Na deser zrobiłam wczoraj ananasa wg Jamiego Oliviera ("Lubię gotować"- kto
tak beznamiętnie tłumaczy "Happy Days with the Naked Chef"??).
Jest to b. prosta rzecz, a połączenie smaków idealne- słodycz ananasa plus
rześkość mięty.
Zatem do dzieła :)
ANANAS Z MIĘTOWYM CUKREM:
dojrzały
--
"Nawet jeśli pytanie jest poważne i nauka nie potrafi na nie odpowiedzieć, to
wcale nie oznacza, że odpowiedź zna religia."
R. Dawkins
Zacytuję jeszcze Vespertinee:
"ANANAS Z MIĘTOWYM CUKREM:
dojrzały ananas
4 (lub mniej) łyżki brązowego cukru
garstka świeżej mięty
Ananasa obieram, kroję w ćwiartki, następnie w plasterki. Miętę i cukier
mieszam (miażdżę:) w moździerzu. Posypuję owoc miętowym cukrem.
Pychota
najlepiej kupic wydräżonego juz ananasa, schłodzić, pokroic go w jak najcieńsze plasterki, posypac cukrem pudrem, polać likierem miętowym i posypać listkami mięty.
pyszny jest taki ananas...robie go czasem i dodatkowo jeszcze dla siebie
skraplam odrobina bacardii;)))
--
Iza
mniam-mniam.bloog.pl
:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61080101,61080101.html
Tylko u mnie z białym cukrem, wychodzi wtedy ładniejszy kolor
--
"Nawet jeśli pytanie jest poważne i nauka nie potrafi na nie odpowiedzieć, to
wcale nie oznacza, że odpowiedź zna religia."
R. Dawkins
nie wydrązony tez moze byc;-)
i dobry jest tez z ajerkoniakiem wtedy juz cukier niepotrzebny
buka007 napisała:
> najlepiej kupic wydräżonego juz ananasa, schłodzić, pokroic go w jak najcieńsze
> plasterki, posypac cukrem pudrem, polać likierem miętowym i posypać listkami m
świeże (!) plasterki ananasa kroi się w cząstki i podaje w miseczce, w drugiej podaje się brązowy cukier rozbity w moździerzu (czy czymś innym) ze świeżą miętą. To przekąska/przystawka - je się maczając pojedyncze cząstki w miętowym cukrze.
Zrobiłam - rewelacja smakowa.
Tyle że miętą ukręconą w moździerzu z cukrem trudno cokolwiek posypać - było to
raczej smarowanie i mieszanie.
Dzięki za świetny przepis.
Ananas z miętowym cukrem - pomysł Jamiego O.
Świeży ananas w kostkę, miętę zmiażdżyć z brązowym cukrem, wymieszać,
gotowe
polecam w tym przypadku wyjatkowo BIALY cukier. wychodzi jeszcze ladniejszy,
jaskrawy kolorek. zreszta w oryginale u jamiego tez jest bialy. i w programie
tv. jasne, ze nie ma zadnych przeciwwskazan dodania brazowego, ktory na zdrowy
rozum bardzo dobrze tu pasuje, oprocz czysto estetycznych
Fajnie, że przypomniałas ten przepis. Zdecydowanie z białym cukrem lepiej wygląda i
smakuje chyba też. Dla tych którzy nie mają dostępu do mięty: świetnie się nadają
utłuczone w moździerzu cukierki miętowe.
Knedle knedlami, ale gdzie jest ananas z miętowym cukrem, którego miałaś zrobić? :P
deser z miętowym cukrem - przepis jest w GP, wymyśliła chyba
Vespertinee, niedawno robiła Serwusowa.
Ja zrobie żeberka wg przepisu Nigelli: marynowane dobę w burbonie, sosie sojowym
i ciemnym cukrze, potem godzinę pieczone w piekarniku. Robiłam w święta i
zrobiły furorę.
Poza tym sałatkę: czerwona fasola, ananas, czosnek, majonez (pycha jak nie wiem)
Ciasto czekoladowe z masa miętową.
Resztę
> Albo podaj go na deser z miętowym cukrem - przepis jest w GP, wymyśliła chyba
> Vespertinee, niedawno robiła Serwusowa.
no no, bez plagiatow prosze :)
przepis na ananasa z mietowym cukrem ukazal sie 10 lat temu w pierwszej ksiazce jamie olivera a i nie on go wymyslil.
poza tym
?
W menu znajdą się jeszcze:
tort (zamawiany)
lody z owocami i bakaliami
ananas z miętowym cukrem
cantuccini - włoskie kruche ciasteczka z migdałami, niezbyt słodkie.
domowa lemoniada
woda z plastrami pomarańczy.
Co sądzicie?
--
GG 5520531
SZPARAGOWA SAŁATKA Z MIĘTĄ
Sałatka: • plaster melona pokrojony na mniejsze części • plaster ananasa pokrojony na mniejsze części • 2 obrane pokrojone w plasterki kiwi • kiść zielonych winogron zdjętych z szypułek i pokrojonych na połówki • 8 świeżych fig.
Miętowy
U mnie w domu Sylwester składkowy, w moim wykonaniu będą:
- żeberka marynowane w burbonie, ciemnym cukrze i sosie sojowym (wg przepisu
Nigelli, robiłam w święta i zrobiły furorę)
- ciasto czekoladowe z masą miętową
- zainspirowaliście mnie - zrobię wafle przekładane mlekiem zagęszczonym (jest
Na deser - ananas w miętowym cukrze. Jest w GP. Proste, pyszne, imho dosyć
eleganckie.
Co do przekąsek. Możesz dostać mrożone albo świeże ciasto francuskie?
Jeśli tak, upiecz z niego "miseczki" i włóż coś do środka.
Pomysły
To ja pierwsza, bo zasiadłam od razu nie mając nic do roboty, mąż wyszedł,
wysprzątal na blysk cale mieszkanie, dzieci spią..
Zuza, jestes wielka! Takich pyszności dawno nie jadłam. moje sałatka to bardzo
skromna była..
Te kanapeczki male z pastą, ten ananas z cukrem miętowym, salatki i inne
Koktajle witaminowe
- 50 dag marchewki, 2 jabłka, 1 pomarańcza, melisa
- 2 średnie buraki, ½ puszki ananasa, 100 ml soku jabłkowego, natka pietruszki
- sok z ananasa, grejpfrutowy, z limonki
- 1 banan, 1 mango, 1 pomarańcza, 250 ml soku gruszkowego lub jabłkowego, sok z cytryny, mięta
-erh, ale autorowi nie smakuje
ona, a autorowi zaleźy na przyjemności z konsumpcji
3. Nie przesadzaj z solą ani w jedną ani w drugą stronę
4. Nie rusz kryształka cukru ani kszty mąki w czymkolwiek
5. Kiedy leci ci z paszczy żuj gumę bez cukru, ssij cytrynę lub gryż natkę
pietruszki
6. Nie skąp oliwy
.
Zamiast czekolady do bananów dodałabym pokrojone w plastry Snickersy. Ananasa z chili nie rozumiem, ale jeśli lubicie to ok (chociaż namawiam do poczciwych ananasów z lodami, skoro masz lodówkę - plaster grillowany z niedużą ilością cukru miętowego plus kulka lodów).
--
feminists aren’t
.
Napój jabłkowy
50 dag jabłek zalać 2 szkl. wody, gotować 10-15min., dodać
brzoskwinię i pokrojoną skórkę z cytryny. Wystudzić, dodac garść
czerwonych porzeczek, cukier i sok z cytryny. Schłodzić, podawać z
plastrami cytryny i listkami melisy
Napój miętowo-agrestowy
50 dag agrestu i
resztki oleju na patelni dodać 2/3 kubka soku
ananasowego. Dodać łyżeczkę wyciśniętego imbiru i cukier i zagotować. Z
powrotem dodać mięso i resztę soku z ananasa. Na wolnym ogniu gotować 6-8 min.
Wyjąć mięso, wymieszać łyżeczkę mąki kukurydzianej z wodą i w mieszać do sosu.
Gotować aż zgęstnieje
cukru -- najlepiej brązowy
1 łyżka wody -- mocno schłodzona
2 łyżeczki musztarda dijon
1 kubek ananasa -- pokrojony w kostkę (może być zarówno świeży, jak i z puszki)
1 kubek arbuza -- kawałki pokrojone w kostkę
2 szt. szalotka -- drobno posiekane
1/2 szt
pomarańczowego (gorz kiego), 120 gr. cukru kumarynowego, 30 gr. eteru octowego, 2. gr. olejku galgantowego, po 1 gr. olejku imbirowego i tynktury wa- niljowej, po 20 gr. wyciągu z drzewa słodkiego i koloru cukrowego, 2,5 gr. francuskiego olejku piołunowego, po 12 kropli olejku any żowego i gorzko-migdałowego, po
pomarańczowego (gorz kiego), 120 gr. cukru kumarynowego, 30 gr. eteru octowego, 2. gr. olejku galgantowego, po 1 gr. olejku imbirowego i tynktury wa- niljowej, po 20 gr. wyciągu z drzewa słodkiego i koloru cukrowego, 2,5 gr. francuskiego olejku piołunowego, po 12 kropli olejku any żowego i gorzko-migdałowego, po