Podobno to wielce narodowe danie w Szwecji. Do tej pory cenilam ich za
sledzie, teraz i za ta zapiekanke.
Przepis pochodzi z ksiazki "Culinaria. Kuchnie Europy":
1 kg ziemniakow
2 puszki anchois (sardeli)
5 cebul, pokrojonych w cienie plastry
bialy pieprz
500 ml smietany
2-3 lyzki tartej
z czeskim "Pilznerem" najlepiej smakuje "liptowsky syr" doprawiony
szczypiorkiem, papryką, kaparami
wracając do Szwecji - Skandynawowie przywiązani są do tradycji wyrobu piwa
domowego - w Szwecji do takiego napoju o nazwie "Pokusa Janissona" podaje się
zapiekankę ziemniaczaną z cebulą i
No to pozostając w klimatach Lazurowego Wybrzeża:
Pissaladi?re, czyli rodzaj pizzy cebulowo-sardelowo-oliwkowej :)
I jeszcze tapenada, jedna z moich ulubinych past z czarnych oliwek, kaparów i właśnie anchovies /anchois/.
I jeszcze w Szwecji jadłam tzw Pokusę Janssona, rodzaj zapiekanki z
Nietanie to danie, że zrymuję :) Dwie puszki anchois?!
Widać już w starożytnej Szwecji sardele miały przyjemniejsze ceny niż w Polsce.
Ale taka wersja kusi i mnie. Czego nie mogę powiedzieć o Pokusie Janssona "ze
sklepu z meblami do samodzielnego montażu", która nawet obok anchois nie stała
Szwecja… zakupy, jedzenie i pamiątki
1. Ceny produktów spożywczych są miłym rozczarowaniem. Owszem, są wyższe niż w
Polsce, ale różnica nie jest tak duża, jak się powszechnie sądzi. Stosunkowo
najdroższy jest nabiał (sery, jogurty), wędliny, warzywa, owoce, herbata, kawa,
konserwy
To jest najbardziej znana zapiekanka w Szwecji, danie narodowe,
które jest zawsze na bufetach szwedzkich oraz na każde święta.
6-8 dużych ziemniaków
1 duża puszka filetow anchois (sardele w konserwie, najlepsze firmy
Abba)
2 cebule
1/2 łyżeczki soli
parę szczypt mielonego białego
Rozmawiałam dzisiaj z przyjaciółką. Bywszy przed laty w Szwecji nabyła puszkę
kiszonych śledzi, i podobnie jak my to zamierzamy, uczyniła tęże gastronomicznym
clou imprezy u znajomych.
Towarzystwo zasiadło na tarasie, puszkę złożono przezornie na stoliku w pewnym
oddaleniu, mistrz ceremonii
konsekwencja ciężkich czasów, w jakich
przyszło im żyć. Pomimo, iż w 1658 roku Szwecja była prawdziwą
potęgą północnej Europy, jej obywatele żyli dość biednie, aż do
końca XIX wieku była głównie krajem rolniczym – z uprawy ziemi
utrzymywało się 90 % społeczeństwa. Słabo rozwinięta gospodarka