Nadchodząca jesień to idealny moment, aby przygotować marmoladę z jabłek. Choć kalendarzowy zbiór tych owoców przypada głównie na październik, to jednak są odmiany jabłek, z których już dziś możemy przyrządzić przetwory. Podajemy sprawdzony i tradycyjny przepis na jabłka w słoiku.
Wybierając jabłka na szarlotkę przede wszystkim, musimy skupić się na wyborze jabłek z małą ilością soku, żeby ciasto nie rozmiękło. Jabłka na szarlotkę nie mogą mieć żadnych przebarwień na skórce - te z brązowymi plamami, zawierają rakotwórczą patulinę. Odmiany kwaśne, jak antonówka czy szara reneta, najlepiej sprawdzą się do szarlotki. Stworzą wtedy idealny balans ze słodkim ciastem.
Domowe wypieki z są bezkonkurencyjne - kochamy je za wyjątkowy smak i aromat. Wśród nich nie może zabraknąć specjałów z dodatkiem owoców prosto z sadu. Jakie jabłka na szarlotkę? Odmiana ma ogromne znaczenie dla smaku. Najlepiej sprawdzą się te lekko kwaśne, twarde i kruche.
Dżem z jabłek to prawdziwy rarytas, który doskonale komponuje się z porannym tostem, ciastami czy lodami, a ponadto wzbogaca smak różnorodnych dań. Przygotowanie dżemu nie jest skomplikowane, sprawdź sam! Dżemy i inne przetwory z jabłek. Proste przepisy owocowe łakocie Oprócz
popularnych odmian jabłek: Papierówka - zbiera się ją jeszcze latem, mają żółtą skórkę i kruchy, lekko kwaskowy miąższ Nadają się na kompot, przetwory i ciasta lub do spożywania na co dzień. Antonówka - dojrzewa na początku września. Ich skórka jest żółta lub bladożółta. Te jabłka są twarde, kwaśne
stałą dostępność tego produktu - o każdej porze roku w wielkich sklepach, osiedlowych warzywniakach czy na niewielkich bazarkach znajdziemy mnóstwo odmian tych smacznych owoców. Kupić możemy: antonówki, czyli odmianę o bladożółtym kolorze i średniej wielkości owocach; ich miąższ jest twardy i dość
szarlotkę - istotne są owoce Szarlotka , nazywana również jabłecznikiem , składa się z warstw ciasta kruchego, które jest przekładane jabłkami. Z mnogości odmian w szarlotce najlepiej sprawdzą się kwaśniejsze odmiany. Polecane odmiany jabłek do szarlotki to: Antonówka Szara reneta Gloster Oczywiście nic
przetwory! Warto również pomyśleć o tym, by w sezonie na jabłka zawekować więcej przetworów z nich właśnie po to, by później móc zrobić szybki obiad! Ryż zapiekany z jabłkami - składniki 200 g ryżu (1 szklanka lub 2 torebki) 500 ml mleka (może to być mleko roślinne) 500 g prażonych jabłek 4 łyżeczki
Antonówka to jedna z najstarszych polskich odmian. Dojrzewa na początku września, ale początkowo jest przeraźliwie kwaśna. Im więcej ma słońca, tym skórka staje się bardziej żółta. Trzeba uważać, bo jest bardzo twarda, ale podsmażona szybko mięknie i się rozgotowuje. Doskonale sprawdza się w przetworach
wieprzowiny (np. karkówka, łopatka) i wołowiny (np. karczek, łopatka, antrykot) opcjonalnie laska lub pętko dobrej jakościowo kiełbasy (np. jałowcowej) 25 dkg wędzonego boczku lub żeberek 1 duża biała cebula 1 kwaśne jabłko (np. szara reneta, antonówka) 50 g mieszanych suszonych grzybów 100 g suszonych
kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73 Gęsie udka z antonówkami 12/79 Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84 Gęś z musztardą 4/36 Gęś z wędzonymi śliwkami i
Robię powidła śliwkowe, dżem z truskawek, szatkowane antonówki do szarlotki (15 kg w tym roku) i śliwki w occie.
przetwory owocowo-warzywne. W drugi weekend grudnia uczestnicy imprezy PRZETWORY będą mogli bezpłatnie oddać niepotrzebny sprzęt elektryczny i elektroniczny oraz baterie. Za każdą sztukę takiego sprzętu lub 10 szt. zużytych baterii otrzymają słoik dżemu, konfitur albo pikli, wytwarzanych według
Gość portalu: bajeczka04 napisał(a): > najlepsze jabłko do szarlotek i wypieków z jabłkami, to szara reneta. :-) och.. szara (i złota też) reneta to wg mnie najlepsze jabłka: nawet nie dlatego, że świetne na przetwory i do ciast, i na przerabianie wszelakie w ogóle, ale do jedzenia
Robię w słoiki na zimę bez cukru, nawet antonówkę i trzyma się świetnie. Obrane ze skóry, bez gniazd nasiennych kroję i do gara, lekko rozgotowuję, potem do słoików. Pasteryzuję 15 minut.
W piekarniku nie robiłam,ale spokojnie możesz przetrzec i nakładać do słoików,pózniej zagotować je,ale szybciej chyba bedzie wrzucić ćwiartki do garnka zagotować,gorące nakładć do słoikówi słoik do góry nogami.Też narobiłam pełno antonówek,a teraz robię codziennie to inne ciaso z jabłkami
Przetwory z jabłek i gruszek robi sie jesienią, ledwo co antonówki i papierówki u nas dojrzewają.
Właśnie smażę powidła :) Wolę te robione w domu, sklepowe są dla mnie za słodkie. Robię też maliny (jeszcze są do kupienia). Ze słodkiego zrobiłam w tym roku dżem z aronii i antonówek, dodałam trochę cynamonu, fajny wyszedł. Sos pomidorowy, też klasyk. WIEM, że mogę całą zimę kupić pomidory w
Antonówki). Szara reneta jest trochę kwaskawa, ale wspaniała na przetwory, ciasta, itp. Antonówka jest kwaśna.
Jestem całkowicie za. Też mam stary sad jabłoni i gruszy niektóre drzewa mają po 50 lat i nadal owocują szczególnie zależy mi na szarej renecie, doskonała na przetwory. Niestety o wielu odmianach nie mogę się nic dowiedzieć(kiedy zbierać i jak przechowywać jabłka no i jak się nazywaja. Mam
właśnie pasteryzują mi się podgrzybki, dwie porcje posiekanych kapeluszy zamrażają się a 10 grzybowych 75 centymetrowych sznurków suszy się - efekt dzisiejszego grzybobrania Ślubnego :D Poza tym mam jeszcze - około 40 słoików zakiszonych ogórków - przerobione około 20 kg antonówek - jabłka
Oficjalna nazwa papierówki to Oliwka Żółta. Może pod tą nazwą znajdziesz. Powodzenia. I polecam tez starą dobrą Antonówkę - niezastąpiona na przetwory i jest zapylaczem dla wszystkich innych odmian.
Podaję przepis na żurawinę do mięsa, dość pracochłonny ale sprawdzony. Pochodzi od mojej babci. 2kg żurawiny, 1 kg twardych gruszek, 1 kg jabłek (antonówki), 1,5 kg cukru. Gruszki obrane i pokrojone gotować w małej ilości wody tak ok. 10 minut. Cukier zalać szklanką wody w której gotowały się
- 60 dżemów z papierówek - 20 dżemów z antonówek - 10 dżemów pomarańczowych z cukinii - 10l kompotów z mirabelek żółtych - 10 słoików "dżemowych" cukinii w zalewie cynamonowo-miodowej - 20 podobnych soików sałatki z pomidorów i cebuli Poza tym jeszcze ze 30 kg warzyw z ogrodu - marchew
Jeżeli sad masz stary to może i antonówki masz. Bo to stara odmiana, zielono-złotawa właśnie. Może chyba i rumieniec mieć, choć takich nie pamiętam. Kwaskowate są mocno - na przetwory idealne. I pachną ładnie, dosyć intensywnie. A na jabłkach nie znam się. Papierówki z ryjkami mylę przecież...
natalia_sankowska1 napisała: > Andrzeju, w Rosji i na Ukrainie zawsze rozróżniano 2 gatunki przetworów > jarzynowych w słoikach: tzw. marynowane oraz konserwowane. >................ > JAk bywasz na wsi, to poproś jakiegoś gospodarza o słomę żytnią. Nią się > wyściela
pomidorowe gęste, podobnie jak i soki. Od czasu do czasu chciałabym kupić coś innego, a więc dżem z antonówek z cytryną, truskawki z kawą, powidła śliwkowe z czekoladą. Przetwory z targu kupuję często, głównie na spróbowanie, dlatego szukam rzeczy, których sama nie mogę zrobić. -- na rosół? Tylko
moje ulubione ANTONÓWKA RENETA (ZŁOTA i SZARA) obie odmiany uwielbiam: jasne, że są świetne na szarlotki i przetwory, i na susz itede, ale uwielbiam je na surowo a KOSZTELE też lubię najlepsze, jakie ostatnio jadłam, dostałam od rodziny ze wsi raz skusiłam się na te z targu.. kurde
kwaśne jabłka (antonówki, bojkeny), czosnek, majeranek, sól... rozgotować jabłka i przyprawić do smaku. gorące wkłada się do słoików i pasteryzuje. pyszota i na zimno i na ciepło (np. do schabu, kaczki, wątróbki)... przeważnie robię je na bieżąco, bo nie mam gdzie przechowywać przetworów, a
miał klimę, ale po tygodniu resztę niesprzedanych jabłek po prostu wyrzuciłam, bo nie nadawały się już nawet na przetwory. Myślę, że to, co brałaś za papierówkę, to mogła być Kronselka, albo Antonówka, są podobne i dadzą się jakiś czas przechować.
Też mam stereńką antonówkę i też ją właśnie prześwietliłam. Generalnie chodzi o to by słońce dochodziło w głąb drzewa. Nie robię przetworów bo jakoś nie mogę się do tego przekonać ekonomicznie. U mnie jabłka przez całą zimę nie kosztują więcej niż 2 zł za kg, a takie na szarlotkę 1,5.Mi
Andrzeju, w Rosji i na Ukrainie zawsze rozróżniano 2 gatunki przetworów jarzynowych w słoikach: tzw. marynowane oraz konserwowane. Marynowane robiono z dodatkiem octu, zas konserwowane - na "rozsole", t.j. na wodzie z solą oraz przyprawami - przede wszystkim czosnkiem oraz liściem bobkowym
Dotkaoczko, no i jak po latach sprawdza się ta jabłonka? Czy doczekałaś już zbiorów? Jak smakują ci owoce? U mnie Piękna z Booskop na antonówce dorastała do owoców az osiem lat! Za to na tej podkładce będzie bardziej długowieczna niż na m26 :) A jabłka są może nieco zbyt drobne (nie przerywam
>Ja w sprawie -konfitur-śliwkowych... >Wszystkie przetwory robię sama ,powidła: >Ze śliwek węgierek ,tych o jakich pisze Toskania8, >Z renklod,moreli, wiśni,brzoskwiń i jabłek(antonówka). >Robię bardzo dobre ogórki po żydowsku ,kiszone, >Sałatkę z papryki i czerwonych
cd: ADŻIKA 2.5 kg czerwonych pomidorów ,1 kg marchwi, 1 kg jabłek Antonówek lub innych byle kwaśnych ,1 kg papryki czerwonej, 300 gr czosnku, 2 ostre papryczki, 1 szkl. oleju, 1 szkl. cukru, 1 szkl. Octu 9%, 3 łyzki soli Wszystkie warzywa dokładnie umyć, obrać te, co potrzebują obrania, z
Starkingi... boszszsz... ktoś jeszcze pamięta to jabłko, twarde, słodkie,z leciutką goryczką, jedyne, które mi smakowało.... A jeszcze Landsberska, Jonathan, Kronselka, Antonówka, Cortland, mało znane Wealthy... z gruszek letnie Klapsy i zimowe Lukasówki oraz najpyszniejsze, choć najbrzydsze
. antonówki lub renety zrobić garaletkę z jabłek i dodać do niej odcedzone morele. Jest to przetwór wykwintny w smaku i wyglądzie. Pamiętaj jak będziesz robić galaretkę z jabłek żeby ich nie obierać. Bardzo dobra jest też galaretka z zielonego agrestu
, bo nieduża i słodziutka;a na szarlotki i inne ciasta tylko Antonówka, ewentualnie Boiken; dla mnie dobry do chrupania kwaśny i twardy Gloster, ale większość moich znajomych mówi, że za kwaśny;dla mnie dobre też stare odmiany, bo lubię Kosztele, Kandil Sinap (czyli czubajki "po naszemu
. Balbinko-ja brudem i kurzem już tez się nie denerwuje:)) polecam. Ant-posadź jabłonkę! Antonówkę!!!! plizzz! przetworami się podzielę:))) i fajnie czasem się pozbyc dziecka na dłużej. Mavikaa-ja z jęczmieniem nic nie robię. Czekam az przejdzie. Ale ja tak mam ze wszystkimi infekcjami prawie
) - jak robi się za ciemny: koniec pieczenia! :)) Nie bylem wczoraj na forum - sorry, ze nie odpowiedziałem na Twoje pytania :( Jabłek (do tej ilości kruszonki) ca.: 5-6. Szczęśliwa jesteś bo masz dostęp do antonówek. W Europie takie doskonale (do przetworów i ciast) jabłka to marzenie - tego to
(papierówka, antonówka i biała nalew - wszystkie o niepowtarzalnym aromacie), uprawiając truskawki i maliny, robiąc kwaśne mleko, jogurt i biały ser z mleka od krów wiejskich pasących się na trawie (ale mytych wg standardów unijnych), robiąc jesienią wszelkiego rodzaju przetwory, zbierając grzyby
Na galaretkę używa się owoców bogatych w pektyny np. porzeczki, agrest taki jeszcze trochę zielony, niedojrzałe jabłka,ale takie jesienne antonówki ,renety(nie nadają się papierówki).Bardzo smaczna jest porzeczkowa z dodatkiem malin, ale nie dużo tylko tak dla aromatu. Robisz tak : owoce myjesz
DŻEM Z ARONII, JABŁEK I GRUSZEK 1 kg aronii, 0,5 kg jabłek, 0,5 kg gruszek, 1 kg cukru, 1 szklanka wody. Owoce aronii umyć, zalać wrzącą wodą i pod przykryciem gotować około 15 minut. Dodać cukier, zagotować. Jabłka (najlepiej antonówki) i gruszki obrać, zetrzeć na tarce i dodać do aronii
Co to jest antonówka? Antonówka to jedna z wielu odmian jabłoni. Owocem tego drzewa są jabłka, które mają bardzo wiele witamin - między innymi witaminy z grupy B. Jabłka antonówki mają zielono - żółty kolor skórki (skórka jest dodatkowo błyszcząca) i biały miąższ (soczysty, o gruboziarnistej konsystencji, lekko kwaskowaty w smaku). Są dosyć duże, przyjemnie pachną. Ze względu na kwaśność antonówek, raczej wykorzystywane są do przetworów, niż jedzone w surowej postaci.
Zalety antonówki. Antonówka to jabłoń, która jest bardzo odporna na mrozy oraz wszelkie choroby, dlatego decyduje się na nią wielu sadowników. Nie jest również wymagająca w stosunku do podłoża, na którym rośnie. Jabłka antonówki dojrzewają około miesiąca września.
Przetwory z antonówki. Antonówka to odmiana jabłek, z których bardzo często robi się przetwory na zimę. Najpopularniejsze przetwory z jabłek to dżemy i musy. Można je robić w połączeniu z różnymi innymi owocami - na przykład jabłko z maliną, truskawką. Wszystko zależy od pomysłowości kucharza. Poza tym, bardzo smaczny jest sok z antonówki, który po odpowiedniej pasteryzacji może być wykorzystywany przez całą zimę. Jabłka dodaje się także do ciast (szarlotka) lub mięs (kaczka z jabłkami).
![Ryż z jabłkami i cynamonem - powrót do smaków dzieciństwa [PRZEPIS]](https://bi.im-g.pl/im/07/44/17/z24397831D,Ryz-z-jablkami-i-cynamonem-to-potrawa--ktora-chyba.jpg)
