aromatyczne curry

Anna Wrońska

Aromatyczne dania z curry

Aromatyczne dania z curry

Curry jada się w wielu krajach, także tych oddalonych tysiące kilometrów od Indii. Wprowadź egzotyczne smaki także do Twojej kuchni. Proponujemy aromatyczne potrawy z Tajlandii, Singapuru, Japonii i Kenii

Grzybowe curry z ciecierzycą

Bogate, aromatyczne, gęste, wyraźne, pikantne, słodkawe... takie właśnie jest grzybowe curry z ciecierzycą. To miks smaków i zapachów wydobywających się z kolorowego talerza pełnego warzyw i grzybów.

Dyniowa zupa curry z tofu

Temperatura spada, a ty zaczynasz marzyć o aromatycznym obiedzie? Przepis na tę dyniową zupę curry z tofu z pewnością spełni twoje oczekiwania.

Pierogi z aromatycznym farszem z kurczaka

curry, imbiru w proszku i startej gałki muszkatołowej, sól, pieprz Ciasto podstawowe: Przesiej mąkę na stolnicy, zrób kopczyk, wsyp odrobinę soli i stopniowo wlewając wodę, wyrabiaj ciasto. Gdy jest gładkie i elastyczne, rozwałkuj (na 2-3 mm), podsypując na stolnicy mąkę. Wytnij szklanką kółka albo

Małże pod serkową kołderką podane na aromatycznym kremie z dyni

500 g świeżych małży (w moim wypadku gatunek Wenus),1 opakowanie serka kremowego czosnek i zioła,curry do smaku,chilli do smaku,sól do smaku,mały pęczek natki pietruszki,2-3 ząbki czosnku,500 g dynia hokkaido,bułka tarta do posypania,2 jajka przepiórcze,oliwa extra vergin do smażenia,łyżeczka soli

Brzoskwinie z ryżem

1 szkl. ryżu (np. jaśminowego, bo jest bardziej aromatyczny, ale może być zwykły), 2 brzoskwinie, 15 dag wędzonej piersi indyka, 1 opakowanie jogurtu naturalnego, 5-6 łyżek majonezu, 1/2 łyżeczki miodu, szczypta curry i chilli Ryż ugotować i ostudzić. Brzoskwinie obrać (skórkę lepiej się zdejmuje

Bakaliowy kuskus z kurczakiem i ciecierzycą

3 szklanki bulionu z kurczaka, 400 g kaszy kuskus, 2 piersi z kurczaka, 2 marchewki, puszka ciecierzycy, garść suszonych moreli, dwie garście rodzynek, biała cebula, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka curry, sól, pieprz - Kaszę kuskus wsypujemy do dużej miski, zalewamy bulionem i odstawiamy na 5

Łososiowy rosół z nutką pieczonego kurczaka i grzybami

łyżki ziaren kozieradki, gryczany makaron soba, kurki ewentualnie opieńki lub maślaki, dodatkowo kawałek łososia, marchewka łodygi selera naciowego, masło dymka*, cytryna, szczypta curry Resztki łososia i kurczaka wkładamy do dużego gara. Cebulę kroimy na pół i opalamy nad gazem, aż miejsca przecięcia

Curry z kurczakiem

Czy ktos ma dobry sprawdzony przepis na aromatyczne curry z kurczakiem? Dzieki.

oliwa aromatyczna - z czym?

Witam, mam sporo oliwy (przywieziona z Poludnia), chciałabym zrobić jakąś oliwę aromatyczną, może z czosnkiem?mam bazylię,miętę, estragon, zioło Curry w doniczce Proszę forumowiczów o radę

Najlepsze curry!

Te z Was, które weszły z post z myślą, że dzielę się przepisem - muszę rozczarować :) Lubię curry bardzo, robię często, najczęściej z indykiem lub kurczakiem i sporą ilością warzyw, wychodzi mi dobre ale to nie jest TO. Ostatnio jadłam przepyszne curry w jakiejś knajpce, było bardzo gęste

Aromatyczna pasta z dynii

Inspiracja pochodzi z magazynu Bistro Składniki: - 350 - 400 g obranej, umytej i pokrojonej dynii; - 1 cebula; - 40 g masła masła; - 2 ząbki czosnku; - Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, curry, papryka ostra; Wykonanie: - Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na połowie ilości masła

Re: curry

mozesz nie dac kardamonu mysle,ze nie zaszkodzi to przepisowi i nie jest wcale bardzo aromatyczne jest w sam raz :-) -- na dziecinne zachowanie uodporniła mnie praca A moje hobby ? To święty spokój :)))

Curry z fasolki szparagowej

Danie sycące, aromatyczne, akurat fasolki jest masa, więc można niskim kosztem ugotować gar jedzenia. Po przepis zapraszam tutaj

Łososiowe curry

To jest moja własna wariacja na temat curry i mieszane kilka przepisów oraz składników, które pod ręką było. Filety z tuńczyka pokroić na duże kostki. Na rozgrzaną patelnię wrzucić dużą łyżkę zielonej pasty curry (właśnie się skończyła, więc tylko tyle mogłam, dla amatorów wyrazistych

Re: Aromatyczne polędwiczki...

Kulki lepię z ugotowanego ryżu, dodając odrobinę tłuszczyku, może to być olej, masełko, jak kto woli, i posiekane zioła różnego rodzaju, czy np. curry, albo kurkumę, paprykę w proszku itp. (w zależności do czego podaję te kuleczki

tajskie curry

inny bezsmakowy. Czerwona paste curry smazy sie dosc dlugo bo kilka minut az zrobi sie wonna i aromatyczna i nabierze ciemnego, prawie brunatnego koloru. Podobnie z reszta z zielona curry. Trzeba to smazyc bo inaczej nie wydobedziesz z niej innych smakow i curry bedzie jedynie pikatne a nie

Re: Liście curry???

szalony_kucharz napisał: > A co to takiego? a to takie aromatyczne liscie o smaku i zapachu curry, jak np tutaj: www.kurma.net/essays/e8.html czy tutaj

tajskie czerwone curry krewetkowo-owocowe

wklejam osobno, to jednak i skladniki inne niz poprzednio pokazywane i technologia przyrzadzania inna. Najlagodniejsze-jesli chodzi o pikantnosc-z tajskich curry, ale chyba tez najbardziej aromatyczne. Oczywiscie powinny byc swieze mangosteen (czyzby tak samo bylo po polsku?), ale Belgia to nie

Re: co z CURRY

Ja zużywam sporo curry http://smakowite.com/2011/08/17/aromatyczny-pasztet-wegetarianski/ do tego pasztetu, do http://smakowite.com/2010/08/17/tofu-curry-z-porem-papryka-i-ryzem/ tofu i t http://smakowite.com/2011/07/28/kurczak-curry-z-czarnym-ryzem/ ego kurczaka

Re: kurczak curry

Przepis jest ze szkoły kucharskiej z Reality TV. Tak naprawdę nie wiem jaka jest różnica między curry angielskim , indyjskim, polskim. Jeśli,to są tak małe różnice, że wydaje mi się,że na takie niuanse nie ma sensu zwracać uwagi. Carry to curry. Niewątpliwie zachodnie mogą być znacznie

Re: ryba z curry - pierwsze podejscie

Przeciez nie twierdzę ze ma cos wspolnego z tajskim. Czy faktycznie nie uzywacie curry sproszkowanego?? To jest porzadna mieszanka curry kupiona na wagę i aromatyczna.

Re: Czy popijac kurczaka curry - jaki alkohol?

Tsingtao, Asahi, Kirim Ichiban powinny być ok, zwłaszcza Asahi bo jest lekkie i orzeźwiające, w sam raz na aromatyczne curry.

Re: curry- mieszanka sypka

Mieszacie, mieszacie, a tymczasem kamis namieszał i reklamuje curry w plastikowej torebce, nie w proszku tylko w postaci jakiejś mokrej mazi. Pomacałam przez torebkę, myślałam, że to proszek, a to coś w środku płynnego. I jakoś zrezygnowałam. Ktoś już próbował? Na razie użytkuję curry

Re: massaman curry

massaman curry to mieszanka przypraw jak green curry czy red curry, tylko z duzymy wplywami kuchni arabskiej (massaman znaczy muzulmanski) - jest tam cynamon, trawa cytrynowa, anyz gwiazdkowy, chilli, imbir. pyszne i bardzo aromatyczne, smak nie do zapomnienia. wlasna mieszanke trudno mi zrobic

aha, i curry smazy sie

na srednim 'ogniu', do momentu, az smazona pasta zrobi sie bardzo aromatyczna. Nad rondlem powinna unosic sie mgielka ziolowo-przyprawowa :-) -- Fried milk, children sandwiches, roast cattle and boiled sheep (menu w wiedenskiej restauracji)

Typowy indyjski proszek curry

razem z imbirem i kurkumą. Inny sposób: Do sporządzenia aromatycznego proszku curry należy dodać do powyższej mieszanki 1 łyżeczkę zmielonego cynamonu oraz 1/4 łyżeczki zmielonych goździków, ale tylko dwie lub trzy papryczki chilli. Na zdjęciach curry aromatyczne, czyli z mniejszą ilością

Re: Kto lubi curry?

Ja uwielbiam takie jedzenie - w lokalu i domowe, niezbyt ostre, ale aromatyczne, w wersji vege, mniammmm no i dobry chleb naan, jeszcze cieply pycha. Moj maz nie przepadal, zapach od sasiadow go zabijal a odkad ja tak gotuje, to bardzo lubi:) -- Podazaj nieustannie za najwazniejszym

proba generalna z dynia, kokosem i curry

zupa dyniowa po raz 2006 utrzymana w klimatach tajsko-wegetarianskich. 1 kg kawalek dyni 1,5 L wywaru warzywnego ugotowanego z dodatkiem 10 zabkow czosnku, tajskich szalotek, galazek od kolendry) 1 puszka mleka kokosowego (400 ml) kilka lyzek pasty curry (najlepsza jest massaman, bo mocno

Re: moje zielone curry :)

dodaje sie cebule imbir i cala reszte smazy sie je tez jako "okrase" do, zazwyczaj, warzywnych "kari" ;) polewa sie takim aromatycznym olejem z calymi chilli, liscmi curry, gorczyca - zalezy co pasuje - jakies tam kokosowe curry z kalafiora, czy czegos innego

Re: Najlepsze curry!

jesli mieszanki, to z zasady firmy Patak (latwo dostepne) nigdy nie mieszam mleka kokosowego I jogurtu w tym samym curry zeby curry bylo aromatyczne trzeba uzyc swiezych przypraw. Najlepiej podprazyc je na suchej patelni a potem zmielic (mlynek do kawy jest do tego idealny, ale mozna I w

Re: sałatka: ryz, curry , kurczak, ananas?

Franula, piersi kurczaka ugotuj w aromatycznym "rosole" - czyli sporo ziela, liskow, pieprzu itp. Ugotowac. ostudzić , pokroic w niezbyt drobną kostkę. Ananas najlepiej swiezy a nie puszkowy. Majonez wymieszany z jogurtem, a do niego naprawde duzo curry. Ryz bym sobie darowała.. bo zamienia

Chleb curry i cebula

aromatycznych chlebow jakie kiedykolwiek jadlam. Swietnie komponuje sie z twarozkiem ziolowym i lagodna wedlina. A teraz do sedna: 500 g maki paczuszka drozdzy (7g) 2 lyzeczki cukru 1 lyzeczka soli 1 i pol lyzeczki przyprawy curry szczypta papryki (u mnie byla obfita szczypta) 250 ml cieplego mleka

Re: włoszczyzna z rosołu

Curry. Aromatyczne przyprawy sprawiają, że nawet wygórowane pietruszka staje się jadalną.

Re: Pierożki samosy

listki curry to bardzo aromatyczne listki z drzewa/krzewu curry mozna je pewnie dostac w sklepach z przyprawami - suszone choc wiadomo, lepsze swieze :)

Re: curry

No wszystko to prawda, ale... Indyjskie curry też nie jest jednorodne, nie można imho mieszać zupełnie różnych światów południa i północy. Południe pachnie jednak mocno liśćmi curry, czarną gorczycą, asafoetidą, tamaryndą i mlekiem kokosowym właśnie, ale też olejem kokosowym który ma specyficzny

Re: ryba z curry - pierwsze podejscie

Ty chyba niewiele wiesz o curry :) Nie każde curry jest ostre. Kluczowe zestawienie o którym piszesz to w kuchni tajskiej . A curry to też Indie. I wiele odmian. Curry moze być łagodne i miekkie choc zawsze pachnace i aromatyczne. Tak, wiem, że jogurt lepiej komponuje sie z curry, ale na

Kiełbasa Curry - idealna na grilla

Składniki: 2 łyżki przyprawy Curry (dowolna) 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki miodu 1 cytryna (sok) 1 łyżka musztardy Dijon 1 łyżeczka startego imbiru 4-6 ząbków wyciśniętego czosnku szczypta soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczka chili w proszku lub w płatkach 1/4 łyżeczka

Re: Danie indyjskie bez curry-POMOCY!!!!!

najbezpieczniejsze bedzie chyba tandori - co prawda mieso jest marynowane przed pieceniem ,ale pieczone na grilu, dosc suchawe, zadnych sosow na gore, do tego ryz zrowno balti, jak i bryani sa sosowate, pulao/ pilaw, np sama soczewica bedzie mniej aromatyczny niz curry, ale

Losos curry

jakby to wygladalo z proszkiem kokosowym, moim zdaniem byloby za malo sosu. Nic jednak o tym nie jest napisane. Doprawic sola. Dodac rybe i gotowac przez 10 minut, obracajac w polowie gotowania. Danie smakuje bajecznie, ale nie jest szczegolnie piekne. ;) Aromatyczne, aksamitne, ostre; ryba jest

Re: Moim skromnym zdaniem curry jest tak

aromatyczne, że dominuje w potrawie zbyt intensywnie aby można było cokolwiek jeszcze podkręcać. Może ewentualnie dodać jeszcze dobrej jakości jogurt? -- Jeśli szukasz przy stole jedzenia i nie możesz go znaleźć to widocznie Ty nim jesteś...

Szpinak Curry z mielonymi kotletami

SKLADNIKI: opakowanie swiezego szpinaku jogurt naturalny lub serek homogenizowany puszka pomidorow w sosie wlasnym cebula czosnek korzen Imbiru maslo przyprawa Curry lagodne chilli kolendra kurkuma cukier sol sos sojowy W rondlu rozgrzewamy 2-3 lyzki masla, dodajemy posiekany

wegetarianskie curry z czerwona fasola

, dodac ok 1/2 szklanki wody i podsmazona paste + jogurt. Posolic. Zostawic pod przykryciem na malym ogniu przez przynajmniej pol godziny - az wytworzy sie w miare gesty aromatyczny sos. Pilnowac curry i mieszac bo lubi sie przypalac od spodu. Jesli bedzie troche za gesty dodac wody. Serwowac z

Re: zielone curry... z Tunezji?

Tak! To musi byc to, wyglada dokładnie tak: www.sahara-export.com/images/dry/Molokhia.JPG Dzięki wielkie! Miałaś może okazję próbować tego? Ciekawa jestem, nie wyglada na jakies specjalnie aromatyczne, ale pewnie

Re: Czerwone curry z krewetkami

Jeśli można coś podpowiedzieć, spróbuj następnym razem trochę inaczej. Czy z tą potrawą, czy z inną, do której użyjesz pasty curry. Żeby pasta curry stała się naprawdę aromatyczna, wymaga dłuższego podgrzewania, które odpada, jeśli dodamy krewetki (czy nawet inną wkładkę) równocześnie z nią

mussaman curry

dzis mussaman curry z warzywami smazonymi po tajsku (przepis takie jak u pani.serwusowej, tyle ze ja dodalam papryke zamiast szparagow i odrobine imbiru, reszta tak samo). jednak w roli glownej dzis mussaman curry, cudownie aromatyczne, nieziemsko pachnace danie, ktore sprawilo, ze zakochalam

Re: Cos takiego jak curry nie istnieje!

, w ktorej uzywa sie wielu przypraw, dodawanych w odpowiedniej kolejnosci. Koncowym efektem jest uzyskanie konsystencji potrawy w aromatycznym sosie (lub z sosem). Polski gulasz dla Hindusa to prawdopodobnie tez curry :) Dodam ze baza dla wielu curry jest tez cebula !

Palak paneer czyli curry ze szpinakiem

gesta aromatyczna pasta o lekko slodko korzennym smaku. Gotowa paste rzucamy do zagotowanego szpinaku z woda, mieszamy, dodajemy jogurt i miksujemy wszystko na gesta mase. Jesli jest za geste, dodac troche wody lub jogurtu. Do zmiksowanego curry dodajemy pokrojony w kostke paneer i gotujemy na

curry jest z Tajlandii

kokosowej' podsmazyc paste curry az straci czerwony kolor i bardzo aromatyczna (2-3 min.). Najczesciej popelniany blad przy robieniu curry: pasta jest zbyt krotko smazona! 2. Dodac sos rybny i cukier. Smazyc przez kilka minut, az wszystko zbrazowieje. Dodac mieso i smazyc wszystko razem przez 5-7 min

Re: Kotleciki z tuńczyka

Listki Curry to listki drzewa Murraya Koenigii rosnacego w Indiach, Tajlandii i na Sri Lance. Listki są bardzo aromatyczne o posmaku cytrynowym.

curry vindaloo, czyli robimy za smoka

najpikatniejsze curry jakie znam. I chyba jednak najsmaczniejsze. Zamiawiamy je czesto w indyjskich restauracjach, ale to domowego wyrobu to juz inna bajka--jest nie do pobicia. Niby mocno pikatny, ale tez bardzo aromatyczny. Idealny z bialym ryzem i raita (tutaj pomidorowa), to dla

Re: Co obowiązkowo w lodówce?

limmar napisała: > Do czego używacie pastę curry Zależy jaką. Te Patak's do kurczaka, innych mięs.Są niezwykle aromatyczne, bez porównania z proszkowanymi curry dostępnymi w sklepach. I w mig mozesz zrobic pyszne danie. Tajskie pasty curry to raczej do ryb i wymagaja mleczka

macie racje, ze do curry (indyjskich)

sposob grecki) absolutnie nie moze byc z bialym winem! I to samo z aromatycznym curry (kmin, garam masala), z ryba czy bez, biale wino tu nie pasuje. Chociaz do tajskiego zielonego nadal najbardziej pasuje mi niemiecki riesling lub sauvignon blanc z Nowej Zelandii. -- Oh Ken! Be careful! You know

Re: dlaczego w Polsce jest wszedzie glutaminian s

Pierwszw słyszę, żeby przyprawa curry potrzebowała jakichś wzmacniaczy smakowych. W skład curry wchodzą takie owoce i nasiona jak: chilii, owoc kolendry, owoc kminu rzymskiego, gorczyca, pieprz czarny, imbir, kurkuma, nasiona kozieradka i gożdzik. Wszystkie te składniki są tak aromatyczne

diableskie curry i ryż z groszkiem

Oba przepisy pochodzą z mojej ulubionej książki 'Easy curry" z serii Australian Women's Weekly. Diabelskie curry wcale nie było aż takie ostre bo usunęłam nasionka z papryczki, czego trochę żałuję. Ale było bardzo aromatyczne i imbirowe, a świeży imbir to ostatnio mój ulubiony smak. Ryż z

Re: Łatwe dania kuchni świata

https://www.jamieoliver.com/recipes/lamb-recipes/lamb-chickpea-curry/ Jagnięce curry od Jamie Olivera Co prawda wegetariańskie, ale mocno pożywne i aromatyczne meksykańskie https://cookieandkate.com/2012/butternut-squash-chipotle-chili-with-avocado/ chilli z dynią masłową . -- It's not

Prościutkie curry na mleku kokosowym a pycha!

Akurat dzisiaj robię. Na 6 osob : 2 piersi kurze, puszka mleka kokosowego 400 ml, posiekana cebula, 2 pokrojone w kostkę ziemniaki, 2łyzeczki curry (jesli mało aromatyczne, to więcej), laska cynamonu, 3 goździki,1 filiż.wody, sól, pieprz. Piersi pokroić w niewielkie kawałaki, zamarynować

Re: Wino do łososia

To jest mieszanka przypraw, tak jak curry (choc sa tez listki curry, ale zwykle chodzi o mieszanke) albo garam masala. Sklad jest rozny, mozna kupic jakas gotowa wersje, albo zrobic samemu. Co do wina to ciezka sprawa, nie odwaze sie nic doradzic, ale chyba kombinowalbym w kierunku

Re: Na ostro z morza czyli panga curry z krewetka

> Ja mam tylko jedna uwage natury kulinarnej. Bedac w Tajlandii nauczylam sie, ze > > galangal zjada sie jedynie w pascie curry. niezupelnie, mozna tez w marynatach (np w sate) - jest uzywany w calej Azji poludniowo schodniej ale prawda jes ze w przeciwienstwie do imbiru

Re: moje zielone curry :)

smaków. Tym bardziej ze byłam pełna obaw co do tej potrawy bo zrazilismy sie do kuchni indyjskiej po wizycie w restauracji jakis czas temu ale postanowiłam zrobic cos wg władnego gustu i sie udało. Wszystkim smakowało. Zielone curry: pierś z kurczaka 2 garście mrozonej fasolki szparagowej

Re: danie orientalne, vege, niedrogie, nieczasoch

Mam dzień litrówek chyba - quiche oczywiście ;-) Kalafior to kwiat więc danie jest jak najbardziej romantyczne :-) a curry wychodzi naprawdę świetne i aromatyczne, nie jest ciężkie więc sprawdzi się latem. -- Chaotyczna neutralna.

Re: Tylko po co ta kostka?

Jest garam masala, są aromatyczne warzywa, jest curry, dodałbym jeszcze czosnek to po cholerę ta kostka bulionowa? -- Jeśli szukasz przy stole jedzenia i nie możesz go znaleźć to widocznie Ty nim jesteś...

Re: Tajskie zielone curry z rybą

dziękuję za komentarz :) może uda mi się trochę wybronić ;) szalotkę siekam baaardzo drobno, także w gotowym curry praktycznie łączy się idealnie z resztą i ona chyba ma być taka ugotowana/uduszona? z trawą cytrynową to zawsze kłopot - ja w tym przepisie używam jedynie środka białej

Re: Dostałam przyprawy - help:)

Kaffur lime - liscie lemonki kaffir dodaje sie do tajskich curry, tudziez zup galanga (galangal) to rodzaj imbiru, bardziej aromatyczny niz zwykly imbir, uzywa sie glownie w postaci suchej/sproszkowanej w potrawach dalekowschodnich- wspomnianej kuchni tajskiej i malajskiej (tajskie curry

Re: Zdrowe, tanie, pożywne

Ale zachęcacie :) Jutro na obiad zrobię jarski krupnik na pęczaku z suszonymi grzybami :D A np. zupa z soczewicy często gości na naszym stole. Pyszna, pożywna, aromatyczna (gotuję ją z dodatkiem curry) i tania!

Re: Barwienie ryżu

Szafran baaaaardzo pasuje do kuchni sródziemnomorskiej. Przyprawa curry jak dla mnie nie bardzo. Ja dla mnie. I jesli jednak komus zalezy tylko na kolorze ryżu to będe sie upierać przy szafranie lub kurkumie:) Curry jak dla mnie to nie tylko koloryzator, ale mocna aromatyczna przyprawa, która

jesli chcesz prawdziwe tajskie curry to daruj

pokrojona w plasterki 1. na goracy olej wrzucic paste curry. Smazyc przez 2 minuty na srednim ogniu, az pasta zrobi sie aromatyczna (powinno byc czuc przyprawy zawarte w pascie. Jesli bedziesz za krotko smazyla, curry nie bedzie wystarczajaco aromatyczne) 2. Dodac wolowine. Smazyc przez 5 min. 3. Dodac

a właśnie... dynia

moje wielkie odkrycie ubiegłoroczne i milosc od pierwsze lyzki. A ta miłosc to raptem dwie zupy - pierwsza z blogu Liski (taka z mieloną kolendrą) i druga z pastą curry i mlekiem kokosowym. Czy znamy coś równie łatwego, szybkiego, aromatycznego i rozgrzewającego? -- Jedziemy Bóg wie dokąd i Bóg

Re: Proszę o radę - sosy indyjskie/hinduskie (kup

Kupowałam kiedyś w Polsce pastę curry mild corriander firmy pataks i nagle zniknęła. Są ich jakieś wodniste sosy w słoikach. A tamta była bardzo aromatyczna, gęsta i można było sobie zrobić ostrzej jak ktoś lubi.

Łatwe dania kuchni świata

Drogie emamy może podzielicie się łatwymi przepisami na dania kuchni świata - mój starszy potomek jest wielkim fanem wszelakich kuchni poza polską, zwłaszcza aromatycznych. My też chętnie wprowadzamy nowości do domowego menu. Starszy nie jada tylko makaronów i innych mącznych potraw

Owoce morza po tajsku

znalazłam taki przepis: Aromatyczne curry z owoców morza Składniki : 500 g filetów z białych ryb pociętych na kawałki 200 g pierścieni kalmarów 100 g średnich krewetek 2 łyżki zielonej tajskiej pasty curry Woh Hup 1/4 filiżanki soku z limonki 1 łyżka brązowego cukru 330 ml (2

Re: Wegetariańskie "The Best of"

Curry ze slodkich ziemniakow - ale nie z zadna bezplciowa, sklepowa mieszanka przypraw, tylko aromatycznymi swiezo rozgniecionymi w mozdzierzu. Niebo w gebie:). -- “It seems that for success in science or art, a dash of autism is essential.” Hans Asperger

Re: Wasze znienawidzone smaki z dzieciństwa?

Ja znam kuchnię azjatycką tylko z Europy ale bardzo mi ta wersja odpowiada (oczywiście nie wszystko i nie wszędzie). Moim zdaniem ryż bardzo fajnie równoważy wiele aromatycznych dań typu curry czy innych w sosach. p.s. był okres kiedy lubiłam risotto - teraz mniej, jets mi raczej obojętne.

i jeszcze ten "Olej Sezamowy"

/ghee a nie o aromat zreszta to cale 'curry' aromatycznych skladnikow jako takich nie posiada... o co wlasciwie chodzi w tym przepisie ?

Re: Barwienie ryżu

illiterate napisała: > W curry glownym koloryzatorem jest wlasnie kurkuma. Wiem, ale oprócz tego ma wiele aromatycznych przypraw, które mogą sie kłócic z potrawami np. kuchni włoskiej. O ile ryz traktujemy jako dodatek i chcemy miec tylko żólty a nie podajemy go do potraw wschodnich

Re: Pierw przyprawa, czy potrawa

komiksu "Addicted to curry" ^_^ Wygląda na to, że curry wywodzi się jednak od potraw okraszonych bogato przyprawionym, aromatycznym sosem. Z komiksu można dowiedzieć się, że składniki dobiera się, dodaje w odpowiedniej kolejności, redukuje itd. tak, by przyprawy jak najlepiej "zagrały". Profesjonalne

Re: Przyprawy...

Zostaw, jesli ciagle aromatyczne i nie wyblakniete ? Moze jeszcze uzyjesz Kardamon kocham do ciezkich ciast typu piernik lub marchewkowe, Do pieczonej dyni, dan z ryzu Garam masala do curry -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

;-)

tak jak liście laurowe suszone do świeżych... są mniej aromatyczne ale w sumie działają tak samo podstawa kuchni tajskiej do wszelakich curry, zup, gulaszy, tłucz w mortyrze z innymi przyprawami, dodawaj gdzie popadnie do każdego dania azjatyckiego (no prawie) razem z trawą cytrynową

Re: Glutaminian Sodu !?!

Gość portalu: pik napisał(a): > ..." Ponadto smak powinien być naturalny bez wzmocnień i "upiększaczy"... > > Zioła i przyprawy aromatyczne również są upiększaczami... to zależy jak do tego podchodzić > np. curry z xxx (np. curry z kurczka) > można by powiedzieć że

Re: grzyby

Moje dzieci od dawna jedzą - pieczarki, boczniaki i maślaki (te ostatnie z własnego podwórka). Nie są wartościowe odżywczo, ale są urozmaiceniem smakowo-aromatycznym. Cukier, sól, pieprz, cynamon, curry czy jakakolwiek inna przyprawa też nie jest bogata we właściwości odżywcze, a mimo to dzieci je

Re: bo patak to firma o "indyjskiej" prowieniencj

:)))) Zapewniam Cie, ze dobre curry mozna zrobic najlepiej z uzyciem swiezo zmielonych ziol. Pasta pasta (akurat Patak lubie, zwlaszcza ich pikle z zielonych mango), ale swiezo zrobionej pasty w domu albo mieszanki aromatycznych ziol nic nie zastapi. Poza tym mozna je mieszac wedlug wlasnych

Re: Zupa krem z dyni

ciociazlarada napisała: > Nie chcę Pierwszejliterze wchodzić między "wódę a zakąskę":) ale robię akurat w > ersję "indyjską" tej zupy - aby taka z curry nie była mdła, również prażę, ale > nie szalotki, a odrobinę (łyżkę) czarnej gorczycy E, nie wchodzisz. ;-) Czarna

Re: Nadzienie nalesnikowe z soczewicy

robiłam ostatnio curry z soczewicą i kapustą białą, dla mnie była to nowość, dziwne ale smaczne i aromatyczne, w przepisie autorka pisała z tego co pamiętam o podawaniu z ryżem lub pieczywem, do naleśnika też będzie pasować nie mogę znaleźć dokładnego przepisu, na pewno soczewicę gotowałam do

przepis byl fajny, ale...

ja mialam akurat "zamowienie" na curry ;))) to i poszlam za glosem 'serca-meza' ;DDD ale ten Twoj przepis wkrotce wyprobuje co do zamrazania aromatycznych skladnikow - mysle ze traca troche aromatu - ale mozna to nadrobic stosujac podwojna stawke ziola :) skoro jednak dopiero

Re: Jak zrobić tajskie zielone curry z kurczaka?

> Poza tym ten przepis troche dziwny w jednym miejscu. Pierwsze slysze o pascie > z krewetek jako bazie, zazwyczaj uzywa sie po prostu zielonej pasty tajskiej > curry, zawierajacej juz trawe cytrynowa, galangal .... moj komentarz: ten przepis jest jak najbardziej w porzadku

Re: Ziółka, zioła, zielska...

Trwale (w naszym klimacie): melissa, oregano, mieta, tymianek, pietruszka (kedzierzawa i zwykla), szczypiorek (pozwalam mu kwitnac), szczypiorek czosnkowy, curry plant, szalwia, werbena (duzy krzak, zrzuca liscie na zime), bazylia wieloletnia (tez spory krzak, liscie bardziej aromatyczne niz

Re: :) a to ci dokopla marghe

alesz OCZYWISCIE, ze masz prawo jesc, co ci smakuje. tylko nie nazywaj tajskim czegos, co KOMPLETNIE nim nie jest. i opinie, ze tajska pasta nie wnosi smakowo nic do tajskiej potrawy naprawde warto zachowac dla siebie, bo sa smieszne. czerwone curry jest przynajmniej tak samo ostre, jak

przepis na curry z suszonymi owocami

z regionu Mumbai. Podawane na przyjeciach jako curry pomocnicze do curry miesnych. Poniewaz jest bardzo aromatyczne, wiec mozna spokojnie dac je jako glowne danie. Autorka pisze o bialym lub zoltym ryzu, ale uwazam ze jeszcze lepsze byloby z chlebkami naan. Tlumaczac przepis zauwazylam, ze

wieprzowina

spokojnie lubi zestaw + olej, sos sojowy, miod, czosnek, sok z cytryny ew. do tego - (zamiennie) kolendra, chili, curry i inne mocno aromatyczne -- "kiedy się uczy o jedzeniu człowiek przeżywa nieskończone przygody i niespodzianki. Na przykład, kiedy już myslisz, że opanowałeś ziemniaka

Re: Karma. Lunch za rogiem

Pełna zgoda - tarta świetna, jadłam tę z pomidorami i musztardą dijońską, ciasto marchewkowe jak trzeba - wilgotne, aromatyczne, pachnące. Kawa jest wręcz rewelacyjna - aromatyczna, ale ani nie kwaśna, ani nie gorzka. Bardzo dobra jakość ziarna, niezły ekspres i znający się na rzeczy barista

kuchnia hinduska

odpowiada mi, jak malo ktora ;) pszenicy malo w porownaniu z ryzem i ciecierzyca - maki nabial tez niewiele warzyw zatrzesienie mocn aromatyczna i w sumie mimo dlugich list przyprawowych dosc prosta wspominane w innym watku aloo robie czesto podobnie przerozne curry

Re: Co w ramach obiadu do pociągu?

A mi ostatnio podczas długiego lotu samolotem podano bardzo aromatyczne curry z kurczaka. Typowe, hinduskie żarcie, zapach czuć było jak stewardessy rozdawały 10 rzędów przede mną. bzdura , samolotowe jedzenie nie wali na caly samolot co by pasazerowie sie nie pozygali od nadmiaru wrazen

Re: niebieskiej II podejście

Witam wczoraj spadło mi dużo bo aż 0,7 Dzisiaj - 0,2 Coś drgnęło. Ja jem pierś kurczaka z dużą ilością curry i surówką z kiszonej kapusty lub chilli con carne. Dobre aromatyczne z czosnkiem akurat na zimne dni. Oprócz tego jabłka, chociaż wczoraj skusiłam się na 2 szt kiwi. przede mną

kuchnia tajska

zbyt delikatne. I tak: salatki, potrawy z ryba (ale te bez czerwonej curry), zielone curry , zakaski z owocami--idealnie pasuje semillon, szampan demi-sec czerwone curry (zwlaszcza bardzo aromatyczne massaman) australijskie shiraz; Do wszystkiego (lub prawie wszystkiego) pasuje: australijskie lub

Re: harrisa pochodzi z polnocnej Afryki

jo.hanno, albo thiesso az z ciekawosci zapytam, z jakim miesem jadlyscie jungle curry? bo nam wiele, wiele lat temu zrobila tajlandka na uniwersyteckiej imprezie i bardzo przepraszala, ze jest z wieprzowina, bo nie mogla dostac tradycyjnego miesiwa. cale szczescie, btw. a jego nadzwyczajna

Re: lisc laurowy europejski vs indyjski

nigdy nie slyszalam o indyjskim bay leaf. A nie chodzi to po prostu o tzw curry leaf ? Nazwa od potrawy w jakiej sie to stosuje... Calkiem klasyczna przyprawa w UK i nawet swieza kupilam jesienia na natoora.co.uk. No ale jesli ktos to pomylil z bay leaf to wspolczuje bo toto znacznie bardziej

Re: Jaka zupa pasuje...

jest drogi, bo jego smak zginie imho zagluszony curry i vegeta. taniej "zazolcisz" danie po prostu kurkuma w proszku. albo i samo curry wystarczy - proszek curry sam w sobie jest bardzo aromatyczny. robilabym danie sama, zdecydowanie zrezygnowalabym z polepszacza smaku, czyli polecanej w przepisie

Re: tilapia - potwierdzam - pycha

filety,często zamrożone,tyle,że bez warstwy lodu z dowolnej ryby wrzucam do jogurtu wymieszanego z łyżeczką mąki kukurydzianej,przyprawami/sól,pieprz,czosnek,curry,kolendra,koper,tym ianek/przyprawy dobieram wedle nastroju.Po kilku godzinach filety /następnego dnia/piekę na grillu,lub w

Re: Mam czerwoną soczewicę, przecier pom., cebulę

Zupa z czerwonej soczewicy - jest przepyszna, syci i rozgrzewa. coś typu: cookingforemily.pl/2014/05/aromatyczna-zupa-z-czerwonej-soczewicy-z-pomidorami/ lub

Doprawianie jedzenia a dziecko czy ktoś mnie

co np z dziećmi w takich dajmy na to Indiach gdzie króluje curry i masa innych super mega turbo aromatycznych przypraw, myslicie że dzieciom gotują odzielnie? :-)) Bo ja myślę że nie. A rozwalają mnie posty że dziecko odzielnie choćby i do 3 roku zycia ma miec gotowane posiłki. why

Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem

chwili a kalafior byl pyszny Acha, a kardamon z pozostalymi przyprawami. Daxter suszone liscie curry sa jak dla mnie niemal bez smaku, wiec generalnie to taki bajer, mozna zastapic lisciami laurowymi, albo pominac. Swieze liscie maja ponoc dodawac potrawie slodyczy i sa bardzo aromatyczne. A

Re: eksperyment z chłodnikiem

troche tu: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20543570&a=20543570 ale generalnie mozna albo ominac, albo uzyc curry lub czegos aromatycznego -- "Rosół z iguany. Potrzebny jest sporych

Re: Czy ktos zna cos z kuchni indyjskiej?

jest dosc ostre i aromatyczne. Mozna sie zaopatrzyc w skladniki a wieczorem podam przepis czy o czyms nie zapomnialam. kama ja uwielbiam kuchnie indyjska. ale znam tylko tego kurczaka i jeszcze w curry ale to standard. a najbardziej uwielbiam jedzonko w restauracji indyjskiej, polecam jak jestes z

evee...

Kup sobie przyprawę curry Kamisa, tam z tyłu torebki jest rewelacyjny przepis na kuraczaka w sosie curry. Moja rada co do tego przepisu jest taka, żebyś zamist czosnku w granulkach dodała świerzy i zamiast zalewać mięso sosem dwie godziny przed gotowaniem, zrobiła to conajmniej dzień

Kameleon tofu

inaczej. Ostatnio tez zakupilam ksiazke "Zaskakujace tofu" Marioli Bialoleckiej, ktora jest na prawde fascynujaca. Ponizej bede sie starala zaprezentowac pare dan z tej ksiazki i nie tylko z tej. Dla porzadku przypomne linki do paru dan z tofu, ktore prezentowalam juz wczesniej. Aromatyczne tofu

Sri Lanka od kuchnii

, aromatyczny a zarazem delikatny w smaku. Niechaj cytat z książki wyrazi to czego nie napisalam: "This traditional yellow rice dish will bring the brilliance of the sun and the flavors of the earth to your table." Tradycyjne curry wieprzowe 1/2 łyżeczki nasion kuminu, 1/4 łyżeczki nasion kopru

Re: Co w ramach obiadu do pociągu?

A mi ostatnio podczas długiego lotu samolotem podano bardzo aromatyczne curry z kurczaka. Typowe, hinduskie żarcie, zapach czuć było jak stewardessy rozdawały 10 rzędów przede mną. To jak to jest z tym buractwem, linie lotnicze nie potrafią się zachować, że takie coś zaserwowano? Czy jedzenie

Re: Pomysł na zupę...ale inną niż zwykle

groszku zielonego mrożonego. Chwilę gotuję, doprawiam, (w tym czerwoną pastą curry), mleczkiem kokosowym. Na końcu dodaję drobno pokrojony, uprzednio namoczony makaron sojowy. Zupa jest gęsta, aromatyczna (można jeszcze posypać kolendrą)