aromatyczny kurczak duszony w winie

Joanna Ratajczak

Smażone pieczarki w takim wydaniu to prawdziwy rarytas. Moje zawsze wychodzą kruche i aromatyczne

Smażone pieczarki w takim wydaniu to prawdziwy rarytas. Moje zawsze wychodzą kruche i aromatyczne

Smażone pieczarki to świetny pomysł na szybki i smaczny posiłek. Z odpowiednimi dodatkami tworzą niezwykłą kompozycję smakową, której trudno się oprzeć. Zrób je w ten sposób, a grzyby wyjdą soczyste i chrupkie, a nie wodniste i miałkie.

Pomysł na noworoczny obiad? Postaw na staropolską klasykę, czyli perliczkę. Delikatny smak wzbogacą zioła i grzyby

Nowy Rok to świetna okazja, by przygotować uroczysty obiad. Jeśli nie masz pomysłu, a nie chcesz w ten wyjątkowy dzień znów serwować mielonych, mamy dla ciebie propozycję: co powiesz na powrót do staropolskiej klasyki? Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich czymś naprawdę pysznym, postaw na perliczkę.

Tradycyjna paella - przepis krok po kroku. Możesz je skomponować z ulubionymi dodatkami. Palce lizać!

Paella to tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej, którego głównym składnikiem jest aromatyczny ryż. Popularnymi dodatkami są świeże owoce morza, kurczak lub chorizo. To spektakularne i pyszne danie podaje się na specjalnej metalowej patelni. A jak smakuje? Przekonajcie się sami!

  • Risotto z kurkami czy risotto z kurkami i kurczakiem? Wybierz swoją wersję pysznego dania
  • Udka z kurczaka w oryginalnej odsłonie (przepisy)

    Udka z kurczaka w oryginalnej odsłonie (przepisy)

    Udka z kurczaka - nie tylko na obiad Duszone, pieczone czy grillowanie? Możemy przyrządzić je na wiele sposobów. Najważniejsze, aby wyszły soczyste i aromatyczne. Przygotowując to danie nie musimy jednak ograniczać się do kulinarnej klasyki. Dzięki różnym oryginalny dodatkom udka zyskają zupełnie

  • Zamów kolację na Dzień Kobiet z Delivery Week!

    Zamów kolację na Dzień Kobiet z Delivery Week!

    Kolacja na wynos Choć w tym roku z okazji Dnia Kobiet nie możemy wybrać się do restauracji, to nie powód, żeby rezygnować z możliwości zjedzenia wyjątkowej romantycznej kolacji przygotowanej przez utalentowanego Chefa Kuchni. Chcesz zaskoczyć ukochaną włoskim makaronem, aromatyczną wołowiną albo

  • TOP 10 restauracji, do których warto pójść podczas Restaurant Week!

    TOP 10 restauracji, do których warto pójść podczas Restaurant Week!

    jeżynowymi. Prawdziwa uczta smaków, a to wszystko w przytulnym wnętrzu! Browar Chmury | Giżycko Obiad z widokiem na jezioro? Tylko w Browarze Chmury! Na Gości czeka śledź podany z ogórkiem, creme fraiche oraz pumperniklem. Daniem głównym jest sandacz duszony w winie, podany z frytkami oraz bisque ze

  • Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis lipiec, tydzień 3.

    Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis lipiec, tydzień 3.

    Czemu dieta śródziemnomorska jest uznawana za najzdrowszą? Ten model żywienia opiera się na nieprzetworzonej żywności, dobrej jakości zdrowych tłuszczach, niewielkiej ilości mięsa oraz czerwonego wina. Ogranicza się w niej używanie soli, a także spożywanie czerwonego mięsa, tłuszczów zwierzęcych

  • Kurczak pieczony na 8 sposobów [PRZEPISY]

    Kurczak pieczony na 8 sposobów [PRZEPISY]

    podudzia z kurczaka 1 koper włoski 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 szklanka wina białego 1 łyżka masła 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy 2 plasterki pomarańczy Przyprawy: tymianek papryka słodka sól pieprz chilli Myjemy dokładnie koper i cebulę. Osuszamy ręcznikiem

  • Najlepsze restauracje na romantyczną randkę podczas Restaurant Week

    Najlepsze restauracje na romantyczną randkę podczas Restaurant Week

    międzywojennego, wykorzystujące stylistykę art nouveau. Chef restauracji zaserwuje m.in. krem z białych warzyw z grzankami, liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem, zielone risotto z cukinią i szpinakiem oprószone serem Bursztyn, żeberka w sosie z wędzonej śliwki oraz gruszkę gotowaną w czerwonym winie z

  • Obiad z grillowanym kurczakiem z sałatą, kremem z kalafiora i tartą

    Obiad z grillowanym kurczakiem z sałatą, kremem z kalafiora i tartą

    sauvignon blanc, które w tym regionie dają wina mocno owocowe. Jeszcze ciekawsze okazały się wytrawne wina produkowane ze szczepu pinot bianco, jak również aromatyczne riesling i silvaner. Warto wspomnieć również o silnie związanym z lokalnym terroir gewürztraminerze, który daje wina pełne z

  • Apetyczne kąski z kurczaka - orientalne czy śródziemnomorskie?

    Apetyczne kąski z kurczaka - orientalne czy śródziemnomorskie?

    , Hiszpanii i Grecji. Podaj do niego ryż lub makaronowe wstążki. Eskalopki z kurczaka w pomidorach 50 dag piersi kurczaka 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1 mały kieliszek białego wina sól 1 puszka pomidorów w zalewie lub 3 dojrzałe pomidory bez skórki i pestek pieprz szczypta cukru 1 łyżeczka oregano

  • Kurczak po nowemu

    Kurczak po nowemu

    i odłóż. Na tym samym tłuszczu podsmaż kurczaka. Również wyjmij i odłóż. Cebulę i paprykę pokrój w cienkie plasterki, pomidory posiekaj. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj pomidory, paprykę, bulion, wino i paprykę w proszku. Włóż kurczaka i szynkę, rondel przykryj, duś 40 minut na małym

  • Przepisy na wolno pieczone mięsa na obiady i przyjęcia

    Przepisy na wolno pieczone mięsa na obiady i przyjęcia

    zrumienić lub od razu włożyć do naczynia Crock-Pot. Obieramy wszystkie warzywa, kroimy w kostkę i dodajemy do naczynia z wołowiną. Dodajemy chrzan, wino, zielony pieprz, łyżkę soku z limonki, ziele angielskie i 250 ml wody. Gotujemy 8 godzin w wolnowarze Crock-Pot na

  • Obiad z szaszłykiem i pizzą

    Obiad z szaszłykiem i pizzą

    ... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Delikatne mięso kurczaka w aromatycznej marynacie podajmy z niemieckim rieslingiem. Riesling to szczep dający bardzo zróżnicowane białe wina. Charakteryzuje się dużą dawką naturalnej kwasowości, którą równoważy

  • Unikalne rozwiązanie od Łowicza - sprawdź, jak łatwo teraz wycisnąć pomidooora!
  • Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

    , obkładamy resztą cytryn, czosnku i tymianku, doprawiamy solą i pieprzem. Białe wino łączymy z miodem i resztą soku z cytryny, polewamy kurczaka. Mięso wstawiamy do lodówki na 4-5 godzin. W tym czasie kilka razy obracamy kurczaka, aby równomiernie się zamarynował. Kurczaka

  • 14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

    14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

    ;czerwonym winie mięso nasyci się jego aromatem, skruszeje i nabierze miękkości. Wyjmujemy kurczaka z marynaty, osuszamy (marynatę zachowujemy). Obsmażamy w brytfannie lub na głębokiej patelni na maśle z olejem. Wrzucamy warzywa i zioła wyłowione z marynaty, smażymy 5 minut

  • Flambirowanie, czyli kuchnia w ogniu

    Flambirowanie, czyli kuchnia w ogniu

    oliwa   Sposób przygotowania Kurczaka nacieramy solą i pieprzem, nacinamy w kilku miejscach i faszerujemy słoniną pociętą w słupki; obsmażamy na oliwie na złoto. Cebule kroimy w piórka, kurki na kawałki. Smażymy w gęsiarce na maśle, aż zmiękną. Dodajemy rosół, wino i zioła. Wkładamy

  • Ekspresowy obiad z mięsem -  gotowy w pół godziny!

    Ekspresowy obiad z mięsem - gotowy w pół godziny!

    . Składniki: makaron rurka 2 pojedyncze filety z kurczaka 1 cukinia 1/2 czerwonej papryki 2 marchewki 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie sól pieprz 50 ml białego wina olej Sposób przygotowania: Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą i

  • Pyszna wołowina - na siedem sposobów

    Pyszna wołowina - na siedem sposobów

    pierogów lub krokietów. Autor: Maria Szkop Wołowina długo pieczona w winie i aromatycznych przyprawach sprawdzi się jako wykwintne danie obiadowe, a dodatkowo jej przygotowanie nie jest zbyt pracochłonne. Zamiast wina wolisz piwo? Wypróbuj przepis na wołowinę w piwie . Jeśli natomiast szukasz przepisu

  • Szybki i pyszny obiad po pracy

    Szybki i pyszny obiad po pracy

    kurczaka serwuj na przykład z kuskusem lub ryżem. Kurczak w morelach 4 piersi kurczaka ze skórą cebula pokrojona w cienkie plastry szklanka suszonych moreli 2 szklanki bulionu drobiowego szklanka białego wina 1/2 szklanki połówek orzechów włoskich 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy kawałek kory

  • Czas na obiad

    Czas na obiad

    piersi z kurczaka w towarzystwie wyrazistych przypraw i ziół dobrze będą się czuć z winem w owocowym stylu wspartym aromatami przypraw i ziół. Kacper Woźniak - sommelier, na co dzień pracuje przy projekcie klubu 6win. Wiedzę z zakresu wina zdobywał w szkole Wine & Spirit Education Trust

  • Czas na pory

    Łatwa i szybka potrawka z kurczakiem i porem na białym winie, z aromatycznym estragonem. Potrawka z kurczaka z porami 4 piersi kurczaka pokrojone na kawałki 3 łyżki masła 40 dag pieczarek pokrojonych w plasterki 2 małe pory pokrojone w krążki 3-4 łyżeczki świeżego lub 2 łyżeczki suszonego

  • Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

    duś 10 minut, aby całość dobrze podgrzać. Przypraw do smaku solą i pieprzem, ewentualnie dodaj jeszcze trochę soku z cytryny. Posyp migdałami i kolendrą. Źródło: Miesięcznik Kuchnia To, co w Polsce nazywamy gulaszem, wcale nim nie jest. Tak naprawdę jest nim gęsta, aromatyczna zupa z mięsem i

  • Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

    przekładamy do rondla z rozgrzaną oliwą. Smażymy po 3 minuty z każdej strony i przekładamy na talerz. Do sosu w rondlu dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz bulion i gotujemy, aż sos zgęstnieje (5-7 minut). Wtedy ponownie wkładamy do rondla kurczaka i zmniejszamy ogień. Dusimy pod przykryciem 15 minut

  • Zielony groszek - w sałatce, przekąsce, daniu głównym

    kieliszek białego wina stołowego 200 ml śmietany garść świeżo startego parmezanu pęczek bazylii sól świeżo zmielony pieprz Sposób przygotowania: Makaron gotujemy al dente (na półtwardo) w posolonym wrzątku z odrobiną oliwy. W czasie gdy się gotuje, na rozgrzanej patelni z 4-5 łyżkami oliwy podsmażamy

  • Tessa Capponi-Borawska: kolacja na tarasie

    łyżeczka musztardy Dijon 1 łyżeczka  miodu sok z 1/2  cytryny 1/3 szklanki oliwy sól,  pieprz   Sposób przygotowania Piersi kurczaka dusimy w maśle i winie pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut, doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia i kroimy w

  • Mięsa pełne aromatu

    , usmaż w brytfannie na sklarowanym maśle (z każdej strony na rumiano), posól. Skrop wódką, podpal, zalej bulionem i winem. Dodaj kostki cukru i cynamon, przykryj brytfannę i duś 1,5 godziny. Na koniec dodaj do brytfanny wiśnie, a mięso wyjmij i zabezpiecz przed wystygnięciem. Śmietanę wymieszaj z mąką

  • Mięso z owocami - 9 przepisów wartych wypróbowania

    na minimum 24 godziny. Następnego dnia oczyścić kaczki z jabłek (jabłek nie wyrzucaj). Kaczki zrumień w brytfance w mocno nagrzanym piekarniku do temp. 240 st. C i zasyp jabłkami z marynaty. Dodaj wino i duś do miękkości w tej samej wysokiej temperaturze. Gotowe kaczki wyjmij z duszenia i podziel na

  • Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

    rondlu podgrzej wino, dodaj składniki marynaty i wymieszaj. Całość zagotuj i odstaw. Przestudzoną marynatą zalej szynkę (uwaga - marynata powinna przykryć mięso w całości) i odstaw do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie szynkę wyjmij, osusz ręcznikiem papierowym i zwiąż sznurkiem, aby nadać jej owalny

  • Obiad na szybko

    potem wlej trochę wina i podduś. Przypraw solą, pieprzem i gałką, dodaj odrobinę soku z cytryny. Podawaj do ryb, obok ustaw miseczkę z tartym chrzanem. Dobrym dodatkiem jest ryż ugotowany na sypko. Autor: Nowa Kuchnia Polska Menu V2 naczynie do zapiekania w okazje.info

  • Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

    suszonymi grzybami z parmezanem - pycha. Risotto w wersji warzywnej będzie się dobrze komponować z zielonym groszkiem lub ze szparagami. Risotto z suszonymi grzybami 500 g (najlepiej arborio lub carnaroli) garść suszonych borowików 1 i 1/2 l bulionu 1 szklanka wytrawnego białego wina 1 średnia cebula

  • Dwa przepisy na królika

    wysokich temperatur, lepiej piec lub dusić go dłużej, ale w niższej temperaturze. Dobrze jest przed duszeniem na niewielkim ogniu wcześniej go lekko przesmażyć na patelni, wcześniej zamarynować w ziołach, soli, cytrynie, oliwie, w czasie smażenia lekko podlać białym winem, które wydobędzie aromat mięsa

  • Kuchnia włoska pachnąca ziołami

    ;czosnku 2 łyżki oliwy 1 mały kieliszek białego wina sól 1 puszka pomidorów w zalewie lub 3 dojrzałe pomidory bez skórki i pestek pieprz, szczypta cukru 1 łyżeczka oregano 1 łyżka kaparów Sposób przygotowania Mięso oczyszczamy i kroimy na dość cienkie

  • Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

    do połowy naczynek. Pieczemy w 180 st. C przez jakieś 20 minut, aż jajka się zetną. Posypujemy szczypiorkiem i pieprzem. Autor: Giedré Barauskiené Jeśli lubisz bogate, korzenne smaki, ten kurczak na pewno przypadnie ci do gustu. Najlepszy jest z ryżem. Składniki: 6 pałek

  • Mamy moc! Czyli o roli przypraw w kuchni

    wina 2 łyżki musztardy francuskiej 3 łyżki oleju Sposób przygotowania: Połącz mąkę z gorczycą i przyprawą Knorr. Powstałą mieszanką oprósz żeberka, które następnie połóż na rozgrzanej patelni. Podsmaż, a potem przełóż do brytfanny. Dorzuć tymianek i liść laurowy. Dolej gorącą wodę i wino, a następnie

  • Zapiekanki z ryżem - proste i smaczne. Na obiad i kolację

    , jak dobrze smakuje w połączeniu ze słodkimi, soczystymi owocami. Tym razem są to brzoskwinie - z puszki, więc nie możesz to robić także poza sezonem.   30 dag ryżu paraboiled 30 dag kaczej piersi (bez skóry) 1/2 kostki masła 2 jaja 200 ml białego wina 4 pokrojone na cząstki połówki

  • Kuchnie świata w moim domu. Czy da się odtworzyć prawdziwy smak?

    . fot. Agnieszka Haponiuk Przygotowanie: W dużym rondlu rozpuszczamy masło, układamy pałki kurczaka i chwilę smażymy, a następnie zalewamy całość pomidorami z puszki. Dodajemy posiekaną cebulę, doprawiamy szafranem, solą i pieprzem. Dusimy na umiarkowanym ogniu około 40 minut

  • Drób, czyli ptactwo, plus... królik

    czerwonym winie), miody oraz oczywiście wszelakiego rodzaju warzywa sezonowe grillowane, gotowane, duszone lub smażone, a także sałaty i surówki. W czym marynować Podstawową bazą do marynat mogą być: oliwa, jogurt, wino białe lub wino czerwone. Chcąc

  • 21 dań i deserów, które trzeba przygotować tej jesieni

    jabłkami? Jabłka i gruszki świetnie pasują również do kurczaka i indyka. Jeśli chcesz, morele i daktyle zastąp suszonymi lub wędzonymi śliwkami. Składniki: po 150 g suszonych daktyli i moreli 2 szklanki białego półsłodkiego wina 1.2 kg piersi indyka 4 gruszki Marynata: 2 łyżeczki

  • Zupy na wielkanocny stół - nie tylko żurek i barszcz

    cebuli 1 łyżka masła 120 ml wytrawnego wermutu lub białego wina 1.5 l bulionu warzywnego 100 g mączystych ziemniaków; obranych i pokrojonych w kostkę 1 posiekany ząbek czosnku 120 g gęstej kwaśnej śmietany Do smaku: sól biały pieprz gałka muszkatołowa sok z cytryny 4 łyżki świeżo startego

  • Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

    bulionie lub winie (to tu wtrącił się uczeń mistrza Valeria), potem masło i parmezan. Mieszamy, gotowe. Risotto alla milanese podajemy do osso buco, czyli duszonej giczki cielęcej. Zawsze na płaskim talerzu, zawsze uformowane w piramidkę. W eleganckich lokalach z płatkiem złotej folii na górze. Złoto

  • Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    , rozłóż na blasze i piecz, co jakiś czas mieszając, aż się przyrumienią. Trwa to około 25 minut. Kurczaka i bakłażany ostudź i wstaw (w oddzielnych naczyniach) do lodówki. Przykryj i pozostaw na 2-3 godziny (lub na całą noc). Następnie wymieszaj kurczaka, bakłażany i majeranek, przykryj i duś 10 minut

  • Przepisy z polskich restauracji

    . Śliwki i rzodkiewki ułóż na polędwiczkach. Danie udekoruj różyczkami kalafiora, mikroziołami i suszonymi płatkami kwiatów. Rybnik, restauracja Hajda 640 g polędwiczek z kurczaka 320 g pieczarek 120 g sera gorgonzola 400 ml białego wytrawnego wina 400 ml śmietanki 30 proc. 4 płaskie łyżeczki musztardy

  • Fasolka po bretońsku - prosty sposób na sycący obiad

    niej na przykład pokrojony w kawałki i podsmażony wędzony boczek. Istnieją również przepisy z wykorzystaniem pieczarek, grzybów, mięsa (np. fileta z kurczaka lub żeberek), świeżej papryki oraz czerwonego wina. W poszukiwaniu aromatu i konsystencji

  • Jak przygotować genialne risotto

    kremowa. W naszych sklepach można kupić ryż Arborio z dużymi, niemal okrągłymi ziarnami i nieco drobniejszy Carnaroli, którego ziarna są raczej owalne. Jeśli kupisz któryś z nich, zrobiłeś już pierwszy krok w dobrym kierunku. Po drugie wino Może być, ale nie musi. Bo do przyrządzenia risotta wystarczy

  • Bella Toskania

    ), temperatura dochodzi do 30 st. C, a turystów już jakby troszkę mniej. Fattoria, w której się zatrzymaliśmy, położona jest 15 kilometrów od Florencji, na wzgórzu porośniętym krzewami winogron i pośród gajów oliwnych. Na miejscu produkowane są cztery gatunki czerwonego wina, dwa białego i oliwa. Czy można

  • Śródziemnomorskie smaki na wiosnę - lekka kuchnia

    Zaczynamy od małej przystawki - bruschetta pasuje do lampki schłodzonego białego wina. Tą pastą z białej fasoli możesz też posmarować zwykłe kanapki. 1 puszka białej fasoli w zalewie naturalnej 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z cytryny sól pieprz 4 plasterki chleba kilka listków

  • Menu dnia z domowymi drożdżówkami

    . Roztapiamy masło w rondlu. Wrzucamy cebulę i pora, dusimy do miękkości 10-15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy odrobinę białego wina, ziemniaki, bulion i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, dopóki ziemniaki nie zmiękną. Miksujemy zupę na gładką masę. Dodajemy mleko i śmietanę

  • Smacznego Nowego Roku

    białego wina 2 łyżki masła ziołowego 1 posiekana ostra papryczka czuszka sól pieprz cayenne   Posiekaną szalotkę i czosnek zeszklij na oliwie. Dodaj umyte i oczyszczone krewetki, smaż pięć minut. Następnie dodaj miąższ z pomidorów, czuszkę, sok z cytryny, białe wino i duś kolejne pięć

  • Boże Narodzenie za granicą

    marynaty i gotuj przez ok. 45 min. W drugim garnku rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojoną wątróbkę oraz mięso mielone. Smaż kilka minut, cały czas mieszając. Wsyp orzeszki piniowe i ryż, wymieszaj i przez chwilę duś. Wlej metaxę i wino, dodaj koncentrat pomidorowy, 1 szklankę wywaru z

  • Pory na 9 sposobów - w zupie, zapiekance, pasztecie [PRZEPISY]

    minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy odrobinę białego wina, ziemniaki, bulion i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, dopóki ziemniaki nie zmiękną. Miksujemy zupę na gładką masę. Dodajemy mleko i śmietanę, mieszamy, aż składniki się połączą. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na maśle

  • Kuchnia włoska: samo zdrowie

    wytrawnego białego  wina 1 l domowego sosu  pomidorowego 400 g  spaghetti   Sposób przygotowania W garnku na oliwie podsmażamy cebulę. Wrzucamy selera i smażymy, aż warzywa się zeszklą, ale nie przyrumienią. Dodajemy natkę, dusimy jeszcze 2 minuty. Wkładamy mięso i

  • Sycąca soczewica - mnóstwo możliwości!

    , szpinakiem i boczkiem, to danie w sam raz na jesienne chłody. Jeśli nie masz wina, po prostu wlej do niej nieco więcej bulionu. Wypróbuj również przepisy na zupę z soczewicy i suszonych pomidorów oraz zupę pomidorową z soczewicą i masłem orzechowym . Zupa z soczewicy i szpinaku 200 g zielonej soczewicy

  • Piknik, grill, wycieczka - jemy w plenerze

    , Junona Lamcha Aromatyczne, dobrze doprawione mięso sprawdzi się zarówno w formie małych klopsików maczanych w sosie, jak i w bułce z dodatkami w formie burgera. Klopsiki na patyczkach lub burger w bułce Klopsiki (18 sztuk): 800 g wołowiny zmielonej przez sitko o grubych oczkach albo przesiekanej 1

  • 15 przepisów, które każdy student znać powinien

    , pieprz gałka muszkatołowa   Sposób przygotowania Seler kroimy w plasterki, cebulę i czosnek siekamy. Wszystko obsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i szynkę, smażymy kilka minut. Wlewamy wino i bulion, dusimy, aż sos nieco odparuje. Dodajemy obrane, posiekane pomidory i dusimy 40 minut

  • 21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

    zielona papryka 250 g ananasa z puszki (w kawałkach) Sos: 1 szklanka soku ananasowego (zalewy z puszki) 3 łyżki keczupu 1 łyżka cukru 4 łyżki octu z czerwonego wina sok z 1 cytryny Sposób przygotowania Drobno posiekany czosnek, obrany i starty imbir oraz

  • Świąteczne mięsiwa

    suszonych śliwek 100 ml czerwonego wina 2 łyżki sklarowanego masła 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka majeranku oliwa Sposób przygotowania: Mięso płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy, równomiernie nacieramy pastą z soli, pieprzu, majeranku, rozgniecionego czosnku i odrobiny oliwy. Pozostawiamy na 2 godziny w

  • Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

    posypanymi cukrem. Nie pijesz wina? Zamiast niego duś kurczaka po prostu w bulionie (może być z odrobina octu winnego lub soku z cytryny). Składniki: 75 dag piersi kurczaka 1 łyżka masła 1 szklanka białego wytrawnego wina 2 czubate łyżki sezamu 1 seler naciowy 1 pęczek rzodkiewek

  • 9 przepisów z bobem do ugotowania w tym tygodniu

    , odcedzamy i kroimy w grube plastry. Pocięty drobno boczek podsmażamy w oliwie, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, podsmażamy kilka minut, wlewamy wino i wodę. Kiedy płyn wyparuje, dodajemy kiełbasę i liść laurowy. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. Dodajemy bób i zioła, oraz sól i pieprz, i

  • Choroba kolonialna, czyli curry to znaczy po prostu sos

    ;Goa. Jej nazwa wywodzi się od portugalskich słów wino i czosnek (alho) i podobnie jak brytyjskie curry jest europejską wariacją na temat masali i curry. Lekarstwo na kolonialną depresję Zatopione w aromatycznym sosie kawałki kurczaka czy warzywa tak zauroczyły Europejczyków, że nie

  • Zioło klasyk

    wprowadzać tymianek do kuchni, doprawiając nim wino i sery. Jako że nie istniały lodówki, to tymianek służył także do konserwowania żywności, dzięki zawartych w nim olejkach ete-rycznych, które powstrzymywały procesy gnilne. Dzisiaj to zioło dodaje smaku wielu potrawom. Jego listki

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    pomarańczowym 5/67 brukselki z boczkiem 12/74 bruschetta z bakłażanem i serem ricotta 5/79 caponata z pistacjami 10/69 confit z ciecierzycy 8/70 cr?me br?lée z porów i gorgonzoli 7/63 cukinie faszerowane mięsem 9/77 cykoria duszona w winie 3/64 cykoria marynowana 3/62 czerwona kapusta z suszonymi owocami

  • Aromatyczny gulasz. Idealny obiad do podgrzewania

    drobiowego Gulasz drobiowy ze śliwkami - przygotowanie W garnku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy drobno posiekany czosnek i pokrojone w kostkę czerwone cebule. Dodajemy chorizo pokrojone w 1-cm kostkę, wlewamy wino. Podgrzewamy, aż alkohol odparuje i płyn zmniejszy objętość. Dodajemy przekrojone na pół

  • Po prostu ryż - pomysły na obiad i deser

    wytrawnego wina sól biały pieprz kilka nitek szafranu Rozgrzej w garnku łyżkę oliwy i łyżkę masła. Cebulę obierz, drobno posiekaj, zeszklij na rozgrzanej oliwie z masłem. Dodaj suchy, niepłukany ryż i, mieszając, smaż, aż stanie się szklisty. Wlej łyżkę wazową gorącego bulionu i na małym ogniu mieszaj ryż

  • Modne dania - takie są trendy!

    stołowe mieszanki przypraw dukkah 2 łyżki stołowe octu z wina ryżowego 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżeczka sosu sojowego 1/4 łyżeczki soli morskiej KAMIS Specialite 2 łyżeczki Chili w proszku KAMIS Przygotowanie pierożków: 1.    Chińskie brokuły gotuj w dużej ilości wrzącej wody przez

  • Warzymy kasze

    tani, łatwy w przygotowaniu i pożywny. przepis dla 4 osób 500 g kaszy gryczanej 200 g masła 100 g suszonych śliwek 200 ml czerwonego wytrawnego wina 100 g rodzynek 50 g płatków migdałowych 100 g orzechów włoskich 100 g miodu sól 400 g konfitury wiśniowej lub żurawinowej Śliwki zalej winem i odstaw

  • Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

    . Solidny gulasz to właśnie to, czego potrzebujemy, gdy za oknem mróz. Ten jest w wersji korzennej - kminek, goździki, cynamon... Do tego butelka czerwonego wina i sok i skórka z pomarańczy - prawdziwe szaleństwo aromatów! Gulasz z wołowiny i małych cebulek 2 łyżki oliwy z oliwek 450 g małych cebulek

  • Musztarda diżońska

    - dodana do gotującej się kremówki zamienia ją w rasowy sos musztardowy do królika, cielęcych eskalopek smażonych z jabłkami, młodych kalarepek lub marchewek. Szybkie sosy na patelni powstające, gdy zdejmiemy mięso, a przypalonki rozpuścimy, zagotowując na niej wino, rosół lub

  • 23 obowiązkowe dania do ugotowania w czerwcu

    ;groszku kieliszek białego wina stołowego 200 ml śmietany garść świeżo startego parmezanu pęczek bazylii sól, świeżo zmielony pieprz   Sposób przygotowania Makaron gotujemy al dente (na półtwardo) w posolonym wrzątku z odrobiną oliwy. W czasie gdy się gotuje

  • Kuchnia włoska na rozgrzewkę. Gotowana wołowina

    - najchętniej na mediolańskiej prowincji, by degustować pyszne bollito misto , a przy okazji dobierać do niego dobre czerwone wina. W domu rzadko jest czas, by odpowiednio przygotować coś takiego, zamiast do własnych notatek sięgam więc po przepisy mojej matki, która zawsze najpierw wrzucała do wody ozór

  • Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

    przygotować je z użyciem aromatycznych alkoholi (np. anyżówki, brandy, jałowcówki, koniaku). Inne alkohole typu czerwone wino, piwo są jak najbardziej dopuszczalne. - Dodatki Delikatne i chude mięsa (np. drób, królik, jagnięcina, cielęcina) najlepiej

  • Gęsina na św. Marcina

    W konkursie popularności, gęsina przegrywa z kurczakiem, indykiem czy nawet kaczką i rzadko pojawia się na naszych stołach. Jednak ze względu na bogaty smak, warto spojrzeć na nią przychylniejszym okiem. Pieczona gęś to tradycyjne danie na dzień św. Marcina we Francji

  • Co jeść w czerwcu?

    , przykryć i zmniejszyć gaz. Gotować, aż fasolka będzie miękka i woda zniknie. Zdjąć pokrywkę, posypać pieprzem i skropić balsamico. Zwiększyć gaz, jeszcze chwilę smażyć, potrząsając patelnią, aż balsamico wyparuje i oblepi fasolkę. Pierś kurczaka rozbić, doprawić, upiec, zgrillować lub usmażyć, pokroić w

  • Pot Pie

    ciasta to przyjemność dodatkowa. Chicken pot pie to klasyka (na zdjęciu). Mięso kurczaka pokrojone w kostkę i oprószone mąką obsmaża się na oleju, następnie rumieni pokrojoną cebulę, marchewkę, selera, pieczarki, dodaje groszek i wszystko razem podlewa rosołem. Całość dusi się

  • Kolacja ze śniadaniem

    dobrze połączył. Dociśnij widelcem.   Przygotuj sos: w rondlu na oliwie z oliwek podsmaż pokrojone w drobna kostkę cebulę oraz seler naciowy i pokrojonego w cienkie plastry ziemniaka. Smaż przez ok. 3 minuty. Dolej tyle wody, żeby zakryła wszystkie składniki i duś w przez kolejne 8 minut

  • 15 obowiązkowych dań do ugotowania w sierpniu

    mielonego ziela angielskiego mielonej kolendry sól i pieprz do smaku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 110 g cukru muscovado 125 ml octu z czerwonego  wina   Sposób przygotowania Pomidory kroimy na ćwiartki, usuwając zielone rdzenie. Układamy je w durszlaku i zostawiamy na

  • Gastronalia: ucieczka z Warszawki

    śmietanką. W winotece La Bodega (ul. Nowy Świat 5) jest nie tylko dobre wino, ale i jedzenie, np. duży talerz rozmaitości (36 zł): spoczywa na nim kawałek świetnej tortilli, a także różne mięsa i warzywa wypieczone na grillu z olbrzymią ilością aromatycznych ziół. Będąc na

  • Rozmaryn

    dużo aromatycznych olejków, idealnie nadaje się do tworzenia szybkich sosów. Po usmażeniu mięsa na patelni (eskalopki cielęce, schabowe, befsztyki) odlewamy nadmiar oliwy, wrzucamy gałązki rozmarynu, zalewamy czerwonym winem i gotujemy, odskrobując z dna przypalonki. Zioło

  • Bollito misto, włoski sposób na chłody

    spotykają się raz w miesiącu, od października do kwietnia, w wybranych restauracjach - najchętniej na mediolańskiej prowincji, by degustować pyszne bollito misto, a przy okazji dobierać do niego dobre czerwone wina. W domu rzadko jest czas, by odpowiednio przygotować coś takiego, zamiast do własnych notatek

  • Szafran

    apetycznie i efektownie, jeśli przed włożeniem do wina owinie się je dużymi, zblanszowanymi liśćmi szpinaku. (4 porcje) Kurczak duszony z migdałami * 1 sprawiony kurczak (1,2 kg), * 5 cebul (50 dag), * kawałek świeżego imbiru (3

  • Gorący kociołek

    , bulion, wino i paprykę w proszku. Włóż kurczaka i szynkę, rondel przykryj, duś 40 minut na małym ogniu. Rada: kurczaka można zastąpić jagnięciną. APS Miska z melaminy biała w okazje.info Cassoulet (przepis archiwum miesięcznika Kuchnia) 400 g białej fasoli 100 g boczku 2

  • Aromatyczne hiszpańskie menu na piątek

    tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj pomidory, paprykę, bulion, wino i paprykę w proszku. Włóż kurczaka i szynkę, rondel przykryj, duś 40 minut na małym ogniu. Krem kataloński czyli crema catalana to klasyczny hiszpański deser. Jest bardzo podobny do francuskiego crème brûlé

  • Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

    patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej mięso ze wszystkich stron. Dodać wino, czosnek, pomidory, oliwki i połowę bazylii. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć i dusić na wolnym ogniu 20 minut lub tak długo, aż kurczak będzie miękki. Posypać resztą bazylii i od razu podawać. Źródło: Wydawnictwo

  • Dania jednogarnkowe na rozgrzewkę

    z każdej strony. Wlewamy wino, dodajemy posiekane pomidory, cukier i wszystkie przyprawy. Zagotowujemy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu około 45 minut. 10 minut przed końcem gotowania serca karczochów odsączamy z zalewy, przekrawamy na pół i razem z oliwkami dodajemy do kurczaka

Aromatyczne roladki w białym winie

farsz rozsmarowujemy na plastrach mięsa, zwijamy roladki. Każdą owijamy boczkiem, spinamy wykałaczką lub owijamy białą, bawełnianą nicią i obsmażamy na posmarowanej tłuszczem patelni. Rumiane roladki przekładamy do rondla, polewamy winem, podlewamy sokiem jabłkowym i dusimy 25 minut pod przykryciem

Kurczak w winie

jarzyny z marynaty. Wymieszaj i polej winem z marynaty i szklanką wody. Dodaj przecier, przypraw. Przykryj garnek i duś na maleńkim ogniu ok. 1,5 godziny. Obsmaż na złoto cebulki na połowie masła. Dodaj je do kurczaka godzinę przed końcem duszenia. Pieczarki pokrój na ćwiartki i przyrumień na reszcie

Kurczak w winie

jarzyny z marynaty. Wymieszaj i polej winem z marynaty i szklanką wody. Dodaj przecier, przypraw. Przykryj garnek i duś na maleńkim ogniu ok. 1,5 godziny. Obsmaż na złoto cebulki na połowie masła. Dodaj je do kurczaka godzinę przed końcem duszenia. Pieczarki pokrój na ćwiartki i przyrumień na reszcie

Polędwica duszona w winie

już mocno nagrzana, wkładamy nieobrany ząbek czosnku oraz po chwili mięso i obsmażamy z każdej strony do czasu zarumienienia. Następnie zmniejszamy ogień i smażymy jeszcze kilka minut. Dolewamy szklankę wina, kostkę rosołową i dusimy mięso w sosie winnym pod przykryciem do czasu redukcji sosu do 1/3

Wołowina duszona w winie

1.5 kg wołowiny na pieczeń 1 butelka wina barolo (lub innego czerwonego wina o mocnej strukturze), 1 cebula, 1 marchewka, 1 łodyga selera naciowego, 1 liść laurowy, 1/2 łyżeczki ziarna czarnego pieprzu, 7 dag masła, sól Mięso wkładamy do glinianego naczynia, wlewamy wino. Dodajemy pokrojoną cebulę

Re: Piersi....z kurczaka....

duszenia troszkę białego wina - wyparuje ale będzie bardziej aromatyczne i wrzucić jeszcze kilka suszonych pomidorów. Można podawać z ryżem, kaszą, ziemniakami - jak kto lubi.

Kurczak śródziemnomorski

To danie to smaczna odmiana klasycznego kurczaka. Sos z dodatkiem aromatycznych przypraw i warzyw, w którym mięso zachowało chrupiącą skórkę to doskonały sposób letni obiad lub późną kolację. Do tego lampka białego wina i można oddać się rozkoszy konsumowania.:) Porcja na 3 osoby 3 udka

Re: A w McDusi wegetarianie mają sok i korzonki

lezbobimbo, tutaj się zgodzę - to żarcie jest bez smaku. Ale odpowiednio przyprawione i zestawione, niekoniecznie z omastą może zyskać bardzo intensywny i głęboki smak, wiem coś o tym, bo przez cały okres wegetarianizowania kombinowałam z sosem sojowym, papryką, grzybami, miodem, winem... :3 a

Gulasz z ciecierzycy z kurczakiem i chorizo

Bazą tego gulaszu jest aromatyczny tłuszcz wytopiony z chorizo, na którym podsmażam pozostałe składniki: kurczaka, cebulę, paprykę. Po dodaniu przypraw rosołu i pomidorów w zalewie duszę gulasz na wolnym ogniu aż powstanie gęsty lepki sos, który można potem wyjadać bagietką. 1 łyżka

Re: Aaaa co dziś macie na obiad?

U nas na obiad faszerowana pierś kurczaka, młode ziemniaki, dymka, pomidor z cebulą, na jutro duszę właśnie w bulionie, winie i ziołach/czosnku ogony wołowe - jeśli będziecie miały okazję je kupić zróbcie to koniecznie, niesamowite, aromatyczne mięso, po uduszeniu nie do opisania dobre, sos wyrywa

Re: Wariacje na temat kurczaka

niezwykłego aromatu i wyjątkowej konsystencji). REKLAMA - Dodatki słodkie: miód, korzenie, owoce, żurawina, sos słodko-kwaśny. REKLAMA - Alkohole: wina (białe, różowe, czerwone - np. do królika lub koguta w czerwonym winie), miody oraz oczywiście wszelakiego rodzaju warzywa sezonowe grillowane

królikowo

do piekarnika do 200 stopni na 15 minut odkrytego, a potem na 20-35 w 180 st przykryjesz folia alu, troche podlejesz kapka wina białego, lub bulionem, lub woda z oliwa i cytryną, raz odwrócisz w trakcie, z raz podlejesz jeszcze, jeśli za sucho - to masz cudo upieczone i aromatyczne do gryzienia

Wieprzowa łopatka w glazurze z 10 smaków

powolną pieczeń w ciemnej, aromatycznej glazurze, po chińsku niby. Do takiej łopatki, rozebranej ze skóry (której nie wyrzuciłam, tylko pokroiłam w paseczki, posoliłam i ufrytowałam na skwarki, które potem do sałatki poszły, ale o tym za sekundkę) wykorzystałam zatem: - 3 łyżki ciemnego sosu

Zazie Bistro. Po francusku, nareszcie

Byliśmy, przetestowaliśmy już 2 x. Wrażenia ogólne: jest dobrze, bardzo dobrze, a stosunek jakości do ceny wręcz rewelacyjny. Konkrety: 1. Boeuf bourguignon - rewelacja, doskonale zamarynowane i długo duszone mięso w aromatycznym sosie z małymi pieczarkami i marchewką, do tego zapiekanka z

posiłki własne na Krecie

polane oliwą. Do tego papryka grillowana/pieczona i zaprawiona oliwą i cytryną, czerwone wino i piwo dla niektórych. Pieczywo. W nocy do tawern licznych, ale czasem brak sił, więc wtedy kózka młoda (osobno w Galerii) lub wołowina w białym winie i oliwie….z pomidorowym sosem i cynamonem

Hiszpańska ściągawka do tlumaczeń przepisów

owoce w niej przechowywane aderezar – zobacz: sazonar adobar – wlozyc surowy produkt (szczegolnie miesa) do adobo w celu konserwacji, zmiekczenia lub nadania secyficznego smaku i/lub zapachu adobo – mieszanka oleju (szczegolnie z oliwek), wina czy octu, aromatycznych ziol i