Kolejny przepis z książki Marty Gessler, tym razem pomysł na obiadek. Smaczne, szybko
się robi, a jak ładnie pachnie w całym domu... Na zdjęciach tylko szaszłyki z przepisu, ale
podałam z ryżem basmati uformowanym w zgrabną kopułkę (włożyć ryż do miseczki i
przełożyć na talerz, ot i cała
, kładąc jabłka w
gorącą, ale nie gotującą się wodę; gdy jabłka nabiorą pewnej przezroczystości,
wybrać łyżką durszlakową, ostudzić, ułożyć w kompotjerę, przekładając ananasem w
kostkę krajanym, świeżo obranym; nalać gęstym syropem, obwiązać pęcherzem lub
papierem pargarninowym i ugotować jak zwykle
pieprzem (najlepiej białym) i dodać trochę majonezu - tak by sie związało wszystko razem. Dosypać rodzynek.
Dobra jest też z dodatkiem pokrojonego w kostkę zółtego sera i orzechów włoskich obranych ze skórki.
Może mało kolorowa (zółtawa zwłaszcza jak się ryż ugotuje z odrobiną kurkumy) ale puszna
Dla zaiteresowanych:
1/2 kg filetu z piersi kurczaka (ugotować w kostce rosołowej)
50 dkg ananasów z puszki (ja daję całą)
10 dkg kukurydzy z puszki (ja daję całą)
25 dkg ugotowanego ryżu
3-5 kwaskowatych, dużych jabłek sałatkowych (daję zwykle 3 i jak trzeba to
dodaję 4)
1/2 szkl rodzynek
do domu, zrobiłam tempurę z krewetek, dorsza i warzyw, na makaronie ryżowym z sezamem, do tego to Orvietto Classico, zjadłam, wypiłam. No i ten ananas tak leżał i pachniał, no to co będzie tak leżał bez sensu, pokroiłam... A jak już kroić to całą połówkę, no to obrałam, no i zjadłam.... Chyba teraz
Niestety ekologioczne owoce najłatwiej znaleźć sezonowe, teraz jesteś
zdana na pryskane. Jeszcze przy odrobinie szczęścia zdobędziesz nasze
swojskie gruszki, jabłka (a czemu ich nie je? alergię ma? Jak nie, to
w kaszce przejdą), śliwki (uwaga, w dużej ilości wzdymają). Poza tym
są jeszcze
gorącej wody polewa jest za rzadka i spłynie z
ciasta.
Udekorowane ciasto pozostawić do zastygnięcia.
Przepis na mus jabłkowy:
- 1 kg jabłek takich jak na szarlotkę
- 2 łyżki grysiku
- cukier do smaku
- cukier waniliowy
- 1 galaretka o smaku jabłkowym lub agrestowym
Jabłka obrać, zetrzeć
- mielony kminek
- pieprz cayenne
- sól
Czerwoną fasolę zalać zimną wodą i pozostawić do namoczenia na całą noc.
Odcedzić, zalać świeżą wodą, włożyć listki laurowe i gotować do miękkości (ok.
50 min). Osączyć na sicie.
Mięso umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem cayenne. Na patelni
jako przekaska INDYK Z ANASAMI (danie jednogrankowe):
Bardzo to proste i efektowne, łatwo przyrządzić wcześniej, i łatwo podgrzać.
Potrzebna Ci będzie pierś indyka (cała na 12 osób), ze dwa świeże ananasy albo
też 4 duże puszki.
Do tego ryż i kukurydza z puszki, w dowolnej ilości. Pierś indyka
(jestem niskociśnieniowcem).
8) Chleb - tylko razowy, czarny!!!
Na obiady kupowałam 7 ćwiartek kurczaka na cały tydzień i zjadałam codziennie 1 ćwiartkę z dużą ilością sałatki (wymyślałam je sama np.pomidor+ogórek+sałata+oliwki z sosem sałatkowym Knorr).
Jak Cię dopadnie głód to zrób kolejną porcję
jakieś 5
minut, reszta robi się sama. Do tego ziemniaczki, czy ryż -
obranie/wstawienie - 10 minut. Dodatek - sałata zielona (lodowa,
czerwona, rukola, pomidory, co tam masz). Mięso dekorujesz połówkami
brzoskwini z puszki, ananasem. Danie wykwintne, pyszne, proste i
przede wszystkim - nie
) Codziennie piłam ok. 4 kaw z mlekiem (jestem niskociśnieniowcem).
8) Chleb - tylko razowy, czarny!!!
Na obiady kupowałam 7 ćwiartek kurczaka na cały tydzień i zjadałam codziennie 1 ćwiartkę z dużą ilością sałatki (wymyślałam je sama np.pomidor+ogórek+sałata+oliwki z sosem sałatkowym Knorr).
Jak Cię
, żeby w/w
składniki się dobrze pomieszały, co gwarantuje równomierne wyrastanie ciasta.
Przygotować bakalie, tzn. osączyć na sitku „ananasa” z cukini.
Całe jajka miksować z cukrem, aż powstanie gęsta, puszysta i prawie biała masa.
Do masy jajecznej dodać olej – zmiksować na
Hej
Witam serdecznie nową mamusie:) U nas obowiązuje jedna zasada - piszesz o czym
chcesz byle dużo:)))) Jak masz na imię, skąd jesteście? Pracujesz, jesteś w
domu?
Tak, wiem że dzieci rozrabiają ale wiecie ostatnio usłyszałam...każde dziecko
rozrabia ale twoje (czyli moje) trochę więcej
pozostałych składników zrobić sos, dolać do warzyw, dusić razem około 20
minut, przyprawić do smaku, przełożyć do słoików.Dla mnie podana w
przepisie ilość octu daje zbyt mocny efekt, żeby więc nieco złagodzić daję całą
puszkę ananasa, a nie pół i dolewam sok z puszki.
A sliwkowy jak każdy tylko
jaki .. zdaje sie,z
e na torebce było napisane że starcza na 1 kg owoców lub 1 lit soku.. dałam
całe opakowanie..), dodajemy pokrojone owoce, wlewamy kieliszek likieru (ja
dałam Grand MArnier, ale chyba kazdy alkohol bedzie ok), wrzucamy skórke z 1
cytryny i sok z tejże. Gotujemy ciagle
.
Jedno menu kuchnia klepie cały miesiąc. Kazdy kucharz przygotowuje
własne stanowisko. Wie jaka ilość gości dokładnie i punktualnie
będzie wieczorem lub na obiad. Zna specjalne życzenia gości
wczesniej. Kazdy gość skomponuje posiłek z wszystkich elementów -
łaczenie z serami i kawą. Zawsze o tej
, cukier,
posiekaną kolendrę, papryczkę chilli i szczyptę cynamonu. Odstawić do lodówki,
najlepiej na całą noc, ale dobre i kilka godzin. Usunąć przed podaniem nadmiar
wody jaka wydostanie się z pomidorów. Polecam wypić, bo sok ten jest bardzo
smaczny i orzeźwiający
>A jak wygląda dostępność i ceny zwykłych, nieprzetworzonych warzyw?
Jeden banan w dość drogim Publixie w drogim Miami to koszt ok. 0, 59 centów, paczka - (0,5 kg) obranego, pokrojonego gotowego do spożycia arbuza lub ananasa to koszt ok. 3-4 dolarów. Paczka pokrojonych już marchewek to ok. 1
masę serową.
Sitko stawiamy na miseczce albo garnku tak, żeby swobodnie z niego wszystko mogło ociekać, przykrywamy talerzykiem i wstawiamy do lodówki na 12 h.
Wyciec powinno torytycznie trochę wody z żelatyną. To zależy od tego jaki mokry jest Twaróg.
Jak masa zastygnie, z sitka przerzucamy na
dziecko da radę )
warto też się nauczyć szybko kroić (jak chef) - przynjamniej mi nie przyszło to naturalnie w miarę doświadczenia tylko świadomym wysiłkiem. Do tego zawsze mieć (bardzo) ostre noże i tarki
Zainwestować w robot kuchenny/blender
parę szybkich pomysłow to kurczak teriyaki + ryż Nigelli
gara
wsypujemy około 3 szklanek cukru i niejako smażymy
jak puści sok wlewamy około 100ml octu winnego i tyle samo ryżowego
gotujemy... podlać wodą tak z pół litra (może więcej)... gotujemy (ciągle na
małym ogniu)
dodajemy: 3 łyżki płatków chilli, łyżkę świeżo zmielonego pieprzu
nastepni
pokrajać w paski; 1 funt rodzenków bez pestek oczyścić z korzonków, opłukać i dać wyschnąć; 1 funt migda łów słodkich z kilku gorzkiemi obrać z łupinek, jak najdrobniej posiekać i włożywszy na salaterkę wy- mięszać z 1 funtem miałkiego cukru i utłuczoną la ską wanilii, oraz skropić wodą różaną (która w
pokrajać w paski; 1 funt rodzenków bez pestek oczyścić z korzonków, opłukać i dać wyschnąć; 1 funt migda łów słodkich z kilku gorzkiemi obrać z łupinek, jak najdrobniej posiekać i włożywszy na salaterkę wy- mięszać z 1 funtem miałkiego cukru i utłuczoną la ską wanilii, oraz skropić wodą różaną (która w
pokrajać w paski; 1 funt rodzenków bez pestek oczyścić z korzonków, opłukać i dać wyschnąć; 1 funt migda łów słodkich z kilku gorzkiemi obrać z łupinek, jak najdrobniej posiekać i włożywszy na salaterkę wy- mięszać z 1 funtem miałkiego cukru i utłuczoną la ską wanilii, oraz skropić wodą różaną (która w
. Cebule obrać i pokroić na
ósemki. Czosnek, imbir i papryczki obrać i posiekać na drobne kawałki.
Wszystkie składniki oraz przyprawy wrzucić do ronlda, zalać 3/4 szkl. octu i
mieszając doprowadzić do wrzenia. Potem zmniejszyć ogień i potrawę gotować ok.
30 min. - cały czas mieszając. Podczas
chciał wkładać. Oczywiście jak tylko się odważył jedną polizać i odłożyć do
miski to robiliśmy owacje na stojąco i dopingowaliśmy z całych sił, ale niestety
bez większej reakcji :(
Suszone owoce byłyby rewelacyjne, ale niestety brzydzi się ich :(:(:(
Kandyzowanych też się brzydził, więc przez
świeże sezonowe- wiśnie, czereśnie, maliny, porzeczki.. Do rączki dostaje całę jabłko obrane, skrobie sobie, nie boję się , że się zakrztusi. Poza jabłkiem - jaki owoc mogę podać do ręki? Banan- za śliski, łatwo się odgryza i Mała może się zakrztusić. Co mogę więc podać?
A jeśli chodzi o makarony, to
obwicie cytryną. Po 10-20 min. Weż
jeden pojedyńczy filecik połóż na płasko, na desce i ostrym nożem zrób w nim z
boku kieszonkę jak najgłębszą. Posól i popieprz (ale grubo mielonym pieprzem -
jakim chcesz wnętrze i cały ten kawałek mięsa.Wysmaruj wnętrze kieszeni
cienko musztardą (najlepiej
na sałatki z tyłu ma opis jak przygotować: z
tego co pamiętam ogórek, ryż i majonez/jogurt + sól i pieprz
d) kukurydza, kurczak wędzony, ananas, ryż/makaron, majonez/joghurt + sól i
pieprz
się rozmarzyłam...
SAŁATKA Z FETĄ
kostka sera feta i kostka białego półtłustego i trochę śmietany
, przecinamy na pół,
- bakłażany podobnie lecz tniemy w plastry (jak są gorzkie to solimy, by
puściły sok) smarujemy oliwą i kładziemy na ruszcie wraz z cała główką czosnku.
- Najszybciej ściągamy bakłażany, następnie czosnek(aż się zwęgli łupka),
najdłużej cukinia.
- Pomidory kroimy na 8, bakłażany na
, bo u mnie jej sporo schodzi, ale i ilość i składniki
można modyfikować, np. jak nie miałam ogórków dałam pieczarki marynowane też
wyszło pyszne. Mrożonki ugotować i ostudzić , całą reszte pokroić w kostke
dodać mrożonki, zrobić sosy wg przepisu i wymieszać. Pycha.Drugą sałatke jaką
moge polecić
twarde). Jak mięsko
i warzywka beda odpowiedni miekkie to podajemy do jedzonka. Najlepiej smakuje z
ziemniakami pieczonymi w piekarniku w folii aluminiowej : ziemniaki cale,
nieobrane ale umyte owijamy w folie i pieczemy.
Sałatka z bambusa:
1 słoik bambusa
1 puszka groszku
2 jajka
3 ogórki
Znalazlem kilka super, ale ja robilem kiedys bardzo prosto mala taka bez kosci -
dawno i tylko raz - tak jak udziec indyka z gozdzikami.
Moze sprobujesz ktorys z tych?
Pieczona z miodem i piwem (nie pamiętam skąd, ale najfajniejsza!)
Skład:
Szynka wieprzowa z/k bez biodrówki - 10 kg
witaminy C, działa przeciwgorączkowo. Napar z liści malin leczy biegunkę. Sok z malin można podawać od 5. miesiąca.
Mandarynka
Nie jest to owoc wartościowy. Zawiera niewiele witamin (mniej niż cytryny i pomarańcze). Jest lubiany przez dzieci, bo łatwo się obiera. Tak jak pozostałe cytrusy, podaje się ją
jogurt naturalnego; obok surowa marchewka pokrojona w cienkie słupki, którą się macza w dipie
- sałatka z cukinii: cukinia cała "obrana" obieraczką, żeby wyszły takie cieniutkie pasemka + sok z pół cytryny + łyżka oliwy.
A na deser - melon, ananas czy mango pokrojone w kostkę.
Gwarantuję, że po
obszerny przed kościołem, wysłany makatami i liściem a ieru, wydawał się jak łąka kwic zą. . . . Po skończonej Tezurekcji, gdy już b yło około północy, a my wszyscy Obraliśmy się około księcia pana, skończywszy pacierze, obrócił się do nns - i mówiąc; ?Christos woskres', . c #łował się ze wszystkimi
, jak ryba poleży 2-3 minuty dłużej w piekarniku.
Jakie masz możliwości? Na przykład takie:
Nr. 1.:
Ryba: dorsz atlantycki (czarniak)
Do tego: ósemki obranych pomidorów, plasterki cebuli (najlepiej żółta dymka),
plastry (ca. 2 cm) cukinii, kapary (ze słoiczka), czosnek, szczypiorek, gałązka
owoce kupowane na straganach lub od sprzedawców na ulicach / plaży ananas 50B,
mango 40B, kokosy w granicach 20-30B, mniejsze czyli papaja w kawałkach, arbuzy
w kawałkach, duriany juz obrane - ok 20-30B, mangustynki 100-150B za kilogram.
obiad w kanjpie 60-80B za danie "obiadowe" - pamiętaj ze tam