Fasolka była chlebem powszednim starożytnych Inków, Majów i Azteków. Od wieków znali ją także mieszkańcy Indii i Chin. W końcu opanowała cały świat. Dlaczego? Bo banalne ziarenka w towarzystwie ciekawych dodatków odkrywają CAŁĄ GAMĘ smakowych doznań.
Świat ziół i przypraw oferuje nieograniczone możliwości wzbogacania smaku najprostszych dań. Rozmaryn, majeranek, kardamon, tymianek - to tylko niektóre z pomysłów. Więcej inspiracji znajdziesz u eksperta programu "Kulinarnie Mocni", Szefa Kuchni Kamis, Macieja Wawryniuka. Tak, jak edukatorom Banków Żywności, podpowiada, jakie zioła i przyprawy pasują do wybranych dań.
Jesienna pogoda nas nie rozpieszcza. Gdy za oknem zimno i mokro, przychodzi pora na gęste zupy, które nie tylko nasycą, ale również rozgrzeją. Zamiast klasycznej grochówki czy fasolowej, proponujemy wam pełne aromatu przepisy z różnych stron świata. Może przywołają wspomnienia wakacji?
Skąd pochodzi, ciężko stwierdzić, niektórzy twierdzą, że z Libii, skąd wywędrował do krajów arabskich, a dalej do Izraela, Maroka, a nawet do Indii i na Kaukaz. Z czym go podawać? Z czym chcesz, tradycyjnie zjada się go z pitą, ale będzie pyszny także ze świeżą bagietką, kromką
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1 duża posiekana cebula, 2 pokrojone ząbki czosnku, 2 małe starte cukinie, 4 starte młode ziemniaki, 1 starta marchewka, 1.5 l bulionu warzywnego, 2 szkl. ugotowanej lub 2 puszki opłukanej białej fasoli Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać czosnek, potem po
przyrumienić. Jeśli się przypali, będzie gorzkie! Mieszając, dosypać paprykę, rozgnieciony czosnek i natychmiast wlać szklankę zimnej wody. Wymieszać, aż masa będzie jednolita. Całość wlać do zupy z selerem i fasolą. Dołożyć pokrojoną kiełbasę, boczek, pół łyżki soli. Gotować na wolnym ogniu 10-15 minut. Dodać
1/2 kg fasoli jasiek,1 kg kiełbasy krakowskiej,2 cebule,1 duży pomidor,3 l wody,łyżeczka czerwonej papryki,łyżeczka majeranku,1/2 łyżeczki tymianku,szczypta lubczyku,sól,pieprz,olej Do stworzenia najpyszniejszej zupy fasolowej potrzeba: fasolę zagotować, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju
praskę czosnek, potem kolejno pokrojone drobno warzywa: seler naciowy, marchewkę i żółtą paprykę. Dusić, aż będą miękkie. Wlać bulion, gotować 10 min, zmiksować i doprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać białą i czerwoną fasolę, a przed podaniem zupę posypać natką pietruszki. bulion;cebula;czosnek;seler
szybkowarze, bo gotowanie trwa dość długo). Posól do smaku, a pod koniec gotowania dodaj pokrojone w drobną kosteczkę ziemniaki, włóż na chwilę czosnek (obrany i lekko zmiażdżony nożem na desce). Kto lubi intensywniejszy aromat, może czosnek zostawić w zupie. Z mąki i masła zrób rumianą zasmażkę, podpraw zupę
Siegnij po ziola do kuchni np meksykanskiej, wloskiej, arabskiej czy indyjskiej. Sa w malych podluznych sloiczkach (chyba Kamisu). Powachaj i ... do dziela. Jak w komponowaniu perfum. Ja uzywam ziol meksykanskich do zupy fasolowej czy grochowej, wloskich do pomodorowki a indyjskich do wszelkich
wiatropędnie, doskonale zastępuje sól zastosowanie: do dań mięsnych, ciężkich zup, np. grochowej, fasolowej, żuru, białego barszczu Kolendra - pobudza wydzielanie soku żołądkowego, wzmaga łaknienie, obniża poziom cholesterolu, poprawia krążenie krwi, dzięki czemu wspaniale rozgrzewa i ... działa jak
Jest wiele malych restauracyjek w Starym Sharmie. Najczesciej kilka stolikow w srodku i mozliwosc brania na wynos. Nazwy maja, owszem, ale najszesciej napisane tylko po arabsku. Moja ulubiona z tego typu (egipski fast food) jest Sheikh. Maja kanapki (w plaskim chlebku) z fulem (pasta fasolowa
