Bigos to tradycyjne danie kuchni polskiej, które często gości na naszych stołach. Niestety podczas gotowania często popełniamy małe grzeszki, które mogą odbić się na smaku dania. Tych błędów warto się wystrzgać - przypalony garnek, złe proporcje czy nieodpowiednie przyprawy to zaledwie szczyt góry lodowej.
Zobacz, jak smakuje prawdziwy bigos tradycyjny. Poznaj sprawdzony przepis na bigos z dużą ilością różnych mięs, z suszonymi grzybami, śliwkami i idealnie dobranymi przyprawami. To danie, które Cię zachwyci.
Bigos to danie znane każdemu z nas. Możemy je spotkać na tradycyjnie zastawionych stołach podczas świąt lub innych okazji. Jest to również danie eksportowe i popularyzowane przez Polaków na całym globie. Przepisów na bigos jest tyle, ile gospodarstw domowych. Każdy miłośnik bigosu ma bowiem swój ulubiony, sekretny składnik, dzięki któremu danie staje się idealne. My prezentujemy podstawowy i prosty przepis na tradycyjny bigos.
Francuzi są dumni z szampana, Brytyjczycy chwalą się cheddarem, a Włosi szynką parmeńską. Polacy nie są gorsi! Pełno u nas wyjątkowych przysmaków, którymi może zachwycać się cała Europa. Mapa Smaków Polski to nowy cykl artykułów, w których będziemy pokazywać wam wyjątkowe produkty wyrabiane u nas
artykuł o tym - jak go nazwał "indygenie Indii Zachodnich" i jego niełatwym zadomowieniu się w Europie. Najpierw indyk był ptakiem ozdobnym. Potem trafił na stół. A równocześnie paw ze stołu szlacheckiego zeskoczył i możemy go oglądać w Łazienkach. Pomijając wiewiórki
1kg mięsa z dziczyzny/jeleń ,dzik/ najlepiej z łopatki lub po kawałku z innych części.,cebula 3szt,czosnek 5 ząbków ziele angielske,liść laurowy,papryka surowa 1szt,marchew 3szt,grzyby kurki około 25dkg lub inne np.pieczarki. słoiczek musztardy. 2 szt. kostki bulionowejMarynata - jeżeli zwierz był
1kg mięsa z dziczyzny/jeleń ,dzik/ najlepiej z łopatki lub po kawałku z innych części.,cebula 3szt,czosnek 5 ząbków ziele angielske,liść laurowy,papryka surowa 1szt,marchew 3szt,grzyby kurki około 25dkg lub inne np.pieczarki. słoiczek musztardy. 2 szt. kostki bulionowejMarynata - jeżeli zwierz był
80 dag sznycli z sarny, 1 saszetka marynaty w płynie do dziczyzny, 1 łyżka mąki, 150 ml oleju, 4 ząbki czosnku, 2-3 listki laurowe, 1 gałązka świeżego rozmarynu, 5 dag małych podgrzybków, 5 dag masła, 150 ml białego wina, sól, pieprz, kluseczki kukurydziane: 40 dag mąki kukurydzianej, 750 ml wody
posiekana kapusta kiszona i słodka, esencjonalny bulion, czerwone peklowane mięso (powinno ono stanowić 30% użytego do bigosu mięsa), dziczyzna, mięsa pieczone i gotowane (wieprzowe; wołowe), tłusty drób (mięso kacze), kości wędzone (do bulionu), słonina (do przesmażania z mięsem), przyprawy: ziele
Będę jutro robić risotto z czerwonym winem i grzybami. Przepis pochodzi z Food&Wine gdzie proponują użyć do tego celu amarone 2001 Allegrini :)) W tym samym numerze jest fajny artykuł o regułach łączenia wina z jedzeniem, i jedna z zasad to "choose earthy wines with earthy foods", i jako
widać z artykułu, postanowiono rozwinąć jego hodowlę i tak zrobiono. Nie 'padło' na dziczyznę, nie 'padło'na gęś, czy sandacza. 'Padło'na karpia. No i go jemy. Mnie całkiem smakuje, bo ma czar dziecinnych wspomnień rodzinnych. A skoro jego historia powojenna jest taka jak opisano... No to jest
). Więcej o samej chorobie w artykule – Dna moczanowa. Osobom ze skłonnością do napadów dny zaleca się więc wdrożenie diety ubogopurynowej. Należy jednak pamiętać, że dieta jest tylko uzupełnieniem leczenia farmakologicznego, które w przypadku dny moczanowej jest wyjątkowo skuteczne. Jak
