Fetti, zrob taka pyche: suszone [koniecznie polskieze wzgledu na wedzony aromat,
nie: kalifornijskie) sliwki pogotowac w syropie az do uzyskania gestej masy,
wkrecic w nia tyle orzechow ile sie da i wylac na andrut. Przycisnac z gory
drugim andrutem.
Mozna odjechac, mowie Ci.)))
Jak
Wedle życzenia Kasiu :)))))))))))))
Składniki:
- 1 szklanka mleka,
- 3/4 kostki masła,
- 1,5 szklanki cukru,
- 1 cukier wanilinowy,
- 10 dkg orzechów włoskich zmielonych,
- 3 łyżki mąki,
- 2 łyżki kakao,
- opakowanie andrutów.
Mleko, masło, cukier zagotować, a orzechy, mąkę i kakao
możesz andruty posmarować
--
Tomek
Wojtek
ANDRUTY Z KREMEM ORZECHOWYM
Opakowanie wafli tortowych
200 g masła orzechowego
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Do miski przełożyć schłodzony serek mascarpone, dodać cukier puder I zmiksować na gładki krem. Dodać masło orzechowe I zmiksować do połączenia składników
Kajmak waniliowy:
1,5 l mleka
600 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
Masę gotować mieszając.
Podzielić na cztery porcje.
1. waniliowa
2. kokosowa- dodać wiórki kokosowe,
3. orzechowa- dodać mielone orzechy włoskie,
4. kakaowa- dodać 2 łyżki kakao.
Masa czekoladowa:
3 łyżki masła
Jul-kaa dasz przepis na mazurka orzechowego?? Ten andrut do mnie przemawia ;)
Sprawdzony, niezbyt pracochłonny, orzechowy:
6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej zaparzam połową szklanki wody - wlewam do garnka
podgrzewam na ogniu razem z kostką masła i szklanką cukru (można dodać cukier waniliowy)
Po rozpuszczeniu masła dodaje pół opakowania mleka w proszku (takiego klasycznego
kobieta_na_pasach napisał:
> mozna lamac po kawaleczku,ale cala przyjemnosc odgryzac po kawalku:)
no właśnie i tak też jadłam. Chłopaki to sobie zrobili ciasteczka, Pyton
przekładał wafle masłem orzechowym i nutella, ale ja wolałam złapać w łapkę
taka tafle i wsuwać. Teraz mam
Znalazłam!:
CIASTO ORZECHOWE Z POLEWĄ KARMELOWĄ
250 g mąki
250 g cukru
250 g masła (ja daję "Kasię")
4 jajka
aromat waniliowy
1 cukier waniliowy
200 g posiekanych drobno orzechów włoskich
tłuszcz i mąka do formy
na polewę karmelową - 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
I mocno prowokacyjny ;))
Sernik, sernikiem ale torcik orzechowy na własnoręcznie upieczonych andrutach
orzechowych, hmmm - się mi zamarzył.
Albo może by tak buna z dużą ilością rodzynków i innych "śmieci"...
Co lepiej zrobić? Łasuchy - proszę podpowiedź :)
Pzdr ciepło Vicca
PS. Dla
U mnie masa orzechowa lub marcepanowa na andrucie lub waflu, u mamy bardzo kruche ciasto (na gotowanych żółtkach) z masą kajmakową lub czekoladową. Wypieki płaskie, o symetrycznym kształcie, z dekoracją mniej lub bardziej bogatą (zdobią prawie;) dorosłe dzieci).
Ja uwielbiam chrupać następujące rzeczy:
- chipsy Lays zielona cebulka;
- wafle ryżowe;
- andruty śmietankowe, waniliowe i kakaowe;
- płatki do mleka bez mleka;) zwłaszcza orzechowo - miodowe i cynamonowe
--
Życie to ciekawość. Jeśli nie jesteś ciekawy oznacza to, że leżysz w
trumnie :)))
Podaję za Marią Disslową b. dyrektorką Lwowskiej Szkoły Gospodarstwa Domowego.
To mój pierwszy lekko oldskulowy :-)) typ na tegoroczną Wielkanoc.
1/4 kg orzechów
1/4 kg cukru
12 dkg maki
12 dkg masła
3 żółtka
andruty (takie białe słodkie okrągłe cienkie opłatki)
Na piankę:
3 białka
Mazurki mogą być bardzo różne, niekoniecznie paskudnie słodkie lukrowane na kruchym cieście.
Ja piekę: orzechowy (na andrucie), pomarańczowy (część z czekoladą, część bez), w tym roku planuję jeszcze ze 2. A co :)
A "niemazurkowe": baba z dziurą, pascha (mam w planach), zawijaniec z makiem
jajko na miękko, sernik na parze, andruty, ryż prażony, lizaki z kwiatuszkiem, draże, krem orzechowy z wiewiórką, ryż z truskawkami, ryż z jabłkami i cynamonem, rosół wołowy z ziemniakami, kaszanka, bawarka, kawa zbożowa, ketchup domowy, jajecznica z cebulą, dziczyzna, kaczka, królik, indyk
właśnie ,może za rok, składników nie mam, sklepy już zamknięte,
szkoda że nie wcześniej zachęciłaś :)
ja mam dwie małe cytrynowe babki, polane czekoladową krówką,
jeden mazurek orzechowy , jak to u mnie , orzechy muszę wykończyć:)
córka za chwilę posmaruje andruta (tak się u nas mówi) masą
dziękuję,kochane!Jutro wypróbuję może te kaszki, ryż i jogurty.Dziś
np. zjadłam rano 2 wafelki z orzechowym nadzieniem kupione w Lidlu +
2 zwykłe andruty i to wsio.Nic innego nie chciało wejść.Oczywiście
zaraz po zjedzeniu, większość zwróciłam...Na obiad...hmm...kupiłam w
sklepie naleśniki
nagotuje bigosu 5 kilo i bedzie do sylwestra pierdziajew :)) koszt jakies 25zyla
barszczu wiadro i jeszcze cwikly ulepie 2kilo 10zyla
biala kielbasa i jajca 30zyla oj drogosc
andruty i kremik orzechowy 20zyla drogosc ino smacznosc
beczka oleum na placki i frytki 15zyla
jak widac za
TORT ORZECHOWY
Ubić sztywno pianę z 3 białek, dodając po trochu 20 dkg cukru-pudru, aż masa będzie
gotowa, Dodać łyżkę roztopionego miodu, posiekane drobniutko orzechy (12,5 dkg) oraz
paczkę cukru waniliowego. Tortownicę wyłożyć andrutem lub opłatkiem, Wylać masę
i zapiec w średnio gorącym
nasza zjadla nam kiedys andruty z kremem orzechowym wlasnej roboty;) Myslelismy, ze sie rozchoruje, duzo nakruszyla, ale tez sporo ubylo. Regularnie tez probuje popic sos do salaty skladajacy sie z oliwy, cytryny i miodu i ziol.
--
"Przeznaczenie daje nam w życiu: trzech nauczycieli
TORT ORZECHOWY
Ubić sztywno pianę z 3 białek, dodając po trochu 20 dkg cukru-pudru, aż masa będzie
gotowa, Dodać łyżkę roztopionego miodu, posiekane drobniutko orzechy (12,5 dkg) oraz
paczkę cukru waniliowego. Tortownicę wyłożyć andrutem lub opłatkiem, Wylać masę
i zapiec w średnio gorącym
TORT ORZECHOWY
Ubić sztywno pianę z 3 białek, dodając po trochu 20 dkg cukru-pudru, aż masa będzie
gotowa, Dodać łyżkę roztopionego miodu, posiekane drobniutko orzechy (12,5 dkg) oraz
paczkę cukru waniliowego. Tortownicę wyłożyć andrutem lub opłatkiem, Wylać masę
i zapiec w średnio gorącym
TORT ORZECHOWY
Ubić sztywno pianę z 3 białek, dodając po trochu 20 dkg cukru-pudru, aż masa będzie
gotowa, Dodać łyżkę roztopionego miodu, posiekane drobniutko orzechy (12,5 dkg) oraz
paczkę cukru waniliowego. Tortownicę wyłożyć andrutem lub opłatkiem, Wylać masę
i zapiec w średnio gorącym
musi być mocna, ale można rum,
advocat
Andruty - wyciąć, np. kieliszkiem, okrągłe spody ciasteczek wielkości podstawy foremki, moje
były troszkę większe.
Gdy to wszystko będzie przygotowane można zacząć produkcję. Bierzemy foremkę (u mnie
średnia), napełniamy ją szczelnie masą orzechową
Pyszny nugat ,przepis z blogu
pokrojonedoprawione.blogspot.com/2008/12/nugat-orzechowy.html
Nugat orzechowy
50 dkg cukru
1 szkl wody
1 łyżka octu
20 dkg łagodnego miodu (lejący, ale niezbyt
W sprawie przyklejania się ciasta - ja piekę na waflu/ na andrucie dla
niektórych/ wszystkie ciasta które mają tendencję do przyklejania się i nie mam
problemów z zeskrobywaniem a bywa że są okazalsze np. niezwykle lubiany w moim
domu jest tort orzechowy, na który nie mam przepisu , jedynie
, paszteciki, pierogi z kapustą i grzybami (mąż uwielbia) i kapusniak z fasolą, ryby - karp smażony w zalewie oraz sandacz panierowany, smazony, kutię ja uwielbiam (raz w roku) . Na Nowy Rok planuję upiec gęś z kluskami i czerwoną kapustą. Z ciast - piernik przekładany, w tym roku będzie ciasto orzechowe i
chociaz u mnie bez keczupu, raczej wariant z czosnkiem, no i w Kraku
bułka wrocławska znana nie jest.... raczej z bułką normalna, weką
tzw "piszinger" - andruty przekładane masą np czekoladowa, orzechowa
+ jedna warstwa dzemu, kwasnego
kasza grycZana na wsie sposoby
kasza jaglana
grysik, na
Te krówki tą CIĄGUTKI lub MORDOKLEJKI i tych brakuje.
ANDRUTY - są w sklepach
CASSATE - można kupić w Kaskadzie (spożywczaku);
LODY WANILIOWE - polecam w hotelu Pod Orłem - wg starej receptury
LIZAKI - dostępne na okazjonalnych stoiskach;
LIZAKI z żołnierzykami - jw.
GALARETKI - dostępne
a pamieta przedsolidarnosciowe czasy,
to ten sam obrzydliwy smak tluszczu mozna bylo znalezc w tzw. blokach
orzechowych (lamane andruty z orzechami w zestalonym tluszczu, optycznie
przypominajacy chalwe albo lastrico). Uu-uuu. Ale sie rozpisalem. Czy ktos
jeszcze znajdzie czas aby to
O właśnie- mleko niebieskie w proszku= andruty! Przepisu nie podam, bo każdy ma
własny, ale moja babcia co miesiąc robi je od 40 lat, więc wtedy być musiały!
Inna rzecz- babka marmurkowa
-5 jajek
-2 1/2 szkl.mąki
-2 szkl.cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 szkl.oleju
-1 szkl
domowe, albo andrut, albo waffle ryzowe, .... I duuuze ilosci jablek.
Z akcji mleka w szkole mama musiala interweniowac u dyrekcji, zeby we mnie goracego mleka zkozuchami nie wmuszali.
Obiadow stolowkowych sie brzydzilam.
Moje dziecko w sniadaniowce dostaje kanapke z maslem migdalowym, orzechowym
. Delikatnie docisnąć, obciążyć i odstawić
do przestygnięcia. Pokroić na dowolne kształty, schłodzić w lodówce w
zamkniętym pojemniku.
Masę należy rozsmarować dość szybko, gdyż nieco przestudzona ciężko się poddaje
smarowaniu.
-------
Wafle orzechowe
1/3 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 1
.
PLACEK ORZECHOWY (proporcje na taką mniejszą blachę, wychodzi ok 16 małych porcji)
250 g mąki
250 g cukru
250 g masła (ja daję "Kasię")
4 jajka
aromat waniliowy
1 cukier waniliowy
200 g posiekanych drobno orzechów włoskich
tłuszcz i mąka do formy
Masło/margarynę utrzeć z cukrem i cukrem
nie kończyć tak smutno, to dodam, że zrobiłam andruta z masą
orzechową, wykompałam się i jestem gotowa by pójśc spać.
Dobranoc wszystkim
--
NASZA MARTYNKA MA...
nika31 napisała:
> wiem że tytuł tego wątku zabrzmiał troche głupio, ale właśnie jakie najlepsze
> ciastka i gdzie można kupić w Krakowie?
Zdecydowanie najbardziej krakowskim ciastkiem jest nugat, czyli duża ilość
twardawej, słodko-orzechowej masy z bakaliami pomiędzy dwoma
piekarnika, piec ok. 30 minut. Krajać jeszcze
gorący, gdyż zimny łatwo się kruszy.
MAZUREK POMARAŃCZOWY
Po 6 dkg mąki, migdałów, cukru, cykaty (smażona skórka pomarańczowa), 3 żółtka
gotowane, żółtko surowe, 3 białka na pianę, 1/4 laski wanilii
ANDRUTY
NA LUKIER: 120 g cukru pudru
piecu u
babci, potem dowiedzialam sie ze profesjonalnie nazywa się to MACA
-kapuśniak i pradzwie mleko od krowy u babci
- andruty
-lizak kogucik czerwony na patyku
-lizaki z kwiatkiem
-lizaki "hit"
-słonecznik za 10 gr, czarny haha w małych paczkach (dziś bym go nie zjadła:))
-normalne bułki