Choć wyglądają podobnie, tak naprawdę każdy jest inny. Wszystko dzięki temu, że producenci z należytą dbałością wytwarzają je ręcznie. Dlaczego andruty stały się symbolem Kalisza? Zapraszamy do lektury kolejnego odcinka Mapy Smaków Polski.
Andrut, czyli wafel przekładany masą to smak, który większość z nas kojarzy z dzieciństwa. Bez problemu możesz powrócić do tych smaków, przygotowując go w domu.
Wata cukrowa, frytki, gofry, zapiekanki, pierogi, a nawet kiełbasa z grilla. Nie, to nie opis rodzinnego festynu, a tego, co możemy dostać, gdy wybierzemy się na cmentarz w okolicach 1 i 2 listopada. Wśród wszelkiej maści fast foodów i przekąsek wybijają się jednak regionalne cmentarne słodycze, które stały się swego rodzaju symbolem tych świąt. I chociaż jarmarczna atmosfera budzi mieszane uczucia, nie sposób przejść obok niej obojętnie.
). Do tej pory oznaczeniem ChOG wyróżniono w Polsce 18 produktów. Polskie produkty z oznaczeniem ChOG: andruty kaliskie, chleb prądnicki, fasola korczyńska, jabłka grójeckie, jabłka łąckie, jagnięcina podhalańska, kiełbasa lisiecka, kołocz śląski
. Przyznaje się je produktom regionalnym wyjątkowej jakości, których nazwa nawiązuje do miejsca pochodzenia i ma wyjątkowo silny związek z tym miejscem. Ich produkcja również musi odbywać się na tym obszarze. Do tej pory oznaczenie to posiada 19 polskich produktów: andruty kaliskie, chleb prądnicki, fasola
Andruty są znakomitym przykładem że sie pomyliłem, nie wierzyłem w tę inicjatywę a teraz gratuluje pomysłu. Produkt sie rozwija i jak dobrze pójdzie to będzie sukces. Ks Kitowicz (nota bene kanonik kaliski) w swym )Opisie obyczajów wspomina o staropolskim napoju o nazwie "kaliszan". Nie wiem
