogą być również używane, by wyczarować przeróżne kulinarne specjały, z których słyną kuchnie indyjskie.
suszona), anyż, gorczyca, szafran, cynamon, asafetyda (zastępuje czosnek lub cebulę), kozieradka (dobrze nam znana w Polsce), sezam, imbir, kardamon, tamarynd (najczęściej w postaci pasty), liście curry, goździki. Najbardziej znaną mieszanką przypraw, czyli masalą, jest garam masala i curry . Nie ma
mojej szafki z przyprawami, mam indyjską półkę i nc. Najlepiej idź do sklepu i powąchaj, poza tmy drogie to nie jest, jakby co - można wyrzucić. -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it
Pytam , bo mam nadzieje, ze wskazecie konkretne adresy. Potrzebuje nabyc: przyprawy hinduskie ( asafetyda) przyprawy amerykanskie ( claim souce i hickory liquid smoke, smoked salt) przyprawy cajun i creole tureckie (mahlep) Jak bedzie trzeba ganiac po miescie, to trudno, ale jesli
Podeslano mnie na to forum z kuchni, zadalam tam to samo pytanie. Mieszkam w Szczecinie i podskoczyc do Berlina nie problem, tylko potem GDZIE? Pytam , bo mam nadzieje, ze wskazecie konkretne adresy. Potrzebuje nabyc: przyprawy hinduskie ( asafetyda) przyprawy amerykanskie ( claim souce
jeszcze nie kupiłam, bo w zwykłym sklepie nie było i nie było też kilku innych składników, które potrzebuję. W weekend pojadę do indyjskiego. Qubraq, ser z Ołomuńca zjadłabym chętnie. X - Danke :-)
wyżej, - 2 łyżki świeżo startego miąższu kokosa - można zastąpić wiórkami kokosowymi... - 1 łyżeczka czarnej gorczycy - to, na szczęście, można bez większych problemów (za 1,50 PLN!) kupić w sklepach zielarskich, choć nie wszyscy o tym wiedzą, - ciecierzyca w połówkach - oczywiście można ją zastąpić
wygonimy. Trzeba jeno porazić go smrodem. Czart czuły jest na smród. Nuże, fratrzy, przynieście kubeł łajna, pa-telnię i kaganek. Będziemy opętanemu smażyć pod nosem świeże łajno. Zresztą wszystko, co dobrze śmierdzi, nada się. Siarka, wapno, asafetyda... A najlepiej zepsuta ryba. Albowiem powiada
