Antrykot to doskonały pomysł na pożywny obiad. Dowiedz się, jak możesz przyrządzić to mięso!
Dzisiaj polecamy menu z francuską zupą cebulową, antrykotem (prawdziwym, a nie z kurczaka!) i cynamonową pianką na deser.
Możemy się zżymać, że Walentynki to marketingowa hucpa i kicz, ale możemy też uznać, że każda okazja do świętowania miłości jest dobra. Gdybyście opowiedzieli się za tym drugim rozwiązaniem, polecam wam kilka win - różowych, zmysłowych, wyjątkowych - które w różny sposób zmieniły bieg winiarskiej historii.
. Antrykot Wołowina uwielbia cabernety, które jeszcze lepiej się z nią sprawdzą, gdy podamy ją w towarzystwie pieczonej papryki. Klasycznymi partnerami krwistego antrykotu są bordeaux i bordoskie blendy z Kalifornii albo Chile, malbec z Argentyny, shiraz z Australii. Jeśli
. Idealnie się połączą z mięsem duszonym w suszonych owocach, sarniną podaną z borówkowym sosem, a także antrykotem, jagnięcymi kiełbaskami czy łososiem przyrządzonym na barbecue. Polubią się z takimi dodatkami jak purée z dyni czy buraki. Starsze, głębsze i bardziej
4 antrykoty wołowe, 1-2 łyżki oliwy, sól, pieprz Sos bordoski:, 6 szalotek, 1/2 butelki czerwonego wina bordeaux, 1/4 kostki masła, 4 kawałki kości szpikowych (o grubości 2-3-cm), 1 gałązka tymianku, 1 łyżeczka posiekanej natki, sól, pieprz, gałka Zrób sos: ugotuj kości szpikowe. Wyjmij i odłóż
