Jajka na śniadanie wybieramy bardzo często i chociaż jednym z najczęstszych wyborów jest jajecznica, to inny przepis jest naprawdę dużo lepszy i smaczniejszy. Mówimy oczywiście o szakszuce, czyli klasyce śniadaniowej krajów arabskich. Szakszuka to danie, które w zasadzie przyjmie wszystko, podstawą

 dań z kuchni z całego świata, a niedawno pokazał, jak przyrządza pyszną lahsę. Przypomina ona nieco znaną nam już szakszukę, a jej kremową konsystencję podbija dodatek serka topionego. Do zrobienia przysmaku prosto z Półwyspu Arabskiego nie potrzebujemy skomplikowanych składników. Wszystkie

jest ukochane danie Polaków? Tak, dobrze myślicie. To zrobiłam je po dubajsku.  Zrobiłam pierogi dubajskie. Wyglądają jak wyglądają Do tego pomysłu podkusił mnie jeden z kolegów z redakcji, a ja ciekawa nowych doświadczeń i pełna zapału kupiłam w markecie krem pistacjowy, koleżanka dała mi

pochodzi od pilawu, potrawy o arabskim rodowodzie. Wiemy jedno - to danie jest obłędnie pyszne, a najlepiej smakuje w klasycznym wydaniu. Więcej smacznych dań z ryżu znajdziesz w naszym artykule: Pilaw - ryż pełen smaków Risotto - z czym można przygotować przepis na włoski ryż?  Przepisów i wariacji

). Najpopularniejsze danie 2023 roku to kebab, który wyprzedził ubiegłorocznego mistrza - pizzę margheritę. Na szczycie rankingu znalazły się także: schabowy, cheeseburger i pierogi ruskie. Najchętniej zamawianą kuchnią była kuchnia włoska. Na kolejnych miejscach w rankingu znalazły się kuchnia polska, amerykańska

opublikowało raport z podsumowaniem, jakie potrawy w 2021 roku zamawialiśmy najchętniej. Ciekawi? Na podium klasyka Najchętniej zamawianą potrawą jest pizza - nie ma tu żadnego zaskoczenia. Na drugim miejscu znalazły się hamburgery, na trzecim zaś kebab. Kolejne najczęściej kupowane dania to pad thai i kotlet

przypomina pilaw, który pojawił się we Włoszech dzięki wyprawom krzyżowym. Przepis na popularne na Bliskim Wschodzie danie przenieśli do Włoch bojownicy biorący udział w krucjatach. To zainspirowało Włochów do stworzenia własnej wersji dania - w przeciwieństwie do pilawu włoskie risotto zawiera wino, które

, że nie ma tam takiego dania, którego nie dałoby się zjeść za pomocą pity.

Więcej przepisów na smaczne dania z kurczaka znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl Baklawa to bez dwóch zdań deser należący do tych bardzo słodkich - ma intensywny, charakterystyczny smak. Dodatek pysznych pistacji i orzechów do ciasta filo tworzy niesamowite połączenie. Ten deser

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl Potrawy bliskowschodnie to prawdziwa uczta zmysłów - intensywne kolory, kuszące zapachy i aromatyczne przyprawy tworzą niesamowite kompozycje, które estetycznie podane w formie dania lub mezze sprawiają ogromne wrażenie, któremu

ząbki czosnku, 2 łyżki tahiny, 2 łyżki soku z cytryny, odrobina oliwy z oliwek, pieprz, sól. Pasta z bakłażana - przepis. Przygotowanie krok po kroku Pasta z bakłażana pojawia się wśród dań należących do różnych kuchni. Nieco inaczej przyrządza się ją w Libanie, a inaczej w Egipcie. Nie zmienia to faktu

, kurkumy, szczyptą cayenne i solą. Jak zrobić shoarmę w domu? Chociaż danie to – zarówno w wersji arabskiej, jak i tureckiej – tak łatwo dostępne jest na mieście, warto nauczyć się przyrządzać je samodzielnie – mamy wtedy gwarancję jakości i świeżości używanych składników oraz satysfakcję

kuchnią żydowską, jednak jej kolebką z pewnością nie jest Izrael. Niektóre źródła podają, że danie to pochodzi z Tunezji, a jego nazwa, przetłumaczona dosłownie z języka arabskiego oznacza ni mniej, ni więcej, tylko ''wielki bałagan''. Podobno to Żydzi z Tunezji dotarli z szakszuką do Izraela, gdzie ją

włączali lokalne produkty i dania, przerabiając je jednak na swoją modłę, czyli dostosowując przepisy do zasad koszerności czy też wiążąc pewne dania z pewnymi świątecznymi tradycjami. Pierogi, jeśli z mięsem, to nie mogą być polane masłem; zamiast wieprzowego tłuszczu i skwarek – wszechobecny smalec

wydobywa i podkreśla smaki innych składników potrawy. Jeśli chcemy go użyć np. do kurczaka, wystarczy 1/2 łyżeczki sumaku na każde udko lub filet z piersi. UWAGA! Sumak jest nie tylko cierpki i kwaśny, ale także słonawy! Jeśli przyprawiamy nim dania, dodajemy już niewiele soli

. Couscous bil Hout, czyli kuskus z rybą po tunezyjsku Couscous bil Hout w języku arabskim oznacza "kuskus z rybą". W całym kraju dania z kuskusu są bardzo popularne, a ich składniki zależą od regionu. Na wybrzeżu często do kaszy kuskus dodaje się  owoce morza czy ryby.  Przepis dla

. Warzywa myjemy i obieramy. Brokuł gotujemy w całości al dente. Pora kroimy w talarki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy pora oraz czosnek. Dodajemy sól i pieprz, ugotowanego, podzielonego na różyczki brokuła oraz kaszę. Mieszamy. Na koniec danie posypujemy kozim serem i natką pietruszki. Przepis na

W jej repertuarze są dania o korzeniach perskich, tureckich, arabskich, ormiańskich i afgańskich. Nam pokazuje, jak te potrawy upraszczać, aby łatwo je przyrządzać na co dzień. Część przepisów jest autentyczna, inne są wariacją na temat bliskowschodniej kuchni –to potrawy z

płynem. Nie mieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 45 minut do godziny, aż ryż wchłonie całą wodę i będzie miękki. Jeśli masz odpowiednią patelnię, możesz zapiekać całość w piekarniku. Przed podaniem również nie mieszaj potrawy. Lubisz dania z ryżem? Wypróbuj nasz przepis na pikantne

kawałki, a następnie wrzucaj mięso do sosu, który pozostał na patelni i w naczyniu żaroodpornym. Jeśli masz wrażenie, że sosu jest za mało, możesz dodać trochę wody.  Pomysły na słodkie dania z cynamonem Greckie ciasto filo z kremem cytrynowym Przepisy na ciasta z jabłkami   Churros Ciasto

charakterystyczny, intensywny zielony kolor. Falafel to bardzo popularne danie kuchni arabskiej. Często podawane w naszym regionie w formie fast foodu oraz jako wegańska lub wegańska alternatywa kebabu. Jest to doskonały dodatek do hummusu, kiszonek czy wrapów. Falafel najlepiej smakuje w połączeniu z czosnkiem

Hummus (znany też jako humus) wywodzi się z Lewantu i Egiptu, jest popularny także w krajach Bliskiego Wschodu, Północnej Afryki i na Kaukazie. Nazwa pasty pochodzi od arabskiego słowa "himmis" (lub "himmas"), co oznacza dosłownie " ciecierzycę ", czyli 

Szakszuka albo shakshouka To niestandardowe danie śniadaniowe wywodzące się z kuchni bliskowschodniej. Jest szczególnie popularne w krajach arabskich oraz północnoafrykańskich. To nic innego, jak jajka sadzone w pomidorach z dodatkiem egzotycznych przypraw. Jest to uporządkowany chaos. Szakszuka

Coś dla fanów pikantnych smaków. Prosta sałatkę z pomidorów i cebulki, doprawiliśmy chili, pepperoni, czosnkiem oraz sosem worcestershire. Podawaj ją do dań z drobiu, np. pieczonego kurczaka. Zobacz przepis na Sałatka królowej Saby z chili Zwykły kuskus nabiera wyrazu, jeśli przyprawisz go

jako danie główne, razem z zieloną sałatą, pieczywem typu pita oraz sosem czosnkowym lub tzatziki. Zobacz przepis na falafel - wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy Te ciastka przypominające małe kieszonki, nazywają się scaltsounia i wywodzą się z Grecji. Wnętrze paczuszek z ciasta wypełnia słodkie

grupy kulinarnej Tygiel oraz firmy cateringowej. Jagna jest kreatorką smaków oraz docenianą kulinarną artystką - uwielbia, gdy w daniach mieszają się smaki, faktury i kolory, dlatego jej drugą specjalnością jest kuchnia hawajska, gdzie tradycyjne, rajskie przepisy łączą, między innymi, smaki Japonii

formie szwedzkiego stołu. Są też dania uwielbiane przez gości, ale których nie przygotujemy na imprezę, na której nie będzie jak zjeść posiłek sztućcami. Kolacja sylwestrowa, czyli co się sprawdzi, gdy planujemy siedzieć przy stole Jeśli planujemy imprezę przy stole, możemy pozwolić sobie na więcej

Kuchnia arabska pachnie przyprawami i ziołami. To one w głównej mierze decydują o jej oryginalności. Świeża mięta, kurkuma, cynamon, anyż, kardamon przydają  zarówno daniom głównym, jak i deserom czy napojom wyrazistego smaku. Sposób przygotowania i przyprawiania potraw różni się w zależności

; Składniki 1  cebula średniej wielkości 1/2 pęczka natki pietruszki 150 g mielonej  wołowiny do smaku: sól, pieprz, 7 przypraw arabskich patyczki do szaszłyków 2-3 chlebki pita 2-3 łyżki hummusu przyrządzonego według przepisu podstawowego warzywa wedle uznania (pomidory

Falafel - danie z kuchni arabskiej, które pokochał świat Falafel to jedno z najpopularniejszych arabskich dań. Dla niektórych to po prostu pyszne wegetariańskie kulki. Jednak jeśli nie jesteśmy zadeklarowanymi wegetarianami nic nie stoi na

stosunkowo niedawno, za sprawą popularyzacji kuchni orientalnych. Pochodzenie hummusu do dziś pozostaje kwestią sporną pomiędzy wieloma krajami, jednak oryginalnej, lokalnej wersji tego przysmaku skosztujemy m.in. w Syrii, Egipcie, Tunezji, Jordanii, Libanie i Izraelu. Chociaż pierwsze wzmianki z przepisami

arabskich. Jej autorką jest także Samar Khanafer, bo oprócz talentu kulinarnego ma zmysł plastyczny - zawodowo zajmuje się projektowaniem graficznym. Najważniejszym jednak atutem książki są przepisy. Egzotyczne, autentyczne, z pierwszej ręki. Kuchnia libańska to mozaika etniczna - największy wpływ na nią

ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Mięso z dodatkiem odpowiednich przypraw lub marynaty jest najprostszą opcją na danie z rusztu. Na grillu sprawdzą się zarówno ciężkie porcje karkówki, delikatna wątróbka lub lekki kurczak. Grillowana karkówka w piwie Grillowane żeberka w

rozkład posiłków: u nas podstawą ma być sute śniadanie i niejedzenie pod wieczór. Bardzo popularne są posty i "okienka" jedzeniowe. Tymczasem…  ...tu na Południu typowe śniadanie to brioszka z kawą, a kolacja to trzy dania jedzone czasem mocno po dwudziestej. Moje obserwacje

Karczochy (cynara scolymus) to zielono-fioletowe zamknięte pąki z łuskowatymi liśćmi o mięsistych nasadach. Należą do rodziny astrowatych. Prawdopodobnie pochodzią z północnej Afryki, Egiptu lub Etiopii (arabska nazwa to al-char-schof). W Europie w znanej nam obecnie formie pojawiły

sezamie i hummus . Kuchnia arabska jest znakomita - nieco podobna do śródziemnomorskiej, ale wzbogacona o nowe składniki i przyprawy. Bardzo aromatyczna! Wypróbuj nasze przepisy na dania kuchni arabskiej.

nią także zupy, dania rybne. Świetnie komponuje się ze szpinakiem i dobrze ożywia smak białych sosów, np. beszamelowego. Gałka muszkatołowa, mimo że stosuje się ją najczęściej do mięs, używana jest również do ciast, budyniów, słodkich sufletów, pierników i ciast korzennych. Chcąc przyprawić danie

Oto moje ulubione przepisy, podpatrzone w kuchni przyjaciół. Wybrałam potrawy stosunkowo mało pracochłonne, które z powodzeniem można zrobić w Polsce. Typowe dla Indonezji dania, o których wspominam w swojej najnowszej powieści, tj. nasi goreng (zasmażany ryż) czy mie goreng

miejsce wylej rozmącone jajka. Gdy zaczną się ścinać, wymieszaj je i poszarp na kawałki łopatką. Wymieszaj z ryżem, smaż jeszcze 1-2 minuty. Podawaj natychmiast. Zobacz też przepis na ryż smażony z warzywami oraz ryż smażony z krewetkami . Kedgeree to danie z ryżu z dodatkiem jajek, ryby (często

. Głównie występuje ona w Tajlandii, ale natkniemy się na nią również w Indiach, Nepalu, Indonezji, Malezji i na Filipinach. Słowo "kaffir" ma dość kontrowersyjne korzenie, gdyż w języku arabskim oznacza ono „niewiernego”. Skąd takie określenie? Podobno - choć teoria ta nie jest

;suszymy, bo będą bez smaku. Suszone owoce kolendry są przede wszystkim ważnym dodatkiem do potraw pochodzących z Indii. Wchodzą w skład przyprawy curry, garam masala i innych hinduskich mieszanek. Dobrze komponują się zatem z orientalnymi sosami, daniami z roślin

toniku). Ozdabiamy plasterkiem cytryny lub limonki. Więcej przepisów na drinki z ginem znajdziesz tutaj . Long Island Iced Tea Składniki: 15 ml ginu 15 ml tequili 15 ml wódki 15 ml białego rumu 15 ml likieru triple sec 30 ml syropu gomme (woda, cukier, guma arabska) 25 ml świeżo wyciśniętego soku z

salaterce, na wierzchu ułożyć łososia i całość polać sosem. Źródło: Przepis nadesłany na konkurs 'Szybkie danie na lato' A może pasta? W czasie, kiedy kurczak będzie się gotował i chłodził, przygotuj dodatki: kawałki tortilli, krakersy, nachosy, warzywa pokrojone w słupki. Pasta arabska 1/2 filetu z

. Bez śmietany i mięsa nie ma posiłku, szczególnie w tanich restauracjach podających tradycyjne dania - kwituje Joseph, który spośród polskich zup najbardziej lubi żurek i barszcz. - Przepadam też za kiszonkami, ale jeszcze nie odważyłem się kisić kapusty samodzielnie. Bardzo podoba mi się w Polsce

przyrządzać dania, by nie wyrzucać resztek - jak wykorzystać niedopite wino i co zrobić z czerstwym, suchym chlebem. Podpowiada też, jak powinna być wyposażona kuchnia i spiżarnia. Po części poradnikowej umieszcza 120 przepisów podzielonych na 6 kategorii w zależności od tego, jaki składnik dominuje w

-czekoladową , roladki z masła orzechowego z suszonymi morelami lub babeczki z masłem orzechowym i dżemem (przepis - kliknij w zdjęcie). Wolicie wytrawne i słone dania? W takim razie wypróbujcie na przykład szaszłyki satay z kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych lub pieczonego pstrąga z sosem

kraju, tego typu dania możemy znaleźć w kuchni polskiej, a także każdej innej - izraelskiej, arabskiej, francuskiej itd. W wegańskich potrawach przeplatają się wpływy różnych kultur i różnych tradycji kulinarnych. Kiedy odważymy się gotować wegańsko, to odkryjemy masę różnych, zupełnie nowych smaków

krajów arabskich - kuchnie tego kontynentu znają mnóstwo fasolowych przepisów. W Europie fasola trafiła najpierw na stół papieża Klemensa VII, potem na dwory królów Włoch i Francji. Katarzyna Medycejska, narzeczona delfina Francji, późniejszego króla Henryka II, uczyniła tajemnicze nasiona częścią swego

poniżej. Nietypowy przepis został bardzo entuzjastycznie przyjęty przez obserwatorów inż. Adama Mirka. "Czy będę to robić jak reszta internetu? Nie. Czy obejrzałam do końca? TAK", "Przecież tego nie da się obejrzeć tylko raz!", "A już myślałam, że nie da się zrobić ciekawego

hummus samemu w domu. Hummus - przepis podstawowy Dla 2 osóbCzas przygotowania: 60 minut + czas moczenia ciecierzycy Hummus, wersja podstawowa - składniki 200 g ciecierzycy2 łyżki tahiny (pasty sezamowej)sok z 1-2 cytrynząbek czosnkusól, pieprzmieszanka 7 przypraw arabskich (ziele

, posypujemy danie po wierzchu. Zapiekamy 20 minut - potrawa jest gotowa, gdy na wierzchu utworzy się rumiana skorupka. Autor: Anna Wrońska Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia" 120 g brukselki 3 łyżki oliwy sól i pieprz do smaku 230 g oczyszczonych kurek 1 szalotka 2 ząbki czosnku kilka

błonnika pokarmowego, który jest ważny szczególnie dla osób będących na diecie bezglutenowej. Kuchnia peruwiańska to połączenie tradycyjnych dań kuchni Inków i bardzo mocno widocznych wpływów wielu kultur (hiszpańska, arabska, afrykańska, chińska, włoska, japońska) , co wynika z bogatej historii tego kraju

przepisu na opakowaniu. Do dużego półmiska wsypujemy kuskus, kładziemy pałki kurczaka, zalewamy sosem i posypujemy sezamem oraz migdałami. To było genialne, o czym zaświadczyć może moja rodzina, którą tymi daniami napasłam. Kolejną kierunkiem, który możemy sobie łatwo przypomnieć

– kilka euro za posiłek. Pastelarie, czyli ciastkarnie, podają też proste dania, np. paszteciki z nadzieniem rybnym. Churrasqueiras to okupowane przez miejscowych lokale z grillem – od ok. 6 euro za sardynki. Ryb i owoców morza szukamy w marisquerias. Pamiętajmy, że

je na przykład suszonymi morelami i żurawinami. Zamiast płatków migdałowych można natomiast wykorzystać posiekane orzechy włoskie. Danie jednogarnkowe z pęczaku - Galas 1/2 kg kaszy pęczaku 100 g suszonych śliwek lub suski sechlońskiej 100 g płatków migdałów 100 g rodzynek miód laska wanilii

Opiekane bakłażany to w krajach arabskich podstawa kilku wyśmienitych dań. Najlepiej opiekać je nad płomieniem, jednak jeśli nie macie w domu gazu, można również upiec je w piekarniku (w blaszce ustawionej blisko górnej grzałki). Turecka sałatka z bakłażanów 2 duże bakłażany 1 łyżka oliwy 1

sprzedawał, bo miał jej mało. Krótka ocena organoleptyczna. Hmmmmmm, kminek! Na pytanie o cenę, już miał w rękach torebkę i łopatkę: Ile - pytał. - Pół kilo, kilo? Cena była rzeczywiście wysoka. Dziesięć razy wyższa, niż innych przypraw. Ech, być na arabskim targu i nie dać się orżnąć, to po prostu grzech

parmezan. Wkładamy patelnię do rozgrzanego (180°C) piekarnika na 5 minut, aby wierzch tortilli lekko się zrumienił, a ser roztopił. Jeśli nie mamy patelni, której można używać w piekarniku, zwykłą patelnię przykrywamy szczelną pokrywką i podgrzewamy tortillę na bardzo małym ogniu. Podajemy danie na

główne danie. Do przygotowania chłodnika potrzebne są jogurt, ogórki, koperek, czosnek, woda oraz olej. W niektórych wersjach dodaje się również posiekane orzechy włoskie oraz ocet. O "chołodźcu litewskim" pisał Mickiewicz w "Panu Tadeuszu". Tadeusz po

restauracji libańskich w Paryżu i Londynie. Pani Maalouf przyznaje, że gdy ponad 30 lat temu wraz z mężem wyemigrowali do Francji, najbardziej brakowało im ojczystej kuchni: - Pichciłam więc, jak mogłam, zapamiętane z Libanu dania, właśnie po to, żeby nie zapomnieć. A mąż i dzieci

Maluta, cena 5,60 zł za kg "Specyficzny smak", "tradycyjny napój turecki (.). Głęboka kwaśnosłona nuta smakowa ayranu nadaje nowy, niepowtarzalny smak potrawom, z którymi jest spożywany, np. młode ziemniaki z koperkiem, dania z grilla" - tym razem wyróżnione

Drinki z tequilą - przepisy Long Island Iced Tea Składniki: 15 ml ginu 15 ml tequili 15 ml wódki 15 ml białego rumu 15 ml likieru triple sec 30 ml syropu gomme (woda, cukier, guma arabska) 25 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny łyżka coli lód wysoka szklanka skórka cytryny do dekoracji słomka

zgęstnieć. Dodajemy parmezan i gotujemy 20 minut, mieszając. Studzimy. Możemy zmiksować. Autor: Honorata Piwowarska Pasta curry, której używa się w Tajlandii, to coś innego, niż żółty proszek, który znasz ze sklepowych półek. Jest intensywna w smaku i dodaje daniom wyjątkowego aromatu. Najlepiej

pysznego jedzenia. A.K.: Energia energią, a ty podobno ciągle sprawdzasz, czy dodanie odrobiny jakiegoś produktu nie zmieniłoby dania na lepsze. Cyzelujesz przepisy. Y.O.: Oprócz tego, że w kuchni jestem swobodny i eksperymentuję, jestem też - jak to

Najprościej, jak się da - A próbowałaś już surowych anchovies w oliwie? Nie? - chociaż jestem już po dwóch daniach oraz deserze, Uri nie przestaje prezentować mi swoich ulubionych smaków. Przed chwilą postawił na stole sorbet z mandarynek. Rosną u

. Bazę tego dania stanowią dobrej jakości pomidory i jajka, które gotuje się w aromatycznym sosie na patelni. Szakszukę można urozmaicać ulubionymi dodatkami, dzięki czemu z pewnością stanie się ona jednym z waszych ulubionych śniadań. Szakszuka na śniadanie. Składniki łyżka masła lub oliwy, 1 ząbek

, podobnie jak u nas, rozpoczynać posiłek, ale często też podawana jest tuż przed deserem, po wszystkich innych daniach Mięsożercom powinna przypaść do gustu harira, zupa popularna niemal w całej północnej Afryce - głównie w Maroko, a także Tunezji. Tradycyjnie przygotowuje się ją z baraniny, jednak można

kumin (kmin rzymski). Tureckie kotlety mielone Kefta wołowina albo jagnięcina lub też mięso wieprzowe imbir cebula kolendra Mięso przepuściłam przez maszynkę do mielenia. Uwaga! Dobrej jakości mięso jest podstawą udanego dania. Do zmielonego mięsa dodajemy przyprawy, imbir, cebulę, kolendrę (jeśli

dubajską czekoladę w domu. W internecie zaroiło się od przepisów. Jednym ze składników, który nadaje tej czekoladzie wyjątkowości, jest ciasto kataifi. To dzięki niemu nadzienie pistacjowe, które jest w środku, tak przyjemnie chrupie. Czy ciasto do dubajskiej czekolady można kupić w polskich sklepach? A

udokumentowany przepis na pańską skórkę widnieje w "Kucharzu Polskim" z 1856 roku. Można go przeczytać w polskiej bibliotece cyfrowej - Polonie .  "Najczystszej gumy arabskiej pół funta, nalać pół garncem zdrojowej, albo rzecznej wody, i gotować na ogniu dopóki się nie rozpuści, gdy to

zamieszkałabym gdzieś wśród toskańskich wzgórz ;)). Jako że pracuję z cudzoziemcami (wykładam w szkole językowej), to bardzo często mam okazję spróbować czegoś nowego, czasem zaskakującego, zazwyczaj niebywale smacznego. Szczególnie posmakowały mi dania kuchni arabskiej, ale również etiopskiej (ich słynna injera

. Ostatni warsztat odbył się 28.10.2012 i dotyczył kuchni izraelsko-palestyńskiej. Poznaj przepisy na dania zaprezentowane podczas wcześniejszego warsztatu kuchni irańskiej : Chałwa irańska Składniki: 500 g mąki pszennej 400 g

pergamin i układaj pierożki. Każdy z nich posmaruj resztą masła. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 30 min. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Przepis na prawdziwy, grecki sos tzatziki [KUCHNIE ŚWIATA] Popularne w krajach arabskich falafele możesz podawać i jako przekąskę

przemieszać ryż widelcem. UWAGA: danie można jeszcze posypać świeżą kolendrą lub miętą. (dla 6 osób) Składniki 3 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku 1 cebula 100 g chorizo (ewentualnie ostrej węgierskiej kiełbasy lub litewskiego kindziuka) 1 łyżka kurkumy 500 g mięsa z podudzia (bez

? Wcale nie - pasuje bardzo dobrze. Wypróbuj przepis na curry z fasolką szparagową . To marokańskie danie przygotowuje się w specjalnym naczyniu o tej samej nazwie. Jeśli go nie masz, wykorzystaj naczynie żaroodporne. Przypraw do tego dania szukaj w sklepie z żywnością arabską lub zastąp - tak jak to

wypieków. Zaczynając swoją przygodę z ciecierzycą, warto zacząć od popularnych dań arabskich, takich jak falafele czy humus. Falafel w sezamie Składniki: 600 g ciecierzycy (namoczonej przez noc) pęczek natki mała cebula 3 ząbki czosnku łyżka soli 1/2 łyżki mielonego ziela angielskiego

uprawiano je w celach dekoracyjnych, a nie kulinarnych. Z czasem weszły na stałe do narodowych kuchni rejonu Morza Śródziemnego - w Prowansji zjemy na przykład bakłażanowe ratatouille, w Grecji - moussakę Oto dwa przepisy na dania z bakłażanem rodem z południowej Italii. Pierwsze

Powszechna znajomość kuchni arabskiej ogranicza się często do smaku kebabu z budki, czy dań serwowanych w restauracjach, takich jak grillowane mięsa (szisz tauk, szekaf, kastaleta), jagnięcina w jogurcie, sałatki i przystawki. Syryjska rzeczywistość kulinarna jest tymczasem

, polej zupą i od razu podawaj. Zamiast wody możesz użyć bulionu z kostki. To małe danie jest wprost idealne na wegetariańskie przyjęcie. Arabowie mówią, że przyprawy i dodatki są w zasadzie dowolne, tylko KMINU RZYMSKIEGO nie może zabraknąć   Składniki 60 dag  ciecierzycy (namoczonej

względów zdrowotnych nie wolno mi jeść słodyczy, więc moi bliscy mają stałe dostawy ciast. Zdaję się na opinie przyjaciół, czy dany przepis jest warty publikacji na blogu. Tradycją stały się już środowe zebrania w mojej pracy, na których zawsze podaję moje ciasta. Nie przepadam

okazje.info Wyrazisty sos aioli świetnie pasuje do delikatnej ryby. To danie sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i jako przekąska na imprezę w gronie znajomych. Lista zakupów wydaje się nieco dłuższa, ale spokojnie - prawdopodobnie musisz dokupić tylko rybę. -600 g fileta z dorsza - 1/2 szklanki mąki

Doskonały jako drugie śniadanie, podwieczorek, albo danie obiadowe na słodko. Tort możesz podawać np. ze świeżymi owocami, owocowym musem, bitą śmietaną albo lodami waniliowymi. Cytrynowy tort naleśnikowy 20-30 naleśników 3 cytryny 20-30 łyżeczek cukru masło bułka tarta Ciasto - przepis

zwykłą czerwoną kapustę na takie cudo. Wiem, nie brzmi to skromnie, ale w tym wypadku nie potrafię opisać innymi słowami, jak pyszne jest danie przygotowane według poniższego przepisu. Długo duszona kapusta nabiera słodkości, która idealnie komponuje się z ostrym serem, rozpływającym się powoli na

wyszukanymi (czasem dziwacznymi) dworskimi daniami, z których wiele wpisało się na stałe w turecką kulturę. - Jeśli chcecie spróbować tych najlepszych, jedźcie na Nisantas? - poleca Olga Irez, blogerka i przewodniczka, którą poznałam nad Morzem Egejskim. - W restauracji Hünkar dadzą wam świetny hü

Musaka to greckie danie z plastrów bakłażanów przekładanych warstwami mielonego mięsa uduszonego z pomidorami, przykrytych beszamelowym sosem i zapiekanych. Przyjrzyjmy się bliżej temu obiegowemu określeniu. Ojczyzną musaki jest Turcja, nazwa wywodzi

restauracji libańskich w Paryżu i Londynie. Pani Maalouf przyznaje, że gdy ponad 30 lat temu wraz z mężem wyemigrowali do Francji, najbardziej brakowało im ojczystej kuchni: - Pichciłam więc, jak mogłam, zapamiętane z Libanu dania, właśnie po to, żeby nie zapomnieć. A mąż i dzieci

rzeczywiście wysoka. Dziesięć razy wyższa, niż innych przypraw. Ech, być na arabskim targu i nie dać się orżnąć, to po prostu grzech. Kupiliśmy dziesięć deka, co tam. Mieliśmy zresztą wrażenie, że sprzedawca wiedział, że my wiemy, że on wie, że my wiemy, że daliśmy się leciutko oszwabić. Taki folklor

to, by w słoiczku z tartym chrzanem nie było niepotrzebnych dodatków. Wymienia wśród nich: pirosiarczyn sodu (stosowany jako środek dezynfekujący, przeciwutleniający i konserwujący), mleko w proszku, gumę ksantanową (środek zagęszczający i emulgujący), gumę arabską (substancja zagęszczająca i

skórką) i dodajemy do cebuli. Wlewamy rosół, wkładamy do sosu roladki. Przykrywamy i dusimy około 15 minut. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Danie to pochodzi z Aragonii, popularne jest też w Kraju Basków. Kurczaka z przepisu można zastąpić mięsem jagnięcym. Pollo a la chilindron (potrawka z kurczaka

, intensywny, bogaty. Jak w buteleczce perfum trudno w nim rozpoznać poszczególne składniki, a zachwyt budzi powstała kompozycja. Każdy kucharz ma własny przepis na tadżin. Sztuka polega na tym, aby używając wielu przypraw, nie zabić dania, ale jedynie dobrze je doprawić. Orientalne

to kraj muzułmański, o prawdziwej whisky nie ma mowy). Ceremoniał parzenia herbaty zajmuje dobre pół godziny, ale jej ożywczy smak nie ma sobie równych (no i długo można sobie potem dolewać z czajniczka). Marokańskie dania bez trudu da się przygotować i w Polsce, zaś

tamaryndowca. W kuchni indyjskiej, arabskiej czy japońskiej, nadal poruszam się trochę po omacku i sama potrzebuję autorytetów. Czytam książki mojej guru od kuchni indyjskiej - Madhur Jaffrey, wyszukuję przepisy na wegańskie nadzienie do pierogów w regionalnej kuchni polskiej, a ostatnio zachwycam się

Jest coś bardzo zmysłowego w dodawaniu alkoholu do potraw. Powinno się to robić w śladowych ilościach, tym samym gestem, co słynne czarownice w bajkach: parę kropli, pół kieliszka. Krótko mówiąc: żeby był wyraźny kontrapunkt dla całości dania. We Włoszech mamy wspaniałe likiery

W większości przepisów zarówno na dania wytrawne, jak i słodkie, pojawiają się jaja. Często - tylko w roli "łącznika" wszystkich produktów. Gotując, zastanów się, czy w danym daniu nie dałoby się, zamiast całego jajka, zastosować tylko białka, które znakomicie łączy wszystkie składniki

farmy wielbłądzie w Anglii, Niemczech, Belgii, Holandii, ale w Polsce nie ma ich w ogóle – wspomina Krzysztof Szymański. – Uznaliśmy, że to jest nisza do zagospodarowania, i wtedy wykluła się myśl: a może jednak da się z tego także utrzymać – dodaje

suchych ziaren ciecierzycy wystarczą 1-2 ząbki), pastą tahini, sokiem z cytryny oraz oliwą lub olejem. Miksujemy tak długo, aż uzyskamy pastę o optymalnej gładkości, w razie potrzeby dolewając po trochu wodę. Hummus - klasyczny przepis 20 dag suszonej

aby danie zyskało intensywny aromat i smak. Powszechnie używa się szafranu również w kuchni indyjskiej, stąd przepis na dorsza w jogurcie z szafranem, który gdzieś znalazłam i zmieniłam według własnych upodobań.Jak wspominałam, szafran był jedną z podstawowych przypraw kuchni średniowiecznej. Sos