Mam pytanie do "znających się" na pieczeniu. Jeśli chodzi o pieczenie ciast
to kompletna ze mnie porażka. Wymyślilam sobie jednak,że zrobię ciasto z
owocami, takie na zimno. Na wierzchu tego ciasta chcę ułożyć różne owoce i
zalać to galaretką. Przeczytałam jednak,że np. z ananasem galaretka
Zawsze się nad tym zastanawiałam, czy do galaretki owocowej można dodać
ananasa z puszki, no bo, że świeżego i kiwi, to wiem, że nie, bo na każdym
opakawaniu z galaretki jest napisane.
No to mogę, czy nie?
własnie wyczytałam na opakowaniu galaretki, że świeże owoce kiwi i ananasa
powodują nie żelowanie się galaretki! jutro przyjęcie urodzinowe mojego
pięcioletniego mężczyzny, po raz pierwszy w życiu robię sernik na zimno (z
torebki) a tu taka klapa! miałam na masę serową położyc ananasy i zalac
Chyba jednak nie zawsze się zsiada. Ja dodałam świezego i mimo stania przez całą noc w lodówce, galaretka pozotała płynna.
Wow, niezłe wykopalisko.
A w temacie - świeży ananas zawiera jakiś enzym, który nie pozwala na ścięcie się galaretki. Ale wystarczy go sparzyć wrzątkiem i już będzie ok. Te z puszki tez można dawać do galaretki.
z puszki - tak
tylko surowe ananas i kiwi nie pozwola na sciecie sie galaretki
świeżego nie można dodawać. ananas z puszki to zupełnie inna kwestia.
gratuluję odkopania wątku sprzed 10 lat :D
tężeje, spoko. Sugeruje jedynie dodanie neico mniejszej ilości wody niż podano
na opakwoaniu. Podobnie w przypadku kiwi.
Ocazywiście owoce zalewamy przestudzona galaretką ;P
z puszki może być,świeżego trzeba wrzątkiem potraktować, podobnie kiwi
(i chyba papaje, ale nie sprawdzałam)
oczywiscie, ze mozesz... mi zawsze sie zsiada... a obowiazkowo w kazdej
galaretce musi byc ananas :)))
Nie wiem czy to wege troll ale wiem że to nie jest kłamstwo można dodawać i ananasa i kiwi do galaretki jeżeli są oba owoce z puszki. Ja tak robie od zawsze i nie mam problemów. Galaretka zsiada się. Swieżych NIE WOLNo.
Dzięki za odzew. I cieszę się, że mogę to połączyć, bo Mój Miły uwielba
galaretkę i ananasa, ale nigdy nie jadł tego razem. Ale Mu zrobię
niespodziankę:)
wiadomo, że świeże owoce kiwi i ananasa uniemozliwiają zawiązanie sie
galaretki. A takie z puszki?
Zastygnie mi ta galareta czy nie?
szczerze powiedziawszy zwykle to sie kiwi nie scina, to prawda. ale o ananasach
pierwsze słysze! mysle ze producent to napisal bo chcial sie zabezpieczyc oraz
wpedzac w chandre takie kucharki jak ty ;)
zmieniam rade - kładz te ananasy, jesli są z puszki to je najpierw dobrze
odsącz i dla
Oczywiscie ze mozna.Co do swiezego kiwi to i na to jest sposób- pokroic i
zblanszowac.Galaretka na pewno sie zsiadzie.
ziołach, ryż z warzywami, kiełbaki na ciepło, sałatka
ziemniaczana, "żółwiki" ... pękam w szwach. moja mama upiekła ananasowiec, ale
w związku z "aferą ananasową" zamieniła ananasy na maliny... na dobre im to
wyszło (i ananasom i malinom) pluszki lizac.
od jutr dieta... :(
--
"... w ciszy
w akcie desperacji zadzwoniłam do mamy. na moje histeryczno-chandryczne
pochlipywanie spokojnie i jakby z lekką nutką ironicznej wyższości wyjaśniła
mi, że ananas z puszki nie jest świeży, tylko ... z puszki. to znaczy z
kompotu, zalewy czy jak to się tam mówi. uffff troche mi ulżylo, ale mam
rozpuszczaja kiwi i ananas, po sparzeniu sa juz bezpieczne
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
to dzisiaj ta imprezka???? mam nadzieje ze wszystko jest jadalne:P hihihi
wszystkiego naj dla malego solenizanta i udanej zabawy!!!
nie mam brzoskwiń, nie mam samochodu, coby pojechac do sklepu, nie mam małża
(chwilowo) coby kogoś wypchnąc do sklepu.
mam chandrę
--
"... w ciszy drżą słowa, których nie powiem
bo rozumiesz je tylko Ty..."
ananasy? ananasy pod galaretka? i to sie ma stezec???
Na wielu galaretkach jest uwaga, żeby nie dodawać świeżych owoców ananasa i
kiwi.
jw
na każdej galaretce jest napisane że od kiwi i swieżego ananasa nie zastyga
--
Kasia
kiwi i ananas maja specjalnie enzymy, ktore nie pozwalaja na sciecie sie
galaretki
owoce te powinny byc przynajmniej sparzone
Galaretka stężeje nawet z surowym kiwi i ananasem, trzeba tylko zalać owoce
galaretką nie płynną, ale taką na wpół gotową. Sprawdzałam wiele razy - to
działa.
galaretka po prostu nie stezeje bo bromelina rozwala zelatyne i juz,zeby
zelatyna stezala trzeba ananasa przegotowac
tak samo jest ze swiezym kiwi i papaja
Mam do Was pytanie. Zamierzam zrobic murzynka, który na wierzchu będzie miał
półtalarki ananasa zalane galaretką. Czesto jadłam takie ciasto, tyle że było
kupne. Mam nadzieje, że wiecie mniej więcej o jakim cieście mówię:)Chodzi mi
o to, że nie wiem jak zrobic, żeby ten ananas był na wpół
moze jakies ciekawe propozycje? Chodzi mi po glowie ciasto z galaretka i
ananasem, ale mialam zrezygnowac ze slodyczy.... moze jakies danie...ale jak
juz otworze taka puche, to i tak ciezko bedzie wykorzystac. Mozna zamrozic w
pojemniku plastikowym????
Nie robcie z ananasem, to kompletna bzdura jest. Ananas (tak samo jak kiwi)
nie pozwoli stezec galaretce. Kto to jest, ten autor przepisu, co takich
rzeczy nie wie, a zachwala...?
Mario. Chyba zwłaszcza galaretka ananasowa to typowo mazowiecka potrawa
wigilijna. U nas za stodołą to ananasy latoś takie wyrosły, że krasuli zza nich
nie widać. Będzie co jeść na Wigilię!
Tę galaretkę możesz już na straty spisać.Kiwi i ananas(świeże)zawierają enzym
niszczący żelatynę.Musisz więc zrobić zupełnie nową galaretkę ale bez ww owoców
lub użyć puszkowych.
--
O chlebie i nie tylko...Zapraszam :)
Ananas z puszki nie zniszczy galaretki. Ja robię galaretkę z kiwi tak, ze
najperw wrzucam kawałki owoców do lekko osłodzonego wrzątku i bardzo krótko
blanszuję. Owoce nie tracą nic ze swego smaku, a galaretka ładnie tężeje.
demodee napisała:
> Ale galaretka najpierw musi stężeć, a potem na nią można położyć ananasa.
>
> Bo jak wrzucisz ananasa do płynnej galaretki, to się nie zsiądzie.
Zsiadzie się jezeli to ananas z puszki. Tylko swiezy powoduje, że nie galaretka nie gestnieje.
przepraszam, ale bazylka nie robi galaretek z kiwi i ananasem (ani żadnych
innych)
pozdrawiam i proponuję zmianę nicka
Coś mi się kołacze po głowie, że kiwi zawiera jakiś enzym, który zapobiega
tężeniu żelatyny - w przypadku kiwi i ananasa lepiej użyć galaretki z agaru.
Fajna, prawie przeźroczysta galaretka wychodzi z soku z białych winogron i
żelatyny.
Ale galaretka najpierw musi stężeć, a potem na nią można położyć ananasa.
Bo jak wrzucisz ananasa do płynnej galaretki, to się nie zsiądzie.
Wiesz co spróbuj zrobić - oczywiście ta starą musisz wywalić.ALe może spróbuj zastygnąc prawie maxymalnie galaretkę w innym naczyniu - i taką prawie zastygniętą dodać do owoców. Ja tak robię z ananasem (ale tym z puszki) i zawsze zastyga.
dodając ananasa lub kiwi ryzykujesz tym, że galaretka się nie ściągnie :)
Owoce z puszek zarówno kiwi jak i ananas nie przeszkodzają galaretce
w zastygnięciu ,
wiele razy robiłam galaretkę z puszkowymi owocami i zawsze zsiadała się
Jest taka galaretka Delektynka na bazie agaru i powinna się zsiąść,chociaż ma
trochę inną konsystencję jest mniej twarda ale można dać mniej wody.A zwykła
się nie zsiada bo w świeżym kiwi i ananasie jest enzym rozpuszczający żelatynę.
Przepis bardzo fajny, ale nie radzę dodawać ananasa, bo galaretka nie stężeje.
Gość portalu: krasnowo napisał(a):
> Coś mi się kołacze po głowie, że kiwi zawiera jakiś enzym, który zapobiega
> tężeniu żelatyny - w przypadku kiwi i ananasa lepiej użyć galaretki z agaru.
Można też sparzyć kiwi po obraniu i pokrojeniu - odrobinkę.
--
Skrytobójcy są wśród
Szkoda swiezego ananasa do pieczenia. Zrob biszkopt + dowolny lagodny krem a na
to pokroj surowego ananasa i zalej galaretka przygotowana z polowy wody wg
przepisu (najlepiej uzyj soku ananasowego zamiast wody) juz w fazie
zaawansowanego gestnienia.
Pamietaj o DOKLADNYM usunieciu brodawek
ludzie chodzilo pewnie o ananasy z puszki, a z nimi galaretka na
pewno sie stezeje!!!!!
Przepis:
paczka biszkoptów,4 serki waniliowe Danio,350ml kremówki 36%,2 galaretki wiśniowe,1
galaretka cytrynowa lub agrestowa,puszka ananasów.
Tortownicę wykladamy biszkoptami.Ubijamy śmietanę,dodajemy tężejącą galaretkę
cytrynową(rozpuszczona w 1szkl.wody).Dodajemy serki-i wlewamy masę na
Dodatkowo:
2 galaretki
puszka ananasów
łyżeczka kwasku cytrynowego lub sok z połowy cytryny
pół szklanki spirytusu
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki (dżem musi być kwaskowy)
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Do żółtek dodać szczyptę soli,
wymieszać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka i
tak apropo ananasa - to nie dodaje sie dlatego ze nie zwiaze pozniej
galaretki. Tak samo z kiwi.
BZDURA jeżeli będą ananasy z puszki to stężeje na 100% NIE stężeje z
ananasem swieżym zresztą to samo jest z kiwi. Nie wypowiadaj się
nigdy bez znajomości tematu.
.... jest wiele duzo prostrzych przepisów na sernik na zimno... bez
surowych jaj... no i ananas do galaretki! gratuluje... napewno sie
nie stezeje!
wiem, ze w swiezym ananasie i kiwi sa jakies enzymy, ktorych nazwy akurat nie
pomne, ktore powoduja, ze galaretka bardzo trudno, albo wrecz w ogole sie nie
zsiada. moze wystepuja one takze w soku z czarnej porzeczki? chociaz w przypadku
kiwi i ananasa chodzi wylacznie o swieze owoce.
moze
Tu chodzi o wspólczesna wieczerze wigilijna, a nie staropolską, wiec ananasy
nie dziwia.Tak samo jak figi, które sa nieodzowne w wielu przepisach, a w
Polsce nie rosna.
puszkowe pasteryzowane nie zaszkodza galaretce
surowe kiwi i ananasy chwile zagotowac i tez sie zsiadzie
enzymy co nie pozwalaja na zsiadanie sie galaretce rozkladaja sie
w wysokich temperaturach
p.s. te same enzymy ulatwia trawienie bialek
wiec po obfitym miesnym posilku jedno kiwi jest
SERNIK NA ZIMNO Z ANANASEM
1 puszka plastrów ananasa w syropie, 1 serek homogenizowany, 1 opakowanie okrągłych biszkoptów, cukier do smaku, 1 galaretka ananasowa (wersja limitowana)
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawiamy do wystudzenia. Na dno okrągłej tortownicy
SERNIK NA ZIMNO Z ANANASEM
1 puszka plastrów ananasa w syropie, 1 serek homogenizowany, 1 opakowanie okrągłych biszkoptów, cukier do smaku, 1 galaretka ananasowa (wersja limitowana)
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawiamy do wystudzenia. Na dno okrągłej tortownicy
Trzeba ananasa zblanszowac i wowczas galaretka sie zetnie.
Ja bym jadla po prostu owoc, uwielbiam swieze ananasy.
--
Koci kalendarz- uratuj kocie życie
ja tam zupelnie niesmiesznie: czasem mozna na BBCPrime czy innym Discovery trafic goscia, ktory podchodzi do kuchni naukowo i raz wyjasnial czemu ananas zzera (i czemu nei mozna zrobic z niego galaretki) otoz siezda tam jakies paskudne enzymy, ktore da sie ubic bardzo ostra papryczka (przy
Robiłam niedawno biszkopt przekładany bitą śmietaną i ananasem (pokrojonym w kostkę), jeśli bez pieczenia to można na biszkoptach zrobić.
Albo biszkopt z galaretką i kółkami ananasa, w środek kółek można coś kontrastowego kolorem, wiśnię z kompotu, czy odrobinę czerwonego dżemu.
Można w pucharkach
, grilowanym drobiem. Do tego, różne warzywa lub
owoce, ananas, brzoskwinia, suszone morele,
Tradycyjnie nóżki wieprzowe z warzywami.
Czasami robię na kwaśno galaretkę ze skórek wieprzowych.
pozdrawiam
--
Jedzą, piją, lulki palą,
Tańce, hulanka, swawola;
Ledwie karczmy nie rozwalą,
Cha cha, chi chi
Pewnie dobre byly by jakies owoce, te ktore nie uczulaja?
Najfajniejsze moglyby byc maliny truskawki itp, ale wiem, ze drobnopestkowe
czesto uczulaja...
Albo moze jakies z puszek, typu ananasy czy brzoskwinie ale te tez moga uczulic...
Z rabarbarem jest jak z kiwi i ananasem, lepiej bylo zrobic kisiel, moze jeszcze
dodaj maki kartoflanej, zagotuj i da sie uratowac?...
My lubimy galaretki z sezonowymi owocami, czasem z bitą śmietaną. Mało jednak się tym raczymy, może gdyby były wnuki to mobilizowałoby to do większych starań, jako tylko dla nas to niekonieczne?
--
" Zawsze patrz na jasną stronę życia "
...i tej zasady warto się trzymać.
Właśnie robię sernik na zimno. Na wierz chciałabym ułożyć kawałki ananasa z
puszki i zalać galaretką. Czy ktoś ma doświadczenie w tym temacie, czy
galaretka się zetnie????
to były chyba delektynki (od delecty), pyszne i szybkożelujące. może jakąś
presję wywrzyjmy na producenta? moja Bacia wcale-nie-wegetarianka też je lubiła,
bo żelowały się np. na kiwi i ananasie.
tęsknię za nimi, ale nie widziałam już ze 3 lata
już dostępne takie gajajetki które tężeją na powyższych owocach :)
--
Buba79 :)
Kuba
Kajtek
Ananas z puszki mozna zalac galaretka wielokrotnie to robilam Serdecznie pozdrawiam
JESIENNA GALARETKA
galaretka pomarańczowa, 1 opakowanie
dynia marynowana, 1/2 słoika
Ananas, 1 puszka
banan, 2 szt.
wiśnie w likierze, do dekoracji
Galaretkę zrobić z trochę mniejszej ilości wody niż na opakowaniu, odstawić do wystygnięcia.
Pokroić w plasterki banana, ananasa
Bita śmietana; galaretka i voila.
--
Witoldzbazin i Big_news - mała (na szczęście) wesoła gromadka trolli FŁ
Jacku z ananasem galaretka się zsiądzie, robię to dość często, nie ma żadnego
problemu.
JESIENNA GALARETKA
galaretka pomarańczowa, 1 opakowanie
dynia marynowana, 1/2 słoika
Ananas, 1 puszka
banan, 2 szt.
wiśnie w likierze, do dekoracji
Galaretkę zrobić z trochę mniejszej ilości wody niż na opakowaniu, odstawić do wystygnięcia.
Pokroić w plasterki banana, ananasa
Tak jest. Dzis zalalam galaretka ananasy z puszki. Wszystko pieknie zastyglo, a
nawet czesciowo zostalo zjedzone.
kiwi, ananas,papaja-surowe
z puszki mogą być.
Zblanszowane podobno( nie próbowałam) też mogą być.
lukka74 napisał:
> Ananas czy się wygłupiłem? :-)
Gdzieś czytałam dyskusję o ananasie, chodziło o to, że puszkowy ananas jest w trakcie gotowania (pasteryzowania) pozbawiany enzymu powodującego podrażnienie śluzówki ust i niezsiadanie się galaretki (nie próbowałam zalewać galaretką
ananasa z puszki udało mi się połączyć z galaretką.Banana skrop cytryną aby nie
zrobił się czarny.
.......
Trufla i jej kuchnia
Mam puszkę ananasów, galaretkę, wszelakie składniki do pieczenia ciasta (no,
oprócz bakalii), pół kilo sera i wielką ochotę na sernik. A swoją najlepszą
książkę kucharską wydałam koleżance na weekend. Rzucicie szybko jakiś fajny
przepis na sernik, najlepiej z ananasem?
ROLADA ANANASOWO - BORÓWKOWA
2 galaretki jagodowe, borówki lub jagody, duża puszka ananasa
Galaretki rozpuść zgodnie z przepisem na opakowaniu, odstaw w chłodne miejsce by lekko stężały. Górę plastikowej butelki odetnij. Butelkę sparz, ostudź, osusz. Plastry ananasa osącz z zalewy. Ułóż w
Phi tyz mi cos,w kazdej warszawskiej restauracji podaja :
schabowy a la Hawaii-schabowy z krazkiem ananasa
Bryzol po hawajsku-bryzol z krazkiem ananasa
gulasz ala hula hula-pokrojone mieso w sosie z kawalkami ananasa
sandwich hawaii-kanapka z szynka i kawalkami ananasa
galaretka
ROLADA ANANASOWO - BORÓWKOWA
2 galaretki jagodowe, borówki lub jagody, duża puszka ananasa
Galaretki rozpuść zgodnie z przepisem na opakowaniu, odstaw w chłodne miejsce by lekko stężały. Górę plastikowej butelki odetnij. Butelkę sparz, ostudź, osusz. Plastry ananasa osącz z zalewy. Ułóż w
Wiem, że nie nadają się do zalewania galaretką kiwi i ananas. Choć gdzieś
słyszałam, że ten drugi wystarczy sparzyć wrzątkiem i to sprawi, że galaretka
stężeje.
--
www.agrohaft.com.pl
GALARETKA Z ANANASEM
puszka ananasa w kawałkach
kilkanaście wiśni z konfitury
2 szklanki wytrawnego białego wina
sok i otarta skórka z połowy cytryny
1/2 szklanki cukru
żelatyna ? 4 łyżeczki na 2 szklanki płynu
Żelatynę namaczamy w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Ananasa
Można kupić gotowe "biszkoptowe podkłady tortowe"? (jeżeli ktoś się śmieje z
tego, to...)
Następnie układasz osączone, pokrojone owoce, w dowolny wzór, możesz mieszać z
innymi, a potem polewasz zastygającą galaretką (lub czymś podobnym).
Jak zależy Tobie na gościach, to możesz postawić na
inkubusnet.internetdsl.pl/kuchnia.php?id=15 wklejam Ci link odnośnie
tarte tartin mysle że analogicznie z murzynkiem na dół ananas a na to wylej
murzynek po upieczeniu odróc ciasto i zalej galaretką pozdr. Przepis
To samo ma surowy ananas, tylko ten z puszki się nadaje do galaretek.
SERNIK NA ZIMNO Z ANANASEM
20 dag herbatników, ? łyżeczki świeżego cynamonu, 1 galaretka ananasowa (lub cytrynowa), 1 galaretka truskawkowa, 20 dag serka homogenizowanego, 200 ml śmietany kremówki, 2 łyżki żelatyny, 1 puszka ananasa w krążkach, 15 dag cukru pudru
Herbatniki przełożyć do foliowej
Galaretka nie zsiadzie sie z
a/kiwi,
b/papaja
c/ananasem
Wszystkie te owoce zawieraja enzym, ktory rozrywa lancuchy protein a galaretka to w koncu nic
innego jak
klajster z wygotowanych chrzastek (mam nadzieje, ze kupujecie z pewnych zrodel, z gwarancja, ze bez
prionow choroby
SERNIK NA ZIMNO Z ANANASEM
20 dag herbatników, ? łyżeczki świeżego cynamonu, 1 galaretka ananasowa (lub cytrynowa), 1 galaretka truskawkowa, 20 dag serka homogenizowanego, 200 ml śmietany kremówki, 2 łyżki żelatyny, 1 puszka ananasa w krążkach, 15 dag cukru pudru
Herbatniki przełożyć do foliowej