z tunezysjkich dań polecam
ostrą zupę szorbę
kuskus z baraniną i warzywami na ostro
--
Zapraszam na forum o krajach arabskich:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=10662
najlepszy i najbardziej oryginalny przepis kuchni arabskiej.
Będziemy konkurować w dwóch kategoriach:
1. "Arabska gościnność" - czyli posiłek pod palmami (potrawa lub zupa)
2. "Najsłodsza słodkość" - czyli deser 1000 i jednej nocy
Prosimy o przesyłanie po jednym przepisie na potrawę, zupę i deser z
.
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,44764863,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Shorba z mięsem - arabska zupa z jagnięciny
Danie wegetariańskie: nie
Autor: Kulinarny Atlas Świata
Składniki:
- 50 dag pomidorów
- 20 dag jagnięciny bez kości
- 20 dag makaronu (nitki)
- 5 dag ciecierzycy
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 pęczek świeżej
a moga byc tureckie zupy? wiem ze nie calkiem arabskie, ale tez egzotyczne
znam dwie.
jedna to zupa z czerwonej soczewicy na wywarze z kurczaka lekko podrawiona
cuminem czyli kminem rzymskim. mozna rowniez dodac odrobinke roztartego czosnku
i lyzeczke przecieru pomidorowego. zupy przecierac nie
karla1980 napisała:
> A co byś polecała z arabskiej kuchni? Jak już mam lecieć do tej Tunezji, to
> żeby też żołądek był zadowolony. Jakie są ceny owoców na bazarach? Pozdrawiam
zoladek bedzie na pewno zadowolony, bo kuchnia tunezyjska jest po prostu
rewelka. ja bylam dwa razy i
www.zawaj.com/recipes_main.html
przepisy podzielone wg następujących działów
sałatki
zupy
śniadania
dania oparte o jogurty
przekąski
dania z ryżem
dania z warzywami
dania z kuskusem
dania mięsne
dania rybne
sosy
desery
zawsze robie z mniejszej ilosci,tak tez radzilam autorce tematu.
Zupa ta jest w Libii tym czym u nas rosół.Kazdy inny kraj arabski moze miec
inne modyfikacje.Przykro mi bardzo,ze jestes zawiedziona moim
przepisem,chcialam naprawde dobrze.
--
.....uderz w nożyce,a stól się odezwie.....
Wlasnie skonczylam gotowania zupy z Twojego przepisu.Zamiast wolowiny dalam
wiprzowine i za duzo harisy,pali jak diabli. Zapomnialam tez o makaronie .
Przepis ciekawy,smak znajomy, przez 10 lat mialam sasiadke Arabke, ale ta zupa
Jej jest nieznana.Poczekam do jutra moze troszke zlagodnieje.
Wlasnie skonczylam gotowac zupe z Twojego przepisu, zamiast wolowiny dalam
wieprzowine, oraz za duzo harisy, pali jak diabli.Zrobil mi sie gar zupy co
jest zlym znakiem ,bo zawsze gdy ugotuje duza ilosc, nie smakuje najlepiej,
natomiast gdy wyjdzie mi malutko smakuje super.Kupilam tez
ma_dre napisała:
> W kuchni orie
> ntalnej tez maja zupy, ze palce lizac harira, chorba... f
ta harira i chorba sa to zupy na ramadan i wywodza się z kregu arabskiego (północnej Afryki), to tyle jesli chodzi o ich orientalnośc
--
tutiturum
Pamiętam tę zupę z pracy w Libii, oryginalną, gotowaną w arabskiej
kuchni. Nigdy nie bylo w niej ryżu ale drobny makaron przypominający
kształtem ziarenka ryżu. No i obowiązkowo świeża mięta !
Herbata również z miętą. Nigdy nie udało mi się odtworzyć tego smaku
po powrocie do Polski.
No tak niezupelnie z worka, tylko z mlodej juty, z ktorej sie robi takze
worki. Jako mloda roslina ma delikatne zielone liscie, uzywane w arabskiej
kuchni. Mozna kupic te liscie ukiszone? zamarynowane? w puszkach w sklepach
arabskich. Moj niemaz, zapoznany artysta, zrobil z nich zupe o smaku
szorba (wymawia się raczej siorba)to po prostu zupa w potocznym
arabskim.
własną
darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła,
wstrzymując łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła
zaprotestować przeciw kuchni Soulidarieta.
Gorąca debata rozgorzała także na francuskich forach internetowych. Wielu nie
uważa wieprzowej
shady27 napisała:
> niestety nie mialam okazji ani przepisu.... :( a Ty? bo jesli tak to prosze o
p
> rzepisik ;)
Juz pisze....
Zupe ta jadalam czesto w Libii,teraz gotuje ja sama,Jesli lubisz smaki inne niz
typowe dla naszych polskich zup,polubisz ja.Polecam z czystym
Ta zupa nazywa się molokhija, o ile dobrze pamietam i jest podobna, porównywalna
w smaku z zupą z pokrzywy.. Jadłaś?
Przepisu nie znam ale polecam ci ten wątek jesli lubisz kuchnie arabska
Promocja kuchni arabskiej we włoskiej restauracji El Pomodoro
El Pomodoro wydaje się być włoską pizzerią i to słusznie... ale w tym tygodniu
serwuje potrawy kuchni arabskiej. Głównym patronem na tę okoliczność jest
Ambasada Egiptu. W menu znajdziemy smakołyki prosto z Bliskiego Wschodu, m
Po świętach zamierzamy stworzyć naszą własną darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła, wstrzymując łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła zaprotestować przeciw kuchni Soulidarieta.
I właśnie, do jasnej cholery, o to chodzi... sami coś
Przepis z "Kuchnia arabska" pod redakcja Radoslawa Roczona
Skłądniki:
1 lyzka oliwy z oliwek,
2 srednie cebule,
4 zabki czosnku,
4 lyzki posiekanej swiezej kolendry,
2 filizanki ugotowanej ciecierzycy,
2 filizanki soku pomidorowego,
6 filizanek wody,
1/4 szklanki ryzu,
2 lyzeczi soli
Kraje arabskie i finansjera żydowska są tak potężne, że mogą zroganizować
oddzielną kuchnię dla muzułmanów i żydów. Tego jeszcze brakowało, żeby ktoś mi
dyktował, co mam jeść. Koniec świata.
dziwne, ale bylem wielokrotnie w krajach arabskich ale nigdy nie jadlem tam nic
naprawde smakowitego. Kuchnia to Francja i Wlochy ale takze Austria. A
najlepsza zupe to jadlem chyba na Wegrzech.
zajrzyj sobie do wątku kuchnia arabska
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614
jest tam sporo przepisów - no ale ja ich nie wypróbowałam, bo w ogóle
niegotująca jestem
"- Ta korzystająca z wieprzowiny darmowa kuchnia jest jawną dyskryminacją, jest
sposobem powiedzenia ludziom niejedzącym wieprzowiny: możecie zostać w swych
kartonowych pudłach i głodować. Po świętach zamierzamy stworzyć naszą własną
darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na
Zrobiłam wczoraj :) Zdjęcia nie przytoczę, bo fotografowanie zupy w ciemnej kuchni to zuo. Małe
modyfikacje. Wszystko z wyjątkiem ryby zmiksowałam, zamiast kolendry (nie lubię) dałam
pietruszkę, kuminu nie dałam, bo nie było, i znacznie zmniejszyłam ilość ostrości, bo mój gość z
powodów
> darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła,
> wstrzymując łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła
> zaprotestować przeciw kuchni Soulidarieta."
>
>
> Typowe lewactwo: ktos daje bezdomnym posilek, ale to dzialacze chca
Ja wiem co pisze,w jednym z krajow afrykanskich spedzilam 4 lata.Kuchni
arabskiej jako calosci nie ocenialam,ale ta zupa to rarytas dla
wszystkich,ktorzy ja w Polcse jedli pierwszy raz.Co wcale nie znaczy,ze musisz
sie ze mna zgadzac.Pozdrawiam.
--
.....uderz w nożyce,a stół się odezwie.....
Siegnij po ziola do kuchni np meksykanskiej, wloskiej, arabskiej czy indyjskiej. Sa w malych podluznych sloiczkach (chyba Kamisu). Powachaj i ... do dziela. Jak w komponowaniu perfum.
Ja uzywam ziol meksykanskich do zupy fasolowej czy grochowej, wloskich do pomodorowki a indyjskich do wszelkich
. Zaleję go wywarem i dodam troche czosnku, zeby nie był mdły.
Ale chetnie bym jeszcze jakis dala.
Cos co sie wsypuje do wody.
Ryż mi nie pasuje.
Może kaszę?
Ale jaką?
Bo nie gryczaną.
Co by pasowało?
Nie chodzi o ortodoksyjne trzymanie sie zasad kuchni arabskiej, ale o cos co spasuje.
Moze byc
Polsce i co się określa mianem "kebab" - pita/bułka turecka, typowo polska
sałatka z KAPUSTY (bo najtańsza) mięso z kurczaka czy baraniny, sos - to jest
zasadniczo bardziej shawarma niż typowy arabski kebap. I to co jesz w tych
budach więcej ma wspólnego z kuchnia libańską i również żydowską
Teraz będą mięsne dania specjalne.
Pierwsze nazywa się abgusht lub dizi i w zasadzie jest zupą z baraniny. Ale zupą
podawaną w ciekawy sposób. Mianowicie, dostaje się naczynie z potrawą - i
tłuczkiem, a do tego głęboki talerz i chlebek, zwykle lavash. Do talerza wlewa
się zupny płyn, wrzuca
pudłach i głodować. Po świętach zamierzamy stworzyć naszą własną
darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła,
wstrzymując łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła
zaprotestować przeciw kuchni Soulidarieta.
Gorąca debata rozgorzała także na
Brawo marghe ! Wrzucam do moich ulubionych, uwielbiam cieciorke.
W mojej kolekcji ksiazek kucharskich znalazlam rowniez inne
przepisy, przewaznie z kuchni wloskiej, libanskiej, tureckiej,
arabskiej,jak:
zupy, purée, falafels, krokiety, ragoût z miesem, makarony, nozki
wieprzowe z
"... Gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła, wstrzymując
łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła zaprotestować
przeciw kuchni Soulidarieta."
- na łzy, będziesz głupia t..bo mieć czas, jak twoi ukochani muzułmanie opanują
już Francyję (a to
smaczny, dobry na bazę innych zup.
Ja chciałabym spróbować pokombinować z mięsem jako takim.
Wyszukiwarka podaje głównie w postaci duszonej, jest coś z kuchni "śląskiej" - pieczone w boczku.
Czy ktoś z Was zna może inne sposoby przygotowania gołębi? Mgliście kojarzę to mięso z kuchnią arabską (Maroko
,żadnej zupy oprócz soczewicy, wszystko kurczak
kurczak i kurczak! wiem że można mieć dania tylko arabskie ( o ile
mają cokolwiek wspólnego z egzotyką oprócz nazwy ) ale nie
nazywajmy tego restauracją ! a dobił mnie kebab - zimny, nie słony i
bez smaku tylko pełno sosu, obsługa faktycznie poniżej
Do kuchni tajskiej, kambodżańskiej, wietnamskiej, indyjskiej, arabskiej, meksykańskiej... Jak cię interesuje coś konkretnego, np meksykańska ryba, czy tajskie curry moge ci wklepać konkretne przepisy. Super pasuje do słynnej błyskawicznej zupy kukurydzianej :P
--
Nie wiem po wuj ludziom prąd
W restauracjach Grand hoteli cena za obiad na 2 osoby to ok. 300-350 LE
(przystawki, zupa, danie glowne, deser i napoje).
Rzeczywiscie Felefela jest bardzo fajna restauracja - serwuja jednak tylko
egipskie jedzenie, mam menu (zbieram info do "kuchni arabskiej" na moja
strone). Bede musiala
" A rozgrzewać nas mogą zarówno dodane do zup przyprawy - z pieprzem i gałką muszkatołową na czele -"
Najbardziej rozgrzewające przyprawy naszej kuchni polskiej to czosnek, cebula, por, a z ziół majeranek, tymianek, kolendra i macierzanka.
Pieprz i gałka muszkatołowa również, ale z tym "na
Nawiązując do wątku o wyższości kuchni francuskiej, arabskiej,
indonezyjskiej i Indian Umpa Umpa nad kuchnią polską, a zwłaszcza problemem,
że gdy gotuje się bo musi a nie bo chce to traci się finezję oto wyniki
badań Demoskopu o preferencjach żywieniowych Polaków.
1. Które danie lubisz
Marakeszu i tam zamówił mój chłop w lokalnej knajpie arabską specjalność - nikt tam nie znał francuskiego , to nie było kogo pytać - nie zjadł tego bo było ohydne! W hotelu wygooglowałąm nazwę i okazało się, że był to gołąb z cukrem pudrem w kruchym cieście.
W okresie jakoś przedświatecznym na lodówce
ludzików rozpostartych na największej połaci stałego lądu o klimacie ekstremalnie zróżnicowanym, od monsunowych tropików po syberyjską zmarzlinę. I za przedstawiciela Azji w kuchni robią dyżurne turystyczne destynacje Azji Południowo-Wschodniej. Tymczasem z grubsza wydzielić można przynajmniej sześć
a zupa ogorkowa,przwdziwki, maslaki na masle, zurek, barszcz z
uszkami, rogaliki z orzechami, makowiec opiumowany, pyzy slaskie w
sosie mietowym, placki ziemniaczane z mizeria, Sacher torte,
strudel. Mittel Europa tez nie ma zlej kuchni. a teraz jak do tego
dodamy marakuje, avocado, salaty
wanda-maria napisała:
> Brawo marghe ! Wrzucam do moich ulubionych, uwielbiam cieciorke.
> W mojej kolekcji ksiazek kucharskich znalazlam rowniez inne
> przepisy, przewaznie z kuchni wloskiej, libanskiej, tureckiej,
> arabskiej,jak:
> zupy, purée, falafels, krokiety
Kiedyś lubiałem , a moje sosy słynęły w całej rodzinie .Niestety odkąd żona
jest na zasiłku ona przejęła kuchnię w posiadanie. Jest rewelacyjna ( w
niektórych potrawach) ale moja zupa jarzynowa jest wciąż najlepsza. A sałatki w
stylu arabskim ( berberyjskim) to pychotka tylko ten ogień w
Choduję kuskus w szufladzie bez większego entuzjazmu, ale nigdy jakoś nie
zastanawiałam się, że faktycznie alkohol w tradycyjnej kuchni arabskiej nie
istnieje.
W zasadzie w Polskich tradycyjnych mięsnych potrawach też trudno alkoholu się
doszukać. Nawet dolewanie wina do bigosu to pomysł
zup: szalwia, rozmaryn, tymianek, laur, majeranek, kapary, szafran do risotto alla milanese. Jesli innych to naprawde bardzo rzadko. Nie cierpie przyparaw orientalnych rodem z kuchni indyjskiej czy arabskiej (ogolnie ujmujac) - dla mnie te smaki i opary sa obrzydliwe. W akademiku mieszkalam w pokoju
Ukazała się niezwykle ciekawa (i pięknie wydana) książka o kuchni
Grecji Północnej, zawierająca nie tylko przepisy ale i wspaniałe
opowieści kulturowe, obyczajowe, etnograficzne...
Nie chciałbym aby ten wpis był odebrany jako "ślepa reklama", gdyż
nasze Towarzystwo zaangażowało się w
Współczesny Izrael to prawdopodobnie najlepszy garnek do zupy, jeśli chodzi o kuchnię diaspory ? ponieważ jest domem dla społeczności żydowskich pochodzących z całego świata, skupionych w małym kraju, istnieje wiele wymiany kulinarnej, zarówno wśród Żydów, jak i między Izraelczykami i ich arabskimi
napisze o potrawach kuchni arabskiej ,jugoslowianskiej i tureckiej ktore tu
poznalam. arabska-LADY FINGER-to takie warzywa podluzne swieze lub z puszki
b.smaczne ktore gotuje sie z miesem i sosem pomidorowym
MOLOHIA -warzywo mrozone do kupienia w arabsich sklepach ktore gotowane z
kurczakiem
Wprawdzie nie sypie, ale popaduje. Byłam już na zakupach (brrrr), teraz idę do
kuchni (nieogrzewanej, brrrr) gotować zupę. Na resztkach pieczonego kurczaka i
warzywach zrobię bulion, do niego wrzucę suszone prawdziwki i quinoa, a na końcu
dodam trochę słodkiego groszku w strąkach i kurczaka
Powiecie zaraz,że piszę to zainspirowany przekazami Al Jazeery...ale nie!
Nywałem tam bowiem zanim drugi Bush postanowił dokończyć to, co się nie udało
za piewrszego Busha...Restauracja arabska przy ul.Świętojańskiej. Zupa to, tak
w ogóle, z mojej perspektywy marnowanie czasu-machanie łyżką
w zabawie pod gołym
niebem, czy spróbować przysmaków kuchni arabskiej. pierwsze falafele w
białymstoku przyrządzili w bufecie bety studenci arabscy.
namawianie starych dziadków aby brali sie do roboty jest trochę niesmaczne. że
niby ja mam organizować obecnym studenciakom imprezę? dlaczego
śródziemnomorskimi: kuchnią włoską, hiszpańską, turecką, arabską. Cenią sobie kuchnię francuską, węgierską, indyjską, ba, nawet skandynawską i wiele innych. Polecam nie podchodzić do tematu zbyt emocjonalnie, tylko przyjrzeć się faktom. Za wykwintnych kucharzy w Europie nie uchodzimy i wielką różnorodnością też nie
Jest wiele malych restauracyjek w Starym Sharmie. Najczesciej kilka stolikow w
srodku i mozliwosc brania na wynos. Nazwy maja, owszem, ale najszesciej
napisane tylko po arabsku. Moja ulubiona z tego typu (egipski fast food) jest
Sheikh. Maja kanapki (w plaskim chlebku) z fulem (pasta fasolowa
.
Dlaczego mielone? Patrz: jalapeno.
cynamon - do szarlotki, jabłek w ogólności, ale i do mieszanek orientalnych.
curry żółte - do frytek i kurczaka curry
kardamon - do banana lassi
garam masala - do potraw indyjskich
ras el hanout - do potraw arabskich
5 smaków - do potraw chińskich
mieszanka do
Czołem:)
Nowa kulinarna rewelacja w Emiratach Arabskich:
"Restauratorzy ze Zjednoczonych Emiratów Arabskich mówią o
prawdziwej "kulinarnej sensacji" w ich krajowej kuchni. Ową sensacją
są "camelburgery", czyli typowe fastfoodowe kanapki zawierające
mięso z wielbłąda – informuje
- tylko
czasami przychodza cudzoziemcy i robia zawody w przekrzykiwaniu sie. Na
Wspolnej jest mala knajpka libijska wraz z malym sklepikiem - tanio. Jesli ktos
zna jakies nowe namiary na kuchnie srodziemnomorska lub arabska - dajcie znac.
PS. Poznalem wlasciciela Samiry - Palestynczyk mieszkajacy w
przyjmie to potem można eksperymentować).
Mięso/rybę w postaci małych kotlecikow, które można zjeść łapkami, miniszaszłyków, itd.
Warzywa grillowane w większych kawałkach.
Dania z kuchni śródziemnomorskiej/azjatyckiej/arabskiej/etc (aromatyczne, przyprawione inaczej niż zwykle).
--
doradca po
bazie Kormy, bo dałam bardzo niewiele przypraw kuchni indyjskiej, a doprawiłam czosnkiem i sokiem z cytryny. To był strzał w dziesiątkę, mimo, że teściówka chyba z pięć razy wcześniej wspominała, że jogurtu ani przypraw indyjskich i arabskich nie lubi. Zdawałam sobie sprawę z ryzyka. Przed podaniem
jadlospisie i wszystko mi smakuje - przy czym im mniej w tym
miesa tym lepiej :-) nie pogardze tez wietnamska czy arabska kuchnia -
zupa pho czy tajin - jak podrozuje to kupuje przyprawy, naczynia do
gotowania, szukam choc jednodniowych zajec z gotowania zeby nauczyc sie
poprawnie wykonywac lokalne
I tak na koniec uwazam, ze nie ma nic złego w trawestacji kuchni
obcej na sposób narodowy. Wydaje mi sie, z e karmieni od
dziecinstwa inaczej, mamy po prostu troche inne smaki - np. arabskie
słodycze to dla Polaków straszliwy ulepek.
Wydaj mi sie, ze dla Polski charakterystyczny jest
cilantro, czy też Arabskiej albo Kaukaskiej. Jest składnikiem przyprawowych mieszanek, takich jak - curry, meksykańska etc. A już tyle na tym Forum wspominało się zalety zasad kuchni przodków, iż myślę, ze włączenie cilantro albo ziaren kolendry do diety, naparów, itd. nikomu nie zaszkodzi. Jak również
> A to bardzo mi przykro czytać, bo właśnie upichciłam na jutro do pracki libańsk
> ą zupę soczewicową, której smak nadaje, oprócz cytrynowego soku, podprażony sta
> rty kumin właśnie. Hmmmm...
Krycha, niech Ci przykro nie bedzie :) Ja w ogole jestem bardzooo daleko z kuchnia
półgotowych,
zwłaszcza mięs, takich 'ready to roast' - stąd sporo jagnięciny w naszym menu.
czasem jesczze pokuszę się o ugotowanie zupy w przeddzien, czasem zrobie wiecej
gołąbków albo bigos i zamroże, albo gulasz w weekend. jak mam czas i
natchnienie bawię się w gotowanie czegos z kuchnie
O tak, kuchnia włosna, te wszystkie makarony, pasty, małe pierożki... Zawsze to
lubiłem, z tym że w Polsce mniej to było dostępne niż tutaj (przynajmniej cenowo
dla studenta), teraz mnie stać...
Kuchnia arabska: Mam taki supermarket po drodze ode mnie do centrum miasta, tam
mają wszystko
Teraz to nic , najgorzej to mi teskno za warzywami w marcu, kwietniu. A zima jem
zawsze inne rzeczy niz latem. Lato to głównie kuchnia sródziemnomorska, zimą
wybieram smaki orientalne- przy okazji rozgrzewajace(mieso z curry, tadzin czyli
kurczak z arabskimi przyprawami na słodko-ostro, gulasze
Ech, pięknie to zostało ujęte. Dziękuje Ci Novi za wyrozumiałość. Postaram się
odwdzięczyć przepisem, bo zupa wyborna, w sam raz na nastałe chłody. Jej
proweniencja jest chyba arabska i jeśli nie przepadasz, to można oczywiście
odpuścić sobie nietypowe dla kuchni polskiej przyprawy. Zatem
wielkiej kuchni na backsage-u i starczaja do bialego rana.
o ciasta sie w tym roku martwic nie musze, upieka je inne dziewczyny.
przez ostatnie lata catering wygladal tak (oczywiscie nie wszystko na raz, w roznych latach byly rozne kombinacje):
- zupa z czerwonej soczewicy. do tego osobno usmazone
, ryby, kuchnia wloska, arabska itp.) i mam w tych ksiazkach pozaznaczane po kilka przepisow, z reszty nie korzystam, choc zapowiadaly sie fajnie.
W necie szukam przepisu na dwa sposoby - mam ochote na cos nowego, wiec przegladam przepisy i wpisuje skladniki na liste zakupow. Druga sytuacja, to mam pare
kompetencje w zakresie przyrządzania potraw rybnych, bo kiepsko z tym u mnie. Ooo, i jeszcze okiełznac krewetki.
10. Nauczyć się gotować przynajmniej po jednej potrawie z kuchni:
- arabskiej (może coś z baraniny?)
- kaukaskiej (pewnie też baranina)
- japońskiej (może zupa miso? sushi odpada
swoje. Podobnie rzecz ma się z knajpami podającymi obce dania. W polskim myśleniu kuchnia tajska, wietnamska, turecka, arabska kojarzy się z taniością i jednak dostosowana jest do podniebień Polaków. Czepianie się gotowych marynat jest zasadne wszędzie. Po prostu te mieszanki z dodatkami i marynaty
Interesująca potrawa kuchni arabskiej, która może z powodzeniem gościć jesienią na naszych stołach.
czas: 45 minut
liczba porcji: 4
składniki:
1 kg dyni
1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
2 porcje śmietankowego sera topionego
szklanka jogurtu naturalnego
1 cebula
przyprawy
gryczana.
Ach, jak ja kocham jesc dobre rzeczy!
Przypomnialam sobie jeszcze o "arabskich" mlodych orzechach wloskich w
konfiturze.To dopiero pycha z lodami waniliowymi!
W ogole bliska mi jest idea zwiedzania swiata poprzez kuchnie...
Kto wie, moze kiedys rune w taka podroz? Jej glownym celem
bazylea
u mnie identycznie. Dzieki dziewzcynyz aten watek i sensowne porady bo amma tak ze starszym synem. A propos osmiorniczek, moj jest chetny do zjedzenia nawet nowych potraw ale z egzotycznych kuchni - jakies balijskie i inne azjatyckie potrawy, arabskie itd, a polskich nie znosi - lubi to
Warszawie trzeba
się porządnie nachodzić, żeby znaleźć składniki na jakiś tematyczny wieczór
(grecki,arabski,tajski), trzeba poszukiwać konkretnych sklepów z żywnością z
różnych krajów (bez rozgraniczania na kuchnie chińską, czy tajską, grecką czy
włoską, ponieważ te funkcjonują na ogół pod pojęciem
restauracji obok.
Jak byś chciała spróbować kuchni arabskiej b.tanio to w Naama jest barek z
dobrym, smacznym jedzeniem - czysto - ceny 1-2-3 le czyli grosze
Jest dobra restauracja Libańska...
Itp. itd..
--
sharmdiver.pl - nurkowanie
Platina.
Jego pomysły noszące znamiona wpływów arabskich, spopularyzowały użycie
owoców, cukru i przypraw w całej Europie na ponad dwa wieki.
W 1570 roku Bartolomeo Scappi (XVI w.) opublikował swą książkę pod tytułem
Opera dostarczającą szczegółowych danych o kuchni , poprzez tekst pisany oraz
- i bardzo przyjemnie się
zdziwiłam. Jedzenie jak dla mnie było dobre (a ja nie znoszę arabskiej kuchni,
nie toleruję wielu przypraw), urozmaicone i ciekawe. W czasie mojego pobytu
owoce morza były serwowane kilka razy, zawsze udało mi się trafić coś zjadliwego.
mortadela na śniadanie owszem
nick: sawsan83
płeć: kobitka
stan cywilny: wolna
rodzina: ogromna, ale wiekszosc w iraku... :(((
zawód/zajęcie: studentka arabistyki z zapędami artystycznymi ;)
kraj/miasto, z którego piszę: warszawa
ulubiona kuchnia narodowa: najbardziej arabska i włoska
ulubione danie: smazone
Feitian -pasta sezamowa używana jest głównie w kuchni arabskiej, ma lekko
gorzkawy smak - można również zrobić samemu, wystarczy zmielić sezam w młynku
do kawy z odrobiną wody(pasta ma być gęsta), tu masz link do strony z przepisem
na hummus- arabski sos z pastą sezamową
zjesc jakas ciekwasza zupke no chlebek
moge nazwac pysznym..
ale przypominam jestem tu tylko 3 miesiace-moja opinia moze ulegnac zmianie
czego mi tu brakuje..kuchni miedzynarodowych.to co lubie w polsce to to ze moge
znalezc restauracje z roznych krajow-lubuje sie w kuchni
greckiej,wloskiej,arabskiej
annqaa napisała:
> mam ochote pange zrobic.
ale panga to ryba, a ryba tez mieso. Jesli koleznanka jest ortodoksyjna
wegetarianka, to ryby tez nie zje.
moze cos z kuchni arabskiej?
1. Przystawki
chleb
raczej zasmakować Londynu... Byłam w jednej bardzo cool knajpie
indonezyjsko-tajskiej w Soho, ale tam sama zupa kosztowała 6 GBP ;) Ale
historie o zupie znasz, nie będę się powtatarzać :))
Londyn kulinarnie byłby dla mnie RAJEM. Jest tam chyba każda kuchnia, jaką
sobie tylko można wymyśleć bez
. Zaczoł jeść - widzę
smakuje - ucieszyłem się. Wróciłem do kuchni "pichcić" dalej. Nagle słyszę
ROZDZIERAJĄCY WRZASK Mohameda. Całe centrum się zbiegło..W pierwszej chwili
pomyślałem, że się poparzył bardzo gorącym rosołem...
Podbiega do mnie Mohamed i krzyczy : Coś mi dał? Co jest w tej zupie? Hmm
mięsko. Zaczął jeść - widzę
smakuje - ucieszyłem się. Wróciłem do kuchni "pichcić" dalej. Nagle słyszę
ROZDZIERAJĄCY WRZASK Mohameda. Całe centrum się zbiegło.. W pierwszej chwili
pomyślałem, że się poparzył bardzo gorącym rosołem...
Podbiega do mnie Mohamed i krzyczy: Coś mi dał? Co jest w tej zupie
ostrzega przed stołowaniem się w tego typu placówkach.
Kontrola została przeprowadzona pod koniec 2002 r. w całym kraju. Zbadano 259
restauracji i barów serwujących potrawy kuchni chińskiej, wietnamskiej,
tureckiej, greckiej, meksykańskiej, indyjskiej, japońskiej, arabskiej i
afrykańskiej. W 90
, trwające około dwóch godzin. Goście obsługują się sami. Podaje się napoje i zimne przekąski.
k-r
zawszekacperek napisał:
> Nu to Pan Ch rabia Kacperka zrugał. Hehe. I słusznie. Niech se te koktajl
> e to dyplomaty robiom i żrom:) Kacperek dał sięm nabrać na jakąś kuchnię moleku
Historia kuchni każdego kraju jest powiązana z jego historią. Stosunkowo
niewiele wiadomo o jadłospisie starożytnych mieszkańców Bliskiego i Środkowego
Wschodu. Pożywienie mieszkańców pustyni było wtedy mało urozmaicone i ubogie,
gdyż tereny tamtejsze były bardzo jałowe i rodziły jedynie
Restauracje i kawiarnie Damaszku
1) Stare Miasto
Waraq az-Zaman – Bab Tuma w pobliżu Hammam al.-Bakri. Miejsce niedawno otwarte.
Stary dom arabski odrestaurowany w bardzo pięknym stylu. Jedzenie jest smaczne
(z koleżanką bardzo polubiłyśmy tamtejsze zupy, są też dobre soki, narghila
Dyskusja, poza dywagacjami obruszonych mieszczuchów, które pozostawię bez
komentarza, badzo interesująca. Nareszcie ktoś się zajął kwestią Dobrej
Kuchni. Pozostawiając erudycję humanistom jeszcze raz polecę Arsenał - naprawdę
dobre jedzenie w przeciętnej (na Warszawskie warunki - przyjemnej
Gość portalu: zbalansowany napisał(a):
> Ja od pity wole chleb turecki na goraco i do tego wszystkie dipy (robie
czesto
> tarame, ale to chyba bardziej grecki dip niz ME) arabskie, a zwlaszcza
> szpinakowy ktorego niestety sam nie umiem robic.
> Robiac falafel spalilem
rowniez bialka posiadaja;
- fasole i grochy (biala w sosie pomidorowym na sniadanie, czerwona i czarna w daniach meksykanskich, gulaszach, zupach);
- soczewice i ciecierzyce (od past do smarowania, przez farsze, bogactwo kuchni indujskiej - dahl, curry, dania arabskie);
- soje (tempeh, tofu, mleko sojowe
. Nie
spodziewaj się natomiast wyrazistych smaków tak jak w kuchni europejskiej (np.
pikantny kurczak z grila to łagodna wersja polskiego KFC). Nie polecam zup, dla
mnie były niedoprawione, polecam kawę i desery. Nie polecam natomiast przekąsek
pomiędzy posiłkami, pizza bez smaku, inne średnie.
2
polskiego bigosu nad potrawami innych narodow, np. nad wegierska zupa gulaszowa? Kochamy bigos bo jest nasz, a wiec "lepszy" od innych? Bzdura! Nie jest lepszy, jest inny. Bigos tez jest dobry, ale potrawy innych nacji sa rowniez dobre. I tak jak czlowiek jest zdrowy fizycznie i "wzbogacony" jezeli obok
. Codzinnie dwie zupy (mówię o głownej
restauracji), 9 termosów, świeża pizza i bułki, 2 stoiska z
deserami, sałatkami, grill, mięsa z blachy, makarony (wybierasz co
chcesz i na Twoje życzenie przygotowywana pasta), kacik orientalny
(kuskus, chałwa, fasolki różne), kącik dla dzieci - specjalne menu
Gość portalu: dana33 napisał(a):
> Gość portalu: zbalansowany napisał(a):
>
> > Ja od pity wole chleb turecki na goraco i do tego wszystkie dipy (robie
> czesto
> > tarame, ale to chyba bardziej grecki dip niz ME) arabskie, a zwlaszcza
> > szpinakowy
a ja polecam KŚT na Nowowiejskiego. Prawdziwa awangarda,
stuff pozytywnie wykręcony, oficjalnie dań jeszcze nie ma ale pierwsze kolacje
dla znajomych (zupa cebulowa z mozzarella i grzanakami), a na deser doskonale
zmrożona 40 letnia indonezyjska wódka robią swoje.
Ale to wszystko raczej nie
. i posiekana kolendre, bo nie kazdy lubi. cebule usmaze dzisiaj, zeby jutro nie smierdziec.
zupa jest weganska i rowniez uwielbiaja ja wszyscy.
weganie i wegetarianie dostana dodatkowo soje doprawiona po arabsku, bo nie beda jedli glownego dania.
w b. zimnym nieuzywanym pokoju marynuje mi sie w