arabska zupa pomidorowa

Paulina Zduniak

Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

Jesienna pogoda nas nie rozpieszcza. Gdy za oknem zimno i mokro, przychodzi pora na gęste zupy, które nie tylko nasycą, ale również rozgrzeją. Zamiast klasycznej grochówki czy fasolowej, proponujemy wam pełne aromatu przepisy z różnych stron świata. Może przywołają wspomnienia wakacji?

Chłodno, chłodniej, chłodnik

Nie ma nic gorszego, niż zimna zupa, ale chłodnik łamie tę regułę. Jest idealny na obiad w upalne dni, orzeźwia, syci i uzupełnia płyny w organizmie.

8 fantastycznych mieszanek przypraw: bouquet garni, dukkah, gomasio, masala, curry, ras el hanout, za'atar, zioła prowansalskie

Pochodzą z różnych zakątków świata i mogą mieć od kilku do kilkunastu składników. Dzięki nim nasze potrawy będą idealnie przyprawione i pachnące.

  • Kolendra - z czym to się je?

    Kolendra - z czym to się je?

    strączkowych i zupami. Oprócz tego sproszkowane owoce świetnie sprawdzają się w urozmaicaniu smaku dań meksykańskich i arabskich. Jak się sprawdza w polskiej kuchni Tę wciąż nieco egzotyczną przyprawę możemy z powodzeniem wykorzystać, przygotowując potrawy bliższe naszej tradycji kulinarnej

  • Proste azjatyckie dania Tanyi Valko

    Proste azjatyckie dania Tanyi Valko

    . Melonowa zupa z imbirem 1/2 dojrzałego melona typu kantalupa lub miodowego 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny łyżeczka soku z cytryny 3 łyżki odtłuszczonej maślanki łyżeczka soku imbirowego lub 4 plasterki korzenia imbiru łyżeczka syropu z agawy szczypta soli parę listków mięty

  • Smaki Sardynii

    Smaki Sardynii

    bardziej przypomina pitim, czyli kuskus powstały w Izraelu, który podobnie jak fregola jest większy od tego tradycyjnego i podpiekany po wysuszeniu. W kuchni sardyńskiej nie brakuje wpływów arabskich: w postaci przypraw (szafran jest uprawiany na wyspie i często dodawany do zup i

  • Ciecierzyca - świetne źródło białka na śniadanie, obiad i... deser!

    Ciecierzyca - świetne źródło białka na śniadanie, obiad i... deser!

    10 minut. Pulpeciki polewamy sałatką pomidorową i podajemy. Autor: Tessa Capponi-Borawska Składniki: 200 g ciecierzycy 2 łyżki tahiny (pasty sezamowej) sok z 1-2 cytryn 1 ząbek czosnku sól pieprz 7 przypraw arabskich Sposób przygotowania: Ciecierzycę moczymy przez noc. Następnie gotujemy

  • Cudzoziemcy w Polsce. Co kochają jeść? Czego się brzydzą? Wiemy, bo ich o to zapytaliśmy
  • Kuchnia Świata: Harira - marokańska zupa

    namoczeniu ugotuje się szybciej, dorzucić garść ryżu lub drobnego jak ryż makaronu. Ja pomijam dodatek mączny, bo zupa i tak jest gęsta, a kluski lub ryż czynią ją kleistą na następny dzień. Smaku dopełniają pomidory pelati z puszki lub koncentrat pomidorowy. A przed podaniem konieczne są sok z limonki i

  • Kuchnia arabska pachnie przyprawami

    Kuchnia arabska pachnie przyprawami

    będzie zupełnie miękka). Wsyp ryż, gotuj jeszcze 15-20 minut. Wlej mąkę rozprowadzoną w odrobinie wody, szybko doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę wody lub bulionu. Zdejmij z ognia, wlej roztrzepane jajka, energicznie przy tym mieszając. Przypraw do smaku

  • Kolacja niespodzianka - co szybkiego, łatwego i efektownego można przygotować?
  • Ogórecznik - zapomniany przysmak. Jak go jeść i z czym serwować?
  • Imbir, goździki, anyż - przyprawy korzenne budzące zmysły

    Imbir, goździki, anyż - przyprawy korzenne budzące zmysły

    , czosnek, sól, oliwa 5 smaków: anyż gwiazdkowy, nasiona kopru włoskiego, kasja (chiński cynamon), goździki, pieprz seczuański W zależności od regionu skład mieszanki i proporcje składników różnią się między sobą. Mieszanek przyprawowych używa się najwięcej w kuchni indyjskiej, arabskiej, a także

  • Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

    Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

    proste: są one duszone, smażone, ewentualnie doprawiane przecierem pomidorowym, kaparami, cebulą lub kilkoma prostymi przyprawami, np. pietruszką czy cytryną. Podstawą kulinarnego sukcesu jest absolutna świeżość: rano połów, wieczorem konsumpcja. Nawet najświeższe ryby, które w czwartki przywędrowują do

  • Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

    sól pieprz dodatki: gęsta śmietana guacamole salsa pomidorowa Piersi kurczaka umyć. Wysuszyć. Pokroić w paski. Do plastikowej torebki włożyć pokrojone mięso, dodać składniki marynaty, wymieszać. Odstawić na 30 min do lodówki. Paprykę i marchew pokroić w paski, cebulę w piórka. Na patelni

  • Liban - gastronomiczne mocarstwo

    Liban - gastronomiczne mocarstwo

    wciąż podają znane z biblijnego zakazu koźlątko duszone w mleku własnej matki. Liban karmił się także jadłem arabskim z dodatkami perskimi, potem jego stół wzbogacili Ormianie, a po nich Francuzi, których kulturą, a więc i gastronomią, kraj ten jest przesycony od czasów międzywojnia, kiedy należał do

  • Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

    Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

    , prawda? Podaj z ulubioną sałatką lub sosem, na przykład prostym sosem pomidorowym. 1 szklanka kaszy gryczanej 300 g białego sera 2 jajka 3 łyżka masła 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki tartej bułki 2 łyżki oleju sól pieprz Placki z kaszy gryczanej - sposób przygotowania: Kaszę wsyp do

  • Na targu w Tunisie

    Na targu w Tunisie

    kraju na ucztę życia niż Tunezja. Tutejsze sposoby przygotowania ryb są proste: są one duszone, smażone, ewentualnie doprawiane przecierem pomidorowym, kaparami, cebulą lub kilkoma prostymi przyprawami, np. pietruszką czy cytryną. Podstawą kulinarnego sukcesu jest absolutna

  • Z menu detektywa

    Z menu detektywa

    okazję. Carvalho zarzuca go propozycjami, dobrze zdając sobie sprawę, że biedak nie ma o nich zielonego pojęcia i nie złapie ironii. Na przystawkę sugeruje kombinację warzyw i ostryg, np. zupę minestrone z rakami rzecznymi (choć rak to przecież nie ostryga), podlaną białym winem Ribera del Duero, Albarin

  • Jak curry zdobywało świat

    Jak curry zdobywało świat

    Wołowina zniknęła z curry ok. 800 roku naszej ery. W czasie najazdów muzułmańskich kapłani zaostrzyli reguły hinduizmu. Prawomyślni Hindusi uznali krowę za zwierzę święte i nietykalne - nie zamierzali jeść tego, co arabscy barbarzyńcy. Dziś w Indiach mięso na curry wybiera się

  • Szafran

    Szafran

    . Ciągle jednak nadaje charakterystyczny smak, aromat i piękną barwę niektórym tradycyjnym potrawom: kornwalijskim ciastkom szafranowym, słynnej marsylskiej zupie rybnej bouillabaisse, risottu po mediolańsku czy pochodzącej z Walencji paelli. W Szwecji w dzień świętej Łucji piecze się chleb z szafranem

  • Garnek archeologa

    Garnek archeologa

    Powszechna znajomość kuchni arabskiej ogranicza się często do smaku kebabu z budki, czy dań serwowanych w restauracjach, takich jak grillowane mięsa (szisz tauk, szekaf, kastaleta), jagnięcina w jogurcie, sałatki i przystawki. Syryjska rzeczywistość kulinarna jest tymczasem

Zupa pomidorowa

2 średnie pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 pokrojone cebule, 3 posiekane ząbki czosnku, 1 pokrojony seler, 4 obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, 1 łyżka soli, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżki bazylii, szczypta cynamonu, szczypta cayenne, 1 listek laurowy, 3 szkl. wody, 1 pokrojona papryka, 1 1

Zupa pomidorowa

wycisnąć czosnek. Zagotować aż do "bulgotania". Wlać śmietanę do mniejszego naczynia i dodać 2 chochle zupy. Mieszać, aż w śmietanie nie będzie grudek. Wlać do zupy, wymieszać. Dodać soku z cytryny dla smaku. kostka rosołowa;koncentrat pomidorowy;czosnek;bazylia;oregano;tymianek;imbir;papryka ostra

Zupa pomidorowa

jeszcze 5-7 minut, a następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietanę. Zupę możesz podawać z ryżem, makaronem lub grzankami, posypaną posiekaną zieloną pietruszką. pietruszka;seler;przecier pomidorowy;sok pomidorowy;bulion;pieprz;cukier;papryka;śmietana;pietruszka;

Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy)

. Przykryj, gotuj około godziny na maleńkim ogniu (zdejmij z ognia dopiero wtedy, gdy ciecierzyca będzie zupełnie miękka). Wsyp ryż, gotuj jeszcze 15-20 minut. Wlej mąkę rozprowadzoną w odrobinie wody, szybko doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę wody lub bulionu

Shorba z mięsem (arabska zupa z jagnięciny)

oliwie. Dodaj mięso, smaż około 10 minut. Potem dodaj zmiksowane pomidory, połowę kolendry, pieprz, paprykę, cynamon i sól. Gotuj razem przez chwilę, a następnie wlej wodę. Zagotuj, włóż ciecierzycę i warzywa. Przykryj i gotuj 30 minut. Jeśli potrzeba, uzupełniaj wyparowaną wodę. Do zupy włóż makaron

libijska zupa pomidorowa z ciecierzyca

Przepis z "Kuchnia arabska" pod redakcja Radoslawa Roczona Skłądniki: 1 lyzka oliwy z oliwek, 2 srednie cebule, 4 zabki czosnku, 4 lyzki posiekanej swiezej kolendry, 2 filizanki ugotowanej ciecierzycy, 2 filizanki soku pomidorowego, 6 filizanek wody, 1/4 szklanki ryzu, 2 lyzeczi soli

Re: Rosol i pomidorowa

Uwielbiam te zupy. I zawsze bede za tymi pol. tradycjami.Pojezdzilam po swiecie i mieszkam poza Polsa i nikt mi nie powie,ze jakies tam "leczo" zupy kremy, czy arabskie paciaje zastapia rosol,pomidorowa albo prawdziwego schabowego.

Re: Jakie zioła do zup?

Do zup jarzynowych , w których przeważają brokuły lub kalafior lub fasolka szparagowa daję 1 z mieszanek Darów Natury, która ma w składzie po 10-15 przypraw skomponowanych genialnie (w tym koper włoski, anyżek). Do zupy pomidorowej dodaje często ziółka Małgosi lub tymianek, oregano. Do zup z

Re: Canneloni po raz kolejny - pytanie

Nieprawda, w zupie pomidorowej się nie dogotowują, a w sosie pomidorowym w zapiekance też zostają niedogotowane. Obie rzeczy sprawdzone.

Re: kuchnia amerykanska, arabska itd

a moga byc tureckie zupy? wiem ze nie calkiem arabskie, ale tez egzotyczne znam dwie. jedna to zupa z czerwonej soczewicy na wywarze z kurczaka lekko podrawiona cuminem czyli kminem rzymskim. mozna rowniez dodac odrobinke roztartego czosnku i lyzeczke przecieru pomidorowego. zupy przecierac nie

Re: Dania arabskie na egipską imprezę

rozpadnie. Wtedy dodajesz obrane ze skorki pomidory (albo lepiej maly koncentrat pomidorowy - na 2 l zupy, mniej wiecej)i miksujesz. Doprawiasz pieprzem i dajesz duzo Kammunu (po arabsku kammun w Polsce osiagalny jako kumin lub kminek rzymski)zupa powinna nim wyraznie pachniec. Zagotowujesz i na

Re: kuchnia amerykanska, arabska itd

shady27 napisała: > niestety nie mialam okazji ani przepisu.... :( a Ty? bo jesli tak to prosze o p > rzepisik ;) Juz pisze.... Zupe ta jadalam czesto w Libii,teraz gotuje ja sama,Jesli lubisz smaki inne niz typowe dla naszych polskich zup,polubisz ja.Polecam z czystym

Re: Przysmaki, ktore poznalismy dopiero na obczyznie

napisze o potrawach kuchni arabskiej ,jugoslowianskiej i tureckiej ktore tu poznalam. arabska-LADY FINGER-to takie warzywa podluzne swieze lub z puszki b.smaczne ktore gotuje sie z miesem i sosem pomidorowym MOLOHIA -warzywo mrozone do kupienia w arabsich sklepach ktore gotowane z kurczakiem

Re: Rozgrzewające zupy

" A rozgrzewać nas mogą zarówno dodane do zup przyprawy - z pieprzem i gałką muszkatołową na czele -" Najbardziej rozgrzewające przyprawy naszej kuchni polskiej to czosnek, cebula, por, a z ziół majeranek, tymianek, kolendra i macierzanka. Pieprz i gałka muszkatołowa również, ale z tym "na

Obrzydliwy schaboszczak

upichcić najlepiej 2. Które zupy lubisz najbardziej? 58% pomidorowa i tyle samo rosół 32% ogórkowa 30% barszcz czerwony 28% żurek 24% grzybowa 20% grochowa i tyle samo flaki 16% krupnik 4% owocowa 3. Wśród deserów najbardziej lubianymi są 67% sernik 40% makowiec 37% szarlotka 27

Re: mrożonki + przepisy

,buraczki tarte ,przeciery pomidorowe ,papryka marynowana i sałatka szwecka.Poprostu rewleacja. Acha jeszcze dzemy z wisni,truskawek i porzeczek oraz soki owocowe.Do tego mnustwo warzyw z ekologicznych upraw mojej teściowej ,które obecnie idealnie nadaja sie do zupek dla mojego 5 miesiecznego synka

Re: a więc...

? nie 14, Masz tik taka? nie. 15, Lubisz zupę pomidorową? może być. 16, Jesteś w tej chwili szczęśliwa? nie, ale jest mi dobrze. 17, Nudzi ci się? nie, choć powinnam coś robić pożytecznego.

Re: jakie zioła i przyprawy są w waszej kuchni?

, pomidorowej. Papryczki jalapeno/zielone chilli - do guacamole. Kupuję w słoiku albo suszone, bo zużywam tak niewiele, że świeże zdążyłyby zbudować cywilizację i wynaleźć koło. Tak zrobiło w mojej lodówce tabasco. MIELONE: Papryka słodka, ostra, chilli - do kurczaka po meksykańsku i do strogonowa

Re: Co jecie...

Teraz to nic , najgorzej to mi teskno za warzywami w marcu, kwietniu. A zima jem zawsze inne rzeczy niz latem. Lato to głównie kuchnia sródziemnomorska, zimą wybieram smaki orientalne- przy okazji rozgrzewajace(mieso z curry, tadzin czyli kurczak z arabskimi przyprawami na słodko-ostro, gulasze

Re: Angielskie jedzenie

. W ogole baby food to dla mnie katastrofa. Kiedys sprobowalam wolowine w sosie slodko- kwasnym - jedyne co czulam, to smak octu. Na cos takiego jak Waitrose sie jeszcze nie natknelam :( Niedawno odkrylam pyszny przecier pomidorowy (pomidorowka to moja ulubiooooona zupa!), bo niestety chopped

Re: weeeekend

Menadka ja równiez miałam dzisiaj natchnienie kulinarne i podobnie jak Ty ugotowałam zupę pomidorowa ze swiezych pomidorów .Miałam na nia ochote juz od kilku dni a jak dzisiaj ugotowałam to nawet jej nie zjadłam i sama juz nie wiem czy przez to ze tak goraco czy juz zaczynam sie tak

Re: Minusy diety wegetariańskiej u dzieci i młodz

rowniez bialka posiadaja; - fasole i grochy (biala w sosie pomidorowym na sniadanie, czerwona i czarna w daniach meksykanskich, gulaszach, zupach); - soczewice i ciecierzyce (od past do smarowania, przez farsze, bogactwo kuchni indujskiej - dahl, curry, dania arabskie); - soje (tempeh, tofu, mleko sojowe

Re: sunrise select - restauracje tematyczne

kokosowe, we włoskiej zupę pomidorową, pizzę z łososiem, cannelloni i takie niesłodkie ciasto z warzywami. wszędzie leją do oporu wina i to jak na egipt bardzo smacznego. szczególnie czerwone, ale białe też całkiem, całkiem... pzdr jakby coś, pytajcie. musimy sobie pomagać...

porady kucharskie, czyli co gotować w Darfurze

pomidorowym) Fasolka (biała lub czerwona), groszek, pieczarki w puszkach Koncentrat pomidorowy Czereśnie w kompocie Owoce egzotyczne w kawałkach w puszce Orzechy (nerkowce, pistacje, migdały) Batoniki – roztopione w trakcie transportu, w sklepie trzymane w lodówce, więc z powrotem w stanie stałym

co gotować w Darfurze??????

te produkty kupujemy) – staram się bazować na produktach wymienionych powyżej, ale także raczę się produktami wymienionymi poniżej: Konserwy z mielonką, sardynkami, tuńczykiem (plus jeszcze w lodówce mam zapas przywiezionych z polski konserw szprotów w sosie pomidorowym) Fasolka (biała lub

U nas się robi to samo!!!Obłęd...

zbudować więź rodzinną! U mnie tez tak było, zarcie budowało więż rodzinną - słynne omlety ojca, które przygotowywał na przeprosiny jak się pokłócił z mamą, jego ryż z sosem pomidorowym, robiony w niedzielę, żeby mama mogła odpocząć, pierogi ruskie robione jak mama miała dobry humor, bitki wołowe

Re: Jakie polskie potrawy sa ZDROWE?

), zurawina lub borówki,.. kapusta czerwona z jabłkami lub na ciepło, coleslaw, marchewka z groszkiem, kapusta kiszona z ziołami i szczypiorkiem, ogórki kiszone w całosci lub jako sałatka z dodatkiem ziół, cebuli doprawione oliwą/olejem, pomidorowa sałatka z desingiem z ziołmi i oliwą/mieszanką smietany i

Re: --LONG BEACH-- czy ktos byl??--

mały basen, choć można korzystać ze wszystkich basenów w kompleksie. > syna 9 latka- jest wybredny lubi sprawdzone potrawy - tu mam pytanie czy są jakieś zupy ? (lubi właśnie zupy) cos na kształt np polskiej pomidorowej, Raczej zupy pomidorowej tam nie spotkałem, choć zawsze jakaś zupa, czy

Re: na prośbę corriny:)

potrafiłam je powtórzyć ale jednak w niedługim czasie bez praktyki wyleciały mi niestety z głowy ... Własciwie jakby taką główną potrawą od której zaczynaliśmy gotowanie była czerwona gęsta zupa na przecierze pomidorowym z podsmarzonym na oliwie z oliwek z dodatkiem przypraw oraz pokrojonego pora

co gotować w Darfurze??????

te produkty kupujemy) – staram się bazować na produktach wymienionych powyżej, ale także raczę się produktami wymienionymi poniżej: Konserwy z mielonką, sardynkami, tuńczykiem (plus jeszcze w lodówce mam zapas przywiezionych z polski konserw szprotów w sosie pomidorowym) Fasolka (biała lub

Re: Obiady moich dzieci... Co jeszcze???? Doradzc

ryż(uwielbiają i jedzą nawet z budek wietnamskich, co już jest dużym sukcesem) po chińszczyźnie przyszedł czas na kuchnię włoską: spagetti jednen syn boloniese a drugi tylko makaron i mięso mielone przesmażone z przyprawami, bez sosu pomidorowego(ale dobre i to) u mnie o tyle jest dobrze

Re: menu zimowej imprezy - poszukuję inspiracji

chętnie widziała na takim spotkaniu: Po pierwsze - zupa. *zurek (na uczciwym zakwasie i czymś wędzonym - sprawdza się kiełbasa polska surowa - z wąskimi białymi kiełbaskami w cienkich plasterkach, gościom będzie wygodniej go jeść z małych miseczek) *albo barszcz (szlachetny, na domowym zakwasie, z