jeśli chcesz się dowiedzieć czegos o kuchni arabskiej lub podzielić z innymi
jej przepisami to Zapraszam na forum o krajach arabskich
Spotkanie na temat kuchni arabskiej
2008-12-09 @ 16:15 - 2008-12-09
Koło Naukowe Arabistów UW zaprasza na spotkanie poświęcone kuchni
arabskiej, w trakcie którego będzie można posłuchać opowieści na
temat historii różnych potraw, dowiedzieć się, jak je przyrządzić
oraz spróbować
jeśli ktoś chciałby poczytać przepisy kuchni arabskiej to zapraszam do tego
wątku:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614
Oczywiście zachęcam także do dopisywania kolejnych przepisów
Od jakiegoś czasu próbuję kupić jakąś książkę kucharską z zakresu kuchni arabskiej, ale co mi wpadnie w ręce, od razu mnie poraża tym samym, podstawowym błędem-wszędzie kminek zamiast kuminu! To samo na licznych stronach internetowych z przepisami. Ja mogę zrozumieć, że angielskie cumin od razu
Znasz jakieś przepisy na dania arabskie?? Podziel się z nami.
Nie znasz?? Poczytaj o nich tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614
Potrzebuję sprawdzonych przepisów na arabskie potrawy - w weekend robimy
wieczór wspomnień z Egiptu i obiecałam coś przygotować. Tahini, pieczone
bakłażany i hummus + chlebki pita to podstawa, ale co jeszcze...?
--
--------------
... nie ogarniam tej kuwety...
dużo o tej kuchni to ja sie nie dowiedzialem.To jest artykuł?To jest gó.. nie artykuł.
Witam, szukam i szukam i nigdzie nie mogę znaleźć nic oprócz Le
Cedre. Czy są jakieś inne arabkie knajpki, gdzie można zjeść dobre
kuskus???
Pozdrawiam
Mewa
mam propozycję: moze załóżmy podforum o kuchni arabskiej - co Wy na to? Sama
nie potrafię chyba tego zrobić, ale może ktoś zechce pomóc technicznie
(chociaż może wystarczy sam wątek - no nie wiem). Z Egiptu przecież
przywozimy cudnie pachnące przyprawy, tahinę, frik itp. Może warto byłoby
Witajcie!!!!
Mam do Was prosbe - gdzie w Krakowie znajduje sie knajpa z arabskim
jedzeniem. Czy jest wogole taka?
Z gory dziekuje - Elcia
Czy może wiecie jakich to aromatycznych przypraw do mięska dodają we
wszystkich barach tureckich, arabskich itp. (których zapaszek sięga też
niejednokrotnie ulicy). Czy mozna i jak w domu zrobić danie ala kebab ?
Moi drodzy
Jeśli chcecie zrobić imprezę z arabskim jedzeniem, tak na mniej więcej 5 -
10 osób, to polecam świetny kontakt. Otóż Pan Dżafar Nabdel jest kucharzem,
który niedawno przyjechał do Polski z Syrii. Na zamówienie robi w domu
jedzenie, naprawdę ekstra! zakąski, sałatki, dania główne
od srody jest juz do kupienia z rzeczpospolita.
ja wlasnie nabylam jeden egzemplarz w moim ulubionym kiosku w srode :O) i sie
pochorowalam od wspanialych pysznosci na zdjeciach...
czlowiek nie powinien kupowac takich ksiazek! :O)
ale z drugiej strony - polecam :O)
(koszt niecale 20 zeta)
Czy jest w Katowicach knajpa, gdzie podają dania kuchni arabskiej?
intersuje mnie typowa amerykanska kuchnia, arabska mniej ale pisze o niej bo szukam przepisu na gotowany ryz z gotowanym bobem itd :) jesli zancie jakies przepisy (nie hamburgery;)) to podizelcie sie prosze :)
Lubicie? Dostalam fajny przepis na marokanski Eintopf i wlasnie go zrobilam. Smakuje fantastycznie, a podobno jak bigos: jeszcze lepiej smakuje odgrzewany. Najadlszy sie ide teraz robic szybkie napoleonki a la fejsbuk (nie mylic z buka).
--
"Nie trac czasu ani slow na darmo,
nigdy juz ich nie od
Wyprawiam niedługo ?arabską? imprezę, ale nie mam pojęcia, co mogę podać gościom do jedzenia. Znacie może
jakieś proste przepisy?
Poszukaj w wyszukiwarce na GP moich wątków, np wątek "Urodzinowy wieczór arabsko włoski". W wolnej chwili poszperam i podlinkuję, jesli Ci sie teraz bardzo nie spieszy. Generalnie większość podawanych przeze mnie przepisów pochodzi z Syrii ale na pewno mieszczą sie w szeroko pojętej kuchni
Muszę przyznać, iż nie należę, a może raczej nie należałem, do wielbicieli
kuchni arabskiej. Muszę też przyznać, iż zawsze w trakcie moich podróży
kojarzyła mi się ona tylko z tym jedzeniem, na które stać mnie było w
ulicznych "fast foodach". Wyjątkiem był falafel podawany na uliczny sposób
kultury
arabskiej.Naprawde widac w niej szacunek do tej niezwyklej kultury.
Owa ksiazke kupilam w zeszlym roku na urlopie w Polsce w Lodzi, byla to
pierwsza w jezyku polskim ksiazka ktora opisywala potrawy z kuchni arabskiej w
moim zbiorze.
Posiadam wiele ksiazek i przepisow arabskich, jednak jak
A co byś polecała z arabskiej kuchni? Jak już mam lecieć do tej Tunezji, to
żeby też żołądek był zadowolony. Jakie są ceny owoców na bazarach? Pozdrawiam
Ale ja nie mam nic przeciwko kminkowi. Też go chętnie stosuję. Wkurza mnie tylko takie nieprofesjonalne podejście do sprawy. Skoro książka ma prezentować kuchnię arabską, to niech ją prezentuje, takie błędy są w tym momencie niedopuszczalne. Analogicznie ma się sprawa restauracji...
Ja teraz mam kuchnię trochę bardziej arabską niż dawniej.
Flizy są w kolorze piasku pustynnego, a od miejsca do miejsca
dekor z Arabem na wielbłądzie na tle piramidek.
Przypomina mi to mój wakacyjny pobyt w Egipcie,
a również i o tym, że zbliża się czas kolejnej podróży.
:
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1634250,70308.html
a tu
ciasto arabskie
proste i szybkie do zrobienia
www.gotowanie.wkl.pl/przepis2000.html****
Arabskie ciasto
Składniki Przepis
składniki:
- 10 dag wiórków kokosowych
- 2 szklanki kaszy manny
- 1 łyżeczka
kuchnia arabska w jednym watku. nie mozna zalozyc jakiegos podforum nt kuchni i
tam rozwijac nowe watki? jesli nie mozna to przepraszam i nie mace ;)
yona
Zarowno w arabskich jak i indyjskich. Strasznie mnie to irytuje. Nagorsze jest
to, ze do tlumaczenia biora sie ludzie nie majacy bladego pojecia o kuchni.
Sama lepiej przetlumaczylabym taka ksiazke, bo tu nawet nie o ten kumin chodzi,
pelno jest innych bledow, szkoda slow.
Ostatnio kupuje
W lokalu po sklepie/komisie z art.dziecięcymi na Wańkowicza 2 trwa remont.
Będzie tu lokal gastronomiczny z kuchnią arabską (wg. informacji ochrony).
Miło? jak dla kogo!
Jeśli to było hotelowe jedzenie, to może lepiej, że nie wiedzieliście, co jecie ;)
Na razie udało mi się znaleźć :
Syria od kuchni (tu chyba najwięcej przepisów
najlepszy i najbardziej oryginalny przepis kuchni arabskiej.
Będziemy konkurować w dwóch kategoriach:
1. "Arabska gościnność" - czyli posiłek pod palmami (potrawa lub zupa)
2. "Najsłodsza słodkość" - czyli deser 1000 i jednej nocy
Prosimy o przesyłanie po jednym przepisie na potrawę, zupę i deser z
karla1980 napisała:
> A co byś polecała z arabskiej kuchni? Jak już mam lecieć do tej Tunezji, to
> żeby też żołądek był zadowolony. Jakie są ceny owoców na bazarach? Pozdrawiam
zoladek bedzie na pewno zadowolony, bo kuchnia tunezyjska jest po prostu
rewelka. ja bylam dwa razy i
Gość portalu: zdre napisał(a):
> a le cedre to nie libanska przypadkiem?
A libańska to nie arabska przypadkiem ?
Ja sie już przyzwyczaiłam że w Polsce kumin i kminek to jedno i to samo
(aczkolwiek czasem jednak kumin pojawia się czasem wymiennie z kminem rzymskim,
prawidłowo) i w przepisach arabskich po polsku traktuję zwykle kminek domyślnie
jako kumin. Książki kucharskie z przepisami arabskimi
Humus, falafel, tabuleh, cous cous , foul bardzo lubie. Jadlam kiedys doskonaly egipski ser i pyszne egipskie daktyle w czekoladzie. Arabski chleb (czyli te ich placki) tez lubie.
Nie, z przepisu Pytona robiłam:
Załóż buty i się udaj w ulubionym towarzystwie do arabskiej knajpy. Może być w Paryżu. Zamów tabuleh. Zjedz. Zapłać. Spacerem wróć do domu gapiąc się wokoło :)
--
wasza stokrotka
W wedlug Was gdzie jest najlepsze jedzenie arabskie/tureckie w Warszawie?
ja np. lubie turka w Landzie
Pozdrawiam
mariusz
Dziekuje bardzo.
Moj Tata był w Libi 25 lat temu i wspominał kiedys ze zjadłby cos po Arabsku
Jeszcze raz Dziekuje zrobie mu niespodzianke :)
Ostatnie zdanie, ze odwiedzisz Saide doprowadzilo mnie do ataku zazdrosci...Ale
przeszedl, na szczescie...No coz, wolalabym napisac, ze jestem w Syrii albo
Jordanii czy Libanie, a tak ku mojemu smutkowi jestem w Brukselii...buuu, choc
i tu sie mowi po arabsku;)co wywoluje wsrod Belgow
Bardzo dziękuję! Zasmakowałam w tej kuchni, a kucharz nie chciał za bardzo
zdradzać, co jemy :D
--
--------------
... nie ogarniam tej kuwety...
.
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,44764863,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Shorba z mięsem - arabska zupa z jagnięciny
Danie wegetariańskie: nie
Autor: Kulinarny Atlas Świata
Składniki:
- 50 dag pomidorów
- 20 dag jagnięciny bez kości
- 20 dag makaronu (nitki)
- 5 dag ciecierzycy
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 pęczek świeżej
yagnaw napisała:
> a ja proponuje sobie skosztowac Harissy,smacznego,przywiozlam i racze moja
> rodzine prawie codziennie :)
PAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALI, OSTROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
--
Zapraszam na forum o krajach arabskich
sie mowi po arabsku;)co wywoluje wsrod Belgow dreszcze strachu.O czym
> chetnie bym kiedys porozmawiala, bo przygladam sie temu jak zyja tutaj ci,
> ktorzy zdecydowali opuscic Maroko, Tunezje, Irak, Turcje itd. I pomimo setek
a
> moze nawet tysiecy:) sklepow "arabskich"ani kawalka
Beato- a może podrzucisz cos jeszcze z kuchni twojej
teściowej?
--
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=5775574
Mało w sumie znam tę kuchnię, ostatnio jadłam potrawę z suszonego bobu - foul, lubię także humus oraz tabouleh. Nie smakowała mi tunezyjska potrawa narodowa, nie pamiętam nazwy, co była stosem przypadkowych warzyw i kawałkiem ugotowanego mięsa rzuconymi na kopczyk kuskusu...
--
wasza
z tunezysjkich dań polecam
ostrą zupę szorbę
kuskus z baraniną i warzywami na ostro
--
Zapraszam na forum o krajach arabskich:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=10662
chcialabym rzec skromnie, ze jestem i znow po nocy... prawie.Bo zeby do was
pisac wieczorem to musze wychodzic, a do tego dzis w strugach deszczu....
> zresztą my tu gadu gadu o butach, a to wątek o kuchni...
no i co teraz z tymi butami w kuchni?
> swoje buciki polubiłam
bardzo lubie kuchnie z tych rejonow, z wyjatkiem pastiji - podano mi kidys, slony placek nadziany kurczakiem na ostro posypany bardzo obficie cukrem pudrem
wszelkie kuskusy,kormy, kofty itd popieram, byle bezglutenowe :-)
mamy cale 2 stopnie na plusie
--
co bylo to bylo
co moze byc jest
ba_ba_ja_ga napisała:
> Ale ja nie mam nic przeciwko kminkowi. Też go chętnie stosuję. Wkurza mnie
tylk
> o takie nieprofesjonalne podejście do sprawy. Skoro książka ma prezentować
kuch
> nię arabską, to niech ją prezentuje, takie błędy są w tym momencie
niedopuszcza
...
zresztą my tu gadu gadu o butach, a to wątek o kuchni... swoje buciki polubiłam
bardzo (choć nie nadają się na warszawską słotę), lecz są raczej ciężkostrawne
> > zresztą my tu gadu gadu o butach, a to wątek o kuchni...
>
> no i co teraz z tymi butami w kuchni?
trzeba było zostawić w przedpokoju
>
> > swoje buciki polubiłam
> > bardzo (choć nie nadają się na warszawską słotę)
>
> tu tez bys w nich sobie nie
A ja wcale nie chce o kuchni tylko o slodkosciach, a w szczegolnosci o
halavie...tej libanskiej, a najlepiej z Sidonu, z calymi pistacjami, takiej
ktora sie wyjada o 3 w nocy i smakuje.....hmmmm, raj to malo powiedziane. Tak
Ci zazdroszcze Beduinko, ze Liban Cie czeka niedlugo...tyle bym
baalbako napisała:
> A ja wcale nie chce o kuchni tylko o slodkosciach, a w szczegolnosci o
> halavie...tej libanskiej, a najlepiej z Sidonu, z calymi pistacjami, takiej
> ktora sie wyjada o 3 w nocy i smakuje.....hmmmm, raj to malo powiedziane. Tak
> Ci zazdroszcze
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,7500505,Gorace_kuchnia_na_zimne_dni.html
Falafel to wegetariański przysmak, który prawdopodobnie
narodził się w Egipcie. Smażone kulki z
czy tabuleh robilas z przepisu Maryski? Bo ja tak i juz sie ciesze na sezon pomidorowo-ogorkowy
--
"Nie trac czasu ani slow na darmo,
nigdy juz ich nie odzyskasz"
Bardzo, bardzo lubię, i najchętniej według mojego przepisu. :-)))
--
Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie
Wysadzam skrzynki balkonowe
czy jest gdzies do nabycia zbior przepisow Pytona? :)))
I anegdotka: mialam zamiar zrobic szybkie napoleonki a la fejsbuk. Otwarlam krakersy i...zaczelam konsumowac...Jestem tak obzarta, ze robie napoleonek musialam przelozyc na jutro:((((
--
"Nie trac czasu ani slow na darmo,
nigdy juz ich nie
Z tego co piszesz przystawki masz. Na danie główne proponuję wołowinę lub
baraninę , jagniecinę duszoną z ras el hanout.
Tylko że Sheesha to bardziej klub i miejsce do posiedzenia, gdzie
jedzenie jest raczej dodatkiem do innych atrakcji. Samira rządzi :).
Poza tym mają tam sklep z różnymi dobrymi rzeczami.
ja polecam Sheesha Lounge na Sienkiewicza 4. super jedzonko i
jeszcze lepsze imprezy :)
sheesha.pl/index.htm
Samira rządzi. Ceny baaardzo user-friendly, jedzenie smaczne, sporo
specjałów, obsługa wystarczająco kompetentna. Polecam w każdym razie
bardziej niż Efesa (Niepodległości/Odyńca), gdzie jedzenie jakby
bardziej masowe, a ceny wyższe.
taa niestety moja rodzina troche konserwatywna kulinarnie:D Wszelkie
eksperymenty tylko z corka zjadam:D
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Ale przejrzałam ostatnio ksiązkę o ogrodach, to samo. Mylenie gatunków, a nawet
wymyślanie nowych (!), ja nie wiem czy oni tego nie konsultują z nikim?
--
A ja wolę Wolę
Jeszcze raz dziękuję! Teraz jeszcze muszę pomyśleć, czym zastrzelę gości :D
Jedzenie było hotelowe - ale naprawdę świetne, jedliśmy też u lokalsów. I szisza
przygotowana - obowiązkowo! Z egipskim tytoniem :D Będzie w weekend odrobina
wakacyjnego słońca w tym paskudnym, jesiennym klimacie :D
--
Takie wieczory to jedyny sposób na "ciepły klimat" kiedy zaczyna się a potem ciągnie aż do zimy ohydna polska jesień...
Powodzenia ! :)
No to biegiem do księgarń!!! Ja też zamawiam, jeżeli ktoś natrafi.
--
sirocco.turystyka.net
krajearabskie.prv.pl
To chyba to po angielsku:
www.libyana.org/food/sharba.htm
(Twój Tato chyba zna angielski jeśli tam pracował)
--
"Przepisy o tyle nas obchodzą, o ile my obchodzimy przepisy."
Czy ktoś wie czym jest maramiya? Dodaje się tego do herbaty (palestyna).
Smak słodko kwaśny .Czy było to znane w Polsce?
Tabbouleh
jest pyszniuskieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!1 iz zdrowe \:) polecam też
dzieciaczkom ;0 co by witaminy C miały wicej :)
baalbako napisała:
> Dziekuje za zaproszenie i oficjalne przyjecie:), mam jednak powazne obawy, ze
> to niemozliwe, choc serce i nie tylko sie rwie...No, coz la vie est dure...
a szkoda :-P
A co
>
> do pisania,to baaardzo chetnie sie zglaszam, tym bardziej, ze mam pe
Dziekuje za zaproszenie i oficjalne przyjecie:), mam jednak powazne obawy, ze
to niemozliwe, choc serce i nie tylko sie rwie...No, coz la vie est dure...A co
do pisania,to baaardzo chetnie sie zglaszam, tym bardziej, ze mam pelna glowe
pytan i spostrzezen i bynajmniej nie tylko w kwestiach, kt
na saskej jest sklep prowadzony przez Algierczyka nazywa sie Le
Diplomate podobno robi kus kus na zamówienie, powtarzam podobno,
jeżeli robi to napewno dobrze zrobi, bo prawdziwy kus kus jest
właśnie z tych regionach, a kus kus z żurawiną amerykąnską to
najlepszy żart który czytałem - kiedyś
Czy macie jakies przepisy na potrawy robione z użyciem oleju sekamowego?
Dostałam ten olej i teraz obawiam sie ze albo zrobie z niej chalwe albo bede
musiala wyrzucic do kosza. a szkoda byloby :
Od jakiegoś czasu jest spokój i cisza ale tłumacze lubią tutaj zaglądać pytając
o tak podstawowe rzeczy, że uśmiać się można. Jednak Ci starają się podejść
przynajmniej rzetelnie do tematu.
--
Antropomorfizacja bajek? Przy tym zezwierzęceniu człowieka?
— Stanisław Jerzy Lec
a Samira?
Wieki nie byłam więc nie wiem czy nadal dobrze karmią
--
Homo sapiens non urinat in ventum
moja tez tylko by pierogi jadła, a ja wolę egzotykę.. no i nie ma
przy niej tyle roboty :))
--
no bo ile razy można pieprzyć wciąż jedno i to samo
a ja proponuje sobie skosztowac Harissy,smacznego,przywiozlam i racze moja
rodzine prawie codziennie :)