Maj ma swoje żywe barwy, których nie można odmówić także winom z Chorwacji. W miesiącu kwitnących konwalii temperatura, w kraju nad rzeką Kupą, sprzyja wielu aktywnościom. A szczególnie degustacjom, ponieważ wyraziste (niekiedy mocarne wręcz) czerwone wytrawne wina nie zawsze cieszą podniebienie w wakacyjne dni. Jakie chorwackie kierunki winiarskie warto wybrać?
Mieli łzy w oczach. Tak mi się przynajmniej wydawało, kiedy w sobotni, listopadowy wieczór przyglądałem im się na płycie lotniska Lyon-Satolas. Stali tuż przy schodach transportowego jumbo-jeta, który miał zawieźć ich młodziutkie wino do dalekiej Japonii. Brakowało tylko białych chusteczek w dłoniach, by scena do złudzenia przypominała pożegnanie latorośli ruszającej na długie letnie wakacje w nieznane.
O kondycji polskich win podczas degustacji ze światowej sławy brytyjskim dziennikarzem Hugh Johnsonem - Łukasz Klesyk
francuskiego Évian-les-Bains, niewielkiego miasteczka u podnóża Alp. Z uzdrowiska Évian pochodzi doceniana od 1790 roku woda mineralna. Jej etykiety projektowali Lacroix, Gaultier, Smith i Miyake. Mnie jednak bardziej niż alpejska woda i jej etykiety interesuje strona szwajcarska. Wijącymi się
;. Dziś prawo do produkcji cavy ma siedem regionów Hiszpanii (oprócz Katalonii, jeszcze Aragonia, Rioja, Nawarra, Kraj Basków, Walencja i Extremadura): na sławę trunku pracuje 266 producentów i 1300 etykiet. Ale tak naprawdę znaczenie ma tylko kataloński Penedes - wyrabia 95% tego wina, czyli 222 mln
się na etykietach; Chablis grand cru - 7 najlepiej położonych winnic: Bougros, Les Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos i Blanchot. Większość chablis to wina mi-neralne, o wyraźnej kwasowości i aromatach cytrusów, zielonych
I jeszcze jedna mała sprawa,.Napoje alkoholowe są po to , by pobudzać lub zaostrzać apetyt, by podnosić smak jedzonych potraw i wprowadzać miły nastrój -- swoim aromatem, pięknem podania i wreszcie...działaniem. Aperitif --- to właśnie taki charakterystyczny napój pobudzający apetyt. Aperitif
* rola i obowiązki gospodarza i gościa * aperitif/posiłek/digestif – zachowanie * błędy w etykiecie i języku stołu * dress code 2. OKAZJA A UBIÓR * ubiór stosowny * dobrze ubrany pan, dobrze ubrana pani, dobrze ubrani państwo * ubiór niestosowny – podstawowe
we francyja, etykieta byc taka: aperitif (kir royale), przystawka, wino, danie glowne, wino, sery, wino, deser, wino, kawa, koniak :-P I pelny byc stol smakolykow, a kazdy kosztowac odrobina :-)
jego kontakt z powietrzem (przez wąską szyjkę butelki) jest praktycznie żaden. Czy ktoś bardziej woli na stole omszałą i zakurzoną butelkę "prosto z piwnicy", czy też tą samą butelkę odkurzoną i umytą, jest już tylko kwestią gustu, a nie etykiety winiarskiej. De gustibus..... 4. > wino podawane
Aperol to wyjątkowy destylowany alkohol, którego nie da się jednoznacznie przypisać do jednej kategorii alkoholi. Na etykiecie nazywa się go likierem, chociaż nie jest słodki jak inne likiery pomarańczowe, takie jak Cointreau i Grand Marnier. Zamiast tego odpowiada profilowi ??smakowemu aperitifu
giorgio_primo napisał: "Inną sprawą jest to, czy to wino przypomina Brunello." Wlasnie!!! John Mariani (amerykanin) i enolog Ezio Rivella (ktory zainwentowal "nano ghiacciato", czyli kiepskie wino lodowate na aperitif) w Castello Banfi produkuja wino innego typu, najgorsze brunello w
kontretykiety. Na jednej wyczytałem , że wino to najlepiej pić "do aperitifów":)) Swoją drogą coraz więcej jest drukowanych po polsku dość porządnie. I jeszcze ciekawostka , z jakiejś książki. W USA w latach 80-tych wprowadzono , jak to u nich, przepis ,że na etykiecie "przedniej" musi być podana masa
, dwie Flaczki Deluks i dwie Flaczki Zwykle. W szafce nad zlewem znalazl garnki, patelnie i tym podobne naczynia. Nie odwracajac sie w strone Yaponczyka zapytal: jakie chcesz, deluks czy zwykle? Jaka roznica, zastanowil sie Yaponczyk. Nadau egzaminowal etykiety i oswiecil Yaponczyka, deluks sa myte
winem, bo zazwyczaj wygłaszane są po daniu głównym kiedy na stole jest wino. W czasie przyjęć stojących toast bywa czasem wygłaszany na powitanie gości i może być spełniony tym, co akurat mamy w kieliszku/szklance (nie będzie to wódka ani koniak, bo ich nam nie podadzą jako aperitifu). Na zasiadanych
morza i ryb nad Muscadet…… Jedynym burgundem będącym mieszanką młodych win, to Passe -Tout - Grain: wino powstałe z kupażu pinot noir i gamay (min.1/3 obj. pinot), chętnie stosowane do innego aperitif’u, a mianowicie - communard. Jedną z najbardziej charakterystycznych cech
wytrawne lub półwytrawne. W zależności od odmiany mają one barwę od ciemnoczerwonej (prawie brunatnej) do słomkowej. To co łączy z sobą wszystkie rodzaje Porto to mocny aromat wanilii, dębu i korzenny posmak. Porto pije się zależnie od okazji: * wytrawne i półsłodkie - jako aperitif (przed posiłkiem i
w ktorej bylam nie stały kieliszki stołowe, tylko kieliszki do białegi czerownego wina:) a oprocz tego w tej knajpie kazdy dostaje po zlozeniu zamowienia oprocz startera rowniez aperitif - w gratisie...sa rozne kanjpy, sa i takie gdzie sztuce sa na łancuchu, nie otym pisałam... < Przepraszam
jest synonimem tych dwoch. A do problemu wracajac - mysla nad wprowadzeniem dodatkowej informacji - w ilu procentach dany produkt jest organic. Sa takie co w 57, ale i takie co w 90. I tego na dzien dzisiejszy nie umieszcza sie na etykiecie. Tej wiedzy nie posiadamy. Mysle, ze wkrotce ja miec
Yaponczyka zapytal: jakie chcesz, deluks czy zwykle? Jaka roznica, zastanowil sie Yaponczyk. Nadau egzaminowal etykiety i oswiecil Yaponczyka, deluks sa myte i gotowane 6 godzin, przyprawy...eeeeee...aaa zwykle sa tylko zaparzone goraca woda iiiii...ugotowane. Ciekawe. Deluks, zamowil Yaponczyk
