Informacje szefa:
Placki pancakes (dosł. "patelniane ciasta") w stylu amerykańskim podaje się
polane syropem klonowym i z kawałkiem masła. W niektórych rejonach dodaje się
kilka kropli wanilii. Dobre są polane miodem lub obłożone konfiturą.
Uwaga: amerykańskie pancakes są znacznie grubsze niż
Nie wiem co robię nie tak. Jakiegokolwiek przepisu na pancaki bym nie użyła, zawsze coś jest nie tak. Najczęściej gdy wylewam masę na patelnię, od spodu już się spalają (smażę na małym ogniu), a od góry masa nie jest zdąży się jeszcze ściąć, więc podczas przekładania wylewa się na patelnię i robi si
faktycznie pychota ale zalezy w jakim wykonaniu . Z lodami i nutella sa super
ale bardzo kaloryczne
Na śmierć zapomniałam o białkach!! nalezy je ubić ale nie na całkiem
sztywno i również dodać do masy:)
Ale pancakes to nie deser.
W stanach to danie typowo sniadaniowe.
Zaliczane sa do tzw. "quick breads" czyli czyli szybkich produktow chlebowych na
proszku do pieczenia. Tradycyjnie stanowia "pieczywo" do sniadania i sa
podawane obok jajek i bekonu.
!
www.dicarlofood.com/recipes/breakfast/pear%20pancakes/pear%20pancakes.jpg
Rozmiarami też się róznią, od maleńkich do pokrywających cały tależ.
--
Jeszcze się taki nie urodził,
który by wszystkim dogodził...
po pierwsze - patelnia musi być dobrze rozgrzana, po drugie - w momencie ciepnięcia masy na patelnię zmniejszasz ogień, po trzecie - przewracasz na drugą stronę gdy na powierzchni pankejka utworzyła się orgiastyczna ilość bąbli
może ciasto za rzadkie, a może patelnia nie ta, może to a może tamto, t
racuszki robi się na drożdżach ,jak coś krytykujesz to najpierw miej
wiedze !!!!!!! dobre placuszki i tanie i wegetariańskie
Bardzo dobre - delikatne i naturalne (dla mnie ważne, że bez proszku do pieczenia). Moja rodzinka je uwielbia z dodatkiem syropu klonowego :-)
Tluszcz z patelni??? no to juz zalezy co dla kogo znaczy odrobina... jak
nawalilas tego masla to s ie nie dziw, bo nie moge uwierzyc ze smazac kilka
plackow na ODROBINIE masla cos moze siaknac cokolwiek.
Tłuszcz z patelni Ci kapie? Coś chyba nie tak zrobiłaś siostro! Jeśli chodzi o smażenie na mśle, to powinno skierczeć. Podaje się na ciepło. A jeśli ty surowe ciasto obtoczyłaś zjełczałym masłem... No cóż... Pozostań może przy jajkach na twardo, bo te na miękko mogą ci się również źle kojarzyć.
Robilam odrobine inaczej - mieszam make z jakami, dodaje potem mleko, proszek
do pieczenia, roztopione masło, troche cukru, smaze na suchej patelni - moze to
i dobre, ale nie dla mnie, rodzina sie zajada najczesciej z gesta smietaną,
dobrze, ze robi sie momentalnie :-)
bardzo sycące.
Bleeee !!!!!!!!!!! okropne strasznie siakna tłuszcz z paletni mdli strasznie nawet po zjedzeniu jednego!!
Zapomniałam dodać, że ja nie robię placków z twarogu, tylko z serka wiejskiego
'Piątnicy'. Dzisiaj zrobiłam z twarogu i muszę powiedzieć, że niestety nie
przypominają pancakes, chociaż są smaczne. Także dla uzyskania placków a la
pancakes polecam użycie serka wiejskiego. Pozdrawiam :-)
Pichciarzu, czy jest jakaś wersja pancakes bez sody? Nie dodaję ani sody ani
proszku do pieczenia do żadnych wypieków, bo mój żołądek bardzo ich nie lubi. A
jak sobie przypomnę cieplutkie pancakes z syropek klonowym i wiórkiem masła....
Zrobiłabym kiedyś na niedzielne śniadanie :-)
Link do Epicurious. Po wyjściu wpisz w okienko Recipe search PANCAKES.
www.epicurious.com
Epicurious to niesamowite bogactwo wszystkiego dotyczącego naszych "kuchennych"
zainteresowań.
jeszcze raz:
www.theworldwidegourmet.com/recipes.htm
Kliknąć "New Recipes" i znowu "American-style Pancakes". There!
Chyba można zastąpić sodę małą raczej ilością ubitych białek. Mówię małą, bo z
większą zmieniłoby to pancakes w polskie biszkoptowe grzybki. Sam mam zamiar
spróbować, ale jeszcze nie miałem okzji.
, że pancakes są bardzo podatne na indywidualne pomysły i
mogą być jedzone czy to na słodko, czy to na słono z rozmaitymi dodatkami.
gestosc smietany. Lyzka klasc na
rozgrzany tluszcz i smazyc racuszki z 2 stron na zloty kolor. Podawac gorace
posypane cukerm, z konfiturami, syropem owocowym, sosem owocowym, dzemem.
babcia robila "butter-milk pancakes" cale zycie nie wiedzac ze to
Amerykanskie :-)
A propos jesli czasem
a mnie wlasnie naszlo na zrobienie palcuszkow zmazonych (typu racuszki) ale z
moimi innowacjami, zdecydiwanie lzej strawne :-))) z pokrojonym jablkiem i
jagodami z zamrazarki!!! pyschoty.
TO do widzenia, ide robic! :-)
jak juz ktos wczesniej zauwazyl w polskiej kuchni odpowiednikiem sa racuchy.
Zapomniales tez dodac ze zamiast syropu klonowego bywaja tez podane z
gotowanymi czarnymi jagodami lub bita smietana i truskawkami (swiezymi lub
typu kompot)
Powinienes jeszcze dodac, ze na tym samym talerzu kladzie sie albo male
kielbaski albo kawalki smazonego boczku.I to wszystko wyciapane w syropie
klonowym....A maslo koniecznie slone!
Mozna podawac z roznego rodzaju syropami( np. na Hawajach podawane sa z
kokosem ) . Polakom na ogol przypadaja do gustu . A te kielbaski z boku lub
boczek ? Wiele z nich jest rowniez przyprawiane syropem klonowym wiec ...
pycha !!!
Zdjecie zdjeciem, a patrze jak ludzie jedza...I ciarki mnie po plecach
przechodza. Czasem na tym samym talerzu znajdzie sie tez salatka owocowa,
ale to juz jestem w stanie bardziej zrozumiec.
Na 20 placków o średnicy około 10 cm i grubości 1 cm potrzebujemy:
*Pancakes*
3 jajka
0,6 litra mleka
450g mąki
3/4 szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka rozbijamy do naszego pojemnika i dolewamy mleko. Łączymy jajka z mlekiem
z pomocą miksera i do
W pierwszej chwili myślałem, że masz na myśli amerykańskie pancakes, ale te nie
są "suche". A może są...
www.milkandhoneyfarm.com/kitchen/images/pancakes_cooking.jpg
--
Jeszcze się taki nie
Jak się robi takie oryginalne placki jak z amerykańskich filmów?:) Podajcie proszę przepis i na czym smazycie? One wyglądają na takie smażone bez tłuszczu nie jak nasze racuchy.Kiedys robiłam ale takie puchate mi nie wychodziły
Do licha ciężkiego, nie ma "amerykańskich naleśników"!!! Naleśniki w Ameryce
nazywają z francuska "crepes", a amerykańskie pancakes to nie naleśniki lecz
placki!!! Nauczcie się angielskiego, nauczcie się polskiego, zobaczcie jak to
wygląda, choć raz spróbujcie. Nic w tym z naleśnika!!!
Jak jest smaczne, to nieważne jak się nazywa, byle nazwa nie budziła niezjadliwych
skojarzeń. ;o)
Pod pancakes (placki z patelni) by najbardziej podchodziło: jest płaskie, lekko tylko
spulchnione i z patelni. A smaku jednego pankejki nie mają. Holendrzy robią je na tysiące
sposobów
Amerykańskie pancakes (bo chyba o tym mowa) to nie żadne "naleśniki"! Jeśli już koniecznie chcecie do czegoś polskiego je porównać to najbliższe im są "grzybki", takie pulchne, delikatne placki placki.
Czyżby to były "naleśniki
W Ameryce nie robi się naleśników. Robią albo crepes (francuska wersja
naleśnika), albo pancakes, które w żadnym wypadku nie są naleśnikami.
Przypominają one trochę polskie "grzybki", ale robione są bez piany z białek.
To właśnie pancakes są "prawdziwymi amerykańskimi" plackami patelnianymi
Mnie licho bierze gdy polscy znawcy języka angielskiego i kuchni
amerykańskiej nazywają pancakes "nalesnikami: Z nosa do psapodobne! W
Stanach nalesniki nazywa się z francuskiego crepes. Pancakes to raczej
placki z patelni albo to co moja babcia nazywała "grzybkiem". Kto
widział nalesnika
lashqueen napisała:
> Może wystarczyłoby określenie naleśniki amerykańskie?
> Te nasze polskie naleśniki taki zwyczajne, głupio się przyznać, że zjadło się p
> olskiego naleśnika na śniadanie. Co innego pancakes.
no, a na pizze zacznijmy mowic drozdzowy placek z serem hehe
danie
śniadaniowe w Indiach.
Druga sugestia śniadaniowa to typowe amerykańskie danie śniadaniowe. Nie, nie
bacon and eggs, ale pancakes, takie raczej pulchne placki spożywane zazwyczaj z
odrobiną masła i syropem klonowym. I znowu, polski internet nie był pomocny bo
to co znalazłem w Mniam Mniam
kabaczek (squash) przyrządzony na grillu... pycha.
Pancakes z syropem klonowym to jedno z moich ulubionych dań amerykańskich.
Jambalaya, której osobiście nie lubię ale ma wielu fanów.
Ciasto z dyni (pumpkin bread) przypominające w smaku nasz piernik. Oraz placek z
dyni (pumpkin pie). Lubię i
jackk3 napisal:
>>W tej formie jak podala bene to jedza tylko na festynach I tym podobnych uroczystosciach.<<
Powtarzam, to, co napisalam przedtem: moze w Kanadzie, gdzie o ile mi wiadomo, przebywasz, natomiast w USA placki z syropem plus bekon sa powszechnie jedzone . Na
Przyszły mi jeszcze do głowy: pancakes, czyli amerykańskie placki, można je robić na słodko (z owocami, miodem, czekoladą) lub słono; muffinki na słono (upieczone poprzedniego dnia, rodzaj słonych babeczek z serem, szynką, warzywami, czy z czym tam jeszcze); bułka nadziewana farszem z pieczarek i
:
www.edziecko.pl/jedzenie/1,79380,2214510.html
Śniadania angielskie są w sam raz na porę zimową - grillowane kiełbaski,
pomidory, fasolka w sosie, jajka na bekonie, kaszanka.
Z kolei bardziej po amerykańsku - ziemniaki. Pieczone, smażone, placki,
hash-browns . Ja najbardziej lubię podsmażane (tylko nie da się ukryć, że
najlepiej
domowy macaroni and cheese.banalne
gotuje kluski kolanka czy inne rurki, odcedzam dodaje kilka
plasterkow american cheese lub (co wole) parmigiano czy romano,
lyzke masla, pol kubka mleka, mieszam az sie ser rozpusci- dzieci
b.b. to lubia.
placki z jablkami (czy apple pancakes )
2