2 szklanki mąki,2 szklanki maślanki,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 łyżeczka sody oczyszczonej,1 jajko,2 łyżki masła, 1 łyżka cukru,
0.5 łyżeczki soli,masło lub olej (do smażenia)
syrop klonowy (do polania) Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam do przestudzenia.
W jednej misce mieszam mąkę z
, pozostawić w lodówce na 30 min. Do smażenia używać jak najmniej oleju najlepiej na małej teflonowej patelni użyć go tylko przy pierwszym naleśniku (kilka kropelek) przewrócić, gdy ciasto będzie puchate i smażyć do rumianego, złocistego koloru, najlepiej smakują z syropem klonowym.; 8217&; Masło rozpuścić w
wypadku naleśniki nie będą się dobrze smażyły. Najpierw smażymy jedną stronę, aż ciasto się zetnie i przyrumieni, po czym przewracamy na drugą. Upieczone naleśniki podajemy z dowolnym słodkim nadzieniem np. twarożkiem, owocami, konfiturą, kremem np. mascarpone itd. Składamy wg uznania w rulon lub trójkąt
. Zagnieść ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować. Jeden płat ułożyć na wysmarowanej tłuszczem formie (powinien wystawać poza formę). Jabłka wymieszane z cukrem i cynamonem wyłożyć do formy, posypać migdałami. Drugim płatem zakryć farsz, połączyć oba płaty razem. Zrobić nacięcie w kształcie gwiazdy
rozpuszczone masło i wymieszać. Przełożyć do formy i mocno ugnieść. Wstawić do lodówki. Serki przełożyć do dużej miski, dodać śmietanę, cukier, wanilię i zmiksować na gładką masę. Następnie dodać po jednym jajku, cały czas mieszając. Na końcu łyżka mąki. Masę przełożyć do formy. Piec około 1 godz. w temp. 160