Miłośnicy autentycznych smaków Azji Południowo-Wschodniej mają powód do radości! Restauracja VIWOK 58 zaprasza na wyjątkową podróż kulinarną do serca Wietnamu i Tajlandii, oferując dania, które zachwycą każdego smakosza. Specjalnością restauracji jest m.in. legendarna Bun Cha Ha Noi - jedno z najsłynniejszych dań wietnamskich, które podbiło serca podróżników na całym świecie.
Właśnie ukazało się polskie tłumaczenie książki jednego z najbardziej popularnych mistrzów kuchni. Nowojorczyk Anthony Bourdain wraz ze swoimi czytelnikami udaje się w poszukiwanie posiłku doskonałego.
Tony był być może najbardziej utalentowanym gospodarzem programu podróżniczego, jaki kiedykolwiek pojawił się w telewizji, ale pod pewnymi względami nie nadawał się do tej roboty. Jedyną rzeczą zawsze pewną w przypadku podróży jest to, że w końcu cię zmęczy, a Tony, jako bardzo aktywny alkoholik, stale przyjmował substancję, która niewątpliwie nasilała zmęczenie. (...) Angielski pisarz Geoff Dyer (...) powiedział mi: "Oprócz poczucia, że mógłbym się z nim zaprzyjaźnić (...) jedyną niezwykłą rzeczą w naszym spotkaniu było to, że wypił trzy litry guinnessa, a była dopiero pora lunchu!" - czytamy w książce "Zagubiony w raju. Prawdziwa historia życia Anthony'ego Bourdaina", której premiera już 25 października. My przedpremierowo publikujemy jej fragment.
Nie tak wyobrażamy sobie szefa kuchni. Nie jako bardzo wysokiego, szczupłego, przystojnego, wytatuowanego gościa ze szpakowatymi falami na głowie i niskim głosem. Trochę w typie Leonarda Cohena. Ale Anthony Bourdain tak właśnie wygląda. I jest profesjonalnym kucharzem, który
danie uważany jest kurczak po. hajnańsku. Oczywiście Peranakanki zadbały o to, żeby towarzyszył mu ostry sos z papryczek chilli. Według "Makansutry", najlepszego kurczaka można zjeść w Tian Tian (Maxwell Food Center, stanowisko 10). Podobno znany autor programów kulinarnych Anthony Bourdain po
programów kulinarnych Anthony Bourdain po pierwszym kęsie zdołał wykrztusić z siebie jedynie: "Wow!". Wcale mu się nie dziwimy. Kurczak po hajnańsku jest niebiańsko delikatny, aromatyczny i soczysty, ale to, co jest w nim najbardziej niezwykłe, to aksamitnie gładka
