arabski kuskus i kolendra

Martyna Szydłowska

Tabbouleh - libańska sałatka z ziołami i kuskusem

Tabbouleh - libańska sałatka z ziołami i kuskusem

Słynna arabska sałatka zwykle jest przygotowywana na bazie kaszy kuskus, a intensywny smak zawdzięcza ogromnej ilości ziół - mięty, kolendry, pietruszki. Doskonała z falafelami i humusem, ale pasuje też do mięs, ryb. Bardzo zdrowa!

Kuchnia antyinflacyjna. Gotuj afrykańskie dania za mniej niż 10 zł!

Inflacja szaleje, a my zabieramy Was w podróż do Afryki! Oczy Was nie mylą - przygotowaliśmy kilka przepisów na tanie obiady za mniej niż 10 zł inspirowane kuchnią Czarnego Lądu.

Gorąco! Nie chce ci się gotować? Te dania zrobisz szybko. Mamy proste przepisy na lekkie obiady

W taką pogodę trudno zabrać się za szykowanie obiadu. Jeść jednak trzeba i warto postawić na coś lekkiego i łatwego do przyrządzenia

  • Klopsy - obiad po pracy gotowy w 30 minut

    Klopsy - obiad po pracy gotowy w 30 minut

    50 dag mielonego mięsa z kurczaka (nie z piersi) 1 jajko garść posiekanej świeżej kolendry 2 posiekane dymki 1-2 łyżki tartej bułki sól 3/4 szklanki mąki kukurydzianej 1/2 szklanki oleju Sposób przygotowania Wymieszaj mięso z kolendrą, jajkiem, dymkami i sól. Z

  • 8 fantastycznych mieszanek przypraw: bouquet garni, dukkah, gomasio, masala, curry, ras el hanout, za'atar, zioła prowansalskie
  • Menu dnia z królewską sałatką z chili

    Menu dnia z królewską sałatką z chili

    odpowiednio. Dodaj kumin, imbir, kolendrę... Zobacz przepis na Kuskus z kurczakiem Zobacz tez inne przepisy kuchni arabskiej Tak przygotowane pomarańcze sprawdzą się zarówno jako deser na co dzień, jak również jako słodki finał uroczystej kolacji. Wodę różaną kupisz w sklepie z arabskimi produktami

  • Z piersią kurczaka - dania z całego świata

    Z piersią kurczaka - dania z całego świata

    inspiracja - gęsta zupa pełna smakowitych kąsków ma wyrazisty smak. Zawdzięcza go charakterystycznym dla tej kuchni przyprawom i dodatkom, takim jak: trawa cytrynowa, czerwona pasta curry, kolendra, mleko kokosowe, sos rybny... 1 pojedyncza pierś z kurczaka 2 łyżki oleju 2 szalotki 2 posiekane ząbki

  • Kuchnia arabska pachnie przyprawami

    Kuchnia arabska pachnie przyprawami

      kolendry kolendry pieprzu kajeńskiego i mielonego ziela angielskiego 1/4 łyżeczki mielonych goździków   Cukier migdałowy: 2 łyżki sparzonych i obranych  migdałów 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki  cynamonu   Nadzienie: 4 ząbki czosnku 1

  • Co podać na proszony obiad?

    Co podać na proszony obiad?

    1 kg filetów z grenadiera 3 łyżki oliwy gałązka rozmarynu czerwona papryczka chilli 2-3 łyżki kwaśnej śmietany sól pieprz Marynata: 2 cytryny 250 ml półwytrawnego białego wina łyżka nasion kolendry łyżka soli morskiej łyżka startego imbiru 2 liście laurowe Robimy marynatę. Cytryny kroimy w plastry

  • Maroko - kraina 1001 tadżinów

    Maroko - kraina 1001 tadżinów

    spiczastym noskiem. Zachwycające wzory zakurzonych dywanów i ceramiki. Zapach wyprawianych skór, farbowanych tkanin, ziół i przypraw. Na ziołowych stoiskach piętrzą się pęczki tymianku, zielonej pietruszki i kolendry, najchętniej używanych ziół w miejscowej kuchni. Króluje jednak mięta

  • Pyszny i szybki obiad na weekend - gotowy w 30 minut

    Pyszny i szybki obiad na weekend - gotowy w 30 minut

    cytrynowej 1 cebula cukrowa ew. świeża kolendra do posypania Marynata: 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki słodkiego sosu chilli 1 łyżka oliwy cytrynowej 2 zmiażdżone ząbki czosnku Rybę (jeśli jest mrożona, wcześniej rozmrażamy) kroimy na dzwonka i oprószamy solą. Mieszamy składniki marynaty i

  • Dwa dni w Marrakeszu

    Dwa dni w Marrakeszu

    godziny - im dłużej i im słabszy ogień, tym lepiej. Tadżin dekorujemy kilkoma łodyżkami kolendry.  Podajemy gorący z kuskusem. (dla 4 osób)   Składniki 4 duże ziemniaki (najlepiej odmiany charlotte) odrobina białego octu 3 łyżeczki oliwy sok z 1  cytryny 1 łyżka

  • Kuchnie świata w moim domu. Czy da się odtworzyć prawdziwy smak?

    Kuchnie świata w moim domu. Czy da się odtworzyć prawdziwy smak?

    przypraw korzennych. Uzupełniają je zioła, przede wszystkim: mięta (świeża i suszona), kolendra (także jej nasiona), liść laurowy , pietruszka, czosnek, tymianek, cebula. Z mięs króluje baranina i kurczaki, a także wołowina. Często spotyka się także kiszone cytryny oraz kiszone warzywa, no i przede

  • Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

    Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

    arabskich zostawiły chyba największy ślad w mojej kuchni. Uwielbiam tamtejsze słodko-korzenno-pikantne połączenia. Kocham bogate w smaku, gęste pomidorowe sosy z cynamonem, kolendrą i mnóstwem uprażonego kuminu, chrupiące sałatki ze świeżych warzyw z dużą ilością orzeźwiającej mięty, pyszne kasze i

  • Kuchnia arabska. Kuskus dla zabieganych

    Kuchnia arabska. Kuskus dla zabieganych

    plastry i pokrojoną cebulę dymkę. Podsmażamy na maleńkim ogniu ok. 5 minut. Dodajemy liście bazylii, gałązki kolendry i sok cytrynowy. Na koniec dorzucamy obrane i pokrojone w kostkę pieczarki i podsmażamy jeszcze razem około 5 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy wymieszane z kaszką. Lunch

  • Kebab - nie tylko mięso

    Kebab - nie tylko mięso

    -kwaśnego garstka liści świeżej kolendry Zmiksuj krewetki z solą, cukrem i pieprzem. Dodaj tyle oleju, aby otrzymać dość gęstą masę. Oklej nią namoczone w wodzie szpadki do szaszłyków (patrz zdjęcie). Ułóż na grillu lub na blasze piekarnika, piecz, aż powierzchnia szaszłyków ładnie się przyrumieni (możesz

Sałatka arabska z kuskus - Tabule

25 dag kaszy kuskus, sok z 1-2 cytryn (zależnie od smaku), 6-8 łyżek oliwy z oliwek, 3 pomidory, 1 papryka czerwona, 1 zielony ogórek, 1 cebula, 1 łyżka zielonej pietruszki, 2 łyżki mięty, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka świeżej kolendry (niekoniecznie) Kaszę zalewamy wrzącą osoloną wodą tak, by była

Sałatka z kuskusem Tabbouleh

rukoli, 20 g natki pietruszki, 20 g kolendry, 2 łyżki estragonu (pokrojonego), 2 łyżki koperku (pokrojonego), 2 łyżki mięty (pokrojonej) Wsypać kuskus do dużej miski i zalać wrzątkiem. Zakryć miskę folią, odstawić na 10 min. Cebulę podsmażyć na średnim ogniu, aż będzie brązowa i miękka. Dodać sól i

Kuskus z warzywami

50 ml bulionu warzywnego,4 pomidory z puszki,150 g zielonej,fasolki szparagowej (może być mrożona),150 g czerwonej papryki,150 g zielonej papryki,4 średnie ziemniaki,150 g cebuli,150 ml soku pomidorowego,2 ząbki czosnku,przyprawy do smaku:,sól,pieprz,cukier,mielony cynamon,nasiona kolendry,kmin

Kuskus z bakłażanem

chilli - oczyszczona z nasion i posiekana,ząbek czosnku (posiekany),2 łyżki kolendry (posiekane),sól Kuskus wsypujemy do miseczki i zalewamy wrząca wodą, odstawiamy do napęcznienia. Bakłażana kroimy wzdłuż na długie plastry. Na talerz wylewamy trochę oliwy i maczamy kolejno plastry bakłażana z obu stron

Shorba z mięsem (arabska zupa z jagnięciny)

50 dag pomidorów, 20 dag jagnięciny bez kości, 20 dag makaronu (nitki), 5 dag ciecierzycy, 1 ziemniak, 1 marchewka, 1 cukinia, 1 cebula, 1 pęczek świeżej kolendry, 1/2 selera korzeniowego, 2 łyżki oleju, 1/2 łyżki słodkiej papryki, 1/4 łyżki pieprzu, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2

Re: kuskus z mięsem i warzywami

Jutro będę próbować zrobić. Mam jedynie przyprawę arabską Ducros(kmin, papryka, czosnek, pieprz, mięta, pietruszka) i pojedyncze zioła i przyprawy(pasuje mi dodać nasion kolendry:)Żałuję jak diabli że jednak nie kupiłam przypraw we Francji skąd niedawno wróciłam. Może jeszcze macie jakieś

Warzywa na sposób arabski z winogronowym jogurtem

dodatek daktyli, kolendry i kuminu. Zaskakujące jak zmienia się smak i charakter dania. Przepis z "Kuchnia wegetariańska z fantazją" Kornelia Schinharl, Sebastain Dickhaut. po strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki, pokrojonej w paski, 1 bakłażan pokrojony w kostkę, 2 cukinie, pokrojone w

Recenzenci kulinarni, ech...

Nowak w zeszłotygodniowej Wyborczej o restauracji Marrakesh. "Nie mogłem się oderwać od orzeźwiającej tabula, sałatki z kolendry i pietruszki, tu dodatkowo wzbogaconej kuskusem". Ręki sobie nie dam uciąć, bo nie byłam i nie jadłam, ale założyłabym się, że pan redaktor nie odróżnia kuskusu od

Kuskus z warzywami i mergezami z rusztu

baraniny też by się przydał, żeby kuskus był autentyczny, ale zapewniam, że na kurczaku możecie polegać przyprawy: łyżeczka ziarenek kolendry, pół łyżeczki papryki, łyżeczka przyprawy 5 smaków, sól i pieprz 3-4 ząbki czosnku neutralny olej do smażenia Zaczynamy od przyrumienienia kawałkow mięsa na

Re: sałatka z kaszą pęczak

: ugotuj.to/ugotuj/5409137/salatka+arabska+z+kuskus++tabule/p/ Ja ją robię na kaszy jęczmiennej, gryczanej i quinoa. Nie musisz mieć mięty i kolendry, pietruszka w wersji minimalnej starczy.

Re: ciecierzyca...cz. 1 - kuskus

ugotowane, kuskus podaje sie tak: 1/ Kaszke miesza sie z lyzka miekkiego masla, uklada sie w stozek w misce i obklada usmazonymi kielbaskami. 2/ Jarzyny z miesem wykladamy z garnka lyzka cedzakowa, posypac kolendra lub natka. 3/ Bulion mieszamy z harissa / uwaga ! b. ostra przyprawa / i

Re: proszę o sprawdzone przepisy

Arabskie tabbouleh : 2 szklanki kaszki kuskus (sredni) 2 szklanki wody sok z 3 cytryn 2 pomidory 2 biale cebule oliwa z oliwek sol i duuzo swiezej miety, kolendry i pietruszki (moze byc bez kolendry) kuskus wsypac do duzej salterki (uwaga podwaja objetosc), zalac woda i sokiem z 2

kefta tadżine - czyli wspomnienia z Maroko

szafranu - 1/2 łyżeczki średniego chilli zmielonego - sól - cukier - 2 łyżeczki oliwy - odrobina nasion kuminu i nasion kolendry najpierw robimy sos: rozgrzewamy na patelni oliwę, wrzucamy kumin i kolendrę i czekamy, aż zacznie pachnieć. potem dodajemy cebulą i ją szklimy. dodajemy pulpę

Re: POMOZCIE!!!!

cytryny, dużo natki pietruszki, może być też świeża mięta, albo świeża kolendra, ogórek świeży w kosteczkę, trochę cebuli drobno pokrojonej, papryki czerwonej trochę, pomidorów. smak ma nadawać głównie pietruszka i cytryna. to są zimne dania, bardzo proste do zrobienia.

Re: obiad dla studenta

Proponuję coś naprawdę prostszego od patyka , a mianowicie kus-kus. Kus-kus jest forma makaronu z kuchni arabskiej( błednie nazywanego kaszką ), który nie wymaga gotowania w przeciwieństwie do ryzu . Mozna z nia wyczyniac cuda -od dań głownych na ciepło po sałatki. Szklankę kus kus

Tanger, Maroko

sklad wchodza pomidory, soczewica, cebula, seler, szafran, kolendra, makaron nitki. Pyszna. - kefta z wolowiny (kefta to po arabsku zmielone mieso) - idealnie doprawione mieso! - tagine z kurczaka z warzywami, rodzynkami i kuskus - mieso bylo tak pieknie uduszone, ze rozplywalo sie w ustach i

Re: Polacy nasza Israelska kuchnia smaczna niz Po

czerwona, 2 łyżki świeżej cebuli, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 1 łyżka kolendry, 3 łyżki posiekanej świeżej mięty, sól, pieprz. Przygotować kus-kus, dodać do niego sok z cytryny i oliwę z oliwek, pokrojone warzywa i przyprawy. Dobrze wymieszać i mocno schłodzić. Najlepiej zrobić dzień