arabskie risotto

Julia Trochym

Risotto - przepis na smaczny obiad we włoskim stylu. Klasyczna wersja, ale o wyrazistym smaku

Risotto - przepis na smaczny obiad we włoskim stylu. Klasyczna wersja, ale o wyrazistym smaku

Spróbuj risotto. Przepis jest łatwy i nie wymaga zaawansowanych zdolności kulinarnych - z pewnością przygotujesz go zaciszu swojej kuchni. Wystarczy kilka składników, nieco cierpliwości i odpowiedni bulion.

Risotto - kulinarna rewelacja z Włoch. Jak się za nie zabrać?

Risotto to włoski przysmak, którego sława dawno przekroczyła granice jego ojczyzny. Wbrew pozorom nie jest wcale trudne w przygotowaniu ani czasochłonne. Powstało już wiele wersji potrawy, a zbiór przepisów stale się powiększa. Risotto z kurczakiem, z pieczarkami, czy z warzywami? Każdy znajdzie coś dla siebie.

Tajemnica smaku Bliskiego Wschodu. Sumak - co to jest?

Od lat króluje na stołach w krajach takich jak Liban, Syria czy Turcja. Jego wyjątkowo kwaskowy smak idealnie komponuje się z mięsem, ryżem i warzywami, nadając potrawom niepowtarzalny charakter, a czerwonawy kolor przyciąga wzrok. Sumak, czym właściwie jest?

  • Pilaw - przepis na sycące danie ze Wschodu

    Pilaw - przepis na sycące danie ze Wschodu

    risotto (które charakteryzuje się kleistą konsystencją). Sprawdź nasz przepis na pilaw! Pilaw – przepis Składniki: 300 g mięsa (drobiowego, baraniny lub ryby), 1 szklanka suchego ryżu, 2 cebule, 4 marchewki, 1/2 szklanki przecieru pomidorowego, 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego (może być

  • Ryż z czterech stron świata

    Ryż z czterech stron świata

    do smaku solą i pieprzem, udekoruj drugą cytryną pokrojoną w plasterki lub na cząstki. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Risotto to danie wywodzące się z Włoch. Jego podstawą jest okrągłoziarnisty ryż, np. ryż arborio. Choć risotto występuje w wielu wersjach, zazwyczaj danie przygotowuje się w podobny

  • Na wagę złota

    Na wagę złota

    Nazwa szafranu wywodzi się od arabskiego słowa za'feran, które z kolei wzięlo się od wyrazu asfar, czyli "żółty". Szafran to suszone znamiona krokusa uprawnego (Crocus sativus). W świecie antycznym używany był jako zapach, lekarstwo (na bezpłodność, reumatyzm i ból

  • Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    także napojów: herbat, kaw czy alkoholi. W krajach arabskich podanie kawy z kardamonem to wyraz radości z wizyty gości. Przyprawę najlepiej przechowywać w postaci nasion, ponieważ sproszkowana szybko traci zapach. Żeby wydobyć aromat nasion, przed dołożeniem do przyprawy, można je uprażyć na patelni

  • Pilaw

    Pilaw

    dodatków. Tak przygotowany ryż z neutralnego dodatku staje się kolorową potrawą o złożonym smaku. Co różni te dania, jak rozpoznać, kiedy gotujemy pilaw, a kiedy risotto czy paellę? Istotą risotto jest konsystencja, ugotowane al dente ziarenka łączy i oblepia kremowy sos. W

  • Pomysły na kolację i obiady. Dieta bezglutenowa

    Pomysły na kolację i obiady. Dieta bezglutenowa

    kostkę, wsypujemy ryż (ewentualnie może być ryż do risotto, np. arborio) i zalewamy połową wrzątku lub bulionu. Doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy patelnię i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Wlewamy pozostałą część wody lub bulionu, znowu przykrywamy i gotujemy, aż płyn się wchłonie, jakieś 10

  • Błogosławieństwo smaków

    Błogosławieństwo smaków

    ciasno ustawionymi stolikami kelnerzy balansują z tacami pełnymi mezze. Na półmiskach cały świat - wystarczy wskazać, na co akurat masz ochotę. Jest hummus i baba ghanoush (kuchnia arabska), tarama - pasta z ikry (kuchnia grecka), sałatka doprawiona ambą, czyli sosem z mango (Irak), pieczone buraki

  • Imbir, goździki, anyż - przyprawy korzenne budzące zmysły

    Imbir, goździki, anyż - przyprawy korzenne budzące zmysły

    , czosnek, sól, oliwa 5 smaków: anyż gwiazdkowy, nasiona kopru włoskiego, kasja (chiński cynamon), goździki, pieprz seczuański W zależności od regionu skład mieszanki i proporcje składników różnią się między sobą. Mieszanek przyprawowych używa się najwięcej w kuchni indyjskiej, arabskiej, a także

  • Bałkańskie przysmaki, krem czekoladowy bez mleka i białego cukru. Co kupić w dyskontach w tym tygodniu?
  • Stambuł - mozaika smaków

    Stambuł - mozaika smaków

    . Fot. Shutterstock/LauraVl Nie ma odwrotu - od tej pory wszędzie próbowaliśmy deserów. Faworytem okazał się künefe - ser z Urfy (podobny do mozzarelli) zawinięty w kadayifi, zapieczony (i oczywiście zalany syropem). Nie gardziliśmy też lokmą - arabskimi minipączkami też zatopionymi w

  • Dwie Sycylie

    Dwie Sycylie

    chyba trafniej będzie powiedzieć prawdziwej. Jest w niej historyczna warstwa, ta mieszanka produktów i technik rzymskich, arabskich, hiszpańskich, francuskich. Ale najważniejszy jest styl, styl otwarty, a jednocześnie pełen dumy: będzie po mojemu albo w ogóle nie będzie. No i ma być tanio

  • Z menu detektywa

    Z menu detektywa

    - każdy dzień to kolejne odkrycie gastronomiczne. - Risi e bisi? - pyta komisarz, widząc, jak łuska młody groszek. Paola potwierdza: - Czy risotto z groszkiem to nie jest to, co można zrobić najlepszego? Trudno się z tym nie zgodzić. Choć trudno pojąć, jak Paola znajduje na wszystko czas. Codziennie idzie

  • Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    , jak NIE wychować dzieciaka na niejadka. Marta Dymek (jadlonomia.com) i jej pomysły na młodziutki groszek cukrowy. Virgin-drinki, czyli zdrowe i bezalkoholowe koktajle z warzyw i owoców. Adam Adamczak uczy, jak zrobić klasyczne risotto. Poda je później ze smardzami i perliczką. Czysta rozpusta

  • Szafran

    Szafran

    . Ciągle jednak nadaje charakterystyczny smak, aromat i piękną barwę niektórym tradycyjnym potrawom: kornwalijskim ciastkom szafranowym, słynnej marsylskiej zupie rybnej bouillabaisse, risottu po mediolańsku czy pochodzącej z Walencji paelli. W Szwecji w dzień świętej Łucji piecze się chleb z szafranem

Risotto a fideua a paella

patelni pełną nazwę powinien mieć "paella de fideos". A teraz do rzeczy, czyli różnicy najbardziej rzucającej się w oczy pomiędzy paellą ryżową, a risotto, które to obie potrawy śmiało można zaliczyć w poczet pilawów. Paella narzuca specyficzną technikę obróbki ryżu, która daje rezultat nieco

Re: co jecie w ten upal...?

Ziemniaki z koperkiem i kefir to mój przebój, ale dopiero na czerwiec , bo te nowe ziemniaki kupowane w maju są okropne:( Polecam sałatkę tabbouleh -kuskus,bardzo duzo natki pietruszki, pomidory,ew.oliwki i mięta(będzie letnio i po arabsku:), oliwa, musi ta sałatka postać min. 2 godziny w

Jaki "zapychacz" do kuchni marokańskiej?

. Zaleję go wywarem i dodam troche czosnku, zeby nie był mdły. Ale chetnie bym jeszcze jakis dala. Cos co sie wsypuje do wody. Ryż mi nie pasuje. Może kaszę? Ale jaką? Bo nie gryczaną. Co by pasowało? Nie chodzi o ortodoksyjne trzymanie sie zasad kuchni arabskiej, ale o cos co spasuje. Moze byc

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

Good afternoon. I booked a table for two three days ago. Gud afternun. Aj bukt e tejble for tu tri dejs ego(ł). All right then. Could I have the menu please? Ol rait den. Kub aj hew de meni plis? Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto. Jes, ajd lajk a maszrum sołp end

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

mushroom soup and vegetable risotto. Jes, ajd lajk a maszrum zup end vegetejbl rizotto. I will take strawberry icy-cream. Aj łil tejk strałbery ajs-krim. Waiter! There a fly in my soup. Łejter! Der e flaj in maj zup There is. Look!!! Der is. Luk!!! Waiter, could I have the bill

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

Good afternoon. I booked a table for two three days ago. Gud afternun. Aj bukt e/a tejble for tu dejs ego(ł). All right then. Could I have the menu please? Ol rait den. Kub aj hew de meni plis? Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto. Jes, ajd lajk a maszrum sołp end vegetejble

Re: jakie zioła i przyprawy są w waszej kuchni?

zup: szalwia, rozmaryn, tymianek, laur, majeranek, kapary, szafran do risotto alla milanese. Jesli innych to naprawde bardzo rzadko. Nie cierpie przyparaw orientalnych rodem z kuchni indyjskiej czy arabskiej (ogolnie ujmujac) - dla mnie te smaki i opary sa obrzydliwe. W akademiku mieszkalam w pokoju

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

soup and vegetable risotto. Jes, ajd lajk a maszrum sołp end vegetejble rizotto. I will take strawberry icy-cream. Aj łil tejk strałbery ajsy-krim. Waiter! There a fly in my soup. Łejter! Der e flaj in maj s(o)up. There is. Look!!! Der (y)is. Luk!!! Waiter, could I have the

Tutaj Mieszkam W Angli ;)

: Here you are. hir ju ar > B: Thank you. fenk ju > A: Can I take your order, please ken aj tejk jor order plis > B: Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto. jes, id lajk a muszrum soup end vedztable risotto > A: Would you take anything to drink? lud ju tejk enyfing

tutaj . ; d

Good afternoon. I booked a table for two three days ago. Gud afternun. Aj buked e tejbol for tu fri dejs egoł. All right then. Could I have the menu please? Ol rajt ten. Kold aj hev de meni plis? Thank you fenk ju. Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto jes, .. lajk e

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

B: Good afternoon. I booked a table for two three days ago. gud afternun. aj bukd e tejbl for tu tri dejs egoł B: All right then. Could I have the menu please? ol rajt den. kud aj hew de meni plis? B: Thank you. tank ju B: Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto. jes, ajd

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

Good afternoon. I booked a table for two three days ago. Gud afternun. Aj bukt e tejbl for tu fri dejs egoł. All right then. Could I have the menu please? Ol łrajt den. Kud aj hew de manu plis? Thank you. Fenk ju. Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto. Jes, ajd lajk e

Re: Ryż na sypko

Cześć, skopiowałam dla Ciebie przepis na ryż, który podawałam kilka tygodni temu w innym wątku. To jest ryż na sposób arabski i dlatego używa się tam sklarowanego masła (ghee), ale możesz spokojnie zastąpić go zwykłym masłem śmietankowym. Podaję przepis: Odpowiednią ilość ryżu ( najlepszy

Re: Poziomki :)

niz konwencjonalne w karstadzie. ogolnie w bio sklepie mozna fajne produkty dostac: kilkanascie gatunkow soczewicy, ryz na risotto i paelle, nawet rozne jego gatunki, ryz dmuchany, sol atlantycka bez jodu i fluoru, stabilizator do bitej smietany bez chemii, zageszczony sok z agawy, agar-ar i

`

vegetable risotto.= Jes, Ajd lajk a maszrom :-D sołp and wigitejbol :sciana: :-D risottoł. B: I'd like a bootle of still mineral water, please.= Ajd liak a bat(o)l of sty(i)l mineral łater plis. B: I will take strawberry icy-cream.= Aj wil tejk strewbej ajsi-krim xD B: Yes that's all.= Jestats ol

Na pewno dobrze ^^

aj hew we meniu plis ? Thank you. Fenk ju. Yes, I'd like a mushroom soup and vegetable risotto. Jes. ajd lajk a maszrum sup end vegecza tejblu risjato. I'd like a bootle of still mineral water, please. Ajd lajk a batol of stil mineral łater , plis. I will take strawberry icy

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

window. This way please. Oł, jes. Tejble namber siks baj de łindoł. B: All right then. Could I have the menu please? Ol rajt den. Kud aj hew de meni plis? A: Here you are. Hije ju ar. B: Thank you. Fenk ju A: Can I take your order, please Ken aj tejk jor order, plis. B: Yes, I'd like a mushroom soup

Re: Jak to się czyta ? (angielski)

jes. Tejbl nambyr syks baj de łyndoł. Dis łej pliz. B: All right then. Could I have the menu please? Ol rajt den. Kud Aj hef de meni pliz? A: Here you are. Hir ju ar. B: Thank you. Tenk ju. A: Can I take your order, please. Ken Aj tejk jur order, pliz. B: Yes, I'd like a mushroom

Torre Xiare / Sycylia

właścicielami i rezydentką) ale ….nie dało się tego jeść. Kucharz chyba dopiero się uczył  W małych salaterkach dostawaliśmy kilka płatków sałaty, była przesolona , pełno octu. Risotto z salami i serem wyglądało jak paćka . Nie było tam sera i salami , tylko skwarki i cos słonego strasznie

Re: Torre Xiare

rezydentką) ale ….nie dało się tego jeść. Kucharz chyba dopiero się uczył  W małych salaterkach dostawaliśmy kilka płatków sałaty, była przesolona , pełno octu. Risotto z salami i serem wyglądało jak paćka . Nie było tam sera i salami , tylko skwarki i cos słonego strasznie. Czasem na obiad