, przyprawiamy solą i szczyptą cukru starannie mieszamy i odstawiamy. Teraz czas na przygotowanie warzyw. Podsmażamy je w woku na oleju słonecznikowym, przyprawiamy ziarnem i olejem sezamowym, solą i cukrem. Małże podsmażamy na dużej patelni. Nie używamy do celu tego żadnego tłuszczu - dodajemy jedynie odrobinę
przed końcem gotowania dyni, tak by krem i małże były ciepłe. Na talerze wlewaj porcję kremu, na wierzchu układaj zapieczone małże, skrop oliwą, ozdób natką i odrobiną chilli, a następnie podawaj. Smacznego! małże;czosnek;zioła;curry;natka pietruszki;dynia;bułka tarta;jajko;małże;masło;
1 kg oczyszczonych małży, 1/2 l wytrawnego białego wina, 5 dag masła, 1 mała posiekana cebula, 1 mała posiekana marchewka, 1 łyżka curry, 1/2 łyżki przecieru pomidorowego, 1 małe jabłko, 200 ml gęstej śmietany Włóż małże do rondelka, wlej wino, szybko zagotuj na mocnym ogniu. W czasie gotowania
obranych i pokrojonych w cienkie plastry Małże umyć i dokładnie oczyścić. Wrzucić do garnka, zalać 250 ml wody i zagotować na dużym ogniu, aż muszle się otworzą. Odlać płyn pozostały po gotowaniu muszli (przyda się później). Z małży wyjąć mięsny środek i odstawić na bok. W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek
małże,
wytrawne białe wino,
czarny kawior,
marynowany imbir,
marynowane kwiaty fasoli,
cebula,
pietruszka,
limonka,
sól,
pieprz Czarne małże gotować w białym winie z cebulą, pietruszką i czarnym pieprzem. Do małży na talerzu dodać czarny kawior i pokrojony różowy imbir, wszystko skropić