Zapatrzeni w swoje śledzie, barszczyki i uszka prawie nie dopuszczamy już do świadomości tego, że jest coś ważniejszego niż nasza polska Wigilia. Tymczasem na świecie tego dnia się nie świętuje wcale, a tym bardziej nie je potraw ze zgniłą kapustą - jak nazywana jest kapusta kiszona. Co, kiedy i dlaczego spożywa się w innych kulturach? I nie są nam one bliższe, niż się wydaje?
Kuchnia amerykańska czasami kojarzy się wyłącznie z fast foodem. Nic bardziej mylnego - jest bogata i różnorodna, tak jak jej mieszkańcy. Niektóre amerykańskie potrawy zyskały miano ?kultowych?
- Mamooo, ja krwawię! - kiedy jedno z naszych dzieci rozdzierało się nagle, przyjmując pozę aktora teatru dramatycznego tarzającego się po scenie z papierowym, ?zakrwawionym? farbą nożem wbitym w samo serce, wiedzieliśmy, że Halloween tuż- tuż
czele z krewetkami. Jako deser jada się tu ciasto kokosowe lub placek ze słodkich ziemniaków. Klasykiem kuchni amerykańskiej, chętnie serwowanym na świątecznym stole, jest też Pecan Pie. Jest to słodkie ciasto z orzechami pekan naturalnie rosnącymi w południowych stanach kraju.
Ciasto:,250 g pełnoziarnistych herbatników lub ciastek,100 g masła,Nadzienie:,1 puszka mleka skondensowanego słodzonego,4 banany,sok z cytryny,300 ml śmietany kremówki (najlepiej 36%),30 g ciemnej czekolady (do dekoracji) Puszkę mleka skondensowanego wstawiamy do wysokiego garnka wypełnionego wodą
plasterki i układamy na masie z ciastek, na banany wykładamy masę krówkową (można masę podgrzać przez chwilę w garnku z wodą żeby była bardziej plastyczna). Następnie układamy kolejną warstwę bananów. Śmietanę ubijamy i wykładamy na ciasto. Na koniec posypujemy startą czekoladą i odstawiamy do lodówki na ok
spód ciasta: rozgrzej piekarnik do 175°C. Wymieszaj okruchy herbatników z masłem i cukrem. Masę równomiernie rozłóż na dnie formy na tartę (najlepiej szklanej) o średnicy 26 cm. Piecz 10 minut, a potem wyjmij i ostudź. Nie wyłączaj piekarnika. Przygotuj masę: połącz skondensowane mleko z żółtkami
Ciasto:, 3/4 szklanki mąki, 6 łyżek zimnego masła, szczypta soli, 2 łyżki cukru, 1/2 szklanki uprażonych orzechów, 1 żółtko, olejek waniliowy, ,Masa:, 2 puszki (po 40 dag) słodzonego mleka skondensowanego, 1/2 szklanki kremówki, 1 łyżka rumu, olejek waniliowy, 4 banany, ,Oraz:, 3 łyżki kawy instant
ciasto: 200 g mąki (ok. 1 i 1/2 szklanki), 125 g (pół kostki) zimnego masła, lodowata woda, szczypta soli, 60 g (1/2 szklanki) łuskanych orzechów włoskich nadzienie: 250 g (szklanka i trochę) puree z dyni, 100 g (1/2 szklanki) brązowego cukru (dostępny w sklepach ze zdrową żywnością), 1/4 łyżeczki
flagi amerykańskie, tudzież różne, owoce i inne ozdoby. Jeżeli chodzi o ciasta, to bardziej chodzi o formę, no i niezłomne apple pie, choć z pochodzenia francuskie, to uważane za narodowe ciasto amerykanskie obok tego z dyni, ale nie można mieć o to pretensji, bo przecież USA to nic innego jak zlepek
