się nim wiele potraw mięsnych, szczególnie z wieprzowiny, baraniny, jagnięciny, drobiu oraz dziczyzny. Używa się go również do aromatyzowania pieczonych ziemniaków, ciemnych sosów, zup jarzynowych i potraw z grzybów. - Tymianek -  charakteryzuje się ostrym, przyjemnym zapachem, nadając potrawom

dodać również ulubione warzywa: pomidora, sałatę, ogórka oraz lekki sos na bazie jogurtu w stylu tureckim (1,49 zł/150 g/1 opak.), który dostępny jest w kilku smakach: miodu z orzechami, granatu i jabłka, figi lub jabłka tureckiego. To prosta i smaczna potrawa, która na pewno na dłużej zagości w 

arabskich. Jej autorką jest także Samar Khanafer, bo oprócz talentu kulinarnego ma zmysł plastyczny - zawodowo zajmuje się projektowaniem graficznym. Najważniejszym jednak atutem książki są przepisy. Egzotyczne, autentyczne, z pierwszej ręki. Kuchnia libańska to mozaika etniczna - największy wpływ na nią

grillowane potrawy obfituje kuchnia arabska, w której dominuje baranina i cielęcina. Tureckie kebaby lub znana w krajach Bliskiego Wschodu kofta - grillowane kotleciki z mięsa mielonego - to naprawdę smaczna propozycja na grillowy ruszt. Szaszłyki po tadżycku Kebab na szpadkach Grillowana kofta

, rdzennych mieszkańców Afryki Północnej, niegdyś prowadzących koczowniczy tryb życia, a dziś z reguły osiadłych na terenach pustynnych i górzystych. Głównym pożywieniem narodu, który według różnych szacunków stanowi od 20 do 60 proc. ludności kraju (reszta to Arabowie) były baranina, nabiał

, czyli pocięte w drobne paski mięso upieczone na obracającym się rożnie i podawane w cienkim placku pide wraz z warzywami i sosem. Danie wywodzi się z Turcji i tradycyjnie przyrządzane jest z baraniny lub jagnięciny. Jednakże u nas równie popularna jest wersja z kurczakiem, a sam placek, w którym potrawa

 drinków. W Alzacji popularne są zupy z liśćmi ogórecznika (zwłaszcza ziemniaczana i pomidorowa); dodaje się je także do potraw z baraniny. W Grecji, ale również w Chinach, w liście zawija się farsz i robi małe gołąbki. We Włoszech spotkamy

spotkań są nieprzypadkowe: znajdziemy tam przede wszystkim kuchnię krajów byłego ZSRR, kaukazu, dalekiego wschodu oraz krajów arabskich. Z tych właśnie regionów przyjeżdża do Polski najwięcej osób. Nie zabraknie jednak również potraw afrykańskich czy świeżego spojrzenia na kuchnię amerykańską - zachęca

Alego przeniosła się do Polski. - Moja mama, która w Syrii gotowała arabskie potrawy, po powrocie do Warszawy, gdzie mieszka z babcią, od razu przestawiła się na polskie. Kiedy odwiedza mnie w Krakowie, zawsze jemy flaki - mówi Ali. W Warszawie spotykają się na Wigilii. - Nie

wpływów innych kuchni - przekonuje Bogdanowiczowa. Tatarzy, z religijnego nakazu, nie jedzą wieprzowiny, dlatego w ich potrawach kiedyś królowała baranina, gęsina. Dziś jest to wołowina i drób. - Mamy bardzo dużo potraw mącznych. Zaliczyć do nich należy przede wszystkim pierogi. Małe, duże, pieczone

wciąż podają znane z biblijnego zakazu koźlątko duszone w mleku własnej matki. Liban karmił się także jadłem arabskim z dodatkami perskimi, potem jego stół wzbogacili Ormianie, a po nich Francuzi, których kulturą, a więc i gastronomią, kraj ten jest przesycony od czasów międzywojnia, kiedy należał do

polskich sklepów, najpierw musiały dotrzeć na targ w Hamburgu, czyli mają już 3-5 dni. A to już nie to samo. Grillowana dorada, mająca za jedyną przyprawę ćwiartkę cytryny, dostarczyła nam doznań ekstatycznych. Z pewnym zdziwieniem zauważyliśmy, że do bardzo wielu potraw dodaje

, podobnie jak u nas, rozpoczynać posiłek, ale często też podawana jest tuż przed deserem, po wszystkich innych daniach Mięsożercom powinna przypaść do gustu harira, zupa popularna niemal w całej północnej Afryce - głównie w Maroko, a także Tunezji. Tradycyjnie przygotowuje się ją z baraniny, jednak można

wciąż podają znane z biblijnego zakazu koźlątko duszone w mleku własnej matki. Liban karmił się także jadłem arabskim z dodatkami perskimi, potem jego stół wzbogacili Ormianie, a po nich Francuzi, których kulturą, a więc i gastronomią, kraj ten jest przesycony od czasów międzywojnia, kiedy należał do

pochodzenia miejscowego, jak i z okolic Oceanu Indyjskiego - tradycyjnie odwiedzanych przez kupców arabskich. Szafran, pieprz - zarówno biały, jak i czarny, kmin rzymski , imbir, mielona papryka ostra i słodka, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, anyżek i goździki to podstawowy zestaw używanych na co dzień

ekstatycznych. Z pewnym zdziwieniem zauważyliśmy, że do bardzo wielu potraw dodaje się tu jajka. I tak jak my często posypujemy rozmaitego rodzaju zapiekanki żółtymi czy pleśniowymi serami, tak Tunezyjczycy do wielu dań wlewają rozbełtany omlet. Na przykład do gulaszu. Inną cechą

W marokańskiej kuchni używa się mnóstwo warzyw, zwłaszcza bakłażanów, cebuli, papryki, marchewki, cukinii, pomidorów oraz oliwek kiszonych na wiele sposobów. Do tego wołowina i baranina, kurczaki i ryby. Wszystko suto okraszone oliwą z oliwek, ugarnirowane pękami zielonej

jakieś potrawy. Jeśli wracam pieszo z firmy, mam nie tyle okazje, co naturalną skłonność, przez 15 kilometrów drogi zastanawiać się nad tym, co zrobię na obiad, kolację czy śniadanie, geometryzuję w myślach potrawy, projektuje ich kształty w myśl zasady, że "najpierw oczami człowiek je" - i

restauracja Yogi-Snack (Simon-Dach-Str. 11). Tutejszy palak paneer - delikatny indyjski ser duszony w szpinaku, czy tandoori z kurczaka lub baraniny z reguły nie zawodzą. Jedzenie w tajskiej knajpie Papaya (Krossener Str. 11) podobno najbardziej przypomina streetfood z Bangkoku

: Okazje.info Można zrobić tę potrawę w wersji z liśćmi winogron. Trzeba wówczas uważać, by w czasie duszenia ogień był naprawdę mały - inaczej liście się rozpadną.   Składniki 1 duża  kapusta 1/2 kg mielonej baraniny 1 szklanka  ryżu (namoczonego przez 30 min i

drewnian... Carum Zestaw 60 przypraw, m... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Od mięsa wolisz ryby? I z nich da się zrobić odpowiednik kebabu - koftę. Potrawa ta zwykle ma formę klopsików, jednak z powodzeniem możesz nadać jej kształt